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文檔簡介

35DB35/T2203—2024靈芝產(chǎn)地初加工技術(shù)規(guī)程Technicalcodeofpracticeforprimaryprocessingofganoderma2024-09-05發(fā)布2024-12-05實(shí)施福建省市場監(jiān)督管理局發(fā)布I 4 本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化1靈芝初加工ganodermaprimaryproces25人員要求5.1直接接觸新鮮靈芝和靈芝(鮮制)中藥材的工作人員應(yīng)身體健康，無傳染病、無化膿性或者滲出性皮膚??；每年體檢一次。5.2應(yīng)配備熟悉新鮮靈芝加工的質(zhì)量管理和技術(shù)人員，并應(yīng)配備培訓(xùn)管理人員，對(duì)生產(chǎn)和質(zhì)量有關(guān)的所有人員進(jìn)行培訓(xùn)。6新鮮靈芝儲(chǔ)運(yùn)和加工時(shí)限采收后的新鮮靈芝及時(shí)運(yùn)輸?shù)疆a(chǎn)地加工企業(yè)，儲(chǔ)存在2℃~8℃的冷庫中，應(yīng)在20d內(nèi)完成加工。7靈芝產(chǎn)地初加工要求7.1初加工工藝流程揀選、剪柄→快洗(搶水洗)→切片→干燥定型。7.2加工技術(shù)要求7.2.1揀選、剪柄將新鮮靈芝平鋪在揀選臺(tái)上，揀出混在其中的雜質(zhì)，以及發(fā)霉變質(zhì)的部分，剪去多余的菌柄。7.2.2快洗(搶水洗)將經(jīng)揀選、剪柄的新鮮靈芝，采用流動(dòng)水，將粘附在表面的泥沙清洗干凈。將洗凈的新鮮靈芝采用切片機(jī)切成0.5mm~1mm的超薄片或1mm～2mm的薄片或2mm~4mm的厚7.2.4干燥定型新鮮靈芝切片后采用自然干燥或機(jī)械熱風(fēng)烘干，按照如下要求定型。a)自然干燥定型：放置在陽光下自然晾干定型，至含水量低于或等于13.0%。b)機(jī)械烘干定型：使用熱風(fēng)烘箱等機(jī)械設(shè)備干燥，至含水量低于或等于13.0%。8產(chǎn)品質(zhì)量要求8.1感官要求應(yīng)符合附錄A的要求。8.2理化指標(biāo)水分、總灰分、浸出物、多糖、三萜及甾醇等項(xiàng)目，應(yīng)符合《中華人民共和國藥典》(一部)中靈芝的規(guī)定；二氧化硫應(yīng)符合《中華人民共和國藥典》(四部)中藥材和飲片檢定通則的規(guī)定。34

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