廚房聘請合同協(xié)議書

廚房聘請合同協(xié)議書?甲方（聘請方）：姓名：______________________身份證號碼：________________聯(lián)系地址：________________聯(lián)系電話：________________乙方（受聘方）：姓名：______________________身份證號碼：________________聯(lián)系地址：________________聯(lián)系電話：________________鑒于甲方經(jīng)營[餐飲企業(yè)名稱]，需要聘請專業(yè)的廚房團隊負責(zé)廚房相關(guān)工作，乙方具備相應(yīng)的專業(yè)技能和經(jīng)驗，愿意受聘為甲方提供廚房相關(guān)服務(wù)。甲乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，依據(jù)《中華人民共和國民法典》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，就甲方聘請乙方提供廚房服務(wù)事宜達成如下協(xié)議：一、服務(wù)內(nèi)容及要求（一）廚房運營管理1.乙方負責(zé)全面管理甲方廚房的日常運營工作，包括但不限于食材采購計劃制定、食材驗收、廚房人員工作安排與管理、菜品研發(fā)與更新、廚房衛(wèi)生與安全管理等。2.根據(jù)甲方餐廳的定位和經(jīng)營需求，制定合理的菜品菜單，并確保菜品質(zhì)量穩(wěn)定，口味符合甲方餐廳目標客戶群體的口味偏好。（二）食材采購1.乙方應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)、新鮮、安全的食材供應(yīng)商，確保所采購的食材符合國家食品安全標準及甲方的要求。2.負責(zé)與供應(yīng)商簽訂采購合同，并監(jiān)督合同的履行情況，確保食材供應(yīng)的及時性和穩(wěn)定性。3.對采購的食材進行嚴格驗收，檢查食材的質(zhì)量、數(shù)量、規(guī)格等是否與合同約定相符，對于不符合要求的食材有權(quán)拒絕接收，并及時與供應(yīng)商協(xié)商解決。（三）菜品制作與供應(yīng)1.按照甲方確定的菜單和標準，組織廚房人員按時、保質(zhì)、保量地制作菜品，確保菜品的色香味形俱佳。2.根據(jù)甲方餐廳的營業(yè)時間和客流量，合理安排菜品供應(yīng)順序和節(jié)奏，確保顧客能夠及時享用到滿意的菜品。3.積極配合甲方開展各類促銷活動和特殊接待任務(wù)，根據(jù)活動需求和接待標準，調(diào)整菜品制作方案和供應(yīng)流程。（四）廚房人員管理1.乙方負責(zé)招聘、培訓(xùn)、考核和管理廚房工作人員，確保廚房團隊具備專業(yè)的技能和良好的服務(wù)意識。2.按照國家法律法規(guī)和甲方的規(guī)定，為廚房工作人員辦理相關(guān)勞動手續(xù)，繳納社會保險等費用。3.制定合理的廚房人員工作制度和獎懲機制，激勵廚房人員提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。（五）廚房衛(wèi)生與安全管理1.建立健全廚房衛(wèi)生管理制度，確保廚房環(huán)境整潔衛(wèi)生，餐具、廚具消毒嚴格按照衛(wèi)生標準執(zhí)行。2.加強廚房食品安全管理，嚴格遵守食品安全操作規(guī)范，防止食物中毒等食品安全事故的發(fā)生。3.制定廚房安全管理制度，加強對廚房設(shè)備、設(shè)施的維護和管理，確保設(shè)備正常運行，消除安全隱患。對廚房工作人員進行安全培訓(xùn)，提高安全意識，防止火災(zāi)、燃氣泄漏等安全事故的發(fā)生。二、服務(wù)期限本合同服務(wù)期限自____年__月__日起至____年__月__日止。合同期滿前，雙方如無異議，則本合同自動延續(xù)____年。三、雙方權(quán)利與義務(wù)（一）甲方權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)對乙方的廚房管理工作進行監(jiān)督和檢查，提出合理的意見和建議。有權(quán)根據(jù)餐廳經(jīng)營情況和顧客反饋，要求乙方對菜品進行調(diào)整和改進。有權(quán)了解廚房食材采購、成本核算等相關(guān)信息。2.義務(wù)為乙方提供必要的工作場所和廚房設(shè)備、設(shè)施，并確保其正常運行。按照本合同約定的標準和方式，向乙方支付服務(wù)費用。協(xié)助乙方協(xié)調(diào)與餐廳其他部門之間的工作關(guān)系，為乙方開展廚房工作提供便利條件。尊重乙方的管理自主權(quán)，不得干涉乙方的正常廚房運營管理工作，但有權(quán)對乙方違反法律法規(guī)、甲方規(guī)章制度或本合同約定的行為提出糾正要求。（二）乙方權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)要求甲方按照本合同約定支付服務(wù)費用。有權(quán)根據(jù)廚房運營管理的實際需要，自主安排廚房人員的工作崗位和工作時間，但應(yīng)確保不影響甲方餐廳的正常營業(yè)。在甲方提供的工作場所和設(shè)備設(shè)施符合約定且正常運行的情況下，有權(quán)拒絕甲方不合理的工作要求。2.義務(wù)嚴格按照本合同約定的服務(wù)內(nèi)容和要求，認真履行廚房管理職責(zé)，為甲方提供優(yōu)質(zhì)、高效的廚房服務(wù)。遵守國家法律法規(guī)和甲方的各項規(guī)章制度，保守甲方的商業(yè)秘密和餐飲經(jīng)營信息。定期向甲方匯報廚房工作情況，包括食材采購情況、菜品銷售情況、廚房人員管理情況等，接受甲方的監(jiān)督和檢查。負責(zé)處理廚房運營過程中出現(xiàn)的各類問題，如食品安全問題、顧客投訴等，并及時向甲方報告處理結(jié)果。若因乙方原因?qū)е录追皆馐軗p失的，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。四、服務(wù)費用及支付方式（一）服務(wù)費用甲方每月應(yīng)向乙方支付的服務(wù)費用為人民幣______元（大寫______元整）。此費用包含乙方的薪酬、食材采購費用、廚房設(shè)備設(shè)施維護費用、廚房人員培訓(xùn)費用以及乙方應(yīng)得的管理利潤等一切與廚房服務(wù)相關(guān)的費用。（二）支付方式甲方應(yīng)在每月的____日前，將上月的服務(wù)費用支付至乙方指定的銀行賬戶。乙方應(yīng)在收到款項后的____個工作日內(nèi)，向甲方提供合法有效的發(fā)票。五、食材采購及成本控制（一）食材采購1.乙方采購食材應(yīng)遵循"質(zhì)優(yōu)價廉、按需采購"的原則，在保證食材質(zhì)量的前提下，努力降低采購成本。2.乙方應(yīng)建立食材采購臺賬，詳細記錄食材的采購日期、供應(yīng)商名稱、品種、數(shù)量、價格等信息，并定期向甲方匯報食材采購情況。3.甲方有權(quán)對乙方采購的食材進行抽查，如發(fā)現(xiàn)食材存在質(zhì)量問題或采購價格明顯高于市場合理價格，甲方有權(quán)要求乙方作出解釋并進行整改。（二）成本控制1.乙方應(yīng)加強廚房成本控制，合理使用食材、調(diào)料、能源等資源，杜絕浪費現(xiàn)象。2.定期對廚房成本進行核算和分析，找出成本控制的關(guān)鍵點和存在的問題，并采取有效措施加以改進。3.在保證菜品質(zhì)量和服務(wù)水平的前提下，努力降低廚房運營成本，提高甲方餐廳的經(jīng)濟效益。六、違約責(zé)任（一）甲方違約責(zé)任1.若甲方未按照本合同約定按時支付服務(wù)費用，每逾期一日，應(yīng)按照未支付金額的____%向乙方支付違約金。逾期超過____日的，乙方有權(quán)暫停廚房服務(wù)工作，并要求甲方支付已完成服務(wù)對應(yīng)的費用及違約金。2.若甲方違反本合同約定，干涉乙方的正常廚房運營管理工作，給乙方造成損失的，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。（二）乙方違約責(zé)任1.若乙方未按照本合同約定的服務(wù)內(nèi)容和要求提供廚房服務(wù)，導(dǎo)致甲方餐廳菜品質(zhì)量下降、顧客投訴增加等情況，乙方應(yīng)采取積極措施進行整改，并根據(jù)甲方遭受的損失情況承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。2.若乙方違反食品安全法律法規(guī)或甲方的食品安全管理制度，導(dǎo)致發(fā)生食品安全事故，乙方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任，并賠償甲方因此遭受的一切損失，包括但不限于顧客索賠費用、行政罰款、餐廳停業(yè)損失等。3.若乙方違反本合同約定，擅自泄露甲方的商業(yè)秘密或餐飲經(jīng)營信息，給甲方造成損失的，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。4.若乙方未按照本合同約定管理廚房人員，導(dǎo)致廚房人員違反甲方規(guī)章制度或發(fā)生勞動糾紛，給甲方造成損失的，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。5.若乙方未按照本合同約定履行其他義務(wù)，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，向甲方支付違約金人民幣______元（大寫______元整）；如因乙方違約行為給甲方造成損失的，乙方還應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。七、爭議解決本合同在履行過程中如發(fā)生爭議，雙方應(yīng)首先友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。八、其他條款1.本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效。本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同