標(biāo)準(zhǔn)解讀

《DB31/T 877-2015 上海果品等級 桃》是上海市針對桃子這一水果制定的地方標(biāo)準(zhǔn)，旨在規(guī)范市場上銷售的桃子的質(zhì)量和規(guī)格，確保消費者能夠購買到符合一定品質(zhì)要求的產(chǎn)品。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了桃子的分級依據(jù)、質(zhì)量要求以及包裝、標(biāo)志等方面的內(nèi)容。

根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)，桃子主要依據(jù)其外觀品質(zhì)（如大小、形狀、色澤等）、內(nèi)在品質(zhì)（如糖度、口感等）以及是否有病蟲害等因素被分為不同的等級。具體來說，外觀方面，桃子需保持完整無損，表面光滑潔凈，顏色均勻；內(nèi)在品質(zhì)則通過檢測果實的甜度來衡量，通常以可溶性固形物含量作為參考指標(biāo)之一。此外，對于不同品種的桃子，該標(biāo)準(zhǔn)還設(shè)定了相應(yīng)的最低可溶性固形物含量要求。

在包裝與標(biāo)識上，《DB31/T 877-2015》也做了明確規(guī)定，要求所有上市銷售的桃子必須按照規(guī)定的重量或數(shù)量進(jìn)行包裝，并在外包裝上清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者信息及采摘日期等必要信息。同時，對于達(dá)到特定品質(zhì)級別的桃子，還需特別注明其等級標(biāo)識。

該標(biāo)準(zhǔn)的實施有助于提升上海地區(qū)乃至更廣泛區(qū)域內(nèi)桃子的整體市場形象，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)桃子的生產(chǎn)和消費，同時也為相關(guān)企業(yè)提供了明確的操作指南，有利于推動整個行業(yè)向著更加規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的方向發(fā)展。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。

....

查看全部

  • 廢止
  • 已被廢除、停止使用，并不再更新
  • 2015-02-13 頒布
  • 2015-05-01 實施
?正版授權(quán)
DB31/T 877-2015上海果品等級桃_第1頁
DB31/T 877-2015上海果品等級桃_第2頁
DB31/T 877-2015上海果品等級桃_第3頁
免費預(yù)覽已結(jié)束，剩余9頁可下載查看

下載本文檔

DB31/T 877-2015上海果品等級桃-免費下載試讀頁

文檔簡介

ICS6708010

B31..

備案號45002—2015

:

上海市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB31/T877—2015

上海果品等級桃

Shanghaifruitgrades—Peaches

2015-02-13發(fā)布2015-05-01實施

上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

DB31/T877—2015

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由上海市林業(yè)總站提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由上海市花卉苗木標(biāo)委會歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位上海市林業(yè)總站上海市桃研究所上海市蟠桃研究所

:、、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人夏瓊紀(jì)仁芬朱彬彬王忠顧志新

:、、、、。

Ⅰ

DB31/T877—2015

上海果品等級桃

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了上海地區(qū)鮮桃果實等級的要求檢驗方法檢驗規(guī)則包裝及標(biāo)志運輸與貯存

、、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于上海地區(qū)生產(chǎn)的鮮桃

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

新鮮水果和蔬菜取樣方法

GB/T8855

飲料通用分析方法

GB/T12143

鮮桃

NY/T586—2002

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

果形

主要的形狀有圓形卵圓形扁圓形橢圓形扁平形等

、、、、。

32

.

果實色澤

果皮底色可分為綠白白乳白乳黃黃橙黃和紅果皮著色可分為無粉紅紅紫紅

、、、、、,、、、。

33

.

充分發(fā)育

果實已長成應(yīng)有的大小和形狀

。

34

.

成熟度

果實成熟過程中的不同階段可采收成熟度應(yīng)達(dá)七成熟或以上食用成熟度應(yīng)達(dá)八成熟或以上

。,。

341

..

七成熟

從果頂開始綠色明顯減退呈淡綠色或淡黃色果面豐滿有色品種已著色

,,。,。

342

..

八成熟

果實底色的綠色大部分褪盡呈現(xiàn)該品種應(yīng)有的底色有色品種著色面積占應(yīng)有著色面積的四分之

,,

三以上表現(xiàn)出品種應(yīng)有的外觀和風(fēng)味

,。

35

.

果面

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)文本僅供個人學(xué)習(xí)、研究之用，未經(jīng)授權(quán)，嚴(yán)禁復(fù)制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡(luò)傳播等，侵權(quán)必究。
  • 2. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)均為PDF格式電子版文本（可閱讀打?。?，因數(shù)字商品的特殊性，一經(jīng)售出，不提供退換貨服務(wù)。
  • 3. 標(biāo)準(zhǔn)文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質(zhì)量問題。

評論

0/150

提交評論