七年級生物下冊4.8.2食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收習(xí)題新版北師大版VIP

Page18食物的消化和養(yǎng)分物質(zhì)的汲取一、選擇題1.

淀粉酶可以將人體不能干脆汲取的淀粉轉(zhuǎn)變成易汲取的小分子物質(zhì)．如圖是淀粉酶對淀粉作用過程的示意圖．對該過程的表述錯誤的是（）

酶起催化作用

B.

該過程說明酶的專一性

C.

是化學(xué)變更

D.

酶的化學(xué)性質(zhì)沒有變更2.

消化道中參加消化脂肪的消化液是（）A.

胰液、腸液、膽汁

B.

胃液、唾液、膽汁

C.

唾液、胃液、腸液

D.

腸液、胰液、唾液3.

小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁都很薄，只有一層（）構(gòu)成．A.

愛護(hù)細(xì)胞

B.

神經(jīng)細(xì)胞

C.

上皮細(xì)胞

D.

肌肉細(xì)胞4.

消化和汲取的主要場所是在（）A.

食道

B.

小腸

C.

大腸

D.

口腔5.

張明同學(xué)早上吃了一根油條，油條在他消化道內(nèi)被消化的主要產(chǎn)物是（）

①葡萄糖

②氨基酸

③甘油

④脂肪酸⑤無機(jī)鹽

⑥維生素

⑦水．A.

①②⑥

B.

①③④

C.

②④⑥

D.

②⑤⑦6.

下列食物的養(yǎng)分成分中，必需經(jīng)過消化才能汲取的一組是（）A.

水、無機(jī)鹽、維生素

B.

蛋白質(zhì)、糖類、脂肪

C.

蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽

D.

維生素、糖類、脂肪7.

下列含消化液種類最多的器官是（）A.

胃

B.

小腸

C.

大腸

D.

肝臟8.

人饑餓的時候，肚子會咕咕叫．這是胃部肌肉擠壓其內(nèi)部的水和空氣就會發(fā)出咕咕叫的聲音．以下關(guān)于胃的說法，正確的是（）A.

胃位于腹腔的右上方，上連食道，下接十二指腸B.

胃壁內(nèi)有胃腺，可分泌胃液，能對脂肪進(jìn)行初步消化C.

胃的主要功能是短暫儲存食物，并對食物進(jìn)行初步消化D.

胃內(nèi)形成的食糜中含有淀粉、麥芽糖、氨基酸、脂肪酸9.

如圖表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度．圖中哪一條曲線表示蛋白質(zhì)的消化過程（）A.

X

B.

Y

C.

W

D.

X、Y、W都是10.

在人體下列各組器官中，都具有消化功能的一組是（）A.

口腔、食管、胃

B.

口腔、胃、小腸

C.

胃、小腸、大腸

D.

口腔、小腸、大腸11.

人體消化食物和汲取養(yǎng)分的主要場所是（）A.

胃

B.

大腸

C.

小腸

D.

口腔12.

下列關(guān)于人體消化的敘述，正確的是（）A.

口腔是消化淀粉最主要的場所

B.

胃液可初步消化蛋白質(zhì)、脂肪

C.

膽汁中不含有消化酶，對食物消化不起作用

D.

腸液和胰液中都含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶13.

如圖是人體消化系統(tǒng)的部分器官．下列敘述錯誤的是（）

①分泌的消化液中含有消化脂肪的酶

B.

②能分泌初步消化蛋白質(zhì)的酶

C.

③分泌的消化液含有多種消化酶

D.

④是消化食物和汲取養(yǎng)分物質(zhì)的主要器官二、推斷題14.

小腸長5-7米，內(nèi)表面有很多皺襞和絨毛，這些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有利于消化汲取食物．______（推斷對錯）三、試驗(yàn)題15.

某生物愛好小組的同學(xué)在探究“饅頭在口腔中的變更”時，進(jìn)行了如圖的試驗(yàn)．請分析解答下列問題：

（1）以①號試管和②試管進(jìn)行比照試驗(yàn)時，是為了探究______對饅頭的消化作用．

（2）要探究“牙齒的咀嚼和舌頭的攪拌對饅頭的消化作用”，應(yīng)選用①、③號試管進(jìn)行試驗(yàn)，那么圖中“？”處的處理方法是______．

（3）將三支試管放入37℃溫水中，10分鐘后取出，滴加碘液，不會變藍(lán)的是______號試管，緣由是______．四、簡答題16.

如圖表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位消化的程度．

（1）哪條表示脂肪的消化過程：______

（2）淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪依次在消化道的哪個部位起先被消化？寫名稱______、______、______

（3）D是______，內(nèi)有哪些消化液：______、______、______．17.

探究唾液對淀粉的消化作用中，試驗(yàn)組的材料為“淀粉液+唾液”，比照組的材料為______，加入I液后，比照組試管變成了藍(lán)色，說明試管中存在______，試驗(yàn)組試管不變成藍(lán)色，說明試管中不存在______，試驗(yàn)組中的______已被______分解為______．18.

下面是一份較為合理的早餐食譜：一塊面包，一杯鮮牛奶，少量的水果和蔬菜．請分析回答：

（1）面包的主要成分是淀粉，其最早起先消化的場所是______．

（2）牛奶的主要成分是蛋白質(zhì)，其最終的消化產(chǎn)物是______．

（3）面包和牛奶消化和汲取的主要場所是______．

（4）早餐中不經(jīng)過消化可以干脆被汲取的養(yǎng)分成分是______

（5）如圖中a代表的物質(zhì)是______，它是面包的消化終產(chǎn)物，它通過消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程叫______，完成此過程的主要器官是______．

（6）在組織細(xì)胞中，物質(zhì)a被徹底氧化分解的過程主要是在細(xì)胞內(nèi)的______中進(jìn)行．

（7）物質(zhì)b是______，它須要經(jīng)過______層細(xì)胞膜才能由肺泡進(jìn)入血液．

（8）血液流經(jīng)腎臟時，主要通過______和______兩個過程形成尿液，進(jìn)而將人體細(xì)胞產(chǎn)生的很多廢物排出體外．醫(yī)生在檢驗(yàn)?zāi)巢∪说哪蛞簳r發(fā)覺了較多的紅細(xì)胞，假如是腎臟有疾病，可能是出現(xiàn)了______病癥．

（9）人體生命活動產(chǎn)生的廢物可以通過各種途徑排出體外：下列生理活動都屬于人體排泄途徑的是______

①呼氣

②出汗

③排便

④排尿．

A．①②④B．①②③C．①③④D．②③④19.

解讀曲線圖：圖表示食物通過人體消化道時，蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪被消化的程度，字母表示消化道各器官，請回答：

（1）據(jù)圖推斷各字母表示的器官：

B______、C______、D______，其中消化汲取的主要場所是______

（填序號）．

（2）據(jù)圖分析，曲線

X

代表______的消化過程；曲線Y代表______的消化過程．

（3）由圖可知，淀粉被消化的起始部位是______，蛋白質(zhì)被消化的起始部位是______，脂肪被消化的起始部位是______．

（4）三種物質(zhì)均在______被徹底消化，這是因?yàn)槠鋬?nèi)含有______、______、______多種消化液．20.

如圖是生物愛好小組的同學(xué)所做的“饅頭在口腔中的變更”探究試驗(yàn)：

試驗(yàn)過程：1號試管：加入饅頭碎屑和2mL唾液，并充分?jǐn)嚢瑁?號試管：加入饅頭碎屑和2mL清水，并充分?jǐn)嚢瑁?號試管：加入饅頭塊和2mL唾液，不攪拌．

將三支試管都放入37℃的溫水中保溫10分鐘，取出冷卻后分別加入2滴碘液，搖勻后視察試管中饅頭的顏色的變更．

試驗(yàn)結(jié)果：1號試管不變色，而2號試管和3號試管中的饅頭可能變成______色．

結(jié)果分析：

1號試管中的饅頭碎屑沒有變色，緣由是饅頭中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下變成了______．

2號試管中饅頭碎屑變色的緣由是______．

3號試管中饅頭塊變色的緣由是饅頭塊中的淀粉沒被唾液徹底的消化，淀粉遇碘變藍(lán)色．

試驗(yàn)結(jié)論：淀粉的化學(xué)消化是從______起先的．食物的消化和養(yǎng)分物質(zhì)的汲取【答案】1.

B

2.

A

3.

C

4.

B

5.

B

6.

B

7.

B

8.

C

9.

B

10.

B

11.

C

12.

D

13.

A

14.

√

15.

唾液；不攪拌；①；唾液中的淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖

16.

Z；口腔；胃；小腸；小腸；腸液；胰液；膽汁

17.

淀粉液+清水；淀粉；淀粉；淀粉；唾液淀粉酶；麥芽糖

18.

口腔；氨基酸；小腸；水、無機(jī)鹽、維生素；葡萄糖；汲?。恍∧c；線粒體；氧氣；5；腎小球的濾過作用；腎小管的重汲取作用；腎小球；A

19.

咽和食道；胃；小腸；D；淀粉；脂肪；口腔；胃；小腸；小腸；膽汁；胰液；腸液

20.

藍(lán)；麥芽糖；沒有加入唾液，淀粉不分解，淀粉遇碘變藍(lán)色；口腔

【解析】1.

解：A、淀粉酶是催化劑，故A表述正確；

B、圖中淀粉在淀粉酶的作用下轉(zhuǎn)化為了其他的物質(zhì)，沒有對應(yīng)試驗(yàn)說明該結(jié)論，不能說明酶的專一性，故B表述不正確；

C、淀粉是大分子，淀粉酶使淀粉轉(zhuǎn)化為了人體能夠汲取的小分子，所以是化學(xué)變更，故C表述正確；

D、淀粉酶是催化劑，催化劑在化學(xué)反應(yīng)前后的化學(xué)性質(zhì)及質(zhì)量均不變，故D表述正確．

故選：B．

仔細(xì)視察圖示，可得到的信息是：淀粉酶把比較大的淀粉轉(zhuǎn)化成了比較小的其它物質(zhì)，而本身的模樣并沒有變更．從而我們可以猜到淀粉酶在這個過程中所起的作用是催化劑的作用．

此題屬于圖示題，做此類題的關(guān)鍵是把有用信息提取出來，防止無用信息的干擾．本題關(guān)鍵要看出淀粉酶的模樣沒有變更，而淀粉有一個大的變成了兩個小的，所以大膽揣測出淀粉酶就是催化劑．2.

解：脂肪的消化過程在小腸內(nèi)進(jìn)行，脂肪先在膽汁的乳化下變?yōu)橹玖?，脂肪粒在胰液和腸液作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸，因此消化道中參加消化淀粉的消化液是膽汁、腸液、胰液．

故選：A

食物中含有六大類養(yǎng)分物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類養(yǎng)分物質(zhì)都是人體所必需的；其中，維生素、水和無機(jī)鹽等小分子的養(yǎng)分物質(zhì)人體可以干脆汲取利用；而淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)等大分子的、不溶于水的有機(jī)物，則必需在消化道內(nèi)被分解為小分子的能溶于水的物質(zhì)后才能被人體汲取利用．

解答此類題目的關(guān)鍵是理解駕馭脂肪的消化過程．3.

解：小腸絨毛的壁和毛細(xì)血管壁很薄，只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，有利于養(yǎng)分物質(zhì)的汲?。?/p>

故選：C

小腸長約5～6m，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和汲取的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，有利于養(yǎng)分物質(zhì)的汲取進(jìn)，因此小腸是消化食物和汲取養(yǎng)分物質(zhì)的主要場所．據(jù)此解答．

小腸是消化食物和汲取養(yǎng)分物質(zhì)的主要器官，其結(jié)構(gòu)與其功能相適應(yīng)．4.

解：具有消化功能的是：口腔、胃、小腸．口腔內(nèi)的唾液含有唾液淀粉酶，能把淀粉初步消化為麥芽糖．胃內(nèi)的胃液中含有胃蛋白酶，能對蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化．小腸內(nèi)的消化液包括：胰液、腸液、膽汁，其中胰液和腸液含有多種消化酶，能對淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在小腸內(nèi)徹底消化．

養(yǎng)分物質(zhì)通過消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程叫做汲取，人體各段消化道的汲取實(shí)力是不同的，口腔、咽、食道基本上沒有汲取功能，胃能汲取少量的水、無機(jī)鹽和酒精；大腸能汲取少量的水、無機(jī)鹽和部分維生素；小腸能汲取無機(jī)鹽、維生素、水、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸，可見大部分養(yǎng)分物質(zhì)都能被小腸汲?。?/p>

故選：B

消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺，消化道有口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門，消化腺包括唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺和肝臟．其中小腸是消化食物和汲取養(yǎng)分物質(zhì)的主要器官．

解題的關(guān)鍵是理解小腸是消化食物和汲取養(yǎng)分物質(zhì)的主要器官．5.

解：食物消化汲取的主要場所是小腸，淀粉消化后的最終產(chǎn)物是葡萄糖，脂肪消化后的終產(chǎn)物是甘油和脂肪酸，蛋白質(zhì)被徹底消化后的產(chǎn)物是氨基酸．

油條的主要成分是淀粉和脂肪，油條進(jìn)入小腸后，小腸里的腸液和胰液中含有能夠消化淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)的酶．因此，油條在小明的消化道內(nèi)被消化的主要產(chǎn)物是①葡萄糖，③甘油和④脂肪酸．

故選：B．

食物中含有六大類養(yǎng)分物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，其中維生素、水和無機(jī)鹽是小分子的養(yǎng)分物質(zhì)，在消化道內(nèi)不需經(jīng)過消化即可被汲??；而淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)等大分子的、不溶于水的有機(jī)物，則必需在消化道內(nèi)被分解為小分子的能溶于水的物質(zhì)后才能被人體汲取，據(jù)此解答．

解答此類題目的關(guān)鍵是知道三大有機(jī)物的消化過程以及產(chǎn)物．6.

解：食物中的維生素、水和無機(jī)鹽等小分子的養(yǎng)分物質(zhì)人體可以干脆汲取利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的養(yǎng)分物質(zhì)是不溶于水的，必需在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，蛋白質(zhì)分解成氨基酸，淀粉分解成葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸，才能被消化道壁汲?。?/p>

故選：B

食物中的養(yǎng)分物質(zhì)包括有機(jī)物和無機(jī)物．有機(jī)物包括：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪和維生素，無機(jī)物包括：水、無機(jī)鹽．

理解駕馭食物中養(yǎng)分物質(zhì)的消化．7.

解：口腔中含有的消化液是唾液腺分泌的唾液，胃里只有胃腺分泌的胃液，小腸里有腸腺分泌的腸液，胰腺分泌的胰液和肝臟分泌的膽汁也通過導(dǎo)管流入小腸；其它消化道內(nèi)如大腸沒有消化液．因此消化道的不同部位含消化液的種類最多的是小腸．

故選：B

消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門等器官；消化腺有位于消化道內(nèi)的小消化腺和位于消化道外的大消化腺組成，消化腺分泌的消化液干脆或通過導(dǎo)管流入消化道參加食物的消化；據(jù)此解答．

各段消化道對食物的消化實(shí)力是不同的，這是與各段消化道中含有的消化液有關(guān)．8.

解：A、胃位于腹腔的左上方，上連食道，下接十二指腸．不符合題意；

B、胃壁內(nèi)有胃腺，可分泌胃液，能對蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化．不符合題意；

C、在消化道內(nèi)，胃呈囊狀，具有較大的伸展性，成年人的胃能容納2升左右的食物．胃內(nèi)有胃腺，能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能對蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化．所以胃的功能有兩個：貯存食物；對食物進(jìn)行初步消化．符合題意；

D、胃內(nèi)形成的食糜中含有淀粉、麥芽糖、多肽（蛋白質(zhì)的初步分解產(chǎn)物）、蛋白質(zhì)、脂肪，不符合題意．

故選：C

在消化道內(nèi)，胃呈囊狀，具有較大的伸展性，成年人的胃能容納2升左右的食物．胃內(nèi)有胃腺，能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能對蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化．所以胃的功能有兩個：貯存食物；對食物進(jìn)行初步消化．

胃的功能可結(jié)合著胃的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)理解駕馭，難度較小．9.

解：從圖中可以看出：在人體消化道中，數(shù)量首先變少的是X，然后是Y，最終是W，這說明最先被消化的是食物X，然后是食物Y，食物甲W最終被消化．由此可以推斷X是淀粉，Y是蛋白質(zhì)，W是脂肪．三種養(yǎng)分物質(zhì)都能在D內(nèi)被消化，說明D代表小腸；X淀粉在A內(nèi)也能被消化，說明A是口腔；Y起先消化的部位C就是胃；B沒有消化功能，且位于位于口腔中間，可以推斷圖示中B是食道．C胃中的消化液是胃液，D小腸中有胰液、腸液和膽汁三種消化液．

故選：B

淀粉最先在口腔內(nèi)就被消化．在口腔中，唾液中含有淀粉酶，可以將淀粉分解成麥芽糖；然后再在小腸中腸液和胰液的作用下，被分解成葡萄糖．

蛋白質(zhì)起先消化的部位是胃．在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白質(zhì)被初步消化成多肽；然后再在小腸中腸液和胰液的作用下，被分解成氨基酸．

脂肪只能在小腸內(nèi)被消化．在小腸中，首先在膽汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，加大了與消化酶的接觸面積；然后再在小腸中腸液和胰液的作用下，被分解成甘油和脂肪酸．．

回答此題的關(guān)鍵是明確淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的消化過程．10.

解：A、食管不具有消化功能；

B、口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻?，胃里的胃液含有初步消化蛋白質(zhì)的酶，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，肝臟分泌的膽汁也進(jìn)入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化；

CD、大腸不具有消化功能．

故選：B

食物中含有的維生素、水和無機(jī)鹽等小分子的養(yǎng)分物質(zhì)人體可以干脆汲取利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的養(yǎng)分物質(zhì)是不溶于水的，必需在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁汲?。?/p>

此題考查了各段消化道對食物的消化實(shí)力和對養(yǎng)分物質(zhì)的汲取實(shí)力，小腸是主要的消化和汲取器官．11.

解：小腸是消化食物和汲取養(yǎng)分物質(zhì)的主要場所，這是與小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)相適應(yīng)的：小腸長約5～6m，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和汲取的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于養(yǎng)分物質(zhì)被汲取進(jìn)入小腸內(nèi)壁的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管中．

故選：C

消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺，消化道有口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門，消化腺包括唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺和肝臟．

解題的關(guān)鍵是駕馭消化系統(tǒng)的組成和功能．12.

解：A、淀粉在口腔內(nèi)起先被消化，在口腔中可以被唾液淀粉酶分解麥芽糖，在小腸中腸液和胰液中酶的作用下變成葡萄糖；A錯誤；

B、蛋白質(zhì)在胃中起先被消化，在胃蛋白酶的作用下被初步消化，然后進(jìn)入小腸，在小腸中腸液和胰液中酶的作用下變成氨基酸；脂肪的消化只在小腸中進(jìn)行，B錯誤；

C、肝臟分泌膽汁，在膽汁的作用下，脂肪被乳化為脂肪微粒，C錯誤；

D、腸液和胰液里含有多種消化酶，能對糖類和蛋白質(zhì)、脂肪進(jìn)行化學(xué)性消化．D正確．

故選：D

人體所需的類養(yǎng)分物質(zhì)中，有些是小分子的物質(zhì)可以干脆被人體汲取，而有些的大分子的，如淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪，需經(jīng)過消化后變成小分子的物質(zhì)才能被汲?。?/p>

人體內(nèi)的消化腺有唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺、肝臟等，分別分泌唾液、胃液、腸液、胰液、膽汁．

膽汁中不含有消化酶，不能對脂肪進(jìn)行化學(xué)性消化．13.

解：A、①是肝臟，能夠分泌膽汁，膽汁不含消化酶，A錯誤；

B、②是胃，胃內(nèi)有胃腺，能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能對蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化，B正確；

C、③是胰腺，胰腺能夠分泌胰液，胰液中含有多種消化酶，能夠消化脂肪、蛋白質(zhì)、糖類等，C正確；

D、④是小腸，是消化道中最長的一段，分泌腸液，含有多種消化酶，是消化食物和汲取養(yǎng)分物質(zhì)的主要器官，D正確．

故選：A．

圖示為消化系統(tǒng)模式圖，消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成，其中①是肝臟，②是胃，③是胰腺，④是小腸．

消化道的組成，特殊是小腸的結(jié)構(gòu)與消化功能相適應(yīng)的特點(diǎn)，是考查的重點(diǎn)內(nèi)容．14.

解：小腸是消化和汲取的主要場所，小腸在消化道內(nèi)最長，長約5-6米；小腸壁的內(nèi)表面有很多環(huán)形皺襞，皺襞上有很多絨毛狀的突起，這種突起叫做小腸絨毛．由于環(huán)形皺襞和小腸絨毛的存在，使小腸的消化和汲取面積大大增加．

故答案為：√

小腸在消化道內(nèi)最長，長約5-6米；小腸壁的內(nèi)表面有很多環(huán)形皺襞，皺襞上有很多絨毛狀的突起，這種突起叫做小腸絨毛．由于環(huán)形皺襞和小腸絨毛的存在，使小腸的消化和汲取面積大大增加，可達(dá)200平方米以上；小腸絨毛的壁很薄，只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，而且絨毛中有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，這種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有利于小腸汲取養(yǎng)分物質(zhì)，小腸中有很多消化腺，能分泌消化液，這是與消化功能相適應(yīng)的，所以小腸是消化和汲取的主要器官．

小腸是消化和汲取的主要器官，這與它的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)相適應(yīng)，是常?？疾榈膬?nèi)容，同學(xué)們肯定要好好記憶．15.

解：（1）在探討一種條件對探討對象的影響時，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的試驗(yàn)，叫比照試驗(yàn)．①號試管和②號試管形成了以唾液為變量的比照試驗(yàn)，目的是探究唾液對淀粉的消化作用．

（2）要探究“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對饅頭的消化作用，試驗(yàn)中，把饅頭切成碎屑是模擬牙齒的咀嚼，攪拌是模擬舌的攪拌；因此，以1、3號試管形成比照試驗(yàn)，除對饅頭塊不做處理外，加入唾液后還不能進(jìn)行攪拌，所以，圖中“？”處的處理方法是：不攪拌．1、2號試管形成比照試驗(yàn)，變量是唾液．3、2號試管有唾液和牙齒的咀嚼，舌的攪拌兩個變量，所以不能形成比照．

（2）將三支試管放入37℃溫水中，10分鐘后取出，滴加碘液：①號試管中饅頭里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解為麥芽糖，因此滴加碘液不會變藍(lán)；而②號試管中的清水不能消化淀粉，淀粉依舊存在，因此滴加碘液會變藍(lán)；③號試管中由于是饅頭塊，且沒有攪拌，只有一部分淀粉被唾液淀粉酶分解為麥芽糖，還有大部分淀粉存在，因此滴加碘液也會變藍(lán)．

故答案為：（1）唾液

（2）不攪拌

（3）①；唾液中的淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖（語意表述合理即可）

為探究饅頭在口腔中的消化，該試驗(yàn)設(shè)置了兩組比照試驗(yàn)：①號試管和②號試管，變量是唾液，目的是探究唾液對淀粉的消化作用；①號試管和③號試管，變量是牙齒的咀嚼和舌的攪拌，目的是探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對淀粉的消化有促進(jìn)作用．

解此題的關(guān)鍵是確定、限制變量，設(shè)置比照試驗(yàn)．16.

解：（1）、（2）淀粉的消化起先于口腔，由圖示可知：曲線X所代表的養(yǎng)分物質(zhì)在A口腔內(nèi)即被消化，因此曲線X是淀粉的消化曲線；蛋白質(zhì)的消化起先于胃，由圖示可知：曲線Y所代表的養(yǎng)分物質(zhì)在C胃內(nèi)起先被消化，因此曲線Y是蛋白質(zhì)的消化曲線；脂肪的消化起先于小腸，由圖示可知：曲線Z所代表的養(yǎng)分物質(zhì)自小腸起先消化，因此曲線Z是脂肪的消化曲線，故X、Y、Z在消化道中被消化的最終產(chǎn)物分別是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸．

（3）構(gòu)成消化道的器官依次為口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門，因此字母A、B、C、D、E、F分別代表人體消化道的口腔、咽和食道、胃、小腸、大腸、肛門．D是小腸，小腸是消化的主要場所，因小腸內(nèi)含有的消化液有腸液、胰液、膽汁．

故答案為：（1）Z

（2）口腔；胃；小腸

（3）小腸；腸液、胰液、膽汁

食物中含有六大類養(yǎng)分物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，其中，維生素、水和無機(jī)鹽等小分子的養(yǎng)分物質(zhì)人體可以干脆汲取利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的養(yǎng)分物質(zhì)是不溶于水的，必需在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁汲?。畧D中A表示口腔、B表示咽和食道、C表示胃、D表示小腸．

本題考查學(xué)生對食物的消化過程，小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)等學(xué)問點(diǎn)的駕馭狀況．17.

解：要探究唾液對淀粉的消化作用，就應(yīng)當(dāng)以唾液為變量設(shè)置一組比照試驗(yàn)，除唾液這個條件不同外其它條件都應(yīng)當(dāng)相同，即在試驗(yàn)組中加入唾液，相應(yīng)的比照組中加入等量的清水，水浴后比照組中的淀粉沒有發(fā)生變更，滴加碘液后變藍(lán)色，試驗(yàn)組中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解為麥芽糖，滴加碘液后不變藍(lán)．

故答案為：淀粉液+清水；淀粉；淀粉；淀粉；唾液淀粉酶；麥芽糖

在探討一種條件對探討對象的影響時，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的試驗(yàn)，叫比照試驗(yàn)；一組比照試驗(yàn)分為試驗(yàn)組和比照組，試驗(yàn)組，是接受試驗(yàn)變量處理的對象組；比照組是不接受試驗(yàn)變量處理的對象組．淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不會變藍(lán)．

此題考查了唾液對淀粉的消化作用．18.

解：（1）面包的主要成分是淀粉，因?yàn)榭谇恢杏型僖旱矸勖?，淀粉在人體的口腔就起先被初步消化了．

（2）牛奶含豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的最終消化產(chǎn)物是氨基酸．

（3）人體消化汲取的主要場所是小腸，小腸很長，其內(nèi)有皺襞和小腸絨毛，絨毛上有毛細(xì)血管，絨毛壁和毛細(xì)血管壁都只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，大大增加了汲取的面積，利于汲?。∧c內(nèi)有腸腺，能分泌腸液，肝臟分泌的膽汁和胰腺分泌的胰液也流入小腸，能消化食物，因此小腸是消化和汲取的主要場所．

（4）食物中含有的水、無機(jī)鹽、維生素不要經(jīng)過消化，就可以干脆被人體汲取利用．

（5）淀粉的消化從口腔起先，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻?，?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為a葡萄糖；葡萄糖在小腸處被汲取進(jìn)入血液循環(huán)．

（6）細(xì)胞利用氧，將有機(jī)物分解成二氧化碳和水，并且將儲存在有機(jī)物中的能量釋放出來，供應(yīng)生命活動的須要的過程叫做呼吸作用；這一生理過程是在細(xì)胞的線粒體中進(jìn)行的．

（7）肺泡里的氧氣擴(kuò)散進(jìn)入血液，要通過兩層細(xì)胞：肺泡壁和毛細(xì)血管壁，經(jīng)過四層細(xì)胞膜；氧氣進(jìn)入血液后，再進(jìn)入紅細(xì)胞與血紅蛋白結(jié)合，又經(jīng)過了一層細(xì)胞膜；因此肺泡內(nèi)的氧氣進(jìn)入血液中的紅細(xì)胞一共經(jīng)過了五層細(xì)胞膜．

（8）當(dāng)血液（內(nèi)含血漿和血細(xì)胞）流經(jīng)腎小球時，除血液中的血細(xì)胞和大分子的蛋白質(zhì)外，其他成分都可以濾過到腎小囊腔內(nèi)形成原尿，當(dāng)原尿流經(jīng)腎小管時，原尿中含有的大部分的水、全部的葡萄糖以及部分無機(jī)鹽被重汲取，其他沒有被重汲取的成分，從腎小管流出，成為尿液．因此在尿的形成過程中，要經(jīng)過兩個作用過程，即圖中的腎小球腎小囊內(nèi)壁的過濾作用和腎小管的重汲取作用．

（6）