T/CNFIA 176-2023柔雅馥合香型白酒

ICS6716010

CCSX.61.

團體標準

T/CNFIA176—2023

柔雅馥合香型白酒

Rouyafuhexiangxingbaijiu

2023-09-16發(fā)布2023-10-16實施

中國食品工業(yè)協(xié)會發(fā)布

中國標準出版社出版

T/CNFIA176—2023

目次

前言

…………………………Ⅲ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術(shù)語和定義

3………………1

產(chǎn)品分類

4…………………2

要求

5………………………2

檢驗規(guī)則

6…………………4

標簽標志包裝運輸和貯存

7、、、……………4

Ⅰ

T/CNFIA176—2023

前言

本文件按照標準化工作導(dǎo)則第部分標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任

。。

本文件由安徽金種子酒業(yè)股份有限公司提出

。

本文件由中國食品工業(yè)協(xié)會歸口

。

本文件起草單位安徽金種子酒業(yè)股份有限公司江南大學(xué)安徽國科檢測科技有限公司安徽省食

:、、、

品行業(yè)協(xié)會

。

本文件主要起草人何秀俠徐巖楊紅文范文來彭兵謝國排吳宏萍孫晴徐非高柱汪淑芳

:、、、、、、、、、、、

李兆琳鞏曉水新寶

、、。

Ⅲ

T/CNFIA176—2023

柔雅馥合香型白酒

1范圍

本文件界定了柔雅馥合香型白酒的術(shù)語和定義規(guī)定了柔雅馥合香型白酒的產(chǎn)品分類要求檢驗

,、、

規(guī)則標簽標志包裝運輸和貯存

、、、、。

本文件適用于柔雅馥合香型白酒的生產(chǎn)檢驗和銷售

、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

小麥

GB1351

大米

GB/T1354

食品安全國家標準蒸餾酒及其配制酒

GB2757

食品安全國家標準酒和食用酒精中乙醇濃度的測定

GB5009.225

生活飲用水衛(wèi)生標準

GB5749

食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則

GB7718

高粱

GB/T8231

食品安全國家標準蒸餾酒及其配制酒生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范

GB8951

白酒分析方法

GB/T10345

白酒檢驗規(guī)則和標志包裝運輸貯存

GB/T10346、、、

豌豆

GB/T10460

白酒質(zhì)量要求第部分濃香型白酒

GB/T10781.11:

食品安全國家標準食品中總酸的測定

GB12456

白酒工業(yè)術(shù)語

GB/T15109

定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

JJF1070

定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法國家市場監(jiān)督管理總局令第號

(〔2023〕70)

3術(shù)語和定義

界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件

GB/T15109。

31

.

柔雅馥合香型白酒rouyafuhexiangxingbaijiu

以糧谷為主要原料采用馥合香曲高溫曲和中溫曲為糖化發(fā)酵劑泥底石板窖池為發(fā)酵容器經(jīng)固

,、,,

態(tài)發(fā)酵固態(tài)蒸餾陳釀勾調(diào)而成的不直接或間接添加食用酒精及非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈色呈香呈味物

、、、,

質(zhì)的具有濃醬芝馥合香風(fēng)格的白酒

、、。

32

.