標準解讀

《T/SHSOT 016-2024 化妝品感官分析實施規(guī)范 評價員選拔、培訓(xùn)與管理》是針對化妝品行業(yè)中感官分析活動所制定的一份標準文件，旨在通過規(guī)范化的流程來確保感官評價結(jié)果的準確性和可靠性。該標準詳細規(guī)定了從評價員的選擇到培訓(xùn)以及后續(xù)管理的具體要求。

在評價員選拔方面，標準強調(diào)了對候選人基本條件的要求，包括但不限于良好的健康狀況、正常的視覺和嗅覺功能等生理指標，同時還需要具備一定的語言表達能力以準確描述感官體驗。此外，還特別指出應(yīng)考慮候選人的興趣度及參與意愿等因素，以保證其能夠積極投入到感官分析工作中去。

關(guān)于培訓(xùn)環(huán)節(jié)，本標準提出了系統(tǒng)化的培訓(xùn)計劃框架，涵蓋理論知識學(xué)習(xí)與實踐操作訓(xùn)練兩大部分。理論部分主要涉及感官科學(xué)基礎(chǔ)知識、化妝品成分介紹等內(nèi)容；而實踐部分則側(cè)重于不同類型的感官測試方法的學(xué)習(xí)，如盲測法、對比法等，并通過實際案例分析幫助學(xué)員更好地理解和掌握相關(guān)技能。值得注意的是，培訓(xùn)過程中還需定期進行考核評估，以檢驗學(xué)員的學(xué)習(xí)成效并及時調(diào)整教學(xué)策略。

對于已通過考核成為正式評價員的人員，則需遵循嚴格的管理制度。這包括但不限于建立個人檔案記錄每位評價員的表現(xiàn)情況，定期組織復(fù)訓(xùn)以保持其專業(yè)水平，以及根據(jù)項目需求靈活調(diào)配人力資源等措施。此外，為確保評價過程的公正性與客觀性，標準還特別強調(diào)了保密原則的重要性，要求所有參與感官分析工作的人員都必須嚴格遵守相關(guān)信息的安全管理規(guī)定。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2024-01-01 頒布
  • 2024-01-15 實施
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文檔簡介

ICS7110070

CCSY.42.

團體標準

T/SHSOT016—2024

化妝品感官分析實施規(guī)范

評價員選拔培訓(xùn)與管理

、

Genaralguidanceofcosmeticssensoryanalysis—

Theselectiontraininandmonitorinofassessors

,gg

2024-01-01發(fā)布2024-01-15實施

上海市毒理學(xué)會發(fā)布

中國標準出版社出版

T/SHSOT016—2024

前言

本文件按照標準化工作導(dǎo)則第部分標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任

。。

本文件由上海市毒理學(xué)會提出并歸口

。

本文件起草單位上海盛評檢測技術(shù)有限公司云南貝泰妮生物科技集團股份有限公司歐詩漫生

:、、

物股份有限公司廣州市華代生物科技有限公司片仔癀上海生物科技研發(fā)有限公司復(fù)星津美

、、()、

上?；瘖y品有限公司上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院

()、。

本文件主要起草人林文強王飛飛馬萍謝阿貴姚純萍程黨黨霍剛吳夢潔鮑熹珺

:、、、、、、、、。

Ⅰ

T/SHSOT016—2024

化妝品感官分析實施規(guī)范

評價員選拔培訓(xùn)與管理

、

1范圍

本文件規(guī)定了化妝品感官分析評價員的選拔培訓(xùn)與管理的方法

、。

本文件適用于化妝品感官分析評價員的選拔培訓(xùn)與管理

、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

感官分析方法學(xué)總論

GB/T10220

感官分析術(shù)語

GB/T10221

感官分析方法成對比較檢驗

GB/T12310

感官分析方法三點檢驗

GB/T12311

感官分析選拔培訓(xùn)與管理評價員一般導(dǎo)則第部分優(yōu)選評價員

GB/T16291.1—2012、1:

感官分析選拔培訓(xùn)與管理評價員一般導(dǎo)則第部分專家評價員

GB/T16291.2—2010、2:

感官分析方法二三點檢驗

GB/T17321-

感官分析非檢驗

GB/T39558“A”-“A”

化妝品感官分析實施規(guī)范

T/SHSOT003—2022

潤膚霜及乳液的兩感官描述分析方法的標準指南

ASTME1490-11(StandardGuideforTwo

SensoryDescriptiveAnalysisApproachesforSkinCreamsandLotions)

3術(shù)語和定義

界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件

GB/T10221。

31

.

準評價員naivesensoryassessor

符合招募條件尚不符合評價準則的人員

、。

32

.

初級評價員juniorsensoryassessor

經(jīng)培訓(xùn)滿足特定評價準則具備感官分析能力的人員

,,。

33

.

優(yōu)選評價員selectedassessor

挑選出具有較強感官分析能力的評價員

。

來源

[:GB/T10221,2.6]

34

.

專家評價員expertsensoryassessor

具有高度的感官敏感性經(jīng)過廣泛的訓(xùn)練并具有豐富的感官分析方法經(jīng)驗?zāi)軌驅(qū)λ婕邦I(lǐng)域內(nèi)的

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