標(biāo)準(zhǔn)解讀

《T/ZSJX 2102-2023 靈芝液體菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》是針對靈芝液體菌種生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化文件，旨在規(guī)范靈芝液體菌種的生產(chǎn)工藝流程、質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)以及安全生產(chǎn)要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于從事靈芝液體菌種研發(fā)、生產(chǎn)和銷售的企業(yè)和個人。

在工藝流程方面，該標(biāo)準(zhǔn)詳細規(guī)定了從原料準(zhǔn)備到成品包裝的全過程，包括但不限于培養(yǎng)基的選擇與配制、接種方法、發(fā)酵條件（如溫度、p度）、攪拌頻率等關(guān)鍵參數(shù)設(shè)定。同時，對于不同階段的操作步驟也給出了具體指導(dǎo)，確保整個生產(chǎn)過程科學(xué)合理、高效可控。

關(guān)于質(zhì)量控制，《T/ZSJX 2102-2023》強調(diào)了對原材料的質(zhì)量檢驗、生產(chǎn)過程中各環(huán)節(jié)的監(jiān)控以及最終產(chǎn)品的檢測驗收。其中特別提到了需要定期進行微生物污染檢測、活性成分分析等內(nèi)容，以保證所生產(chǎn)的靈芝液體菌種符合既定標(biāo)準(zhǔn)。

此外，本標(biāo)準(zhǔn)還非常重視安全環(huán)保問題，在生產(chǎn)設(shè)備選型、操作人員培訓(xùn)、廢棄物處理等方面均提出了明確要求。比如建議使用封閉式系統(tǒng)減少外界污染風(fēng)險；加強對員工的安全教育，提高其應(yīng)急處理能力；妥善處置生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢液廢氣等，力求實現(xiàn)綠色可持續(xù)發(fā)展。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2023-12-26 頒布
  • 2023-12-31 實施
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T/ZSJX 2102-2023靈芝液體菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程_第1頁
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T/ZSJX 2102-2023靈芝液體菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程_第3頁
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文檔簡介

ICS6502020

CCSB.31.

團體標(biāo)準(zhǔn)

T/ZSJX2102—2023

靈芝液體菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

Codeofpracticeforliquidspawnproductionofganoderma

2023-12-26發(fā)布2023-12-31實施

中國食用菌協(xié)會發(fā)布

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版

T/ZSJX2102—2023

目次

前言

…………………………Ⅲ

范圍

1………………………1

規(guī)范性引用文件

2…………………………1

術(shù)語和定義

3………………1

生產(chǎn)場地及環(huán)境

4…………………………2

設(shè)施與設(shè)備

5………………2

車間總體要求

5.1………………………2

化驗室和菌種室

5.2……………………3

接種間

5.3………………3

培養(yǎng)間

5.4………………3

配料間

5.5………………3

發(fā)酵間

5.6………………3

設(shè)備

5.7…………………3

培養(yǎng)原料

6…………………3

化學(xué)試劑類

6.1…………………………3

生物制劑和天然材料類

6.2……………3

品種

7………………………4

生產(chǎn)工藝流程

8……………4

生產(chǎn)要求

9…………………4

母種制備

9.1……………4

搖瓶液體種制備

9.2……………………4

液體菌種制備

9.3………………………5

留樣

10………………………6

記錄與存檔

11………………6

操作人員要求

12……………6

附錄資料性培養(yǎng)基配方

A()……………7

搖瓶液體培養(yǎng)基配方

A.1………………7

液體菌種配方

A.2………………………7

附錄資料性培養(yǎng)工藝參數(shù)

B()…………8

搖瓶液體種培養(yǎng)

B.1……………………8

液體菌種培養(yǎng)

B.2………………………8

附錄資料性放罐指標(biāo)

C()………………9

感官指標(biāo)

C.1……………9

理化指標(biāo)

C.2……………9

Ⅰ

T/ZSJX2102—2023

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任

。。

本文件由中國食用菌協(xié)會提出并歸口

。

本文件起草單位江西仙客來生物科技有限公司安發(fā)福建生物科技有限公司浙江壽仙谷醫(yī)藥

:、()、

股份有限公司

。

本文件主要起草人潘新華高益槐李振皓潘峰鄭春源李明焱徐澤群戚俊鄭重

:、、、、、、、、。

Ⅲ

T/ZSJX2102—2023

靈芝液體菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了靈芝液體菌種生產(chǎn)場地及環(huán)境設(shè)施與設(shè)備培養(yǎng)原料品種生產(chǎn)工藝流程生產(chǎn)要

、、、、、

求留樣記錄與存檔操作人員要求

、、、。

本文件適用于赤芝Ganodermalucidum紫芝Ganodermasinense

(Leyss.ExFr.)Karst.、Zhao,Xu

液體菌種的生產(chǎn)

etZhang。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

壓力容器第部分通用要求

GB/T150.11:

生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB5749

食用菌術(shù)語

GB/T12728

潔凈廠房設(shè)計規(guī)范

GB50073

食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

NY/T528

食用菌菌種通用技術(shù)要求

NY/T1742

3術(shù)語和定義

界定的以及下列術(shù)語和定義適用于

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