必勝客 美味披薩的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)

必勝客：美味披薩的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)披薩，這道來自意大利的美食，已經(jīng)成為全球飲食文化中不可或缺的一部分。而必勝客，作為全球披薩連鎖巨頭，見證并推動(dòng)了披薩文化的發(fā)展與傳播。本次展示將帶您了解披薩的悠久歷史與必勝客品牌的成長(zhǎng)故事，探索這一美食如何征服全球味蕾。作者：披薩的起源1最早記載公元997年，那不勒斯首次在文獻(xiàn)中記載了披薩的存在。2皇室推廣古羅馬女王訪問那不勒斯期間品嘗，帶動(dòng)披薩在貴族圈子流行。3基本原料早期披薩由番茄、芝士和各種香料烘焙而成，形成獨(dú)特風(fēng)味。披薩與中國(guó)的淵源馬可波羅傳說一個(gè)有趣的傳說認(rèn)為，馬可波羅從中國(guó)蔥油餅獲得靈感，帶回意大利后發(fā)展成披薩雛形。創(chuàng)新發(fā)展餡料鋪面的烹飪方式，加上口感的不斷創(chuàng)新，最終成為現(xiàn)代披薩的基礎(chǔ)。披薩文化的擴(kuò)散20,000+披薩店意大利全國(guó)擁有超過2萬(wàn)家披薩專營(yíng)店1次/周食用頻率那不勒斯人平均每周至少吃一次披薩73%普及率意大利居民每月至少享用一次披薩手工折疊的披薩傳統(tǒng)傳統(tǒng)食用方式正宗的那不勒斯披薩講究用手折疊食用，而非刀叉切割。質(zhì)量檢驗(yàn)折疊時(shí)面餅不斷裂是優(yōu)質(zhì)披薩的標(biāo)志，代表面團(tuán)軟硬適中。技藝傳承這種食用方式也是對(duì)匠人制作技藝的尊重與傳承。披薩在全球的流行意大利原味瑪格麗特為代表，簡(jiǎn)單食材突出原味。美國(guó)厚餅、多芝士，配料豐富奢華。日本海鮮食材為主，時(shí)常添加獨(dú)特日式食材。中國(guó)融合當(dāng)?shù)乜谖?，如麻辣、榴蓮等中式?chuàng)新。必勝客品牌誕生創(chuàng)業(yè)靈感1958年兄弟倆決定開創(chuàng)披薩店啟動(dòng)資金僅以600美元作為初始投資首店開業(yè)在美國(guó)堪薩斯州威奇托市成立第一家店必勝客品牌命名小故事空間限制初創(chuàng)店鋪招牌只能容納9個(gè)英文字母靈感來源店鋪外形酷似小屋(Hut)最終確定"Pizza"+"Hut"組合成為品牌名早期必勝客的發(fā)展品牌形象確立1964年統(tǒng)一門店設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)形象廣告推廣1965年首支電視廣告播出，大幅提升品牌知名度市場(chǎng)認(rèn)可首家店開業(yè)后僅一年?duì)I業(yè)額就達(dá)到8000美元必勝客的加盟經(jīng)營(yíng)啟航必勝客的上市與擴(kuò)張全球擴(kuò)張迅速進(jìn)軍多個(gè)國(guó)際市場(chǎng)上市融資1970年在紐約證券交易所上市門店增長(zhǎng)1970年全球門店達(dá)314家幕后推手：百事與百勝集團(tuán)1977年被百事可樂公司以3億美元收購(gòu)1986年百事將旗下餐飲業(yè)務(wù)整合1997年百事分拆餐飲業(yè)務(wù)，必勝客并入百勝餐飲集團(tuán)必勝客的創(chuàng)新菜單披薩創(chuàng)新芝心餅底手拍薄餅特制醬料多元化菜單意大利面烤翅與小食沙拉與湯品本土化創(chuàng)新中式口味披薩區(qū)域特色食材季節(jié)性限定產(chǎn)品必勝客標(biāo)志性披薩超級(jí)至尊披薩多種肉類和蔬菜配料的完美搭配，每一口都是豐富口感。夏威夷風(fēng)情披薩甜咸相間的火腿菠蘿組合，開創(chuàng)熱帶風(fēng)味新體驗(yàn)。芝心披薩創(chuàng)新餡料藏于餅邊，拉絲奶酪?guī)眢@喜與滿足。必勝客門店特色設(shè)計(jì)必勝客門店設(shè)計(jì)注重家庭友好環(huán)境，舒適的用餐體驗(yàn)讓顧客流連忘返。開放式廚房設(shè)計(jì)讓顧客可以親眼見證披薩制作全過程，增加信任感與趣味性。必勝客全球影響力全球擴(kuò)張核心策略標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)統(tǒng)一的品牌形象與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)完善供應(yīng)鏈全球采購(gòu)與區(qū)域配送中心本地化創(chuàng)新適應(yīng)當(dāng)?shù)乜谖杜c文化戰(zhàn)略合作與當(dāng)?shù)貜?qiáng)勢(shì)合作伙伴合作必勝客對(duì)披薩文化的推動(dòng)主題活動(dòng)全球披薩日、家庭周末等特色營(yíng)銷活動(dòng)美食教育介紹披薩文化歷史，傳播意式美食理念文化交流促進(jìn)不同國(guó)家美食文化的交流與融合美味披薩的秘訣優(yōu)質(zhì)面粉精選多種面粉混合，確保餅底彈性與口感上乘奶酪使用莫扎里拉等多種奶酪混合，提升拉絲效果秘制醬料番茄與多種香料調(diào)配，形成獨(dú)特風(fēng)味基礎(chǔ)烘焙工藝控制溫度與時(shí)間，確保外酥內(nèi)軟的完美烘焙研發(fā)持續(xù)創(chuàng)新專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)必勝客擁有專業(yè)的美食研究中心，不斷開發(fā)新配方與技術(shù)。消費(fèi)者測(cè)試新產(chǎn)品上市前進(jìn)行多輪消費(fèi)者品嘗測(cè)試，確保市場(chǎng)認(rèn)可度。多元化產(chǎn)品線從餅底到配料，必勝客不斷推陳出新，滿足不同口味需求。必勝客與科技結(jié)合移動(dòng)應(yīng)用點(diǎn)餐通過智能手機(jī)隨時(shí)隨地下單，享受專屬優(yōu)惠數(shù)字化門店觸屏菜單、自助點(diǎn)餐系統(tǒng)提升顧客體驗(yàn)送餐追蹤系統(tǒng)實(shí)時(shí)查看訂單制作與配送狀態(tài)，提升透明度中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展1990年北京第一家必勝客開業(yè)，開啟中國(guó)市場(chǎng)新篇章2000年門店數(shù)突破100家，覆蓋主要一線城市2010年進(jìn)入快速擴(kuò)張期，門店數(shù)突破1000家2023年門店數(shù)接近3000家，覆蓋全國(guó)超過100個(gè)城市必勝客中國(guó)本土化創(chuàng)新必勝客在中國(guó)市場(chǎng)推出多款本土化創(chuàng)新產(chǎn)品。榴蓮披薩成為爆款，大蝦等海鮮類披薩滿足中國(guó)消費(fèi)者偏好。融合地方小吃元素的麻辣、京味披薩也深受歡迎。中國(guó)消費(fèi)者的選擇家庭聚餐朋友聚會(huì)商務(wù)用餐情侶約會(huì)其他必勝客的社會(huì)責(zé)任愛心廚房計(jì)劃每年為貧困地區(qū)兒童提供溫暖午餐，改善營(yíng)養(yǎng)狀況。項(xiàng)目已覆蓋全國(guó)20多個(gè)省份，惠及上萬(wàn)名學(xué)生。環(huán)保行動(dòng)推行綠色包裝，減少塑料使用，推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展。積極參與社區(qū)環(huán)保教育，提升公眾環(huán)保意識(shí)。品質(zhì)與安全把控供應(yīng)鏈管理全球統(tǒng)一采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)食材可追溯體系冷鏈物流保障質(zhì)量檢測(cè)食材多重檢測(cè)微生物安全標(biāo)準(zhǔn)第三方獨(dú)立驗(yàn)證門店管理標(biāo)準(zhǔn)化操作流程定期衛(wèi)生檢查員工食安培訓(xùn)必勝客品牌精神創(chuàng)新引領(lǐng)不斷推動(dòng)產(chǎn)品與服務(wù)創(chuàng)新追求卓越對(duì)品質(zhì)與體驗(yàn)的不懈追求服務(wù)至上以顧客滿意為核心價(jià)值持續(xù)引領(lǐng)披薩潮流跨界聯(lián)名與流行文化、卡通品牌跨界合作，創(chuàng)造話題與新鮮感。主題餐廳節(jié)慶、影視主題裝飾，打造沉浸式餐飲體驗(yàn)。創(chuàng)意披薩特殊形狀、創(chuàng)意擺盤等視覺創(chuàng)新，提升產(chǎn)品話題度。必勝客的未來展望數(shù)字化轉(zhuǎn)型打造線上線下融合的全渠道體驗(yàn)健康飲食更多低脂、低鹽、全麥等健康選擇綠色可持續(xù)減少碳排放，推廣環(huán)保包裝材料總結(jié)：披薩與必勝客的不解之緣歷史傳承必勝客見證并推動(dòng)了