嬰兒配方奶管理制度考試題及答案

嬰兒配方奶管理制度考試題及答案

單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.嬰兒配方奶的適用年齡一般是（）A.0-6個(gè)月B.6-12個(gè)月C.1-2歲答案：A2.選購(gòu)嬰兒配方奶時(shí)首要關(guān)注（）A.價(jià)格B.品牌C.營(yíng)養(yǎng)成分答案：C3.嬰兒配方奶儲(chǔ)存溫度一般為（）A.0-4℃B.常溫C.50-60℃答案：B4.沖調(diào)嬰兒配方奶的水溫一般是（）A.30-40℃B.40-50℃C.60-70℃答案：B5.打開后的嬰兒配方奶應(yīng)在（）內(nèi)用完。A.1周B.2周C.3周答案：B6.嬰兒配方奶的蛋白質(zhì)來源主要是（）A.大豆蛋白B.牛奶蛋白C.植物蛋白答案：B7.以下哪種不是嬰兒配方奶的成分（）A.乳鐵蛋白B.膠原蛋白C.DHA答案：B8.嬰兒每日奶量攝入依據(jù)（）而定。A.心情B.體重C.活動(dòng)量答案：B9.沖調(diào)嬰兒配方奶不正確的是（）A.先加水后加奶粉B.隨意調(diào)整奶液濃度C.用干凈奶瓶答案：B10.嬰兒配方奶出現(xiàn)結(jié)塊現(xiàn)象應(yīng)（）A.繼續(xù)食用B.搖晃均勻再用C.丟棄答案：C多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.嬰兒配方奶中常見的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑有（）A.鈣B.鐵C.鋅D.維生素D答案：ABCD2.儲(chǔ)存嬰兒配方奶需注意（）A.干燥B.防潮C.防陽(yáng)光直射D.遠(yuǎn)離異味答案：ABCD3.以下哪些情況不宜給嬰兒喂配方奶（）A.奶瓶奶嘴未清潔B.配方奶過期C.奶液變質(zhì)D.沖調(diào)比例錯(cuò)誤答案：ABCD4.選擇嬰兒配方奶考慮因素有（）A.嬰兒年齡B.品牌口碑C.營(yíng)養(yǎng)成分D.價(jià)格答案：ABC5.嬰兒配方奶沖調(diào)工具包括（）A.奶瓶B.奶嘴C.量杯D.水溫計(jì)答案：ABCD6.沖調(diào)嬰兒配方奶的水可以是（）A.燒開后的自來水B.礦泉水C.純凈水D.蒸餾水答案：AC7.嬰兒配方奶喂養(yǎng)注意事項(xiàng)有（）A.喂奶姿勢(shì)正確B.奶液溫度適宜C.奶瓶定期消毒D.按需喂養(yǎng)答案：ABCD8.嬰兒配方奶的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)包含（）A.營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)B.衛(wèi)生指標(biāo)C.感官指標(biāo)D.包裝指標(biāo)答案：ABC9.下列屬于嬰兒配方奶階段分類的有（）A.1段B.2段C.3段D.4段答案：ABC10.辨別嬰兒配方奶真假的方法有（）A.查看包裝B.掃碼查詢C.官方渠道核實(shí)D.看奶粉顏色答案：ABC判斷題（每題2分，共10題）1.嬰兒配方奶可以隨意與其他食物混合喂養(yǎng)。（）答案：×2.過期幾天的嬰兒配方奶加熱后可以給嬰兒喝。（）答案：×3.不同品牌嬰兒配方奶營(yíng)養(yǎng)成分完全一樣。（）答案：×4.沖調(diào)嬰兒配方奶時(shí)奶粉加得越多營(yíng)養(yǎng)越好。（）答案：×5.嬰兒配方奶可以用微波爐加熱。（）答案：×6.購(gòu)買嬰兒配方奶不需要查看生產(chǎn)日期。（）答案：×7.儲(chǔ)存嬰兒配方奶的地方要保持通風(fēng)。（）答案：√8.嬰兒配方奶打開后可以長(zhǎng)期保存。（）答案：×9.給嬰兒喂配方奶時(shí)可以讓其平躺。（）答案：×10.嬰兒配方奶的包裝上必須標(biāo)明營(yíng)養(yǎng)成分表。（）答案：√簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）1.簡(jiǎn)述選擇嬰兒配方奶的要點(diǎn)。答案：依據(jù)嬰兒年齡選對(duì)應(yīng)階段配方奶；關(guān)注營(yíng)養(yǎng)成分，如脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等含量；參考品牌口碑與質(zhì)量認(rèn)證；查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等包裝信息。2.說明沖調(diào)嬰兒配方奶的正確步驟。答案：洗凈雙手，準(zhǔn)備干凈奶瓶、奶嘴等工具；將適量燒開冷卻至40-50℃的水倒入奶瓶；按照奶粉包裝說明的比例加入奶粉；輕輕搖晃奶瓶至奶粉完全溶解。3.簡(jiǎn)述嬰兒配方奶儲(chǔ)存的要點(diǎn)。答案：儲(chǔ)存于干燥、陰涼、通風(fēng)處，避免陽(yáng)光直射；常溫保存，遠(yuǎn)離熱源與異味；未開封按包裝說明儲(chǔ)存，開封后密封好，2周內(nèi)用完。4.列舉嬰兒配方奶喂養(yǎng)時(shí)的注意事項(xiàng)。答案：保持正確喂奶姿勢(shì)，避免嗆奶；奶液溫度要適宜；奶瓶、奶嘴定期消毒；按需喂養(yǎng)，不強(qiáng)迫嬰兒；觀察嬰兒食用后反應(yīng)。討論題（每題5分，共4題）1.討論如何向家長(zhǎng)宣傳嬰兒配方奶的正確喂養(yǎng)知識(shí)。答案：可通過舉辦講座，用圖文并茂方式講解喂養(yǎng)姿勢(shì)、奶液沖調(diào)等知識(shí)；發(fā)放宣傳手冊(cè)，便于家長(zhǎng)隨時(shí)查閱；建立咨詢渠道，如電話、微信等，及時(shí)解答家長(zhǎng)疑問。2.談?wù)剫雰号浞侥淌袌?chǎng)亂象及應(yīng)對(duì)措施。答案：亂象有虛假宣傳、假冒偽劣等。應(yīng)對(duì)措施包括加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，加大對(duì)違規(guī)行為處罰力度；提高消費(fèi)者辨別能力，如普及選奶知識(shí)；鼓勵(lì)消費(fèi)者舉報(bào)，共同維護(hù)市場(chǎng)秩序。3.探討嬰兒配方奶與母乳喂養(yǎng)的優(yōu)缺點(diǎn)。答案：母乳喂養(yǎng)優(yōu)點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)好、增進(jìn)親子關(guān)系等，缺點(diǎn)是受母親身體等因素限制。配方奶優(yōu)點(diǎn)是方便、營(yíng)養(yǎng)較豐富，缺點(diǎn)