必勝客的生態(tài)環(huán)保發(fā)展措施VIP

必勝客的生態(tài)環(huán)保發(fā)展措施必勝客積極推行生態(tài)環(huán)保措施，致力于實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。我們從包裝到運(yùn)營(yíng)，全面推行減塑和環(huán)保理念。本次分享將詳細(xì)介紹我們的環(huán)保承諾、具體行動(dòng)以及2025年環(huán)保目標(biāo)與發(fā)展路線圖。作者：必勝客環(huán)保簡(jiǎn)介百勝中國(guó)品牌作為百勝中國(guó)旗下核心品牌，必勝客始終致力于可持續(xù)發(fā)展理念的實(shí)踐。全面環(huán)保從食材采購(gòu)到包裝設(shè)計(jì)，從餐廳運(yùn)營(yíng)到廢棄物處理，實(shí)施全方位環(huán)保措施。響應(yīng)政策積極響應(yīng)國(guó)家環(huán)保政策與全球可持續(xù)發(fā)展趨勢(shì)，樹立行業(yè)標(biāo)桿。百勝中國(guó)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略循環(huán)推動(dòng)資源循環(huán)利用替代尋找環(huán)保替代品回用延長(zhǎng)產(chǎn)品使用壽命減量源頭減少資源消耗遵循"減量、回用、替代、循環(huán)"4R原則，我們承諾2025年前減少30%不可降解塑料用量。確保所有面向消費(fèi)者的塑料包裝均可被循環(huán)利用。減塑行動(dòng)概述正式宣布2021年1月5日，必勝客正式宣布系列減塑與環(huán)保包裝行動(dòng)計(jì)劃。創(chuàng)新推動(dòng)通過(guò)包裝創(chuàng)新和材料減量，推動(dòng)社會(huì)積極變化。顯著成效預(yù)計(jì)自2021年起每年減少使用近8000噸不可降解塑料。必勝客塑料減排時(shí)間線12020年底所有中國(guó)內(nèi)地必勝客餐廳全面停止使用塑料吸管，邁出減塑第一步。22020年底70%餐廳已將傳統(tǒng)塑料袋更換為環(huán)保紙袋或生物降解塑料袋。32022年底全面停止使用不可降解塑料袋，實(shí)現(xiàn)包裝材料的全面升級(jí)。包裝材料革新必勝客全面革新包裝材料：用環(huán)保紙質(zhì)吸管替代傳統(tǒng)塑料吸管；采用紙袋或生物可降解塑料袋代替普通塑料袋；優(yōu)化包裝設(shè)計(jì)，減少不必要材料使用。包裝材料選擇標(biāo)準(zhǔn)環(huán)保優(yōu)先在確保食品安全的前提下，優(yōu)先考慮可回收、可降解的包裝材料，減少環(huán)境負(fù)擔(dān)。雨林友好拒絕采購(gòu)存在破壞雨林風(fēng)險(xiǎn)的供應(yīng)商提供的紙制品，保護(hù)全球森林資源。安全與環(huán)保并重確保所選材料不僅環(huán)保，還需符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，保障消費(fèi)者健康。原材料可持續(xù)采購(gòu)嚴(yán)格審核建立嚴(yán)格的供應(yīng)商環(huán)保資質(zhì)審核標(biāo)準(zhǔn)，確保材料源頭的可持續(xù)性。認(rèn)證優(yōu)先優(yōu)先選擇獲得FSC、PEFC等國(guó)際環(huán)保認(rèn)證的材料供應(yīng)商。合作創(chuàng)新與供應(yīng)商共同開發(fā)創(chuàng)新環(huán)保包裝解決方案，推動(dòng)行業(yè)進(jìn)步。必勝客綠色運(yùn)營(yíng)舉措能源管理采用LED照明與智能溫控系統(tǒng)，降低能源消耗。水資源管理安裝節(jié)水設(shè)備，優(yōu)化用水流程，減少水資源浪費(fèi)。廢棄物處理實(shí)施嚴(yán)格的廢棄物分類與回收流程，提高資源利用率。綠色建筑標(biāo)準(zhǔn)環(huán)保設(shè)計(jì)新建餐廳全部符合百勝中國(guó)綠色建筑標(biāo)準(zhǔn)，追求環(huán)保與舒適并重。節(jié)能設(shè)備全面應(yīng)用LED節(jié)能燈具、感應(yīng)式水龍頭等節(jié)能節(jié)水設(shè)備。環(huán)保材料采用環(huán)保建材與裝修材料，減少有害物質(zhì)排放。節(jié)水措施與成效節(jié)水設(shè)備安裝感應(yīng)式水龍頭、節(jié)水型沖洗設(shè)備等節(jié)水裝置。用水循環(huán)建立灰水回收系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)水資源的二次利用。漏水檢測(cè)定期進(jìn)行水管網(wǎng)檢查，及時(shí)修復(fù)漏水點(diǎn)。員工培訓(xùn)定期開展節(jié)水意識(shí)培訓(xùn)，鼓勵(lì)員工提出節(jié)水建議。能源管理與減排25%能耗降低通過(guò)設(shè)備升級(jí)和能源管理系統(tǒng)，平均每家餐廳能耗降低25%。80%LED覆蓋全國(guó)餐廳LED節(jié)能燈具覆蓋率達(dá)80%，大幅減少照明用電。35%碳排放減少通過(guò)各項(xiàng)措施，單店碳排放較2018年平均減少35%。食材可持續(xù)采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)制定建立可持續(xù)食材采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，包括環(huán)保認(rèn)證要求。當(dāng)?shù)夭少?gòu)優(yōu)先選擇當(dāng)?shù)厥巢模瑴p少運(yùn)輸碳排放。供應(yīng)商合作與供應(yīng)商合作提升食材生產(chǎn)環(huán)保水平。持續(xù)改進(jìn)定期評(píng)估采購(gòu)成效，不斷優(yōu)化采購(gòu)策略。食物浪費(fèi)減少計(jì)劃精準(zhǔn)采購(gòu)利用大數(shù)據(jù)分析客流量，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)采購(gòu)，減少過(guò)量庫(kù)存。生產(chǎn)優(yōu)化食物制備過(guò)程中的浪費(fèi)控制，提高原料利用率。剩余處理將剩余食材通過(guò)安全渠道捐贈(zèng)或轉(zhuǎn)化為堆肥。數(shù)字化減少環(huán)境影響數(shù)字化應(yīng)用環(huán)境效益實(shí)施程度無(wú)紙化點(diǎn)餐每年節(jié)約紙張1500噸全面實(shí)施電子小票減少熱敏紙使用500噸90%餐廳智能路線規(guī)劃減少配送油耗15%主要城市消費(fèi)者參與環(huán)保行動(dòng)自選餐具在線下單時(shí)提供"不需要餐具"選項(xiàng)，鼓勵(lì)減少一次性餐具使用。每年節(jié)約超過(guò)1200萬(wàn)套一次性餐具，減少塑料廢棄物。環(huán)保獎(jiǎng)勵(lì)為自帶餐具或選擇無(wú)餐具的顧客提供積分獎(jiǎng)勵(lì)。通過(guò)趣味互動(dòng)方式，提升消費(fèi)者環(huán)保參與度和滿足感。員工環(huán)保教育系統(tǒng)培訓(xùn)建立員工環(huán)保培訓(xùn)體系，定期開展環(huán)保知識(shí)和技能培訓(xùn)。實(shí)踐落實(shí)將環(huán)保理念融入日常工作，形成全員參與的環(huán)保文化。創(chuàng)新鼓勵(lì)設(shè)立"綠色創(chuàng)新"提案制度，鼓勵(lì)員工提出環(huán)保改進(jìn)建議。表彰激勵(lì)對(duì)環(huán)保表現(xiàn)突出的員工和團(tuán)隊(duì)給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。垃圾分類與回收廚余垃圾可回收物包裝廢棄物其他垃圾必勝客嚴(yán)格執(zhí)行垃圾分類標(biāo)準(zhǔn)，建立了完善的廢棄物處理流程。廚余垃圾經(jīng)處理后用于堆肥，可回收物100%進(jìn)入回收渠道。包裝廢棄物管理源頭收集餐廳設(shè)置專門回收點(diǎn)，分類收集包裝廢棄物。專業(yè)運(yùn)輸與專業(yè)回收機(jī)構(gòu)合作，確保廢棄物合規(guī)運(yùn)輸。處理再生紙類包裝回收再造，塑料包裝制成再生產(chǎn)品。循環(huán)利用再生材料重新用于生產(chǎn)，形成閉環(huán)管理。創(chuàng)新環(huán)保技術(shù)應(yīng)用材料研究與專業(yè)機(jī)構(gòu)合作研發(fā)新型可降解包裝材料，提高環(huán)保性能。智能設(shè)備應(yīng)用智能能源管理系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)控并優(yōu)化餐廳能源使用。產(chǎn)學(xué)研合作與高校合作開發(fā)廚余垃圾處理新技術(shù)，提高資源化率。案例分享：可循環(huán)餐籃設(shè)計(jì)理念采用可重復(fù)使用的環(huán)保材料制作餐籃，取代一次性包裝。每個(gè)餐籃可重復(fù)使用超過(guò)300次，大幅減少?gòu)U棄物。實(shí)施效果已在500家餐廳推廣使用，每年減少塑料使用約200噸。顧客滿意度達(dá)95%，認(rèn)為提升了用餐體驗(yàn)。環(huán)保公益活動(dòng)"這個(gè)餐籃很種草"公益活動(dòng)在內(nèi)蒙古地區(qū)修復(fù)超過(guò)100萬(wàn)平米草原，帶動(dòng)超過(guò)20萬(wàn)人次參與環(huán)保行動(dòng)。消費(fèi)者通過(guò)點(diǎn)餐直接為草原恢復(fù)貢獻(xiàn)力量。環(huán)保成效數(shù)據(jù)2020年2021年2022年與社區(qū)合作的環(huán)保項(xiàng)目環(huán)保教育在周邊學(xué)校開展環(huán)保主題課程，培養(yǎng)青少年環(huán)保意識(shí)。組織合作與當(dāng)?shù)丨h(huán)保NGO合作開展垃圾分類指導(dǎo)、廢物再利用工作坊。社區(qū)參與舉辦社區(qū)環(huán)保日活動(dòng)，鼓勵(lì)居民共同維護(hù)社區(qū)環(huán)境。2025年環(huán)保目標(biāo)30%減塑比例較2020年減少30%的不可降解塑料用量。100%包裝循環(huán)所有面向消費(fèi)者的塑料包裝均可被循環(huán)利用。0一次性塑料100%停止使用一次性不可降解塑料制品。環(huán)保合規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)國(guó)家法規(guī)《塑料污染治理行動(dòng)計(jì)劃》《"無(wú)廢城市"建設(shè)試點(diǎn)工作方案》《商務(wù)領(lǐng)域一次性塑料制品使用、回收?qǐng)?bào)告辦法》國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)ISO14001環(huán)境管理體系全球可持續(xù)發(fā)展報(bào)告倡議組織(GRI)標(biāo)準(zhǔn)聯(lián)合國(guó)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)(SDGs)行業(yè)實(shí)踐中國(guó)連鎖餐飲協(xié)會(huì)環(huán)保倡議全球快餐業(yè)環(huán)保最佳實(shí)踐標(biāo)準(zhǔn)餐飲業(yè)綠色發(fā)展指南環(huán)保創(chuàng)新展望材料創(chuàng)新研發(fā)基于農(nóng)作物秸稈的全降解包裝，探索食品級(jí)可食用包裝材料。碳中和計(jì)劃制定2030年碳中和路線圖，建立全鏈條碳排放跟蹤系統(tǒng)。智能科技應(yīng)用人工智能優(yōu)化餐廳能源使用，實(shí)現(xiàn)精細(xì)化資源管理。行業(yè)影響力標(biāo)準(zhǔn)制定參與餐飲行業(yè)環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)制定，提升行業(yè)整體環(huán)保水平。經(jīng)驗(yàn)分享通過(guò)行業(yè)論壇分享環(huán)保實(shí)踐，推廣成功經(jīng)驗(yàn)。聯(lián)合行動(dòng)發(fā)起餐飲業(yè)環(huán)保聯(lián)盟，共同推進(jìn)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。供應(yīng)鏈帶動(dòng)帶動(dòng)上下游企業(yè)共同提升環(huán)保水平，形成生態(tài)