星巴克食品測(cè)試題及答案VIP

星巴克食品測(cè)試題及答案

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.星巴克經(jīng)典拿鐵用的是什么咖啡基底？A.濃縮咖啡B.美式咖啡C.卡布奇諾咖啡答案：A2.下列哪款不是星巴克的糕點(diǎn)？A.可頌B.法棍C.麥芬答案：B3.星巴克冰搖紅莓黑加侖中含有的水果有？A.草莓B.紅加侖C.藍(lán)莓答案：B4.星巴克中杯咖啡的容量大約是？A.355mlB.473mlC.591ml答案：A5.經(jīng)典星巴克燕麥拿鐵使用的牛奶是？A.純牛奶B.燕麥奶C.豆?jié){答案：B6.星巴克圣誕限定飲品常有的風(fēng)味是？A.薄荷B.檸檬C.椰子答案：A7.招牌香草拿鐵添加了什么風(fēng)味糖漿？A.焦糖B.香草C.榛果答案：B8.星巴克的咖啡豆主要來自？A.非洲B.歐洲C.南極洲答案：A9.下列哪種三明治是星巴克常見款？A.火腿芝士B.吞拿魚C.雞蛋沙拉答案：A10.星巴克冷萃咖啡的制作方式特點(diǎn)是？A.高溫煮制B.低溫長(zhǎng)時(shí)間萃取C.快速?zèng)_泡答案：B二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.星巴克夏日冰飲系列可能包含以下哪些？A.冰搖桃桃烏龍B.星冰樂C.冰美式答案：ABC2.星巴克店內(nèi)提供的食品有？A.蛋糕B.三明治C.意面答案：AB3.以下屬于星巴克咖啡調(diào)制時(shí)會(huì)用到的原料有？A.鮮奶油B.可可粉C.焦糖醬答案：ABC4.星巴克拿鐵咖啡可以選擇的杯型有？A.小杯B.中杯C.大杯答案：BC5.以下哪些是星巴克冬季可能推出的特色飲品？A.姜餅?zāi)描FB.抹茶拿鐵C.熱肉桂蘋果茶答案：AC6.星巴克的咖啡豆烘焙程度有？A.淺度烘焙B.中度烘焙C.深度烘焙答案：ABC7.添加在星巴克飲品中的調(diào)味劑有？A.杏仁奶B.焦糖C.香草答案：ABC8.星巴克門店常見的飲品設(shè)備有？A.咖啡機(jī)B.攪拌機(jī)C.榨汁機(jī)答案：AB9.星巴克三明治的種類包括？A.雞肉培根B.牛肉番茄C.火腿雞蛋答案：ABC10.星巴克提供給顧客的附加服務(wù)有？A.免費(fèi)Wi-FiB.充電插座C.書籍借閱答案：AB三、判斷題（每題2分，共20分）1.星巴克的所有飲品都含有咖啡因。（×）2.星巴克法布奇諾屬于星冰樂系列。（√）3.星巴克的杯子容量只有中杯、大杯、超大杯。（×）4.冷萃咖啡比熱咖啡口感更醇厚。（×）5.星巴克蛋糕可以加熱食用。（√）6.抹茶拿鐵中含有咖啡成分。（×）7.星巴克使用的咖啡豆都是單一產(chǎn)地的。（×）8.星巴克的飲品價(jià)格全國(guó)統(tǒng)一。（√）9.加熱后的三明治口感更好。（√）10.星冰樂可以調(diào)整甜度。（√）四、簡(jiǎn)答題（每題5分，共20分）1.簡(jiǎn)要介紹星巴克星冰樂系列特點(diǎn)。答案：星冰樂有多種口味，融合咖啡（如咖啡星冰樂）、水果（如草莓星冰樂）或巧克力風(fēng)味。用冰塊、牛奶等混合調(diào)配，口感綿密、冰爽，頂部常搭配鮮奶油。2.說出三款星巴克經(jīng)典咖啡飲品特色。答案：拿鐵，濃縮咖啡加牛奶，口感順滑；美式，用濃縮咖啡兌熱水，咖啡味純正；卡布奇諾，等量濃縮咖啡、牛奶和奶泡，奶泡綿密，咖啡香濃厚。3.簡(jiǎn)述星巴克食品的儲(chǔ)存要求。答案：糕點(diǎn)類通常常溫保存，避免高溫潮濕，當(dāng)天未售完按規(guī)定處理；冷藏食品如三明治等，需在特定低溫環(huán)境儲(chǔ)存，保證食品安全和品質(zhì)。4.解釋冷萃咖啡與熱萃咖啡在風(fēng)味上的區(qū)別。答案：冷萃咖啡低溫長(zhǎng)時(shí)間萃取，風(fēng)味柔和、清新，酸度低，帶有獨(dú)特果香和堅(jiān)果香；熱萃咖啡高溫快速萃取，風(fēng)味濃郁，咖啡香氣足，但可能會(huì)有較多苦澀味。五、討論題（每題5分，共20分）1.探討星巴克如何通過食品和飲品創(chuàng)新保持市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力？答案：推新口味產(chǎn)品，結(jié)合當(dāng)季水果或流行風(fēng)味；研發(fā)新品類，如近年的植物奶飲品；融入文化元素使產(chǎn)品具有獨(dú)特性，吸引不同消費(fèi)者。2.分析星巴克食品在搭配飲品方面的策略有哪些好處？答案：能豐富消費(fèi)者選擇，提升消費(fèi)體驗(yàn)。增加產(chǎn)品附加值，提高整體銷售額。培養(yǎng)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，加強(qiáng)品牌忠誠(chéng)度，讓顧客為了搭配體驗(yàn)而常常選擇星巴克。3.說說星巴克持續(xù)更新季節(jié)性飲品對(duì)品牌的意義。答案：營(yíng)造新鮮感與期待感，吸引顧客關(guān)注。緊跟時(shí)令和節(jié)日氛圍，增強(qiáng)品牌與消費(fèi)者情感聯(lián)系。帶動(dòng)新品銷售，提升業(yè)績(jī)，鞏固品牌潮流文化的形象。4.