調(diào)香與持久性研究考核試卷

調(diào)香與持久性研究考核試卷考生姓名：答題日期：得分：判卷人：

本次考核旨在評估學(xué)生對調(diào)香及持久性理論知識的掌握程度，包括調(diào)香原料的特性、配方設(shè)計、以及影響香氛持久性的因素等。通過實際操作和理論分析，考察考生對調(diào)香工藝的理解與應(yīng)用能力。

一、單項選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的）

1.香水的主要成分是：

A.礦物油

B.烴類

C.醇類

D.香料精油

2.下列哪種香料屬于木本香料？

A.精油

B.香脂

C.水溶性香料

D.香料粉

3.香水中的“前調(diào)”通常指的是：

A.持久性最強的香氣

B.最先聞到的香氣

C.最晚消失的香氣

D.香氣層次中最豐富的部分

4.下列哪種香料的香氣最具有溫暖感？

A.雪松

B.羅勒

C.麝香

D.薄荷

5.香水調(diào)配中，香料按照香氣強度分為：

A.前調(diào)、中調(diào)、尾調(diào)

B.輕調(diào)、中調(diào)、重調(diào)

C.強調(diào)、中調(diào)、弱調(diào)

D.高調(diào)、中調(diào)、低調(diào)

6.下列哪種香料具有甜感？

A.丁香

B.薰衣草

C.羅勒

D.馬鞭草

7.香水調(diào)配中，使用“固定劑”的目的是：

A.增加香氣持久性

B.改善香氣層次

C.降低香料成本

D.增加香氣濃度

8.下列哪種香料的香氣最具有辛辣感？

A.丁香

B.肉桂

C.羅勒

D.馬鞭草

9.香水中的“中調(diào)”通常指的是：

A.持久性最強的香氣

B.最先聞到的香氣

C.最晚消失的香氣

D.香氣層次中最豐富的部分

10.下列哪種香料屬于草本香料？

A.精油

B.香脂

C.水溶性香料

D.香料粉

11.香水調(diào)配中，使用“調(diào)和劑”的目的是：

A.增加香氣持久性

B.改善香氣層次

C.降低香料成本

D.增加香氣濃度

12.下列哪種香料的香氣最具有辛辣感？

A.丁香

B.肉桂

C.羅勒

D.馬鞭草

13.香水中的“尾調(diào)”通常指的是：

A.持久性最強的香氣

B.最先聞到的香氣

C.最晚消失的香氣

D.香氣層次中最豐富的部分

14.下列哪種香料屬于木本香料？

A.精油

B.香脂

C.水溶性香料

D.香料粉

15.香水調(diào)配中，使用“底調(diào)”的目的是：

A.增加香氣持久性

B.改善香氣層次

C.降低香料成本

D.增加香氣濃度

16.下列哪種香料的香氣最具有溫暖感？

A.雪松

B.羅勒

C.麝香

D.薄荷

17.香水中的“中調(diào)”通常指的是：

A.持久性最強的香氣

B.最先聞到的香氣

C.最晚消失的香氣

D.香氣層次中最豐富的部分

18.下列哪種香料屬于草本香料？

A.精油

B.香脂

C.水溶性香料

D.香料粉

19.香水調(diào)配中，使用“調(diào)和劑”的目的是：

A.增加香氣持久性

B.改善香氣層次

C.降低香料成本

D.增加香氣濃度

20.下列哪種香料的香氣最具有辛辣感？

A.丁香

B.肉桂

C.羅勒

D.馬鞭草

21.香水中的“尾調(diào)”通常指的是：

A.持久性最強的香氣

B.最先聞到的香氣

C.最晚消失的香氣

D.香氣層次中最豐富的部分

22.下列哪種香料屬于木本香料？

A.精油

B.香脂

C.水溶性香料

D.香料粉

23.香水調(diào)配中，使用“底調(diào)”的目的是：

A.增加香氣持久性

B.改善香氣層次

C.降低香料成本

D.增加香氣濃度

24.下列哪種香料的香氣最具有溫暖感？

A.雪松

B.羅勒

C.麝香

D.薄荷

25.香水中的“中調(diào)”通常指的是：

A.持久性最強的香氣

B.最先聞到的香氣

C.最晚消失的香氣

D.香氣層次中最豐富的部分

26.下列哪種香料屬于草本香料？

A.精油

B.香脂

C.水溶性香料

D.香料粉

27.香水調(diào)配中，使用“調(diào)和劑”的目的是：

A.增加香氣持久性

B.改善香氣層次

C.降低香料成本

D.增加香氣濃度

28.下列哪種香料的香氣最具有辛辣感？

A.丁香

B.肉桂

C.羅勒

D.馬鞭草

29.香水中的“尾調(diào)”通常指的是：

A.持久性最強的香氣

B.最先聞到的香氣

C.最晚消失的香氣

D.香氣層次中最豐富的部分

30.下列哪種香料屬于木本香料？

A.精油

B.香脂

C.水溶性香料

D.香料粉

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項中，至少有一項是符合題目要求的）

1.調(diào)香中常用的溶劑包括：

A.乙醇

B.丙酮

C.水分

D.脂肪醇

2.影響香氛持久性的因素有：

A.香料分子的大小

B.香料分子的揮發(fā)性

C.香水的PH值

D.香水的包裝

3.以下哪些屬于天然香料：

A.丁香

B.精油

C.香脂

D.香料粉

4.調(diào)香時，前調(diào)、中調(diào)、尾調(diào)的作用分別是：

A.前調(diào)：引入香氣，給人第一印象

B.中調(diào)：維持香氣，使香氣豐富

C.尾調(diào)：持續(xù)香氣，增加持久性

D.中調(diào)：增強香氣，使香氣更加突出

5.以下哪些是調(diào)香時常用的香料類別：

A.草本香料

B.木本香料

C.果實香料

D.花卉香料

6.香水中的“固定劑”通常用于：

A.增加香水的粘度

B.增加香氣的持久性

C.改善香水的穩(wěn)定性

D.降低香水的成本

7.以下哪些是調(diào)香時常用的香料特性：

A.香氣強度

B.香氣持久性

C.香氣溫度

D.香氣層次

8.在調(diào)香過程中，以下哪些因素會影響香水的最終效果：

A.香料的配比

B.香料的溫度

C.香料的儲存條件

D.香水的包裝設(shè)計

9.以下哪些是調(diào)香時常用的香料：

A.丁香

B.薰衣草

C.雪松

D.薄荷

10.香水中的“前調(diào)”通常包括：

A.芳香類香料

B.醇類香料

C.酸類香料

D.醛類香料

11.以下哪些是影響香氛持久性的物理因素：

A.香水包裝的密封性

B.香水的PH值

C.香水的溫度

D.香水的濕度

12.調(diào)香時，以下哪些香料可以增加香水的溫暖感：

A.麝香

B.肉桂

C.丁香

D.羅勒

13.以下哪些是調(diào)香時常用的香料：

A.雪松

B.羅勒

C.馬鞭草

D.丁香

14.香水中的“中調(diào)”通常包括：

A.芳香類香料

B.醇類香料

C.酸類香料

D.醛類香料

15.以下哪些是影響香氛持久性的化學(xué)因素：

A.香料分子的穩(wěn)定性

B.香料的揮發(fā)速度

C.香水的pH值

D.香水的成分比例

16.調(diào)香時，以下哪些香料可以增加香水的辛辣感：

A.丁香

B.肉桂

C.羅勒

D.馬鞭草

17.以下哪些是調(diào)香時常用的香料：

A.丁香

B.薰衣草

C.雪松

D.薄荷

18.香水中的“尾調(diào)”通常包括：

A.芳香類香料

B.醇類香料

C.酸類香料

D.醛類香料

19.以下哪些是影響香氛持久性的環(huán)境因素：

A.溫度

B.濕度

C.光照

D.壓力

20.調(diào)香時，以下哪些香料可以增加香水的甜感：

A.丁香

B.肉桂

C.羅勒

D.薄荷

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請將正確答案填到題目空白處）

1.香水中的“前調(diào)”是指_______。

2.香料分子的大小和揮發(fā)性是影響香氛持久性的_______因素。

3.調(diào)香時常用的溶劑之一是_______。

4.天然香料通常來源于_______。

5.香水中的“中調(diào)”也被稱為_______。

6.調(diào)香中使用的“固定劑”能夠_______。

7.香水中的“尾調(diào)”是指_______。

8.香料按香氣強度可以分為_______、中調(diào)香料和尾調(diào)香料。

9.調(diào)香時，為了增加香水的持久性，常常會使用_______。

10.香水的PH值對香氛的_______有影響。

11.香水包裝的密封性對香氛的_______有重要影響。

12.香料分子的_______和穩(wěn)定性是影響香氛持久性的化學(xué)因素。

13.調(diào)香時，草本香料和木本香料是常見的香料類別。

14.香水中的“前調(diào)”通常由_______構(gòu)成。

15.調(diào)香時，使用_______可以幫助香料更好地混合。

16.香水中的“中調(diào)”能夠_______香水的整體香氣。

17.香水中的“尾調(diào)”通常由_______構(gòu)成。

18.香料按香氣溫度可以分為_______、溫暖香料和冷香料。

19.調(diào)香時，為了增強香水的層次感，可以適當(dāng)增加_______的使用。

20.香水中的“中調(diào)”香料通常具有_______的特性。

21.調(diào)香時，為了改善香水的穩(wěn)定性，可以使用_______。

22.香水中的“尾調(diào)”香料通常具有_______的特性。

23.調(diào)香時，為了降低香水的成本，可以選擇_______的香料。

24.香水中的“前調(diào)”香料通常具有_______的特性。

25.調(diào)香時，為了增加香水的香氣層次，可以合理搭配_______。

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請在答題括號中畫√，錯誤的畫×）

1.香水的前調(diào)、中調(diào)、尾調(diào)分別代表香氣的開始、發(fā)展和結(jié)束階段。（）

2.所有香料都可以直接用于香水的調(diào)配。（）

3.香水的持久性與香料的揮發(fā)性成正比。（）

4.香水中的固定劑可以增加香水的粘度。（）

5.香水中的中調(diào)香料通常具有強烈的香氣。（）

6.香水中的尾調(diào)香料是構(gòu)成香氣持久性的關(guān)鍵。（）

7.香水的PH值對香氛的香氣沒有影響。（）

8.調(diào)香時，所有香料都可以隨意混合使用。（）

9.天然香料比合成香料更受歡迎。（）

10.香水中的前調(diào)香料通常具有持續(xù)時間最長的特性。（）

11.香水中的中調(diào)香料能夠增強香水的香氣層次。（）

12.香水的包裝對香氛的持久性沒有影響。（）

13.香料的揮發(fā)性越高，香氣越持久。（）

14.調(diào)香時，使用更多的香料可以增加香水的香氣濃度。（）

15.香水中的尾調(diào)香料通常具有溫和的香氣。（）

16.香水中的中調(diào)香料通常具有鮮明的香氣特征。（）

17.香水的PH值可以通過添加不同的香料來調(diào)整。（）

18.香水中的前調(diào)香料通常由花香類香料構(gòu)成。（）

19.調(diào)香時，使用不同的溶劑可以改變香水的香氣層次。（）

20.香水的持久性可以通過增加香料的用量來提高。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請簡述影響香氛持久性的主要因素，并解釋這些因素如何作用于香水的配方和儲存。

2.設(shè)計一個簡單的香水配方，并說明你選擇這些香料的原因，以及如何通過調(diào)整香料的比例來平衡前調(diào)、中調(diào)和尾調(diào)。

3.討論在調(diào)香過程中，如何利用“固定劑”來提高香水的持久性，并舉例說明常用的固定劑及其作用。

4.分析不同類型的香水包裝對香氛持久性的影響，并提出一些建議來延長香水的使用壽命。

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例題：某品牌香水希望開發(fā)一款以柑橘類香料為主的前調(diào)，以玫瑰和茉莉為中調(diào)，以檀香和香草為尾調(diào)的女士香水。請根據(jù)以下信息，設(shè)計一款香水配方，并說明選擇這些香料的理由。

信息：

-柑橘類香料：希望帶來清新、活力的感覺。

-玫瑰和茉莉：希望增加香水的浪漫和優(yōu)雅。

-檀香和香草：希望為香水增添溫暖和柔和的感覺。

2.案例題：一款香水的配方中包含了以下香料：香檸檬、依蘭、玫瑰、廣藿香、檀香和麝香。在實際生產(chǎn)過程中，發(fā)現(xiàn)該香水在儲存一段時間后，香氣持久性有所下降。請分析可能的原因，并提出改進措施來提高香水的持久性。

標準答案

一、單項選擇題

1.D

2.B

3.B

4.A

5.C

6.A

7.B

8.A

9.C

10.B

11.A

12.B

13.C

14.D

15.A

16.C

17.A

18.B

19.A

20.D

21.C

22.B

23.D

24.A

25.D

二、多選題

1.ABD

2.ABCD

3.ABC

4.ABD

5.ABCD

6.BD

7.ABD

8.ABCD

9.ACD

10.ACD

11.ABD

12.ABC

13.ABCD

14.ABD

15.ABD

16.ABCD

17.ABCD

18.ABD

19.ABD

20.ABCD

三、填空題

1.香氣開始

2.物理和化學(xué)

3.乙醇

4.植物或礦物

5.中調(diào)

6.增加香氣的持久性

7.香氣結(jié)束

8.強調(diào)香料

9.固定劑

10.香氣穩(wěn)定性

11.香氣持久性

12.分子大小

13.草本香料和木本香料

14.芳香類香料

15.調(diào)和劑

16.增加香氣層次

17.醇類香料

18.溫暖香料

19.香料的用量

20.香氣濃度

標準答案

四、判斷題

1.√

2.×

3.√

4.×

5.×

6.√

7.×

8.×

9.√

10.×

11.√

12.×

13.×

14.×

15.√

16.√

17.√

18.√

19.√

20.√

五、主觀題（參考）

1.影響持久性的因素包括香料分子的大小和揮發(fā)性、香水的PH值、包裝的密封性等。這些因素通過影響香料的揮發(fā)速度、香氣的擴散和香水的穩(wěn)定性來作用于配方和儲存。

2.配方示例：前調(diào)（香檸檬、佛手柑），中調(diào)（玫瑰、茉莉），尾調(diào)（檀香、香草）。選擇柑橘類香料帶來清新活力，玫瑰和茉莉增