公司食堂大打包盤(pán)管理制度VIP

公司食堂大打包盤(pán)管理制度一、總則1.目的為了加強(qiáng)公司食堂大打包盤(pán)的管理，規(guī)范員工用餐行為，確保食堂用餐秩序，提高食堂服務(wù)質(zhì)量，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于公司全體員工在公司食堂使用大打包盤(pán)的相關(guān)管理。3.基本原則（1）倡導(dǎo)文明用餐，節(jié)約糧食，杜絕浪費(fèi)。（2）維護(hù)食堂環(huán)境衛(wèi)生，保持良好的用餐秩序。（3）遵循公平、公正、公開(kāi)的原則，對(duì)所有員工一視同仁。二、大打包盤(pán)使用規(guī)定1.使用范圍員工因工作需要、外出辦公、加班等特殊情況，可申請(qǐng)使用大打包盤(pán)。2.申請(qǐng)流程（1）員工如需使用大打包盤(pán)，應(yīng)提前至少[X]小時(shí)向食堂管理部門(mén)提交申請(qǐng)。申請(qǐng)方式可采用線上申請(qǐng)表格填寫(xiě)或線下到食堂管理辦公室領(lǐng)取申請(qǐng)表填寫(xiě)。（2）申請(qǐng)表應(yīng)注明申請(qǐng)日期、申請(qǐng)人姓名、部門(mén)、申請(qǐng)?jiān)?、預(yù)計(jì)打包份數(shù)等信息。（3）食堂管理部門(mén)收到申請(qǐng)后，應(yīng)在[X]小時(shí)內(nèi)進(jìn)行審核。審核通過(guò)后，通知申請(qǐng)人到指定地點(diǎn)領(lǐng)取大打包盤(pán)。3.領(lǐng)取方式（1）申請(qǐng)人憑有效證件（如工作證）到食堂指定窗口領(lǐng)取大打包盤(pán)。（2）領(lǐng)取時(shí)，應(yīng)核對(duì)大打包盤(pán)的數(shù)量和質(zhì)量，如有問(wèn)題及時(shí)向食堂工作人員反饋。4.使用要求（1）員工應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)使用大打包盤(pán)，不得提前或推遲領(lǐng)取。（2）使用大打包盤(pán)時(shí)，應(yīng)注意保持盤(pán)面清潔，不得隨意涂抹、刻畫(huà)。（3）大打包盤(pán)僅限在公司食堂內(nèi)使用，不得帶出食堂。（4）員工應(yīng)按照食堂規(guī)定的菜品和分量進(jìn)行打包，不得超量或選擇高價(jià)菜品。三、食堂菜品供應(yīng)管理1.菜品選擇（1）食堂應(yīng)根據(jù)員工口味和營(yíng)養(yǎng)需求，合理安排菜品供應(yīng)。每周應(yīng)制定詳細(xì)的菜單，并提前公布。（2）菜單應(yīng)包括主食、葷菜、素菜、湯品等，確保菜品豐富多樣，營(yíng)養(yǎng)均衡。（3）食堂應(yīng)定期收集員工對(duì)菜品的意見(jiàn)和建議，根據(jù)反饋及時(shí)調(diào)整菜單。2.菜品質(zhì)量（1）食堂采購(gòu)的食材應(yīng)新鮮、衛(wèi)生，符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。（2）菜品加工過(guò)程應(yīng)嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)程，確保菜品質(zhì)量。（3）食堂應(yīng)設(shè)立菜品質(zhì)量監(jiān)督小組，定期對(duì)菜品進(jìn)行檢查和評(píng)估，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。3.分量控制（1）食堂應(yīng)根據(jù)員工的用餐需求，合理控制菜品分量。主食和菜品的分量應(yīng)適中，避免浪費(fèi)。（2）對(duì)于大打包盤(pán)的菜品分量，應(yīng)根據(jù)申請(qǐng)數(shù)量進(jìn)行合理搭配，確保每份打包菜品的量能夠滿足員工的實(shí)際需求。四、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理1.餐廳清潔（1）食堂工作人員應(yīng)每天對(duì)餐廳進(jìn)行清潔，包括桌面、地面、門(mén)窗等，確保餐廳環(huán)境整潔衛(wèi)生。（2）餐廳應(yīng)定期進(jìn)行消毒，消毒頻率應(yīng)符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2.餐具清洗消毒（1）食堂使用的餐具應(yīng)及時(shí)清洗消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生。（2）餐具消毒應(yīng)采用物理或化學(xué)消毒方法，消毒后的餐具應(yīng)存放在清潔、干燥的地方。3.食品儲(chǔ)存（1）食堂的食品應(yīng)分類存放，隔墻離地，保持通風(fēng)良好。（2）食品儲(chǔ)存區(qū)域應(yīng)定期進(jìn)行清理和消毒，防止食品變質(zhì)和蟲(chóng)害。五、食堂服務(wù)管理1.服務(wù)態(tài)度（1）食堂工作人員應(yīng)熱情、周到地為員工服務(wù)，使用文明用語(yǔ)，不得與員工發(fā)生爭(zhēng)吵。（2）員工對(duì)食堂服務(wù)有意見(jiàn)或建議時(shí)，食堂工作人員應(yīng)耐心傾聽(tīng)，并及時(shí)反饋處理結(jié)果。2.打餐秩序（1）食堂應(yīng)合理安排打餐窗口和排隊(duì)區(qū)域，確保打餐秩序井然。（2）員工應(yīng)自覺(jué)排隊(duì)打餐，不得插隊(duì)或擁擠。3.特殊需求處理（1）對(duì)于有特殊飲食需求的員工，如素食者、過(guò)敏體質(zhì)者等，食堂應(yīng)盡量提供相應(yīng)的菜品或進(jìn)行特殊處理。（2）員工因身體原因需要特殊照顧的，食堂應(yīng)給予適當(dāng)?shù)膸椭椭С帧Ａ?、監(jiān)督與考核1.監(jiān)督機(jī)制（1）公司設(shè)立食堂監(jiān)督小組，成員包括員工代表、行政部門(mén)人員等。監(jiān)督小組負(fù)責(zé)對(duì)食堂的菜品質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等進(jìn)行定期檢查和不定期抽查。（2）員工有權(quán)對(duì)食堂的管理和服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題可向食堂管理部門(mén)或監(jiān)督小組反映。2.考核辦法（1）食堂管理部門(mén)應(yīng)定期對(duì)食堂工作人員的工作表現(xiàn)進(jìn)行考核，考核內(nèi)容包括工作態(tài)度、工作質(zhì)量、服務(wù)水平等。（2）考核結(jié)果與食堂工作人員的績(jī)效獎(jiǎng)金掛鉤，對(duì)于表現(xiàn)優(yōu)秀的工作人員給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)于表現(xiàn)不佳的工作人員進(jìn)行批評(píng)教育或相應(yīng)的處罰。3.投訴處理（1）員工對(duì)食堂管理和服務(wù)有投訴時(shí)，應(yīng)填寫(xiě)投訴表格，詳細(xì)說(shuō)明投訴內(nèi)容和原因。（2）食堂管理部門(mén)收到投訴后，應(yīng)在[X]個(gè)工作日內(nèi)進(jìn)行調(diào)查處理，并將處理結(jié)果反饋給投訴人。七、違規(guī)處理1.浪費(fèi)行為處理（1）對(duì)于在食堂用餐時(shí)存在浪費(fèi)糧食行為的員工，第一次給予警告，第二次進(jìn)行通報(bào)批評(píng)，并扣除當(dāng)月績(jī)效獎(jiǎng)金的[X]%，第三次扣除當(dāng)月績(jī)效獎(jiǎng)金的[X]%。（2）浪費(fèi)行為嚴(yán)重的，公司將視情節(jié)輕重給予進(jìn)一步的處罰。2.違反大打包盤(pán)使用規(guī)定處理（1）員工未按規(guī)定申請(qǐng)或領(lǐng)取大打包盤(pán)的，給予警告，并要求其補(bǔ)辦相關(guān)手續(xù)。（2）將大打包盤(pán)帶出食堂或違規(guī)使用大打包盤(pán)的，扣除當(dāng)月績(jī)效獎(jiǎng)金的[X]%，并責(zé)令其立即改正。3.其他違規(guī)行為處理（1）員工在食堂內(nèi)吸煙、隨地吐痰、亂扔垃圾等違反食堂環(huán)境衛(wèi)生規(guī)定的行為，給予警告，并責(zé)令其立即清理