乙醛+高二下學(xué)期化學(xué)人教版（2019）選擇性必修3

乙醛第1課時第三節(jié)

醛

酮1.認(rèn)識乙醛的結(jié)構(gòu)特點。2.掌握乙醛的化學(xué)性質(zhì)與醛基的關(guān)系，學(xué)會醛基的檢驗方法。

1.乙醛的結(jié)構(gòu)特點。2.乙醛的化學(xué)性質(zhì)與醛基的關(guān)系。3.醛基的檢驗方法。

學(xué)習(xí)目標(biāo)

學(xué)習(xí)重難點情境引入——喝酒為什么會臉紅？乙醇脫氫酶酒精在人體內(nèi)的代謝環(huán)節(jié)一：微觀角度認(rèn)識乙醛的結(jié)構(gòu)【活動1】搭建球棍模型認(rèn)識乙醛的分子結(jié)構(gòu)。球棍模型分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡式官能團(tuán)C2H4OCH3CHO(—CHO）OCHH—C—C—HHHO填充模型乙醛核磁共振氫譜強度之比：1:3環(huán)節(jié)二：宏觀角度探究乙醛的性質(zhì)【活動2】結(jié)合教材68頁，自主歸納出乙醛的物理性質(zhì)。無色、具有刺激性氣味的液體沸點：20.8℃，易揮發(fā)，易燃燒密度比水的小能與水、乙醇等互溶。色態(tài)密度沸點溶解性還原反應(yīng)乙醛具有氧化性符號表征預(yù)測1：發(fā)生加成反應(yīng)＋H2

CH3—CH2—OH催化劑△【活動3】分析乙醛的結(jié)構(gòu)，推測乙醛可能發(fā)生什么反應(yīng)？羰基羰基碳不飽和，C==O易斷裂，可發(fā)生加成反應(yīng)①催化加氫(又稱還原反應(yīng))環(huán)節(jié)二：宏觀角度探究乙醛的性質(zhì)符號表征【活動3】分析乙醛的結(jié)構(gòu)，推測乙醛可能發(fā)生什么反應(yīng)？②與HCN加成2-羥基丙腈＋H—CN―→思考：醛基與極性分子氰化氫加成有什么規(guī)律，為什么？δ+δ-氧原子連接帶正電荷的原子或原子團(tuán)碳原子連接帶負(fù)電荷的原子或原子團(tuán)

有機合成中可用于增長碳鏈環(huán)節(jié)二：宏觀角度探究乙醛的性質(zhì)【活動3】分析乙醛的結(jié)構(gòu)，推測乙醛可能發(fā)生什么反應(yīng)？環(huán)節(jié)二：宏觀角度探究乙醛的性質(zhì)乙醇脫氫酶CH3CH2OH氧化乙醛脫氫酶乙

酸CH3－C－O－H＝O

受C==O影響，C—H鍵極性較強，易斷裂

易被氧化成相應(yīng)羧酸（氧化反應(yīng)）預(yù)測2：發(fā)生氧化反應(yīng)具有還原性環(huán)節(jié)二：宏觀角度探究乙醛的性質(zhì)【活動4】實驗探究乙醛的還原性。③與銀氨溶液反應(yīng)【實驗3-7】在潔凈的試管中加入1mL2%AgNO3溶液，然后邊振蕩試管邊逐滴滴入2%氨水，使最初產(chǎn)生的沉淀溶解，制得銀氨溶液。再滴入3滴乙醛，振蕩后將試管放在熱水浴中溫?zé)?。觀察實驗現(xiàn)象?！緦嶒灛F(xiàn)象】試管內(nèi)壁出現(xiàn)光亮的銀鏡常用來檢驗醛基環(huán)節(jié)二：宏觀角度探究乙醛的性質(zhì)【活動4】實驗探究乙醛的還原性。③與銀氨溶液反應(yīng)氧化反應(yīng)——銀鏡反應(yīng)（氫氧化二氨合銀）AgNO3＋NH3·H2O===AgOH↓(白色)＋NH4NO3AgOH＋2NH3·H2O===[Ag(NH3)2]OH＋2H2OCH3CHO＋2[Ag(NH3)2]OH2Ag↓＋CH3COONH4＋3NH3＋H2O△

銀氨絡(luò)(合)離子環(huán)節(jié)二：宏觀角度探究乙醛的性質(zhì)【活動4】實驗探究乙醛的還原性。③與銀氨溶液反應(yīng)氧化反應(yīng)——銀鏡反應(yīng)

試管內(nèi)壁要潔凈，否則得不到光亮的銀鏡；必須水浴加熱，不可振蕩和搖動試管；須用新配制的銀氨溶液，現(xiàn)用現(xiàn)配；乙醛用量不可太多實驗后，銀鏡用HNO3浸泡，再用水洗；配制銀氨溶液時向稀AgNO3中滴加稀氨水，直至最初生成的沉

淀恰好溶解為止；（順序不能反）該反應(yīng)需在堿性環(huán)境中進(jìn)行，酸性環(huán)境會破壞Ag(NH3)2。應(yīng)用：檢驗醛基的存在、測定醛基的數(shù)目、工業(yè)上用來制瓶膽和鏡子練習(xí)1環(huán)節(jié)二：宏觀角度探究乙醛的性質(zhì)試推測下列哪些物質(zhì)可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)？CH2?CH?CH?CH?CH?CH?CHOOHOHOHOHOHOHCH3?C?OCH3OH?C?OCH3OH?C?OHO①②③CH3?C?CH3O④⑤⑥⑦H?C?HO?CHO√√√√√【規(guī)律】能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的有機物包括：醛類、還原糖（葡萄糖、果糖、麥芽糖等）、甲酸、甲酸鹽、甲酸酯類等。環(huán)節(jié)二：宏觀角度探究乙醛的性質(zhì)【活動4】實驗探究乙醛的還原性。④與新制的Cu(OH)2的反應(yīng)【實驗3-8】在試管里加入2mL10%NaOH溶液，加入5滴5%CuSO4溶液，得到新制的Cu(OH)2，振蕩后加入0.5mL乙醛溶液，加熱。觀察實驗現(xiàn)象?！緦嶒灛F(xiàn)象】試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀常用來檢驗醛基環(huán)節(jié)二：宏觀角度探究乙醛的性質(zhì)【活動4】實驗探究乙醛的還原性。④與新制的Cu(OH)2的反應(yīng)CuSO4+2NaOH===Cu(OH)2↓+Na2SO4CH3CHO＋2Cu(OH)2＋NaOHCH3COONa＋Cu2O↓＋3H2O注意事項：（1）氫氧化銅溶液一定要新制，堿一定要過量；（2）加熱至沸騰，才能有明顯的紅色沉淀；（3）加熱煮沸時間不宜過長。應(yīng)用：檢驗醛基的存在——醫(yī)學(xué)上檢驗病人是否患糖尿病。環(huán)節(jié)二：宏觀角度探究乙醛的性質(zhì)【活動4】實驗探究乙醛的還原性。⑤與O2反應(yīng)2CH3CHO＋5O24CO2＋4H2O點燃

2CH3－C－H＋O2催化劑△O2CH3C-O-HO＋2H2O⑥與強氧化劑反應(yīng)可使溴水褪色褪色但不能使溴的四氯化碳溶液褪色加入乙醛溶液加入乙醛溶液與KMnO4(H+)的反應(yīng)Cr3+(綠色)環(huán)節(jié)三：建構(gòu)乙醛的認(rèn)知模型【活動5】根據(jù)對乙醛的相關(guān)學(xué)習(xí)，請完善乙醛的說明書。結(jié)構(gòu)式：分子式：結(jié)構(gòu)簡式：官能團(tuán):CH3CHOC2H4O醛基能否寫成-COH？或-CHO×化學(xué)名稱：

乙醛化學(xué)性質(zhì)：還原性、氧化性主要反應(yīng)類型：用

途：a.定性檢驗：醛基的存在b.定量測定：1mol-CHO～

2molAgc.服務(wù)生活：工業(yè)上制鏡、保溫瓶內(nèi)膽。氧化反應(yīng)、加成反應(yīng)環(huán)節(jié)三：建構(gòu)乙醛的認(rèn)知模型【活動6】根據(jù)所學(xué)知識，試?yán)L制醇、醛、酸三類物質(zhì)之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系圖。

CH3CH2OHCH3CHOCH3COOHCH3CHOCH3CH2OHCH3COOH還原反應(yīng)氧化反應(yīng)環(huán)節(jié)四：課堂小結(jié)乙醛的化學(xué)性質(zhì)加成反應(yīng)氧化反應(yīng)催化氧化羧酸被弱氧化劑氧化燃燒CO2、H2O銀鏡反應(yīng)新制Cu(OH)2能使高錳酸鉀溶液、溴水褪色醛＋H2→醇醛＋HCN→羥基腈醛基中碳原子具有較強還原性，易被氧化，產(chǎn)物通常為相應(yīng)的羧酸。環(huán)節(jié)五：課堂評價1.下列有關(guān)乙醛的銀鏡反應(yīng)和乙醛與新制的Cu(OH)2反應(yīng)實驗的說法正確的是A.實驗前，試管應(yīng)先用熱的燒堿溶液洗滌，然后用蒸餾水洗滌B.向2%的稀氨水中滴入2%的AgNO3溶液，配得銀氨溶液C.將乙醛滴入銀氨溶液中，加熱煮沸制銀鏡D.2mL1mol·L－1CuSO4溶液和4mL0.5mol·L－1NaOH溶液混合后加入0.5mL40%的乙醛溶液，加熱得磚紅色沉淀√應(yīng)向AgNO3溶液中滴加稀氨水至最初產(chǎn)生的沉淀恰好溶解水浴加熱題給CuSO4過量，反應(yīng)要在堿性條件下進(jìn)行環(huán)節(jié)五：課堂評價2.某醛的結(jié)構(gòu)簡式為(CH3)2C==C