《連鎖經(jīng)營》課件項目六連鎖

《連鎖經(jīng)營管理》課件《連鎖經(jīng)營管理》教材編委會開發(fā)1.了解連鎖經(jīng)營管理信息系統(tǒng)的內(nèi)涵和構(gòu)成；2.掌握條形碼和POS的內(nèi)容，并能在實踐中靈活運用；3.掌握電子訂貨系統(tǒng)、射頻識別系統(tǒng)、電子數(shù)據(jù)交換技術(shù)和衛(wèi)星定位系統(tǒng)的主要內(nèi)容；項目六連鎖企業(yè)信息管理任務一、連鎖信息管理技術(shù)概述任務二、條碼操作與POS系統(tǒng)操作任務一、連鎖信息管理技術(shù)概述連鎖信息管理的內(nèi)涵1.

連鎖經(jīng)營信息管理的要求

2.

連鎖經(jīng)營管理信息系統(tǒng)的構(gòu)成

3.電子訂貨系統(tǒng)（EOS）4.

電子數(shù)據(jù)交換技術(shù)（EDI）

5.廣告定位知識概述

（1）什么是連鎖經(jīng)營信息？（2）什么是連鎖經(jīng)營信息管理？1.連鎖信息管理的內(nèi)涵

連鎖經(jīng)營信息是指與連鎖經(jīng)營管理相關(guān)的，反映連鎖經(jīng)營管理各種活動的知識、資料、圖象、數(shù)據(jù)和文件等的總稱。（1）什么是連鎖經(jīng)營信息？（2）什么是連鎖經(jīng)營信息管理？企業(yè)以信息技術(shù)為手段，對信息進行采集、整理、加工、傳播、存貯和利用的過程，對企業(yè)的信息活動過程進行戰(zhàn)略規(guī)劃，對信息活動中的要素進行計劃、組織、領(lǐng)導和控制的決策過程，力求資源有效配置、共享管理、協(xié)調(diào)運作，以最少的消耗創(chuàng)造最大的效益?！狙由扉喿x6-1】上?？傻谋憷晟虾？傻谋憷暧邢薰居?996年正式成立。目前，公司店鋪規(guī)模已拓展至長江三角洲、珠江三角洲等等18個大中城市，擁有集直營、特許加盟經(jīng)營模式為一體的專業(yè)便利店，總數(shù)達1200余家。年營業(yè)總額突破23億人民幣1200家門店。該公司信息管理極為發(fā)達，配送實現(xiàn)信息化，常溫每兩天配一次貨，低溫一天一次自動補貨，并在運營中建成自動配貨、自動核算、自動付款的信息系統(tǒng)。運用電子標簽的零庫存冷鏈物流整個管理過程（通過信息系統(tǒng)與網(wǎng)絡）無紙化。全面適量通訊通暢及時準確2.連鎖經(jīng)營信息管理的要求

3.連鎖經(jīng)營管理信息系統(tǒng)的構(gòu)成

總部管理信息系統(tǒng)配送中心管理信息系統(tǒng)2遠程聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)4門店管理信息系統(tǒng)31圖6—1連鎖經(jīng)營信息管理系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)圖（1）總部管理信息系統(tǒng)

圖6—2連鎖總部管理信息系統(tǒng)結(jié)構(gòu)（2）配送中心管理信息系統(tǒng)（3）門店管理信息系統(tǒng)（4）遠程聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)遠程聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)是溝通總部、配送中心、各連鎖分店之間的信息交流橋梁，是整個企業(yè)成為一個有機整體、發(fā)揮規(guī)模效益的重要環(huán)節(jié)。通過總部，配送中心和各連鎖分店三部分管理信息系統(tǒng)的聯(lián)網(wǎng)，總部能夠及時獲得配送中心和各連鎖分店的有關(guān)業(yè)務資料，并能及時將有關(guān)信息反饋給配送中心和連鎖分店，加速信息的流轉(zhuǎn)?！狙由扉喿x6-2】

沃爾瑪信息技術(shù)的領(lǐng)先應用早在20世紀70年代沃爾瑪就建立了物流的管理信息系統(tǒng)（MIS），負責處理系統(tǒng)報表，加快了運作速度。20世紀80年代初，沃爾瑪與休斯公司合作發(fā)射物流通訊衛(wèi)星，物流通信衛(wèi)星使得沃爾瑪產(chǎn)生了跳躍性的發(fā)展；1983年的時候采用了POS機，全稱PointOfSale，就是銷售始點數(shù)據(jù)系統(tǒng)。1985年建立了EDI，即電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)，進行無紙化作業(yè)，所有信息全部在電腦上運作。1986年的時候它又建立了QR，稱為快速反應機制，對市場快速拉動需求。沃爾瑪在全球第一個實現(xiàn)集團內(nèi)部24小時計算機物流網(wǎng)絡化監(jiān)控，使采購庫存、訂貨、配送和銷售一體化。例如，顧客到沃爾瑪?shù)昀镔徫?，然后通過POS機打印發(fā)票，與此同時負責生產(chǎn)計劃、采購計劃的人員以及供應商的電腦上就會同時顯示信息，各個環(huán)節(jié)就會通過信息及時完成本職工作，從而減少了很多不必要的時間浪費，加快了物流的循環(huán)。在信息技術(shù)的支持下，沃爾瑪能夠以最低的成本、最優(yōu)質(zhì)的服務、最快速的管理反應進行全球運作。盡管信息技術(shù)并不是沃爾瑪取得成功的充分條件，但它卻是沃爾瑪成功的必要條件。這些投資都使得沃爾瑪可以顯著降低成本，大幅提高資本生產(chǎn)率和勞動生產(chǎn)率。沃爾瑪?shù)娜虿少彂?zhàn)略、配送系統(tǒng)、商品管理、人力資源管理、天天平價戰(zhàn)略鑄就了它的輝煌。可以說，所有的成功都是建立在沃爾瑪利用信息技術(shù)整合優(yōu)勢資源，信息技術(shù)戰(zhàn)略與傳統(tǒng)物流整合的基礎(chǔ)之上的。(1)電子訂貨系統(tǒng)（EOS）概念(2)EOS系統(tǒng)基本構(gòu)件(3)EOS系統(tǒng)的功能(4)EOS系統(tǒng)的訂貨作業(yè)流程4.電子訂貨系統(tǒng)（EOS）

(1)電子訂貨系統(tǒng)（EOS）概念

電子訂貨系統(tǒng)（ElectronicOrderingSystem），簡稱EOS，這是指企業(yè)間利用通訊網(wǎng)絡(VAN或互聯(lián)網(wǎng))和終端設(shè)備,以在線連接方式進行訂貨作業(yè)和訂貨信息交換的系統(tǒng)。它是連接供應商、連鎖總部、配送中心和連鎖門店等的整體訂貨——供貨系統(tǒng)。(2)EOS系統(tǒng)基本構(gòu)件價格卡(含商品條形碼)掌上型終端機數(shù)據(jù)機(3)EOS系統(tǒng)的功能

在連鎖經(jīng)營管理中，EOS系統(tǒng)的主要功能為訂貨管理和盤點管理。訂貨是連鎖經(jīng)營管理的起點，訂貨質(zhì)量的好壞，訂貨效率的高低直接關(guān)系到連鎖經(jīng)營效益。盤點是連鎖企業(yè)加強商品管理的重要手段，但由于連鎖企業(yè)所經(jīng)營的商品品種成千上萬，采用傳統(tǒng)盤點方式，既費時間，又影響營業(yè)。(4)EOS系統(tǒng)的訂貨作業(yè)流程

a.確認訂貨需求。b.登錄訂貨信息。c.傳輸訂貨信息。d.向供貨商訂貨。廣告定位知識概述

（1）EDI的涵義（2）EDI的作用（3）構(gòu)成EDI技術(shù)的基本要素5.電子數(shù)據(jù)交換技術(shù)（EDI）（1）EDI的涵義

EDI是ElectronicDataInterchange的縮寫，即電子數(shù)據(jù)交換，EDI不是用戶之間簡單的數(shù)據(jù)交換，EDI用戶需要按照國際通用的消息格式發(fā)送信息，接收方也需要按國際統(tǒng)一規(guī)定的語法規(guī)則，對消息進行處理，并引起其它相關(guān)系統(tǒng)的EDI綜合處理。（2）EDI的作用①降低了紙張文件的消費。②減少了許多重復勞動，提高了工作效率。③使得貿(mào)易雙方能夠以更迅速、有效的方式進行貿(mào)易，大大簡化了訂貨過程或存貨過程，使雙方能及時地充分利用各自的人力和物力資源。④可以改善貿(mào)易雙方的關(guān)系，廠商可以準確地估計日后商品的需求量，貨運代理商可以簡化大量的出口文書工作，商業(yè)用戶可以提高存貨的效率，提高他們的競爭能力。（3）構(gòu)成EDI技術(shù)的基本要素?通訊協(xié)議：包括AS2、OFTP(2)、FTP(s)、WebServices、RNIF等。?標準格式：包括ANSIX.12、EDIFACT、RosettaNet、ebXML、CSV/TXT、XML等。?傳輸內(nèi)容：包括訂單、預測、訂單變更、訂單確認、發(fā)貨通知、對帳單、發(fā)票等。

任務二、條碼操作與POS系統(tǒng)操作條形碼的概念和內(nèi)涵一

條形碼的分類二條形碼的意義三POS系統(tǒng)的概念四

POS系統(tǒng)的基本構(gòu)件五

POS系統(tǒng)的基本功能六七

POS系統(tǒng)的作業(yè)流程一、條形碼的概念和內(nèi)涵

1、概念條形碼是由一組規(guī)則排列的條、空以及對應的字符組成的標記，“條”指對光線反射率較低的部分，“空”指對光線反射率較高的部分，這些條和空組成的數(shù)據(jù)表達一定的信息，并能夠用特定的設(shè)備識讀，轉(zhuǎn)換成與計算機兼容的二進制和十進制信息。2、構(gòu)成

通用商品條形碼一般由前綴部分、制造廠商代碼、商品代碼和校驗碼組成。商品條形碼中的前綴碼是用來標識國家或地區(qū)的代碼，賦碼權(quán)在國際物品編碼協(xié)會，如00-09代表美國、加拿大。45、49代表日本。69代表中國大陸，471代表中國臺灣地區(qū)，489代表香港特區(qū)。

二、條形碼的分類1、一維條形碼2、二維條形碼3、國際廣泛使用的條碼三、條形碼的意義

（1）商品條形碼是快速準確地進行物流控制的現(xiàn)代化手段。（2）商品條碼是商品的身份證。（3）商品條碼是進入POS超市的入場券。【延伸閱讀6-3】條碼的發(fā)展歷史條碼技術(shù)至今已有50多年的歷史。從20世紀40年代的美國發(fā)起，70～80年代在國際上得到了廣泛的應用。隨著國外條碼技術(shù)的應用，我國于70年代末到80年代初開始研究，并在部分行業(yè)完善了條碼管理系統(tǒng)，如郵電、銀行、連鎖店、圖書館、交通運輸及各大企事業(yè)單位等。1988年12月，我國成立了"中國物品編碼中心"，并于1991年4月19日正式申請加入了國際編碼組織EAN協(xié)會。近年來，我國的條碼事業(yè)發(fā)展迅速，目前，商品使用的前綴碼有"690"、"691"、"692"、"693"、"694"和"695"，條碼技術(shù)在我國已得到了廣泛的應用。四、POS系統(tǒng)的概念POS系統(tǒng)即銷售時點信息系統(tǒng)，是指通過自動讀取設(shè)備（如收銀機）在銷售商品時直接讀取商品銷售信息（如商品名、單價、銷售數(shù)量、銷售時間、銷售店鋪、購買顧客等），并通過通訊網(wǎng)絡和計算機系統(tǒng)傳送至有關(guān)部門進行分析加工以提高經(jīng)營效率的系統(tǒng)。五、POS系統(tǒng)的基本構(gòu)件1商品條碼2條碼標簽印刷機3POS收銀系統(tǒng)六、POS系統(tǒng)的基本功能

（1）銷售收銀功能（2）交班結(jié)算功能（3）顧客服務功能（4）即時糾錯功能七、POS系統(tǒng)的作業(yè)流程

（1）粘貼商品價簽（2）掃描銷售信息（3）確認銷售信息（4）傳輸銷售信息（5）分析處理信息。（6）調(diào)整作業(yè)管理（7）向供貨商輸出信息【延伸閱讀6-4】POS機惹的禍？隨著社會的發(fā)展，POS機的功能越來越強大。陳小姐在九龍坡區(qū)一小超市上班，一天下午，一男子拿著銀行卡來充值支付寶，但因她不會操作POS機

，顧客便要求親自操作，分兩次“充”了6000元錢，哪