超市訂貨流程管理

超市訂貨流程管理演講人：日期:CATALOGUE目錄01需求分析階段02供應(yīng)商選擇標(biāo)準(zhǔn)03訂單生成與發(fā)送04物流跟進與驗收05庫存動態(tài)管理06流程優(yōu)化改進01需求分析階段庫存數(shù)據(jù)實時盤點通過信息系統(tǒng)實時追蹤商品庫存，確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性。實時庫存監(jiān)控設(shè)置庫存安全線，當(dāng)庫存量低于安全線時觸發(fā)預(yù)警，提醒訂貨。庫存預(yù)警功能分析商品庫存周轉(zhuǎn)情況，優(yōu)化庫存結(jié)構(gòu)，減少積壓。庫存周轉(zhuǎn)分析銷售趨勢預(yù)測方法節(jié)假日及促銷活動影響考慮節(jié)假日和促銷活動對銷售的影響，提前調(diào)整訂貨計劃。03關(guān)注市場動態(tài)，研究消費者需求變化，預(yù)測未來銷售趨勢。02市場趨勢研究歷史銷售數(shù)據(jù)分析收集歷史銷售數(shù)據(jù)，分析銷售趨勢，預(yù)測未來需求。01訂貨需求匯總規(guī)則按商品類別匯總將同類商品訂貨需求匯總，便于批量訂貨和供應(yīng)商管理。01按供應(yīng)商匯總根據(jù)商品供應(yīng)商的不同，分別匯總訂貨需求，確保訂貨準(zhǔn)確性。02按優(yōu)先級排序根據(jù)商品銷售情況、庫存情況和緊急程度，確定訂貨優(yōu)先級。0302供應(yīng)商選擇標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)商資質(zhì)審核流程審核供應(yīng)商營業(yè)執(zhí)照檢查供應(yīng)商的合法經(jīng)營資質(zhì)，確保其具備合法生產(chǎn)和銷售的資格。02040301審核供應(yīng)商質(zhì)量認(rèn)證查看供應(yīng)商是否通過ISO9001等質(zhì)量認(rèn)證，以確保其產(chǎn)品質(zhì)量符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。審核供應(yīng)商生產(chǎn)許可證確認(rèn)供應(yīng)商是否具備生產(chǎn)所需的相關(guān)許可證件，如生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等。審核供應(yīng)商信譽度了解供應(yīng)商的市場口碑和歷史合作情況，評估其信譽度和合作風(fēng)險。報價單橫向?qū)Ρ炔呗詸M向?qū)Ρ炔煌?yīng)商報價將不同供應(yīng)商的報價進行橫向?qū)Ρ?，找出價格最合理的供應(yīng)商。對比報價單中的細(xì)節(jié)仔細(xì)對比報價單中的商品規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量等細(xì)節(jié)，確保報價單的真實性和準(zhǔn)確性。評估供應(yīng)商的報價構(gòu)成了解供應(yīng)商報價的構(gòu)成，包括成本、稅費、利潤等，以便更好地進行價格談判。建立長期合作的價格機制與優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商建立長期合作的價格機制，確保價格穩(wěn)定，降低采購成本。合作條款簽訂規(guī)范明確雙方的權(quán)利和義務(wù)約定合同變更和解除條件約定違約責(zé)任和解決方式保密條款的簽訂在合同中明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，包括商品的質(zhì)量、數(shù)量、交貨方式、付款方式等。在合同中約定違約責(zé)任和解決方式，以便在發(fā)生糾紛時能夠迅速解決。在合同中約定合同變更和解除的條件，以便在雙方協(xié)商一致的情況下進行合同變更或解除。與供應(yīng)商簽訂保密條款，確保商業(yè)秘密和技術(shù)資料不被泄露。03訂單生成與發(fā)送系統(tǒng)訂貨單錄入操作訂貨單模板錄入信息系統(tǒng)校驗錄入人員權(quán)限根據(jù)商品信息和庫存情況，制定統(tǒng)一的訂貨單模板，方便快速錄入。包括商品名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價、供應(yīng)商等關(guān)鍵信息，確保準(zhǔn)確無誤。錄入完成后，系統(tǒng)自動校驗訂貨單信息，避免錯誤和重復(fù)訂單。不同級別的人員擁有不同的訂貨單錄入權(quán)限，確保數(shù)據(jù)安全。內(nèi)部審批流程節(jié)點設(shè)置多級審批人員，如采購經(jīng)理、財務(wù)總監(jiān)等，確保訂貨決策合理。審批人員線上審批，審批人員通過系統(tǒng)查看訂貨單信息，快速做出審批決策。審批方式根據(jù)訂貨金額、商品類別等設(shè)置不同的審批流程，提高審批效率。審批流程系統(tǒng)自動記錄審批過程，方便日后查閱和追溯。審批記錄電子訂單傳輸通過電子郵件、EDI等方式將訂貨單發(fā)送給供應(yīng)商，快速、準(zhǔn)確。紙質(zhì)訂單傳輸對于沒有電子系統(tǒng)的供應(yīng)商，可將訂貨單打印成紙質(zhì)文件，通過傳真、郵寄等方式發(fā)送。傳輸確認(rèn)無論采用哪種方式，都需要與供應(yīng)商確認(rèn)訂單信息，確保無誤。保密性對于涉及商業(yè)秘密的訂單信息，需采取加密等措施，確保信息安全。電子/紙質(zhì)訂單傳輸方式04物流跟進與驗收運輸進度實時跟蹤實時掌握運輸進度異常情況處理物流節(jié)點監(jiān)控通過GPS定位和物流信息系統(tǒng)實時查詢貨物運輸進度，及時發(fā)現(xiàn)和解決異常情況。重點關(guān)注運輸過程中的關(guān)鍵節(jié)點，如出發(fā)地、中轉(zhuǎn)站、目的地等，確保貨物在這些節(jié)點按時到達。針對運輸過程中出現(xiàn)的異常情況，如延誤、丟失、損壞等，及時與物流公司溝通協(xié)調(diào)，采取相應(yīng)的補救措施。按照規(guī)定的抽樣比例和檢查標(biāo)準(zhǔn)，對貨物進行隨機抽樣檢查，確保貨物質(zhì)量符合要求。貨物質(zhì)量抽檢標(biāo)準(zhǔn)抽樣檢查對貨物的品質(zhì)進行檢驗，包括外觀、規(guī)格、型號、性能指標(biāo)等，確保貨物符合合同約定的標(biāo)準(zhǔn)。品質(zhì)檢驗對于檢驗不合格的貨物，及時與供應(yīng)商溝通協(xié)商，采取退貨、換貨、降價等處理措施，確保入庫貨物質(zhì)量。不合格品處理入庫登記與差異處理建立完善的入庫登記制度，記錄貨物的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、入庫日期等信息，確保貨物信息的準(zhǔn)確性和可追溯性。入庫登記差異處理庫存管理對于入庫過程中發(fā)現(xiàn)的數(shù)量、質(zhì)量等差異，及時與供應(yīng)商溝通確認(rèn)，并進行差異處理，確保入庫貨物的準(zhǔn)確性和完整性。入庫后，及時更新庫存信息，確保庫存數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和實時性，為后續(xù)的出庫和銷售提供有力支持。05庫存動態(tài)管理ABC分類管理原則A類商品銷售量大、利潤高、庫存周轉(zhuǎn)快的商品，需重點管理，嚴(yán)格控制庫存。01B類商品銷售量、利潤和庫存周轉(zhuǎn)均處于中等水平的商品，需采取常規(guī)管理措施。02C類商品銷售量小、利潤低、庫存周轉(zhuǎn)慢的商品，可減少庫存，甚至考慮淘汰。03安全庫存閾值設(shè)定根據(jù)歷史銷售數(shù)據(jù)和市場需求預(yù)測，確定合理的庫存需求。庫存需求預(yù)測根據(jù)商品的采購周期、供應(yīng)商供貨能力等因素，設(shè)定安全庫存閾值。安全庫存計算當(dāng)庫存量低于安全庫存時，系統(tǒng)自動報警，提醒及時補貨。庫存報警機制周轉(zhuǎn)率監(jiān)控機制庫存周轉(zhuǎn)率提升措施根據(jù)分析結(jié)果，采取相應(yīng)的措施，如促銷、降價、調(diào)整訂貨量等，以提高庫存周轉(zhuǎn)率。03對庫存周轉(zhuǎn)率進行分析，找出周轉(zhuǎn)率低下的商品及其原因。02庫存周轉(zhuǎn)率分析庫存周轉(zhuǎn)率計算通過計算庫存周轉(zhuǎn)率，了解庫存的周轉(zhuǎn)速度和資金占用情況。0106流程優(yōu)化改進訂貨異常反饋收集通過系統(tǒng)或人工方式收集訂貨異常情況，包括訂單數(shù)量、品種、時間等。收集異常數(shù)據(jù)異常原因分析反饋供應(yīng)商對收集到的異常數(shù)據(jù)進行分析，找出原因，如需求預(yù)測不準(zhǔn)確、庫存管理不當(dāng)?shù)?。將異常情況及分析結(jié)果反饋給供應(yīng)商，以便供應(yīng)商及時調(diào)整生產(chǎn)和供應(yīng)計劃。周期成本效率評估評估訂貨周期評估現(xiàn)有訂貨周期是否合理，能否滿足銷售需求。01成本分析計算訂貨成本、庫存成本、銷售成本等，分析成本構(gòu)成及占比。02效率評估根據(jù)分析結(jié)果，評估現(xiàn)有訂貨流程的效率，并提出優(yōu)化建議。03制定調(diào)整方案根據(jù)評估結(jié)果