大班甜品區(qū)角活動(dòng)方案

大班甜品區(qū)角活動(dòng)方案一、活動(dòng)背景在幼兒教育中，區(qū)角活動(dòng)是一種重要的教育形式，它能夠滿足幼兒個(gè)性化的學(xué)習(xí)需求，促進(jìn)幼兒全面發(fā)展。甜品區(qū)角活動(dòng)作為區(qū)角活動(dòng)的一種，以其獨(dú)特的魅力吸引著大班幼兒。大班幼兒正處于好奇心旺盛、動(dòng)手能力逐漸增強(qiáng)的階段，甜品區(qū)角活動(dòng)為他們提供了一個(gè)探索、體驗(yàn)和創(chuàng)造的空間，讓幼兒在模擬制作甜品的過程中，不僅能夠?qū)W習(xí)到有關(guān)甜品制作的基本知識(shí)和技能，還能培養(yǎng)觀察力、想象力、創(chuàng)造力、動(dòng)手操作能力以及合作交往能力等。同時(shí)，通過了解甜品文化，感受生活中的美好，提升幼兒對(duì)生活的熱愛之情。二、活動(dòng)目標(biāo)1.認(rèn)知目標(biāo)了解常見甜品的種類、名稱、制作原料及簡(jiǎn)單制作方法。知道甜品在生活中的作用和文化意義。2.技能目標(biāo)能夠熟練使用與甜品制作相關(guān)的工具，如模具、打蛋器等。掌握簡(jiǎn)單的甜品制作技巧，如攪拌、塑形等。提高幼兒的手部精細(xì)動(dòng)作和手眼協(xié)調(diào)能力。3.情感目標(biāo)激發(fā)幼兒對(duì)甜品制作的興趣和熱情，培養(yǎng)探索精神。體驗(yàn)制作甜品的樂趣，增強(qiáng)自信心和成就感。通過合作制作甜品，培養(yǎng)幼兒的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和交往能力。三、活動(dòng)準(zhǔn)備1.空間準(zhǔn)備在班級(jí)內(nèi)劃分出一個(gè)相對(duì)獨(dú)立、溫馨且寬敞的區(qū)域作為甜品區(qū)角。區(qū)角內(nèi)布置要有童趣，可張貼一些甜品圖片、可愛的卡通形象等，營(yíng)造出輕松愉悅的氛圍。合理設(shè)置各個(gè)功能區(qū)，如原料擺放區(qū)、制作區(qū)、展示區(qū)等，確保幼兒在活動(dòng)過程中能夠方便、有序地進(jìn)行操作。2.材料準(zhǔn)備原料類：準(zhǔn)備各種常見的制作甜品的原料，如面粉、雞蛋、牛奶、白糖、巧克力、水果（如草莓、香蕉、藍(lán)莓等）、餅干、堅(jiān)果等。原料要保證新鮮、安全、衛(wèi)生，且根據(jù)活動(dòng)內(nèi)容和幼兒數(shù)量適量準(zhǔn)備。工具類：配備豐富的制作工具，如打蛋器、攪拌器、模具（蛋糕模具、餅干模具、冰淇淋模具等）、鏟子、勺子、刀具、案板、烤箱、微波爐等。工具要適合幼兒使用，確保操作安全。輔助材料類：準(zhǔn)備一些輔助材料，如彩色糖珠、奶油、巧克力醬、裱花袋等，用于裝飾甜品，增加甜品的美觀度。學(xué)習(xí)材料類：收集各種與甜品相關(guān)的圖片、圖書、視頻資料等，放置在區(qū)角的圖書架上，供幼兒自主查閱和學(xué)習(xí)。3.人員準(zhǔn)備教師要提前熟悉甜品制作的相關(guān)知識(shí)和技能，能夠在活動(dòng)中給予幼兒正確的指導(dǎo)和示范。鼓勵(lì)家長(zhǎng)參與活動(dòng)準(zhǔn)備，如提供一些特色的甜品制作原料或工具，協(xié)助教師布置區(qū)角等。四、活動(dòng)內(nèi)容與形式1.甜品認(rèn)知圖片觀察：教師在區(qū)角內(nèi)展示各種甜品的圖片，引導(dǎo)幼兒觀察并說出甜品的名稱、外形特點(diǎn)等。例如，展示蛋糕圖片時(shí)，讓幼兒觀察蛋糕的形狀、顏色、表面的裝飾等。實(shí)物介紹：準(zhǔn)備一些常見的甜品實(shí)物，如餅干、小蛋糕等，讓幼兒近距離觀察、觸摸，感受甜品的質(zhì)地，并聞一聞其香味，進(jìn)一步加深對(duì)甜品的認(rèn)識(shí)。圖書閱讀：投放與甜品相關(guān)的圖書，鼓勵(lì)幼兒自主閱讀，了解甜品的種類、制作過程、歷史文化等知識(shí)。教師可以適時(shí)與幼兒進(jìn)行互動(dòng)交流，解答他們的疑問。2.甜品制作體驗(yàn)簡(jiǎn)單甜品制作制作水果沙拉：教師引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)各種水果，了解水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。然后讓幼兒根據(jù)自己的喜好選擇水果，用刀具將水果切成適當(dāng)?shù)膲K狀，放入碗中，加入適量的沙拉醬攪拌均勻。在制作過程中，教師要提醒幼兒注意使用刀具的安全。制作餅干：先向幼兒介紹餅干的制作原料和基本步驟，如將面粉、黃油、白糖等混合攪拌，揉成面團(tuán)，然后用模具壓出形狀，放入烤箱烤制。幼兒在教師的指導(dǎo)下，分組合作完成餅干的制作。在等待餅干烤制的過程中，教師可以引導(dǎo)幼兒觀察烤箱的工作原理，了解溫度對(duì)食物制作的影響。創(chuàng)意甜品制作甜品造型設(shè)計(jì)：提供各種甜品制作原料和工具，鼓勵(lì)幼兒發(fā)揮想象力，設(shè)計(jì)并制作出獨(dú)特造型的甜品。例如，幼兒可以用餅干、水果、巧克力等制作出“動(dòng)物造型甜品”，用奶油和糖珠裝飾出“花朵造型蛋糕”等。教師在幼兒制作過程中要給予充分的肯定和鼓勵(lì)，引導(dǎo)幼兒大膽創(chuàng)新。甜品主題創(chuàng)作：設(shè)定一個(gè)甜品主題，如“節(jié)日甜品”“季節(jié)甜品”等，讓幼兒圍繞主題進(jìn)行創(chuàng)作。如在“節(jié)日甜品”主題活動(dòng)中，幼兒可以制作與春節(jié)相關(guān)的年糕、元宵節(jié)的湯圓等；在“季節(jié)甜品”主題活動(dòng)中，制作夏季的冰淇淋、秋季的水果派等。通過主題創(chuàng)作，培養(yǎng)幼兒的主題意識(shí)和綜合運(yùn)用知識(shí)的能力。3.甜品分享與交流甜品品嘗會(huì)：在幼兒制作完甜品后，組織甜品品嘗會(huì)。讓幼兒將自己制作的甜品與同伴分享，互相品嘗和評(píng)價(jià)。在品嘗過程中，引導(dǎo)幼兒交流自己制作甜品的感受和想法，如“我做的餅干有點(diǎn)甜了，下次可以少放點(diǎn)糖”“我覺得草莓和香蕉搭配在一起做水果沙拉很好吃”等。通過分享與交流，提高幼兒的語(yǔ)言表達(dá)能力和自我評(píng)價(jià)能力。甜品文化交流：教師向幼兒介紹一些甜品背后的文化故事和傳統(tǒng)習(xí)俗，如生日蛋糕的由來、中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗等。然后讓幼兒互相交流自己所知道的甜品文化知識(shí)，拓寬幼兒的知識(shí)面，增強(qiáng)幼兒對(duì)文化的理解和傳承意識(shí)。五、活動(dòng)實(shí)施過程1.活動(dòng)導(dǎo)入（10分鐘）教師以一段精彩的甜品制作視頻或一個(gè)有趣的甜品小故事引入活動(dòng)主題，激發(fā)幼兒的興趣。提問幼兒：“你們喜歡吃甜品嗎？都吃過哪些甜品？”引導(dǎo)幼兒積極參與討論，自然地進(jìn)入甜品區(qū)角活動(dòng)。2.活動(dòng)開展（60分鐘）甜品認(rèn)知環(huán)節(jié)（20分鐘）教師按照預(yù)定的內(nèi)容，通過圖片觀察、實(shí)物介紹、圖書閱讀等方式，引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)各種甜品，了解甜品的相關(guān)知識(shí)。在活動(dòng)過程中，鼓勵(lì)幼兒積極提問，教師及時(shí)給予解答。甜品制作體驗(yàn)環(huán)節(jié)（30分鐘）根據(jù)幼兒的興趣和能力水平，將幼兒分成若干小組，每組45人。教師向幼兒詳細(xì)介紹本次制作甜品的原料、工具和步驟，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)示范。幼兒在小組內(nèi)分工合作，開始制作甜品。教師巡回指導(dǎo)，觀察幼兒的操作過程，及時(shí)給予幫助和指導(dǎo)，提醒幼兒注意安全和衛(wèi)生。鼓勵(lì)幼兒發(fā)揮創(chuàng)意，制作出與眾不同的甜品。甜品分享與交流環(huán)節(jié)（10分鐘）幼兒完成甜品制作后，將制作好的甜品放在展示臺(tái)上。教師組織幼兒圍坐在一起，開展甜品品嘗會(huì)。幼兒互相分享自己制作的甜品，品嘗同伴的作品，并進(jìn)行評(píng)價(jià)和交流。教師引導(dǎo)幼兒從甜品的外觀、味道、創(chuàng)意等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)，肯定幼兒的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)提出一些改進(jìn)的建議。3.活動(dòng)總結(jié)（10分鐘）教師對(duì)本次甜品區(qū)角活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)，回顧活動(dòng)中的精彩瞬間和幼兒的表現(xiàn)，肯定幼兒在活動(dòng)中取得的進(jìn)步和成績(jī)，如對(duì)甜品知識(shí)的了解、制作技能的提高、合作能力的增強(qiáng)等。鼓勵(lì)幼兒在日常生活中繼續(xù)關(guān)注甜品文化，嘗試用不同的原料和方法制作更多美味的甜品。同時(shí)，引導(dǎo)幼兒將在活動(dòng)中所學(xué)到的合作、分享等品質(zhì)運(yùn)用到其他活動(dòng)和生活中。六、活動(dòng)評(píng)價(jià)1.教師評(píng)價(jià)在活動(dòng)過程中，教師要認(rèn)真觀察幼兒的表現(xiàn)，從認(rèn)知、技能、情感等方面對(duì)幼兒進(jìn)行全面評(píng)價(jià)。關(guān)注幼兒在甜品認(rèn)知環(huán)節(jié)中的學(xué)習(xí)態(tài)度和對(duì)知識(shí)的掌握程度，如是否能夠準(zhǔn)確說出甜品的名稱、原料等。評(píng)價(jià)幼兒在甜品制作體驗(yàn)環(huán)節(jié)中的操作技能和創(chuàng)意表現(xiàn)，如是否能夠熟練使用工具，制作出的甜品是否有獨(dú)特的創(chuàng)意。觀察幼兒在甜品分享與交流環(huán)節(jié)中的語(yǔ)言表達(dá)能力、合作交往能力和自我評(píng)價(jià)能力，如是否能夠清晰地表達(dá)自己的想法，是否愿意傾聽同伴的意見等。根據(jù)評(píng)價(jià)結(jié)果，教師可以針對(duì)幼兒的優(yōu)點(diǎn)給予表?yè)P(yáng)和鼓勵(lì)，針對(duì)不足之處提出具體的改進(jìn)建議，幫助幼兒更好地發(fā)展。2.幼兒自評(píng)與互評(píng)組織幼兒進(jìn)行自我評(píng)價(jià)，讓幼兒回顧自己在活動(dòng)中的表現(xiàn)，說說自己在哪些方面做得好，哪些方面還需要改進(jìn)。培養(yǎng)幼兒的自我反思能力。開展幼兒互評(píng)活動(dòng)，讓幼兒互相評(píng)價(jià)同伴在活動(dòng)中的表現(xiàn)。通過互評(píng)，幼兒可以學(xué)習(xí)他人的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)也能從同伴的評(píng)價(jià)中發(fā)現(xiàn)自己的不足，促進(jìn)幼兒之間的相互學(xué)習(xí)和共同進(jìn)步。七、活動(dòng)延伸1.家園共育鼓勵(lì)家長(zhǎng)在家中與幼兒一起制作甜品，如周末一起制作披薩、蛋撻等，增進(jìn)親子關(guān)系的同時(shí)，鞏固幼兒在園所學(xué)的甜品制作知識(shí)和技能。請(qǐng)家長(zhǎng)協(xié)助幼兒收集更多與甜品相關(guān)的資料，如不同國(guó)家的特色甜品圖片、制作視頻等，帶到幼兒園與同伴分享，豐富區(qū)角活動(dòng)資源。