夏季涼菜促銷活動(dòng)方案

夏季涼菜促銷活動(dòng)方案一、活動(dòng)背景夏季氣溫炎熱，人們的飲食偏好逐漸轉(zhuǎn)向清爽、可口的涼菜。為了迎合市場需求，提高涼菜的銷售量，增加店鋪的收益，特制定本次夏季涼菜促銷活動(dòng)方案。二、活動(dòng)目標(biāo)1.在活動(dòng)期間，涼菜銷售額較去年同期增長[X]%。2.吸引新顧客，提高店鋪知名度，使新顧客占比達(dá)到[X]%以上。3.提升顧客對涼菜的滿意度，將顧客好評率提高至[X]%以上。三、活動(dòng)時(shí)間[具體活動(dòng)時(shí)間區(qū)間，例如：XX年X月X日XX年X月X日]四、活動(dòng)地點(diǎn)[店鋪名稱及具體地址]五、活動(dòng)內(nèi)容（一）涼菜套餐優(yōu)惠1.推出超值套餐單人套餐：包含一份招牌涼拌黃瓜、一份涼拌豆皮和一杯酸梅湯，售價(jià)[X]元。雙人套餐：有兩份招牌涼拌牛肉、一份涼拌土豆絲、一份涼拌西蘭花以及兩瓶可樂，售價(jià)[X]元。家庭套餐：適合一家三口食用，包含一份涼拌豬蹄、一份涼拌腐竹、一份涼拌海帶絲、一份涼拌豆角和三碗冰粥，售價(jià)[X]元。2.套餐折扣優(yōu)惠活動(dòng)期間，所有涼菜套餐均享受[X]折優(yōu)惠。通過設(shè)置不同規(guī)格的套餐，滿足不同顧客群體的需求，同時(shí)給予折扣優(yōu)惠，吸引顧客購買。（二）買贈(zèng)活動(dòng)1.消費(fèi)滿額贈(zèng)涼菜凡在活動(dòng)期間消費(fèi)滿[X]元，即可免費(fèi)獲贈(zèng)一份價(jià)值[X]元的涼拌木耳。消費(fèi)滿[X]元，除了涼拌木耳外，還可額外獲得一份涼拌花生米。2.購買指定涼菜贈(zèng)飲品購買一份招牌涼拌雞，贈(zèng)送一杯鮮榨果汁；購買一份涼拌鹵蛋，贈(zèng)送一瓶礦泉水。通過買贈(zèng)活動(dòng)，增加顧客的消費(fèi)附加值，提高顧客的購買意愿。（三）會(huì)員專屬優(yōu)惠1.會(huì)員折扣活動(dòng)期間，會(huì)員購買涼菜可享受額外的[X]折優(yōu)惠。鼓勵(lì)顧客辦理會(huì)員，提高顧客的忠誠度，增加會(huì)員消費(fèi)頻次。2.積分加倍會(huì)員購買涼菜所獲得的積分加倍。積分可用于兌換禮品或抵扣現(xiàn)金，吸引會(huì)員持續(xù)消費(fèi)，提升會(huì)員粘性。（四）互動(dòng)活動(dòng)1.涼菜評選活動(dòng)在店內(nèi)設(shè)置投票箱，顧客可以為自己喜愛的涼菜投票?；顒?dòng)結(jié)束后，得票最高的涼菜將成為“夏季最佳涼菜”，并在下一周推出該涼菜的特價(jià)優(yōu)惠。通過互動(dòng)活動(dòng)，增加顧客與店鋪的互動(dòng)性，提高顧客對涼菜的關(guān)注度。2.分享有禮顧客在朋友圈分享店鋪的涼菜圖片及活動(dòng)信息，并集滿[X]個(gè)贊，即可到店領(lǐng)取一份涼拌小菜。利用社交媒體的傳播力量，擴(kuò)大活動(dòng)影響力，吸引更多潛在顧客。六、活動(dòng)宣傳1.線上宣傳社交媒體平臺(tái)：在微信公眾號(hào)、微博、抖音等平臺(tái)發(fā)布活動(dòng)信息，包括活動(dòng)內(nèi)容、優(yōu)惠套餐、活動(dòng)時(shí)間等，并配以精美的涼菜圖片和視頻，吸引用戶關(guān)注和分享。外賣平臺(tái)：在各大外賣平臺(tái)設(shè)置活動(dòng)專區(qū)，展示活動(dòng)海報(bào)和套餐信息，吸引線上顧客下單購買。2.線下宣傳店鋪海報(bào)：在店鋪門口、店內(nèi)顯眼位置張貼活動(dòng)海報(bào)，吸引過往行人及店內(nèi)顧客的注意。宣傳單頁：安排員工在周邊商圈、社區(qū)等人流量較大的地方發(fā)放宣傳單頁，介紹活動(dòng)內(nèi)容。七、活動(dòng)執(zhí)行與人員安排1.活動(dòng)執(zhí)行活動(dòng)前，確保所有涼菜食材新鮮、充足，員工熟悉活動(dòng)內(nèi)容和流程?；顒?dòng)期間，嚴(yán)格按照活動(dòng)方案執(zhí)行各項(xiàng)優(yōu)惠措施，保證服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)處理顧客的問題和投訴?；顒?dòng)結(jié)束后，對活動(dòng)效果進(jìn)行評估和總結(jié)，分析經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，為今后的活動(dòng)提供參考。2.人員安排收銀員：負(fù)責(zé)收款及向顧客介紹活動(dòng)內(nèi)容，解答顧客關(guān)于活動(dòng)的疑問。服務(wù)員：引導(dǎo)顧客就座，及時(shí)為顧客提供所需服務(wù)，協(xié)助顧客選擇涼菜套餐，并將顧客的需求傳達(dá)給廚房。廚師：根據(jù)顧客訂單，精心制作涼菜，確保涼菜的口味和質(zhì)量。八、活動(dòng)預(yù)算1.食材成本：預(yù)計(jì)活動(dòng)期間涼菜食材采購成本增加[X]元。2.宣傳費(fèi)用：包括海報(bào)制作、宣傳單頁印刷、線上推廣費(fèi)用等，共計(jì)[X]元。3.贈(zèng)品成本：買贈(zèng)活動(dòng)所需的涼拌木耳、花生米、鮮榨果汁、礦泉水等贈(zèng)品，預(yù)計(jì)成本為[X]元。4.其他費(fèi)用：如活動(dòng)期間員工加班補(bǔ)貼等，預(yù)計(jì)[X]元。總預(yù)算：[X]元九、活動(dòng)效果評估1.銷售數(shù)據(jù)分析活動(dòng)結(jié)束后，對比活動(dòng)前后涼菜的銷售額、銷售量、客單價(jià)等數(shù)據(jù)，評估活動(dòng)對銷售業(yè)績的影響。2.顧客反饋收集通過問卷調(diào)查、現(xiàn)場訪談等方式，收集顧客對活動(dòng)的反饋意見，了解顧客對涼菜套餐、優(yōu)惠活動(dòng)、服務(wù)質(zhì)量等方面的滿意度。3.活動(dòng)影響力評估分析線上線下宣傳的曝光量、互動(dòng)量，