優(yōu)雅得體西餐禮儀_第1頁
優(yōu)雅得體西餐禮儀_第2頁
優(yōu)雅得體西餐禮儀_第3頁
優(yōu)雅得體西餐禮儀_第4頁
優(yōu)雅得體西餐禮儀_第5頁
已閱讀5頁,還剩9頁未讀, 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內容提供方,若內容存在侵權,請進行舉報或認領

文檔簡介

1、優(yōu)雅得體西餐禮儀 “舉止體現(xiàn)檔次”,西餐是我國人民對西方國家菜點的統(tǒng)稱。廣義上講,也可以是對西方國家餐飲文化的統(tǒng)稱。是指以歐洲國家和地區(qū),以及以歐洲國家和地區(qū)為主要移民的北美洲、南美洲和大洋洲的廣大區(qū)域。,西餐禮儀三階段,初級吃相 中級禮儀 高級知識、品位,用餐前的禮儀小細節(jié),序幕就在餐廳門口開始。 男女如何優(yōu)雅順暢地就座? 坐姿會影響餐桌氣氛哦 餐巾何時拿??? 如何召喚侍者?,西餐的座次禮儀,1、女士為尊,餐桌主人為女主人 2、主賓為尊,主賓分別在男女主人身旁 3、以右為尊,主人右手邊座位高于左手邊 4、以近為尊,距離主人近的座位高于遠處座位 5、交叉落座,女士不女士是交叉落座,四、西餐的座

2、次,男女主人居中而坐,9,10,8,4,7,3,1,5,6,2,1,男主人,女主人 (第一主人),5,9,8,4,2,6,10,7,3,女主人 (第一主人),男主人,男女主人分坐兩側,西餐的座次禮儀,咖啡匙 冷菜叉 肉叉,水杯,葡萄酒杯 熱飲杯 甜品叉 肉刀 冷菜刀 湯匙,西餐的擺臺與餐具,西餐的上菜順序,喝湯 吃面包,用餐禮儀細節(jié),吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴 用刀叉吃有骨頭的肉,水果的吃法,刀叉的禮儀 用餐中 用餐后 餐具掉地,西餐用酒,餐前酒:主菜之前所喝的酒,味道比較清淡。 常見的有雞尾酒、香檳酒 佐餐酒:在吃肉或魚這一類主菜時所喝的酒。 一般都是白葡萄酒和紅葡萄酒 餐后酒:主菜之后所飲用的酒。 通常指白蘭地、威士忌和一些甜酒,如利口酒 先喝顏色淺的,再喝顏色深的 先喝味道淡的,再喝味道濃的,上酒的節(jié)奏 如何點酒 如何試

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內容里面會有圖紙預覽,若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論