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文檔簡介

1、同一手鍋火鍋調(diào)查報告 一.引言 隨著時代的發(fā)展，收入水平的提高。學(xué)生對飲食消費(fèi)的要求越來越高，而同一手鍋?zhàn)鳛閯偧尤胄?nèi)服務(wù)的新進(jìn)者，為了能在未來的競爭中取得優(yōu)勢，有必要對校內(nèi)的整體情況做一個分析，了解學(xué)生的需求，從而針對性的提出營銷方案，獲得在未來道路中的先機(jī)。,二.調(diào)查計(jì)劃 （一）調(diào)查目的 了解學(xué)生需求，針對性提出營銷方案。 （二）調(diào)查內(nèi)容 籍貫，喜歡的火鍋種類，環(huán)境的設(shè)計(jì)，聚餐的地點(diǎn)選擇，影響火鍋的消費(fèi)因素，選擇火鍋的原因，以及建議等 （三）調(diào)查方式 以郵件問卷調(diào)查方式，共發(fā)出30份，回收25份，有效率83%.,調(diào)查顯示：男女比列基本平衡,三.調(diào)查結(jié)果分析,籍貫所在地,本校學(xué)生基本在東南部

2、，口味相差基本不大。,聚餐次數(shù),每周同學(xué)們都會有一兩次小聚,用餐地點(diǎn)離學(xué)校的距離對消費(fèi)的影響,由圖可以看出距離對消費(fèi)還是有影響的,學(xué)生們期待的環(huán)境,聚餐地點(diǎn),喜歡吃火鍋的還是 很多的,對火鍋影響的消費(fèi),普遍價格貴，質(zhì)量不好,本校對于其他地區(qū)的火鍋不是太感興趣，不應(yīng)嘗試其他火鍋,四.結(jié)論和建議 （一）結(jié)論 通過這次調(diào)查并詳細(xì)分析了調(diào)查后我們了解消費(fèi)者對于火鍋業(yè)的看法和當(dāng)前市場的基本情況，下面是一些基本信息。 1.男女還算平衡，大家主要集中在東南部，口味還算一致。 2。整個環(huán)境還是要?dú)g樂為主，裝修方面應(yīng)該注意 （二）建議 通過上述信息初步分析，我們深刻認(rèn)識到了從事餐飲業(yè)考慮的問題很多，關(guān)鍵一點(diǎn)還是要從學(xué)生著手讓學(xué)生滿意同時正確的看待自己和自己的產(chǎn)品，量力而行。 1.加大電視廣播。戶外廣告。宣傳單等形式的廣告宣傳。 2.在食品的質(zhì)量與餐廳服務(wù)上把好關(guān)，真正做到以學(xué)生的利益為自己的利

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