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文檔簡(jiǎn)介

1、酒廠實(shí)習(xí)心得體會(huì)最新酒廠的設(shè)備如果性能先進(jìn),操作靈活,安全穩(wěn)定,白酒啤酒釀造口感好,技術(shù)先進(jìn)!酒廠實(shí)習(xí)心得體會(huì)貿(mào)貿(mào)然進(jìn)入自己不了解領(lǐng)域不是智者所為,尤其是我們還沒(méi)有相當(dāng)?shù)慕?jīng)驗(yàn)支持我們生活和工作,因此在我們即將踏入社會(huì)之際,學(xué)校讓我們通過(guò)實(shí)習(xí)加深自身的學(xué)習(xí),慢慢適應(yīng)工作,而我就在啤酒廠實(shí)習(xí),這段時(shí)間也充分了解了自己的工作,明白自己的職責(zé),從而在這個(gè)崗位上發(fā)揮自己的汗水。制造啤酒的過(guò)程總的來(lái)說(shuō)就是將大米粉碎之后經(jīng)過(guò)糖化、糊化,再加入啤酒花,高溫煮沸過(guò)后澄清再加入酵母進(jìn)行發(fā)酵,再經(jīng)過(guò)過(guò)濾消毒就成為我們平時(shí)所喝的啤酒了。但是說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單,但是在這樣的大的流程中有很多的小的程序需要我們?cè)谥谱鞯倪^(guò)程中好好把

2、握,不然釀造出來(lái)的就不是啤酒而是廢水了。而伴隨著時(shí)間的發(fā)展,以前有很多使用人工的地方都被機(jī)器所代替,而工廠中也隨著減少了人員的招聘,需要找出熟悉操作這些設(shè)備的技術(shù)人才,需要我們學(xué)習(xí)的地方更多,而使用以前的經(jīng)驗(yàn)的地方越來(lái)越少。我實(shí)習(xí)是在最后的程序中做小小一部分,工作量并不是特別的多,但是我不明白的地方卻是多了去了,在最開(kāi)始我根本不能上手操作設(shè)備,只能在下班之后或者是上班之前過(guò)過(guò)眼癮,摸一摸,也是讓我們對(duì)這些器件有足夠的了解之后才更加穩(wěn)妥。我本來(lái)自己在學(xué)校學(xué)的不錯(cuò),但是實(shí)驗(yàn)室和真實(shí)的工作還是有很大的區(qū)別,光是設(shè)備的操作就讓我只能靜下心來(lái)學(xué)習(xí),看到這么多的設(shè)備,我歇下速成的想法,還是以掌握基礎(chǔ)為主,

3、萬(wàn)一有一個(gè)失誤,后果不是我所能夠承擔(dān)的起的??吹轿艺J(rèn)真的態(tài)度,教導(dǎo)我的前輩就慢慢考驗(yàn)我掌握的知識(shí),從讓我在旁邊看著,仔細(xì)地講解操作過(guò)程到讓我也操作一兩次,告訴我還有什么改進(jìn)的地方,現(xiàn)在我能脫離前輩的指導(dǎo)獨(dú)立的操作兩三樣設(shè)備了。雖然進(jìn)步的速度有點(diǎn)慢,但是同事都告誡我不要操之過(guò)急,掌握扎實(shí)的基礎(chǔ)才會(huì)將復(fù)雜的期間操作好,穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)不出錯(cuò)。實(shí)習(xí)本就一個(gè)將理論和實(shí)踐結(jié)合的過(guò)程,也是考驗(yàn)自己在學(xué)校中是否充分了解這些基礎(chǔ),能不能成功化用在實(shí)際中間去,經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的學(xué)習(xí),我對(duì)自己充滿了信心,雖然沒(méi)有太高的天賦,但是我不驕不躁,一步一個(gè)腳印,最終一定會(huì)得到令人欣喜的收獲。酒廠實(shí)習(xí)心得體會(huì)很早就想要去打工了,但是因

4、為這樣那樣的理由,最終沒(méi)有如愿。這次暑假,沒(méi)有作業(yè),不用懷著忐忑的心情等待錄取通知書(shū),有充足的時(shí)間和愉快的心情去打工。于是,出于安全等因素考慮,決定去媽媽工作的酒廠打工,當(dāng)然,最主要的原因是媽媽不放心我自己一個(gè)人外出打工。我希望能在這次社會(huì)實(shí)踐中進(jìn)一步了解社會(huì),在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),鍛煉自己的才干,培養(yǎng)自己的耐心,韌性,毅力。因?yàn)閷?duì)于大學(xué)生來(lái)說(shuō),我們的社會(huì)實(shí)踐實(shí)在是太少了,感覺(jué)上了大學(xué)后整個(gè)人都變得十分的懶惰,都沒(méi)有高中充實(shí)。想到我早晚都要走出校園,走進(jìn)社會(huì)大染缸去,想到畢業(yè)后將面對(duì)社會(huì)嚴(yán)峻的就業(yè)壓力,內(nèi)心總是感覺(jué)不安,總是害怕自己以后畢業(yè)了找不了工作,整天就為就業(yè)發(fā)愁,更可怕的是還要靠父母養(yǎng)著,

5、成為“啃老族”。酒廠位于棣新一路,在城郊,幾年前改名為萬(wàn)德酒業(yè),如今又建了一個(gè)分廠,專(zhuān)門(mén)燒酒。我是在老廠工作的,在白酒那邊,除了白酒,還有食品廠,生產(chǎn)棗脯之類(lèi)的東西。酒廠的生產(chǎn)方式是流水線,有兩個(gè)車(chē)間,每個(gè)車(chē)間有三條流水線。但是,由于夏天并不忙,所以只開(kāi)一個(gè)車(chē)間,兩個(gè)流水線,忙的時(shí)候開(kāi)三個(gè)流水線。公司的遠(yuǎn)景是“成為中國(guó)白酒食品行業(yè)前30強(qiáng)”,公司的核心價(jià)值觀是“誠(chéng)實(shí)守信,共創(chuàng)共贏,結(jié)果導(dǎo)向,強(qiáng)化執(zhí)行,不斷創(chuàng)新,持續(xù)發(fā)展”。為了讓我們時(shí)刻謹(jǐn)記這些,也為了員工有健康的身體和工作的良好氣氛,每天早上,我們都會(huì)聚集在車(chē)間門(mén)前的空地上開(kāi)一個(gè)大約10分鐘的晨會(huì),主持人按點(diǎn)名冊(cè)的順序輪流擔(dān)當(dāng),還要做早操,如

6、果有領(lǐng)導(dǎo)來(lái)檢查,主持人還要單獨(dú)講話,說(shuō)是講話,其實(shí)唱歌、說(shuō)笑話都是可以的。流水線的主要流程有進(jìn)瓶子,拾瓶子,沖瓶,灌裝,燈檢,壓蓋,燈檢,烘干,貼標(biāo),總檢,裝盒,折盒,打鉚,噴碼,裝箱,打包,裝車(chē),入倉(cāng)。另外,還有掛鑰匙,掛牌,貼獎(jiǎng)的工作。每個(gè)工作,都有專(zhuān)門(mén)的人來(lái)完成。雖然規(guī)定不能串活,但是阿姨們覺(jué)得干一樣干累了的話,還是會(huì)互相換一換的。其中,灌裝,壓蓋,烘干,噴碼都是機(jī)器完成的,打鉚卻是很累的話,對(duì)臂力的要求比較大,所以,我沒(méi)干過(guò)那個(gè)。仔細(xì)算算,我干的其實(shí)不多,燈檢就是看看瓶子里有沒(méi)有懸浮物等雜質(zhì),壓蓋就是把蓋子放到瓶子上,自然會(huì)有壓蓋機(jī)來(lái)完成,折盒雖然挺難,但是熟了也就沒(méi)什么了,只是連續(xù)幾

7、個(gè)小時(shí)重復(fù)一樣的動(dòng)作會(huì)有點(diǎn)麻木的感覺(jué)。另外,我還撿過(guò)幾回鑰匙,有很多線頭都要弄掉,然后一百個(gè)放一起,說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單,但是做起來(lái)才知道原來(lái)也挺麻煩,更何況,還要一直蹲在地上,腿都麻了。公司里也是有廠規(guī)的,因?yàn)楣旧a(chǎn)酒,所以對(duì)火的規(guī)定十分嚴(yán)格,不能帶煙火,不能吸煙,發(fā)現(xiàn)一次,就要扣1000元,但是,還是有人以身犯險(xiǎn),去廁所偷偷的過(guò)過(guò)煙癮,已經(jīng)被抓到好幾個(gè)了。另外,在公司里,不能開(kāi)機(jī),否則罰100,也就是說(shuō),不能打電話,但是上司看不到的時(shí)候,還是有的。對(duì)于每天的平均工資40元,罰款還是挺重的。通過(guò)在工廠的實(shí)踐,我真的是長(zhǎng)了不少的見(jiàn)識(shí),增長(zhǎng)和很多社會(huì)經(jīng)驗(yàn),我感受頗多,也明白了很多道理。那些工人干著枯燥乏

8、味的工作,工資卻還低。而我們?cè)S多大學(xué)生整天那就知道玩游戲,而不去好好學(xué)習(xí),還抱怨生活得無(wú)聊。身在福中不知福是我們很多大學(xué)生的通病,跟工人們一比,我們的生活,實(shí)在太好?!皩殑︿h從磨礪出,臘梅香自苦寒來(lái)”,我們大學(xué)生應(yīng)該好好利用假期的時(shí)間,走出校園,走出小家庭,深入到全國(guó)各地的基層群眾中去,去廣泛的實(shí)踐、調(diào)查、走訪。身為大學(xué)生,了解最真實(shí)的社會(huì)、生活;了解最真實(shí)的人,明確當(dāng)代青年的歷史使命與責(zé)任。在以后的.歲月里,我還是會(huì)記住這一次實(shí)習(xí)的,雖然這次實(shí)踐并沒(méi)有運(yùn)用到我所學(xué)的知識(shí),但是我從這次實(shí)踐中學(xué)到了很多,知道了我自己的很多不足之處,這是我人生路上最寶貴的時(shí)刻!基于我自己的暑期社會(huì)實(shí)踐體驗(yàn),我積極

9、的倡議當(dāng)代大學(xué)生走出校門(mén)積極參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),在社會(huì)鍛煉中尋找自我價(jià)值,我們來(lái)到大學(xué)的目的就是學(xué)到先進(jìn)的科學(xué)文化知識(shí)更好的服務(wù)社會(huì),所以我們更應(yīng)該盡早地了解社會(huì)的需求來(lái)提升自我各方面的文化知識(shí)和素質(zhì),當(dāng)我們走向社會(huì)時(shí)更準(zhǔn)確地找到自己的位置為社會(huì)服務(wù)。其實(shí)我們只要了解了社會(huì)的需求和自己所長(zhǎng),就會(huì)很快找到自己社會(huì)中的位置?,F(xiàn)代大學(xué)生缺少社會(huì)知識(shí)和信息,在學(xué)校時(shí)從不關(guān)注社會(huì)中的情況,甚至連新聞都懶得看,更不用說(shuō)社會(huì)鍛煉,所以當(dāng)他們邁出校門(mén)的那一刻就迷失了方向,拿著自己的簡(jiǎn)歷不知何去何從,只知道自己學(xué)的是什么專(zhuān)業(yè),卻不知道自己能干什么,以至于很多大學(xué)生畢業(yè)后都找不到工作;因?yàn)榇髮W(xué)生缺少社會(huì)鍛煉,空一肚

10、子墨水卻不知如何用,很多用人單位不愿招聘應(yīng)屆畢業(yè)生,都愿吸取有工作經(jīng)驗(yàn)者,因此大學(xué)生的就業(yè)率也越來(lái)越低!有的學(xué)生辛辛苦苦學(xué)了數(shù)十年的專(zhuān)業(yè)當(dāng)走進(jìn)社會(huì)時(shí)卻找不到任何與所學(xué)專(zhuān)業(yè)有關(guān)的工作,這是多么可悲的事情,這就是不了解社會(huì)的需求所造成的。所以我們要發(fā)起倡議,為了我們今后更好更快地投入到社會(huì)當(dāng)中去,為了我們?cè)缛諏?shí)現(xiàn)我們的人生價(jià)值,為了能夠更順利的工作用自己的所長(zhǎng)服務(wù)于社會(huì),積極投入到社會(huì)實(shí)踐中去!酒廠實(shí)習(xí)心得體會(huì)一、實(shí)習(xí)時(shí)間:20xx年x月xx日二、實(shí)習(xí)地點(diǎn):石家莊酒廠三、指導(dǎo)教師:張* 康*四、實(shí)習(xí)目的:通過(guò)對(duì)酒廠的參觀實(shí)習(xí),了解我國(guó)酒品(白酒)的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范,酒品的加工技術(shù)規(guī)范和相關(guān)生產(chǎn)衛(wèi)生安全

11、控制體系,了解酒品的制作原料及釀造和包裝流程,對(duì)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)有感性的認(rèn)識(shí),了解概況等。五、單位發(fā)展史:石家莊市制酒廠建于1948年,是國(guó)家大二型國(guó)有企業(yè),1997年河北省輕工廳命名為全省輕工“綜合評(píng)價(jià)五十強(qiáng)企業(yè)”。1998年、1999年連續(xù)兩年被省經(jīng)貿(mào)委評(píng)為“河北省食品行業(yè)優(yōu)勢(shì)企業(yè)”。是“中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)”理事廠。1953年,輕工部任命翟樹(shù)棠為廠長(zhǎng),袁樹(shù)田為第一副廠長(zhǎng),在廠內(nèi)各位領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,石家莊酒廠以其“優(yōu)質(zhì)、誠(chéng)信、發(fā)展”的企業(yè)宗旨,“優(yōu)質(zhì)誠(chéng)信,鑄造第一莊百年品牌”的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)以及“堅(jiān)定信心、科學(xué)決策、開(kāi)拓創(chuàng)新、實(shí)干興企”的工作方針在眾多同行中出類(lèi)拔萃,受到的廣大消費(fèi)者的青睞。近幾年,該廠致

12、力于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整工作,走“名牌興企”道路,基本形成了以第一莊牌系列酒、趙州橋牌系列酒,高中低檔并有的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)格局。六、實(shí)習(xí)內(nèi)容:在場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)高部長(zhǎng)的帶領(lǐng)下,我們首先進(jìn)入了該廠的釀酒車(chē)間,車(chē)間是1953年建造的,當(dāng)時(shí)只有北京、天津和石家莊有類(lèi)似的車(chē)間。此車(chē)間的獨(dú)特之處在于它的窗戶比一般的房屋高,這是因?yàn)樵卺勗爝^(guò)程中,既不能讓室內(nèi)溫度過(guò)高,也不能過(guò)低,房屋的方位、窗戶的朝向都有要求,以保證適當(dāng)?shù)臏囟扰c光照。該廠的品牌酒:1.精品第一莊:該產(chǎn)品的特點(diǎn)是以濃香型為代表瀘窖工藝和醬香型為代表茅臺(tái)工藝完美地結(jié)合在一起,酒度高而不烈,不上頭,酒質(zhì)香氣持久,口感綿厚甜爽,有“濃頭醬尾”之感,別具風(fēng)格,是我廠精品之精華,故稱(chēng)“精品第一莊酒”。2.趙州橋牌石家莊大曲:它是70年代初開(kāi)發(fā)的老產(chǎn)品,年生產(chǎn)能力達(dá)萬(wàn)噸。三十年來(lái)以其物美價(jià)廉、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的特點(diǎn)而暢銷(xiāo)不衰。為適應(yīng)消費(fèi)需求,形成了雙防偽新石家莊大曲酒、精制石家莊老窖、精品石家莊酒等高、中、低檔并有,包裝裝潢多樣化的系列酒。1986年以來(lái),連續(xù)五屆被評(píng)為省消協(xié)“信得過(guò)產(chǎn)品”,是“河北省輕工產(chǎn)品暢銷(xiāo)品牌”。3.趙州橋牌黃酒:典型的甜型黃酒,20世紀(jì)初落戶石家莊。在北方

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