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1、環(huán)衛(wèi)自查自檢制度 環(huán)衛(wèi)自查自檢制度環(huán)衛(wèi)自查自檢制度 1、加強本經(jīng)營單位內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生打掃,保持內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔,為顧客提供1個安全衛(wèi)生舒適的場所。 2、成立衛(wèi)生管理組織,配備專職(兼職)衛(wèi)生管理人員,加強對本單位衛(wèi)生管理和催促檢查,建立衛(wèi)生考評制度,每周進行檢查,記錄完全。 3、外環(huán)境做到隨時打掃、保潔,周圍環(huán)境良好,地面、門窗干凈,門頭、招牌整潔衛(wèi)生。4、內(nèi)環(huán)境各區(qū)域落實專人打掃,做到門廳、過道、墻壁干凈,地面無雜物、無痰跡,痰盂內(nèi)外干凈無污垢。 5、客房床鋪桌椅整齊,床上物品干凈衛(wèi)生,空調排風無塵土、無油污,窗明幾凈。 6、嚴格消毒制度,口杯、茶杯、拖鞋要堅持做到人次清洗消毒,床上物品(
2、床單、被套、枕套)等物品,做到1客1換1消毒,長住客7天1更換。保證給顧客提供干凈衛(wèi)生的衛(wèi)生用品和床上物品。 7、加強自然和機械透風,保持客房空氣新鮮,保證客房溫度,注意夏季降溫,冬季保暖。保證室內(nèi)空氣質量符合衛(wèi)生標準。 8、洗手間、廁所、盥洗室,隨時進行洗擦打掃,地面無積水、便池無積便、無尿垢,定期進行消毒。 9、清潔客房、洗手間的工具應分開,面盆、浴缸、坐便器、地面、臺面等清潔用抹布或清洗刷應分設。 10、洗手間內(nèi)面盆、浴缸、坐便器應每客1消毒,長住客人逐日1消毒。 環(huán)衛(wèi)自查自檢制度 (2): 食堂環(huán)境衛(wèi)生自檢自查計劃 食堂環(huán)境衛(wèi)生自檢自查計劃 為了認真貫徹履行國家頒布的衛(wèi)生法規(guī)和制度,避
3、免病從口入,增進食堂做好食品衛(wèi)生工作,確保用餐人員的身體健康,做好食品衛(wèi)生工作,特制定本計劃。1、食堂管理人員要對食堂的環(huán)境衛(wèi)生進行每天的監(jiān)管管理工作,每周進行檢查,并按檢查情況,認真填寫食堂安全衛(wèi)生檢查記錄表。 2、搜集用餐者關于食堂工作的意見和建議,及時反饋處理辦法。 3、廠分管領導每天不定時檢查1次食堂的衛(wèi)生情況,并作好記錄。4、檢查內(nèi)容 檢查內(nèi)容包括個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、物品擺放、食品蘊藏、進貨臺賬、原材料寄存、留樣、衛(wèi)生設施、操作衛(wèi)生、餐具消毒、設施裝備、除“4害”裝置和飯菜出售及服務質量等內(nèi)容,具體以下:食堂安全衛(wèi)生檢查記錄表。 2、搜集用餐者關于食堂工作的意見和建議,及時反饋處理辦法。 3、廠分管領導每天不定時檢查1次食堂的衛(wèi)生情況,并作好記錄。4、檢查內(nèi)容 檢查內(nèi)容包括個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、物品擺放、食品蘊藏、進貨臺賬、原材料寄存、留樣、衛(wèi)生設施、操作衛(wèi)生、餐具消毒、設施裝備、除“4害”裝置和飯菜出售及服務質量等內(nèi)容,具體以下、環(huán)衛(wèi)打掃保潔和垃圾中轉清運作業(yè)平??己藰藴?、打掃保潔作業(yè)目標管理辦法、垃圾中轉作業(yè)目標管理辦法垃圾清運作業(yè)目標管理辦法、
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