商場(chǎng)衛(wèi)生管理制度

1、商場(chǎng)衛(wèi)生管理制度商場(chǎng)衛(wèi)生管理制度為提高超市衛(wèi)生管理工作質(zhì)量,向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的購(gòu)物環(huán)境 ,特制定本規(guī)定。(一 )個(gè)人衛(wèi)生1、做到“四勤” :勤洗澡、 勤理發(fā)、 勤剪指甲、 勤洗工裝。2、保持口腔衛(wèi)生,不得吃辛辣事物上崗,不準(zhǔn)飲酒上崗。3、工作服干凈整潔。4 、定期參加衛(wèi)生培訓(xùn),掌握相關(guān)的衛(wèi)生知識(shí),新員工需經(jīng)崗前培訓(xùn)后方可崗。5 、堅(jiān)持參加每年的健康體檢,一線員工上崗應(yīng)具備健康證。(二 )賣場(chǎng)衛(wèi)生1、維護(hù)、保持商場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生、商品衛(wèi)生,做到不亂扔紙屑、果皮、廢包裝等雜物,不隨地吐痰、倒水,保持店堂整潔。2、營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的衛(wèi)生清理,要在營(yíng)業(yè)前清理完畢,做到地潔、柜凈、玻璃亮 ,貨架、商品無塵

2、土,過道無雜物 ,暢通無阻。3、賣場(chǎng)內(nèi)所有整箱商品,一律存放到貨架上,柜臺(tái)內(nèi)不得堆碼整件商品及包裝物料,保持柜臺(tái)整潔。4 、機(jī)器設(shè)備、日用器具整潔衛(wèi)生定位管理,保證賣場(chǎng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。商場(chǎng)衛(wèi)生管理制度5、場(chǎng)內(nèi)貨架及柜臺(tái)不存放與商品無關(guān)的雜物、私人物品。6 、場(chǎng)內(nèi)貨架及柜臺(tái)按超市統(tǒng)一指定位置存放飲水杯、暖瓶、餐具、衛(wèi)生用具( 掃把、抹布、臉盆、墩布等) 。7、場(chǎng)內(nèi)具備防蠅防鼠措施,鼠盒、蠅拍實(shí)行定位存放管理。8、場(chǎng)內(nèi)設(shè)有封閉式垃圾箱,由專人進(jìn)行定時(shí)整理;燈具、玻璃墻體、塑料門簾保持干凈整潔。9、地面干凈無污跡、雜物,隨臟隨掃 ,每日營(yíng)業(yè)終了后認(rèn)真墩擦 ;墻壁、窗臺(tái)、門窗、立柱無塔灰。10 、價(jià)簽、物價(jià)

3、簽、POP 廣告宣傳的懸掛、填寫、張貼要有條理 ,達(dá)到規(guī)范 ,杜絕現(xiàn)場(chǎng)價(jià)簽殘損的現(xiàn)象,保持良好的現(xiàn)場(chǎng)容貌。( 三)環(huán)境衛(wèi)生1、人人有責(zé)維護(hù)殿堂清潔,上貨“箱隨人走,人走地面凈” 。2、衛(wèi)生清潔要在營(yíng)業(yè)前完畢,保證通道暢通及安全。3、超市柜臺(tái)內(nèi)不準(zhǔn)存放私人物品,衛(wèi)生工具不得裸露現(xiàn)場(chǎng);一、門前衛(wèi)生(1) 門前地面干凈整潔 ,無雜物、污物、積水。 (2) 內(nèi)外部車輛碼放排列整齊,秩序井然。(3) 垃圾桶每天定時(shí)擦拭,保持清潔。 (4) 門窗、墻面整潔,無灰塵、污跡及張貼廣告。二、通道衛(wèi)生(1) 通道內(nèi)門窗、玻璃、地面、墻壁干凈整潔,無塵土塔灰、無 雜物、污物。 (2) 通道內(nèi)無異味 ,垃圾及時(shí)清運(yùn)。 (3) 通道內(nèi)商品應(yīng)碼