GB 1886.20-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 氫氧化鈉

016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑 016 前 言本標(biāo)準(zhǔn)代替008食品添加劑 氫氧化鈉。本標(biāo)準(zhǔn)與008相比,主要變化如下:標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為“食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 氫氧化鈉”。0161 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑 氫氧化鈉1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑氫氧化鈉。2 分子式、2007年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量)3 官要求感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官要求項(xiàng) 目要 求固體氫氧化鈉液體氫氧化鈉檢驗(yàn)方法色澤白色或近乎白色清亮的或略有混濁,無(wú)色或帶粉顏色狀態(tài)固體液體取適量試樣置于清潔、干燥的白瓷盤中,在自然光線下,化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2 理化指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)固體氫氧化鈉液體氫氧化鈉檢驗(yàn)方法總堿量(以w/%w/%s)/(mg/0162 表2(續(xù))項(xiàng) 目指 標(biāo)固體氫氧化鈉液體氫氧化鈉檢驗(yàn)方法重金屬(以(mg/g)/(mg/0163 附 錄 全提示本標(biāo)準(zhǔn)的檢驗(yàn)方法中使用的部分試劑具有毒性或腐蝕性,操作時(shí)應(yīng)小心謹(jǐn)慎。如濺到皮膚上應(yīng)立即用水沖洗,嚴(yán)重者應(yīng)立即治療。使用劇毒品時(shí),應(yīng)嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定管理;使用時(shí)應(yīng)避免吸入或與皮膚接觸,必要時(shí)應(yīng)在通風(fēng)櫥中進(jìn)行。般規(guī)定本標(biāo)準(zhǔn)所用試劑和水在沒有注明其他要求時(shí),均指分析純?cè)噭┖?682規(guī)定的三級(jí)水。試驗(yàn)中所用標(biāo)準(zhǔn)溶液、雜質(zhì)測(cè)定用標(biāo)準(zhǔn)溶液、制劑和制品,在沒有注明其他要求時(shí)均按601、602、603之規(guī)定制備。試驗(yàn)中所用溶液在未注明用何種溶劑配制時(shí),均指水溶液。性鑒別本品的水溶液能離解出強(qiáng)堿性反應(yīng)。離子的鑒別用潔凈的頂端燒制有鉑絲的玻璃棒,鉑絲以鹽酸潤(rùn)濕后,在火焰上燃燒至無(wú)色。蘸取試樣,在無(wú)色火焰中燃燒,火焰即呈鮮黃色。堿量(以測(cè)定試樣溶液以溴甲酚綠鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定至終點(diǎn),根據(jù)鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的消耗量確定總堿量。酸鈉(測(cè)定于試樣溶液中加入氯化鋇,則碳酸鈉轉(zhuǎn)化為碳酸鋇沉淀;溶液中的氫氧化鈉以酚酞為指示液,用鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定至終點(diǎn),測(cè)得氫氧化鈉的含量。用總堿量減去氫氧化鈉含量,則可得碳酸鈉的含量?；^溶液:100g/L。使用前以酚酞為指示液,用氫氧化鈉溶液調(diào)至粉紅色。酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液:c(1。酞指示液:10g/L。0164 甲酚綠g/L。驗(yàn)溶液的制備用已知質(zhì)量的稱量瓶,迅速稱取固體氫氧化鈉38g1g,入400水溶解。冷卻到室溫后,移入1000水稀釋至刻度,搖勻,將溶液置于清潔干燥的聚乙烯塑料瓶中。此為試驗(yàn)溶液A。定用移液管移取50入250入2滴3滴溴甲酚綠磁力攪拌器攪拌下,用鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液密閉滴定至溶液由綠色變?yōu)榘导t色,煮沸2卻后繼續(xù)滴定至溶液再呈暗紅色。用移液管另移取50入250入20加入2滴3滴酚酞指示液,在磁力攪拌器攪拌下,用鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液密閉滴定至溶液呈粉紅色為終點(diǎn)。堿量(以質(zhì)量分?jǐn)?shù)式(算:111000m501000100%(酸鈉(質(zhì)量分?jǐn)?shù)式(算:21000m501000100%(中:以溴甲酚綠定試驗(yàn)溶液所消耗的氫氧化鈉溶液的體積,單位為毫升(鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的濃度,單位為摩爾每升();氫氧化鈉的摩爾質(zhì)量,單位為克每摩爾(g/M(m試樣的質(zhì)量,單位為克(g);1000換算系數(shù);501000換算系數(shù);以酚酞為指示液,滴定試驗(yàn)溶液所消耗的氫氧化鈉溶液的體積,單位為毫升(碳酸鈉的摩爾質(zhì)量,單位為克每摩爾(g/M(12相對(duì)于標(biāo)示值的質(zhì)量分?jǐn)?shù)表示的液體氫氧化鈉的總堿量(以質(zhì)量分?jǐn)?shù)式(算:w3=00%(相對(duì)于標(biāo)示值的質(zhì)量分?jǐn)?shù)表示的液體氫氧化鈉的碳酸鈉(質(zhì)量分?jǐn)?shù)式(算:0165 w4=00%(中:總堿量(以質(zhì)量分?jǐn)?shù);碳酸鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù);b液體氫氧化鈉的標(biāo)示值(氫氧化鈉質(zhì)量分?jǐn)?shù))。試驗(yàn)結(jié)果以平行測(cè)定結(jié)果的算術(shù)平均值為準(zhǔn)。于100溶液應(yīng)完全清亮、無(wú)色或略微帶點(diǎn)顏色。(法提要同534 酸溶液:1+1。他試劑同534 儀器和設(shè)備同534 0g于100于20加10此燒杯蓋上表面玻璃,煮沸幾秒鐘,然后冷卻。白試驗(yàn)溶液的制備除不加試樣外,與試驗(yàn)溶液同時(shí)同樣處理。作曲線的繪制按照534擇含汞量0g1樣溶液的測(cè)定按照534 結(jié)果計(jì)