《植物細(xì)胞和組織》PPT課件.ppt

第 一 章 植物細(xì)胞和組織 相關(guān)知識(shí)： 概念：細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位，是生命活動(dòng)的基本 單位，也是生物個(gè)體發(fā)育和系統(tǒng)發(fā)育的基礎(chǔ) 細(xì)胞的發(fā)現(xiàn)： Robert Hooke，1665年 材料：木栓切片； “生物體由細(xì)胞構(gòu)成”,細(xì)胞學(xué)說(shuō)（cell theory）的內(nèi)容 Schleide， Schwann.，1938-1839 植物和動(dòng)物組織均由細(xì)胞構(gòu)成； 所有細(xì)胞都由細(xì)胞分裂或融合而來(lái)； 卵子和精子都屬于細(xì)胞； 一個(gè)細(xì)胞可分裂形成組織。 恩格斯的評(píng)價(jià)：“細(xì)胞學(xué)說(shuō)是19世紀(jì)自然科學(xué)的三大發(fā)現(xiàn)之一”。,第一節(jié) 細(xì)胞的化學(xué)組成 原生質(zhì)：構(gòu)成細(xì)胞的和非細(xì)胞形態(tài)的生活物質(zhì)就是原生質(zhì)?；罴?xì)胞中有生命活性的物質(zhì)。主要有無(wú)機(jī)化合物和有機(jī)化合物兩類。 一、無(wú)機(jī)化合物 1、水 2、無(wú)機(jī)鹽：常以離子狀態(tài)存在，如Na+ 、K+ 、Mg2+、Cl-等。 二、有機(jī)化合物 1、糖類：即碳水化合物，(CH2O)n，為細(xì)胞中的主要能源。 單糖：如葡萄糖、果糖、核糖、脫氧核糖 寡糖：由2-6個(gè)單糖縮合而成，如麥芽糖、蔗糖,多糖：有多個(gè)單糖分子縮合而成的長(zhǎng)鏈分子，如淀粉、 纖維素、果膠、半纖維素。 2、脂類：不溶于水而溶于非極性溶劑的一類有機(jī)物。構(gòu)成生物膜的主要成分。也是儲(chǔ)藏物質(zhì)。 包括：中性脂肪（固態(tài)）和油（液態(tài)）；磷脂 （細(xì)胞膜的重要成分）類固醇等。 3、蛋白質(zhì)：為生物大分子，相對(duì)分子量為6000 600000 基本結(jié)構(gòu)單位為氨基酸（共有20種）。 4、核 酸：最重要的生物大分子，包括脫氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）?；窘Y(jié)構(gòu)單位為核苷酸。 5、維生素（Vitamin）：在生物體中含量很少，但不可缺少。,第二節(jié) 植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu) 一、植物細(xì)胞的形狀與大小 形狀多樣，較規(guī)則的細(xì)胞直徑約幾十微米,二、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu) 顯微結(jié)構(gòu)（microscopic structure）：指在光學(xué)顯微鏡下觀察到的細(xì)胞結(jié)構(gòu)。 亞顯微結(jié)構(gòu) （submicroscopic structure ）或 超微結(jié)（ ulstrastructure）：指在電子顯微鏡下觀察到的細(xì)胞內(nèi)的精細(xì)結(jié)構(gòu)。 分辨率：指能夠分辨的兩點(diǎn)之間的最小距離。肉眼的分辨率是0.2mm ，光學(xué)顯微鏡的分辨率為0.2 um ，而電子顯微鏡的分辨率可達(dá)0.2nm. 1mm=1000um（微米）=1000000nm（納米）,細(xì)胞的立體結(jié)構(gòu),真核細(xì)胞的組成： 1、細(xì)胞壁(cell wall) 2、原生質(zhì)體（protoplast ） 細(xì)胞膜(cell membrane) 細(xì)胞質(zhì)(cytoplasm),三、原生質(zhì)體 概念：由原生質(zhì)特化而形成的具有一定結(jié)構(gòu)和功能的單位，稱為原生質(zhì)體。包括質(zhì)膜和細(xì)胞質(zhì)兩部分。 （一）質(zhì)膜（細(xì)胞膜） 1、組成：磷脂 、蛋白質(zhì)、膜糖，厚約7-8nm 2、結(jié)構(gòu)：流動(dòng)鑲嵌模型（1972年，Singer） 3、功能：選擇透性；細(xì)胞識(shí)別；接受和傳遞信息。 質(zhì)膜包圍在原生質(zhì)體的表面。細(xì)胞內(nèi)還有構(gòu)成許多細(xì)胞器的膜，稱為細(xì)胞內(nèi)膜。質(zhì)膜和細(xì)胞內(nèi)膜統(tǒng)稱為生物膜。,（二）細(xì)胞質(zhì)（細(xì)胞器+細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)） 細(xì)胞器（細(xì)胞內(nèi)具有一定結(jié)構(gòu)和功能的亞單位） 1、質(zhì)體（plastid）：為植物細(xì)胞特有的，根據(jù)顏色及功能的不同分為三種。 葉綠體（chloroplasm） 有色體（chromoplast） 白色體（leucoplast） 質(zhì)體是一類積累和儲(chǔ)存同化產(chǎn)物的細(xì)胞器，在一定條件