《大麥栽培技術(shù)》PPT課件.ppt

大麥栽培技術(shù),上農(nóng)十六隊吳海鵬,一、大麥的優(yōu)異特性,1.早熟 大麥具有突出的早熟性，生育期短，通常比小麥早熟7-15天，并且耐遲播，播種期的幅度較大。因此，在多熟制地區(qū)，大麥?zhǔn)橇己玫拈g、套、復(fù)種作物，能提高復(fù)種指數(shù)，有效地利用當(dāng)?shù)氐墓狻⑺?、熱、土等條件，達(dá)到全年均衡增產(chǎn)。,2.耐低溫 (1) 大麥的耐低溫力比小麥強。 (2)大麥全生育期所需大于或等于0以上的積溫也少于其他作物。,3.耐鹽堿 大麥的耐鹽堿力顯著強于小麥。在小麥 難以保苗的鹽堿地上，大麥能適應(yīng)生長。所 以，大麥?zhǔn)情_發(fā)鹽堿地的先鋒作物。,4.適應(yīng)性廣 在熱量資源豐富的地區(qū)，如廣東、廣西、 福建等省區(qū)，越冬期溫度達(dá)10以上，高溫 季節(jié)來得早，若種植大麥品種不但能通過春 化階段，而且能順利通過光照階段，利用高 溫到來前的短暫時間，促使其正常成熟。 在多霧、日照少的地區(qū)，也能正常生長。 大麥往往被種植在邊遠(yuǎn)、瘠薄地塊，表現(xiàn)出較強的耐瘠薄能力。,5.綜合利用率高 大麥營養(yǎng)成分高，具有糧食、飼料、經(jīng) 濟作物三元結(jié)構(gòu)特性，是大麥能充分發(fā)揮食 用、飼用、釀造、醫(yī)用等多種用途，促進(jìn)農(nóng) 業(yè)生態(tài)的良性循環(huán)。,二、大麥的生長發(fā)育,1.大麥的階段發(fā)育特性 大麥的一生，指種子萌發(fā)到新種子成熟 的整個時期，可分為營養(yǎng)生長期和生殖生長 期。幼穗分化是區(qū)分這兩個時期的標(biāo)志，因 此，習(xí)慣上又將大麥的一生分為幼苗期、拔 節(jié)孕穗期、抽穗成熟期三個生長期。,大麥?zhǔn)堑蜏亻L日照作物，它的一生必須經(jīng)過春化和光照兩個發(fā)育階段。每個發(fā)育階段都需要適宜的、特定的外界條件，才能完成這個階段的發(fā)育。通過各個發(fā)育階段，才能完成整個一生。 (一)春化階段 大麥的春化階段發(fā)育需要有一定時間的較低溫度(一般比小麥短)，根據(jù)完成春化階段所需要的溫度和時間，可把大麥品種分為三類： 1.冬性品種(溫度范圍小、所需時間長) 2.春性品種(溫度范圍大、所需時間相比較短) 3.半冬性品種(介于上兩者之間),(二)光照階段 大麥在適宜條件下，通過春化階段后就可進(jìn)入 光照階段。幼莖生長錐開始伸長，則表明光照階段 開始，而雌雄蕊原基形成時，光照階段就結(jié)束了。 根據(jù)完成光照階段所要求的不同光照，可把大麥品 種分為如下三類： 1.敏感型 2.遲鈍型 3.半敏感型 光照階段是幼穗分化出小穗和小花的主要時期。 光照階段若能得到延長，就可以增加每穗的小穗數(shù) 和小花數(shù)。,2.大麥的生育階段 (一)種子發(fā)芽 大麥種子發(fā)芽的快與慢，首先取決于種子本身的質(zhì)量好壞，飽滿充實的種子發(fā)芽則快。此外，還需要一定的環(huán)境條件： 水分 溫度 氧氣,(二)出苗 當(dāng)?shù)谝黄嫒~長到2-3厘米高時，則認(rèn)為出苗 了，當(dāng)田間有50的苗達(dá)到出苗標(biāo)準(zhǔn)時，則定為出 苗期。 第一片真葉長出后，第二和第三兩片明顯扭曲的真葉也隨即出現(xiàn)，這兩片葉片扭曲的特點是大麥獨有的。,(三)根的生長 大麥?zhǔn)琼毟?。?條初生根(種子根)，吸收水 分和營養(yǎng)，以滿足幼苗(從種子發(fā)芽到分蘗發(fā)生期間) 生長需要。初生根入土深，有的可深達(dá)1.5-1.8米。 大麥的次生根(不定根)入土多向水平方向發(fā)展，比 初生根淺，分布在0-30厘米土層內(nèi)。次生根在冬前 分蘗期和春季分蘗期生長旺盛，生長持續(xù)到抽穗為 止。影響大麥根系生長的因素有： 溫度 土壤水分 營養(yǎng)條件 播種密度,(四)莖的生長 大麥的莖節(jié)是實心的，莖中空、呈筒形，有彈性。節(jié)間伸長是靠莖部分生組織。從栽培學(xué)角度來看，大麥莖的生長可分為組織分化期、節(jié)間伸長增粗期、物質(zhì)充實期和物質(zhì)輸出期四個時期。其中物質(zhì)充實期，從外形看，節(jié)間增粗變硬，是決定莖稈抗倒伏能力的關(guān)鍵期。影響莖稈生長的因素有： 溫度 光照 水分 營養(yǎng),(五)葉的生長 大麥葉片厚而寬，有真葉和盾片(子葉盤)、外胚葉、胚芽鞘、分蘗鞘等變態(tài)葉之分。就一片大麥真葉的生長來看，葉片生長分為葉原基分化期、伸長生長期、原生質(zhì)充實期、功能期和衰老期五個時期。葉片的主要功能是進(jìn)行光合作用，光合產(chǎn)物就是根系生長、分蘗發(fā)生、幼穗形成、籽粒形成和充實所需要的養(yǎng)分。影響葉片生長和功能期長短的因素有： 溫度 光照 水分 肥料,(六)分蘗 大麥出苗后，幼苗長出第三片葉時，就可在第一片葉的葉腋出現(xiàn)第一分蘗。當(dāng)田間有一半的麥苗出現(xiàn)第一分蘗時，就叫分蘗期。影響分蘗的主要因素有： 溫度 水分 播種密度 播種質(zhì)量 肥料 品種,(七)穗的形成 大麥的穗屬于穗狀花序，由穗軸和小穗組成。穗軸由15-20個節(jié)片組成，每個節(jié)片彎曲處的隆起處，并列著生3個小穗。大麥穗部的光合作用對穗本身的產(chǎn)量貢獻(xiàn)高達(dá)79，其中有34呼吸消耗掉了，僅有45的產(chǎn)物供給大麥穗部籽粒形成產(chǎn)量。影響麥穗形成的因素有： 土壤水分 溫度 光照 肥料,(八)籽粒的形成和成熟 幼穗分化后，經(jīng)抽穗、分化、授粉、受精幾個過程，則形成大麥籽粒，最后進(jìn)入灌漿成熟期。大麥從抽穗到成熟，通常要35-60天，經(jīng)歷的幾個生長過程，對環(huán)境條件的影響也是很敏感的。 1.影響灌漿的各種因素 溫度 光照 水分 肥料 2.影響結(jié)實的因素(抽穗期葉面積指數(shù)、開花受精期的溫度、營養(yǎng)元素),三、大麥的栽培管理,1.合理輪作復(fù)種 為提高土地利用率并獲得高產(chǎn)，必須提高復(fù)種指數(shù)。因此，要正確選擇前茬，合理搭配作物及品種。 大麥生育期短，消耗地力較少，對鹽堿、干旱的耐性均高于小麥，能適應(yīng)較廣泛的土壤和氣候條件。因此，大麥不僅能作為救災(zāi)作物種植，而且在輪作復(fù)種中占很重要的地位。在水稻產(chǎn)區(qū)，大麥既可以作前茬作物，又可以作后茬作物。,2.精細(xì)整地，開溝排濕 整地質(zhì)量好壞決定幼苗的齊整和健壯程度。整地方法因輪作制度、土質(zhì)不同而有差異。 目前我場多為稻茬田作大麥田，此類田的土壤含水量較高，土質(zhì)較粘重，整地不宜過細(xì)；在稻田周圍開排水溝(大麥的耐濕性較小麥差)，適時曬田是必要的措施；充分晾曬，使土壤疏松，有利于深施肥和整地播種。深耕并施有機肥能增厚耕作層，提高土壤通透性和肥力，促進(jìn)大麥根系生長。,3.播種 (一)精選良種 根據(jù)種植用途，品種特性，當(dāng)?shù)氐耐寥馈夂驐l件和生產(chǎn)水平，選擇適宜的、符合種植目的的品種。 選好良種后，為提高其發(fā)芽率，以達(dá)到苗全、苗壯，還要進(jìn)行種子包衣處理。,(二)適期播種 適期播種是保證苗全、苗壯，獲得高產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。只有適時播種，才能充分利用越冬前的生長季節(jié)，使幼苗生長健壯，扎實根系，積累較充足的營養(yǎng)物質(zhì)，以保證幼苗安全越冬，開春后才能有稈壯、穗大的基本條件。(氣溫),(三)播種方法 種植大麥，用條播方法最好。這種方法能使種子均勻，覆土深淺一致，出苗整齊，植株生長后期也能保證有較好的通風(fēng)透光條件，并且有利于田間管理措施的實施：能集中施肥，發(fā)揮肥效，便于中耕除草等。 播種前根據(jù)發(fā)芽試驗數(shù)據(jù)計算播種量。確保適宜的基本苗，創(chuàng)建合理的群體結(jié)構(gòu)。播種時最關(guān)鍵的是控制適宜的深度。,(四)苗期管理 該時期是決定穗數(shù)、穗粒數(shù)的關(guān)鍵時期。這個時期抓緊田間管理，才能打下苗全、苗勻、苗壯的基礎(chǔ)，促進(jìn)早分蘗、早扎根。具體做好以下幾個環(huán)節(jié)的管理： 大麥出苗后，要及時檢查，出現(xiàn)缺苗、斷壟情況，要盡快進(jìn)行補種或帶土移栽。 早施速效肥，促進(jìn)早生分蘗和幼穗分化，增加有效穗數(shù)，提高成穗率。 做好土壤封閉，田間出現(xiàn)雜草時要除小除早。,(五)拔節(jié)后到抽穗期的田間管理 這階段是大麥一生中生長發(fā)育最旺盛時期，保住分蘗，才能增加穗數(shù)，促進(jìn)稈壯并形成大穗。在此期間要保證水、肥的適量供給，要看麥苗群體大小和用途(飼料大麥重視中后期肥水供給，提高籽粒蛋白質(zhì)含量；啤酒大麥應(yīng)嚴(yán)格控制中后期施肥，保證籽粒有較低的蛋白質(zhì)含量；食用保健大麥應(yīng)控制后期灌溉，在偏于干旱的環(huán)境條件下既有利于蛋白質(zhì)形成，又有利于提高-葡聚糖含量)來決定水肥的早施、不施、少施或多施。(田間粗略觀察以麥田能否適時封行為準(zhǔn)),(六)生育后期的田間管理 這階段時間主要是延長葉片特別是上部 葉片的功能，增強光合強度，使之往穗部輸送更多 營養(yǎng)，達(dá)到粒大飽滿。主要管理措施： 第一，要因地制宜，進(jìn)行排水和灌溉管理。 第二，要合理配施氮、磷、鉀肥。 第三，要時刻注意檢查，及時防治赤霉病、白粉病和粘蟲、蚜蟲等病蟲害。,(七)成熟后的管理 1.收獲適期 大麥抽穗后，一定要及時檢查，做到適時收獲。 2.促后熟 在臘熟期收獲