標準解讀

《SC/T 3210-2001 鹽漬海蜇皮和鹽漬海蜇頭》相較于《SC/T 3210-1986》在多個方面進行了修訂與更新，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

一、標準范圍的調(diào)整。2001版對標準適用范圍做了更明確的規(guī)定，不僅限于鹽漬海蜇皮和鹽漬海蜇頭的產(chǎn)品質(zhì)量要求，還包括了相關的試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸和貯存的要求。

二、術語定義更加規(guī)范。新版本增加了部分專業(yè)術語的定義，使得整個文件的語言表述更為準確嚴謹，便于行業(yè)內(nèi)人員的理解與執(zhí)行。

三、技術指標有所提高。對于產(chǎn)品的感官特性（如色澤、氣味等）、理化指標（比如水分含量、鹽分比例等）都提出了更為嚴格的標準值，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合更高水平的要求。

四、檢測方法更新。針對各項指標的測定，引入了更為先進可靠的分析手段和技術，提高了測試結果的準確性與可靠性。

五、增加了食品安全相關內(nèi)容?？紤]到近年來消費者對食品安全越來越重視的趨勢，新版標準特別強調(diào)了生產(chǎn)過程中應遵循的相關衛(wèi)生規(guī)范，并對可能存在的污染物設定了限量標準。

六、包裝及標識信息更加詳細。除了基本的產(chǎn)品名稱、凈重外，還要求標明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件等重要信息，以便于消費者正確使用并了解產(chǎn)品狀態(tài)。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替
  • 2001-09-27 頒布
  • 2001-11-01 實施
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