DB330182T 025.1-2008 無公害食品 農家干菜 第一部分：原料菜的種植.doc

Q/ZQM 0202008建德市質量技術監(jiān)督局 發(fā)布2009-01-24實施2008-12-24發(fā)布無公害食品 農家干菜第一部分：原料菜的種植DB330182/T 025.12008DB330182建德市農業(yè)標準規(guī)范ICS備案號DB3301B.340-20081DB330182/T 025.12008前 言根據(jù)浙江省標準化管理條例的規(guī)定,特制定無公害食品 農家干菜系列標準規(guī)范，作為判定無公害食品農家干菜質量的依據(jù).本標準規(guī)范分三部分,本部分為第一部分 無公害食品 農家干菜 第1部分:原料菜的種植，該系列標準還有:無公害食品農家干菜第部分：農家干菜加工無公害食品農家干菜第部分：產(chǎn)品質量本標準規(guī)范的編寫格式按照GB/T 1.1標準化工作導則第一部分：標準的結構和編寫規(guī)則的規(guī)定。本標準規(guī)范由浙江秋梅食品有限公司提出。本標準規(guī)范起草單位：浙江秋梅食品有限公司、建德市新安質量技術服務中心。本標準規(guī)范主要起草人：潘秋梅、林美華、彭友生、徐淵金。本標準規(guī)范為首次發(fā)布。 I無公害食品 農家干菜第一部分：原料菜的種植1 范圍本標準規(guī)定了農家干菜原料菜的定義、產(chǎn)地環(huán)境和栽培技術。本標準適用于農家干菜的原料菜種植。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準。然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB 3095 環(huán)境空氣質量標準GB 3838 地表水環(huán)境質量標準GB 4258 農藥安全使用標準GB 5084 農田灌溉水質標準GB/T 8321 農藥合理使用準則GB 9137 保護農作物的大氣污染物最高允許濃度GB 15618 土壤環(huán)境質量標準3 定義下列定義適用于本標準。3.1 農家干菜采用陶質壇腌制、倒立發(fā)酵經(jīng)1次3次烘干-蒸煮-烘干制作而成的干態(tài)醬腌菜。3.2 原料菜用于制作農家干菜而種植冬春二季的葉用芥菜。3.3 春雪菜冬播春收的葉用芥菜。3.4 冬雪菜秋播冬收的葉用芥菜。4 產(chǎn)地環(huán)境4.1 基地大氣環(huán)境符合GB 3095的要求；4.2 基地保持與城市、污染源一定距離，符合GB 9137的要求；4.3 基地灌溉水質符合GB 5084和GB 3838的要求；4.4 基地土壤條件符合GB 15618的要求。5 栽培技術5.1 品種選擇選用葉用芥菜類品種。5.2 春雪菜的栽培技術以目標產(chǎn)量：300040000/667m2，栽培應掌握以下技術要點：5.2.1 苗床選擇選擇靠近種植大田、土壤肥沃、排水良好、三年以上未種過十字花科作物的土壤。5.2.2 苗床制作在播種前深水漫灌3天，再放水擱燥深翻細耕。每m2施入腐熟有機肥3，翻耕細耙，作成畦寬1m1.2m,溝寬0.3m0.4m,溝深0.15m0.2m的高畦。5.2.3 適期播種播種期選擇10月中旬為宜。每 667m2播種量以200g250g為宜，播種時應均勻撒播，播后應加蓋草木灰。5.2.4 苗期管理5.2.4.1 刪苗秧苗1片2片和3片4片真葉時進行刪苗，刪去徒長苗、細弱苗、無心苗、病苗及其他劣苗，苗距兩指寬即3cm5cm，當苗長至有5片6片真葉，苗高10cm13cm時定苗，此時苗距定為三指寬或每m2苗床有苗130株150株，刪苗勻苗時還應拔除雜草，當苗齡30天左右，秧苗6片7片真葉就可以進行大田移栽。5.2.4.2 肥水管理 如苗期干旱，應早晚澆水，保持土壤濕潤，但每次澆水不可太多，否則易造成霉根。苗期追肥可結合澆水、刪苗勻苗進行，一般可在4葉期后視苗情進行，澆施濃度8%10%的腐熟糞肥。5.2.5 大田栽培和管理5.2.5.1 適時移栽 春雪菜移栽以11月下旬12月上旬為適期；移栽前應施足基肥，在起溝前，大田可用腐熟糞肥2500kg/667m2作底肥；移栽時應合理定畦，畦面寬1.55m，溝寬0.25m，溝泥上畈，鋤碎即可移栽，行距0.45m，株距0.35m，移栽密度3500株4000株/667m2。如遇晴燥天氣，用清水或淡糞肥點根，以促進成活。5.2.5.2 補苗追肥 栽后5天7天，應進行查苗補缺，如遇連續(xù)干旱，可采用溝灌以提高成活率。溝灌一般在傍晚進行，以半溝水為宜。定植活苗后要及時追肥，一般應追肥3次4次，每次可用腐熟糞750kg1000kg/667 m2，結合抗旱，兌水澆施。5.2.6 病、蟲害防治5.2.6.1 主要病蟲害主要病蟲害有蚜蟲、黃曲條跳甲、病毒病等。5.2.6.2 防治方法以農業(yè)綜合防治為主，應注意以下幾點：選好抗病品種；不應選前作為十字花科作物的地來種植；播種密度宜稀不宜密；提倡潮地移栽。初期主要防治蚜蟲，注意黃曲條跳甲。使用農藥時嚴格按照GB 4258和GB/T 8321的要求執(zhí)行。5.2.7 適時采收 采收的時期以苔長不超過葉面高度為宜。采收植株基部用刀削平去根，除盡外層病葉、黃葉，然后使植株基部朝上，葉、苔朝下，倒覆在畦面上。5.3 冬雪菜栽培技術5.3.1 苗床選擇同本標準的5.2.1。5.3.2 苗床準備同本標準的5.2.2。5.3.3 播種育苗冬雪菜做到適當遲播，一般在8月20日25日播種，播后用銀灰色防蟲網(wǎng)隔離育苗，以預防蚜蟲，減輕病毒病危害；苗期管理同5.2.4的要求。5.3.4 移栽管理移栽時間一般在9月下旬，秧苗5片6片真葉時進行。一般畦寬連溝1.5m，寬種4行，株距27cm,種植株數(shù)：6400株/667m2左右。選擇晴天下午3時以后或陰天進行，帶土移栽（在移栽的當天上午，將苗床澆透水，起苗時用菜刀在苗床上劃塊，使根系帶土），移栽后再施搭根水。 定植后應早晚澆水，可在畦面覆遮陽網(wǎng)。生長前期，如天氣干旱應在傍晚及時在畦溝中灌水，但不能漫