標(biāo)準(zhǔn)解讀

《NY 5093-2002 無(wú)公害食品 蕹菜》是中國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)之一，旨在規(guī)范蕹菜（空心菜）的生產(chǎn)和管理，確保其達(dá)到無(wú)公害食品的要求。該標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了蕹菜從產(chǎn)地環(huán)境、栽培技術(shù)到采收及貯運(yùn)等各個(gè)環(huán)節(jié)的具體要求。

在產(chǎn)地環(huán)境方面，強(qiáng)調(diào)了選擇遠(yuǎn)離污染源的地方作為生產(chǎn)基地的重要性，并對(duì)土壤和灌溉水的質(zhì)量提出了明確的要求。土壤應(yīng)具有良好的物理性質(zhì)與肥力條件；灌溉水源需符合國(guó)家有關(guān)農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

對(duì)于栽培技術(shù)，《NY 5093-2002》詳細(xì)規(guī)定了種子處理方法、播種方式、田間管理措施等內(nèi)容。比如，在施肥上提倡使用有機(jī)肥料為主，減少化學(xué)肥料的施用量；病蟲(chóng)害防治則優(yōu)先采用生物防治和物理防治手段，盡量避免或減少農(nóng)藥的使用。

此外，還對(duì)蕹菜的采收時(shí)間、方法以及采后處理如清洗、包裝等進(jìn)行了指導(dǎo)。特別指出，采收時(shí)要保證蔬菜新鮮完整，避免機(jī)械損傷；同時(shí)，包裝材料必須是清潔衛(wèi)生且不會(huì)對(duì)產(chǎn)品造成污染的類(lèi)型。


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  • 2002-07-25 頒布
  • 2002-09-01 實(shí)施
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ICS67.080.20B31NY中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY5093一2002無(wú)公害食品雍菜2002-07-25發(fā)布2002-09-01實(shí)施中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布NY50932002前本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：農(nóng)業(yè)部蔬菜品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（重慶）農(nóng)業(yè)部蔬菜品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(北京）。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:鐘世良、柴勇、江學(xué)維、楊俊英、龔久平、劉肅.NY5093-2002無(wú)公害食品雍菜范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無(wú)公害食品菜的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貼存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于無(wú)公害食品鞋菜。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勤誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T5009.12食品中鉛的測(cè)定方法GB/T5009.15食品中鍋的測(cè)定方法GB/T8855新鮮水果和蔬菜的取樣方法GB/T8868蔬菜塑料周轉(zhuǎn)箱GB14878食品中百菌清殘留量的測(cè)定方法GB/T14929.4食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量測(cè)定方法GB/T14973食品中粉銹寧的測(cè)定方法GB/T15401水果、蔬菜及其制品亞硝酸鹽和硝酸鹽含量的測(cè)定GB/T17331食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥多種殘留的測(cè)定3要求3.1感官同一品種或相似品種,大小基本整齊一致,無(wú)黃葉,無(wú)明顯缺陷(缺陷包括機(jī)械傷、抽墓、腐爛、病蟲(chóng)害等）。3.2衛(wèi)生無(wú)公害食品菜衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合表1的要求。表1無(wú)公害食品菜衛(wèi)生要求指標(biāo)/（mg/kg）敵敵便（dichlorvos）0.2毒死蟬（chlorpyrifos)氯氰菊酯（cypermethrin)氰戊菊酯（fenvalerate）百菌清（chlorothalonil)氯氟氰菊酯（cyhalothrin）三唑酮（triadimefon）0.0.2鐳（以Cd計(jì)）C0.05亞硝

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