好聲音量販?zhǔn)終TV籌備計(jì)劃書.doc

好聲音量販?zhǔn)終TV(友阿店）開(kāi)業(yè)營(yíng)運(yùn)計(jì)劃書第一階段：裝修期1、工程規(guī)劃（1） 裝修材質(zhì)（2） 包廂格局（3） 平面規(guī)劃（4） 大、中、小包廂比例（5） 沙發(fā)、桌面、電視柜、計(jì)算機(jī)位置（6） 排氣、新風(fēng)、冷暖氣、隔音等要求2、 功能規(guī)劃（1） 超市（2） PA工作站（3） 前臺(tái)（接待臺(tái)、留言臺(tái)、收銀臺(tái)、總機(jī)）（4） 水吧、廚房（5） 計(jì)算機(jī)機(jī)房兼監(jiān)控室（6） 庫(kù)房（7） 辦公室（8） 員工休息室兼用餐室（9） 員工更衣室 （10）消防監(jiān)控室（11） 總?cè)藛T編制表3、 音響規(guī)劃（1） 公放、效果器、喇叭、無(wú)線麥立麥（2） 服務(wù)鈴（4） 電視機(jī)（5） 音響計(jì)算機(jī)配備第二階段：設(shè)備采購(gòu)。在場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行裝修期間，對(duì)部分設(shè)備進(jìn)行采購(gòu)和調(diào)試A、空調(diào)設(shè)備、抽風(fēng)設(shè)備、廚房設(shè)備、場(chǎng)內(nèi)所需家具等B、音響設(shè)備、點(diǎn)歌系統(tǒng)、包房設(shè)備、辦公設(shè)備、清潔設(shè)備及日常營(yíng)運(yùn)所需物品等第三階段：招聘、培訓(xùn)前的準(zhǔn)備工作1、制定并經(jīng)董事會(huì)審批通過(guò)KTV的有關(guān)規(guī)章制度、崗位職責(zé)、工作職責(zé)、工作流程等2、制定招聘計(jì)劃3、制定培訓(xùn)計(jì)劃（時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容）第四階段：?jiǎn)T工招聘，培訓(xùn)期招聘內(nèi)容的制定、審批，招聘手續(xù)的承辦。招聘廣告制定及開(kāi)始招聘員工。員工宿舍的安排。各部門員工服裝的選購(gòu)。內(nèi)部工作人員的工作班次、時(shí)間的制定。定位培訓(xùn)地點(diǎn)、時(shí)間。整理招工表，通知各部門面試。員工正式進(jìn)入培訓(xùn)期。培訓(xùn)期分理論、實(shí)踐兩大類。電腦及包廂音響的安裝及培訓(xùn)（收銀員電腦培訓(xùn)）培訓(xùn)計(jì)劃和培訓(xùn)教材的制定，服務(wù)人員的培訓(xùn)教材、樓面干部的培訓(xùn)教材。培訓(xùn)后篩選再培訓(xùn)。1、服務(wù)動(dòng)線規(guī)劃（1）客人光臨：迎賓 帶客 進(jìn)包 巡包結(jié)帳 離場(chǎng) 清包 預(yù)備帶客（2）超市消費(fèi)：介紹 促銷 購(gòu)物 結(jié)帳 貨送包廂（3）客人點(diǎn)餐：菜單介紹 計(jì)算機(jī)印單 送餐服務(wù) 收拾餐具 工作站2、員工培訓(xùn) A、對(duì)員工進(jìn)行理論培訓(xùn)B、對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)C、對(duì)員工培訓(xùn)進(jìn)行考核培訓(xùn)流程：對(duì)員工招聘 培訓(xùn) 篩選 再培訓(xùn) 淘汰 上崗 回訓(xùn)第五階段：工程驗(yàn)收后申報(bào)有關(guān)證照A、 消防合格證、安檢合格證 B、衛(wèi)生合格證、稅務(wù)證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照第六階段：開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備工作 A、制定實(shí)施開(kāi)業(yè)前的活動(dòng)、推廣、策劃，開(kāi)業(yè)必備有關(guān)物品的采購(gòu)或印刷。B、開(kāi)業(yè)典禮策劃C、開(kāi)業(yè)后的市場(chǎng)推廣計(jì)劃的制定D、包廂定價(jià)、優(yōu)惠時(shí)段劃定 E、試營(yíng)業(yè) 第七階段：經(jīng)營(yíng)期期間：從試營(yíng)業(yè)開(kāi)始1、經(jīng)營(yíng)管理（1） 日常營(yíng)運(yùn)管理：進(jìn)行嚴(yán)格及有效率的管理（2） 促銷活動(dòng)規(guī)劃：依照不同時(shí)期規(guī)劃合乎時(shí)宜之促銷活動(dòng)（3） 建立企業(yè)文化：企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)、管理模式、運(yùn)行軌道，均需統(tǒng)一步調(diào)，養(yǎng)成習(xí)慣（4） 建立成本觀念：增加經(jīng)營(yíng)績(jī)效同時(shí)也要降低經(jīng)營(yíng)成本，減少物品浪費(fèi)提升人員效率（5） 每周管理會(huì)議：本周業(yè)務(wù)檢討并改善管理，下周工作重點(diǎn)（6） 每月經(jīng)營(yíng)者會(huì)議：業(yè)績(jī)報(bào)告及檢討（7） 每月員工大會(huì)：精神講話、鼓舞士氣、政令宣達(dá)、優(yōu)良員工表?yè)P(yáng)、慶生會(huì)2、制度規(guī)章（1） 公司編制（2） 出勤規(guī)定（3） 考核辦法（4） 服裝儀容規(guī)定（5） 員工訓(xùn)練教材（6） 財(cái)務(wù)、采購(gòu)、庫(kù)房制度（7） 音響調(diào)音及檢查規(guī)定（8） 開(kāi)場(chǎng)、關(guān)場(chǎng)檢查規(guī)定KTV開(kāi)業(yè)前準(zhǔn)備工作計(jì)劃列表 1熟悉所有區(qū)域的設(shè)計(jì)藍(lán)圖并實(shí)地察看2了解包房的數(shù)量、類別，確認(rèn)各類包房方位等3了解ktv其它配套設(shè)施的配置。4了解有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財(cái)產(chǎn)的清單(布草、表格、包房用品、清潔用品等)5設(shè)計(jì)部門組織機(jī)構(gòu)、確定人員編制6寫出部門各崗位的職責(zé)說(shuō)明7按照KTV的設(shè)計(jì)要求，確定包房的布置標(biāo)準(zhǔn)8決定有哪些工作項(xiàng)目要采用外包的形式，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對(duì)這些項(xiàng)目進(jìn)行相應(yīng)的投標(biāo)及談判9選擇工衣的用料和式樣10選擇KTV包房家具的式樣，檢查是否有必需的家具、設(shè)備被遺漏11選擇KTV用品及設(shè)備12與KTV供應(yīng)商聯(lián)系，核定交貨日期13核定員工的工資報(bào)酬及福利待遇，制訂開(kāi)業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃 14確保所有訂購(gòu)物品都能在開(kāi)業(yè)一個(gè)月前到位，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開(kāi)業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗(yàn)收、入庫(kù)與查詢的工作程序15與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開(kāi)業(yè)前一個(gè)月將所有必需品供應(yīng)到位，16制定KTV運(yùn)轉(zhuǎn)制度17落實(shí)后勤保障系統(tǒng)，落實(shí)員工招聘事宜18準(zhǔn)備一份包房檢查驗(yàn)收單，以供包房驗(yàn)收時(shí)使用19實(shí)施開(kāi)業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃20大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計(jì)劃和程序進(jìn)行復(fù)審21核定所有包房的交付、接收日期22準(zhǔn)備足夠的清潔用品，供開(kāi)業(yè)前清潔使用。23與總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認(rèn)和修改。24按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗(yàn)收包房，確保每一間房都符合標(biāo)準(zhǔn)25著手準(zhǔn)備包房的第一次清潔工作26確定開(kāi)業(yè)方案及日期、確定觀禮嘉賓名單27開(kāi)始逐個(gè)打掃包房、配備用品.28對(duì)所有布件進(jìn)行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進(jìn)行抽樣洗滌試驗(yàn)，以確定各種布件在今后營(yíng)業(yè)中的最佳洗滌方法29按照工程交付計(jì)劃，會(huì)同工程負(fù)責(zé)人逐個(gè)驗(yàn)收和