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文檔簡介
農(nóng)林學(xué)類論文-清末浙江的蠶絲業(yè)改良浙江省的蠶絲業(yè)生產(chǎn)歷史悠久,是中國出口貿(mào)易的大宗。因此研究這一地區(qū)蠶桑生產(chǎn)盛衰發(fā)展史的成果較多。不過,以往大量的研究著重關(guān)注繁盛的明清時(shí)期,如商品化程度的提高,手工業(yè)織造局的產(chǎn)生,專業(yè)性絲綢市鎮(zhèn)的出現(xiàn)等,而對清朝末年,浙江蠶絲業(yè)在外國先進(jìn)技術(shù)面前,針對自身所暴露出的弊端,在蠶種和繅絲工具方面所采取的改良措施則探討較少。本文希望做一個(gè)小小的嘗試,以補(bǔ)充以往研究的不足。浙江省氣候溫和,土質(zhì)肥沃,栽桑養(yǎng)蠶,最為適宜,自古以來就獲得了魚米之鄉(xiāng),絲綢之府的美稱。1958年,浙江省文物管理委員會和浙江博物館在吳興縣錢山漾發(fā)掘新石器時(shí)代遺址。在乙區(qū)第四層獲得不少絹片、絲線和絲帶,距今4140-4700年,經(jīng)鑒定是家蠶業(yè)先繅絲后織而成,是我國迄今出土最早的絲織品。由此而知,浙江早在4700年以前就已經(jīng)在養(yǎng)蠶和利用蠶絲繅織的生產(chǎn)技藝了。(1)浙江蠶絲業(yè)雖然歷史悠遠(yuǎn),但桑蠶重地的桂冠并不是一開始就戴在浙江頭上的。古時(shí)蠶桑之利皆在禹貢青兗荊雍之域,未嘗及今之吳越也。(2)唐代,吳郡育蠶取絲漸興,絲出各縣(3)北方官民將北方的栽桑、育蠶技術(shù)帶到江南,江浙地區(qū)開始獲得了中國最重要的蠶絲產(chǎn)地的美名。元代蠶桑生產(chǎn)一度受挫。明代,境內(nèi)蠶業(yè)得到較快的恢復(fù)和發(fā)展。明萬歷崇德縣志紀(jì)疆記其時(shí):語溪(崇德)無閑塘,上下地必植桑,富者等侯封,培壅茂美,不必以畝計(jì);貧者數(shù)弓之宅地,小隙必栽,沃若連屬,蠶月無不育之家。當(dāng)時(shí),江浙地區(qū)已經(jīng)成為全國著名的絲綢業(yè)中心之一。至清代,鄉(xiāng)間無不桑之地,無不蠶之家,由此可見,蠶絲業(yè)是浙江農(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來源,張履祥在補(bǔ)農(nóng)書中說:余里蠶桑之利,厚于稼穡,公私賴焉,蠶不稔,則公私俱困,為苦百倍。(4)19世紀(jì)50年代,報(bào)界人士王韜,在這一區(qū)域游歷時(shí)看到:由嘉興至此(平湖),沿河皆種桑林,養(yǎng)蠶取絲,其利百倍,誠東南生民衣食之源也。(5)在五口通商以后,浙江受商品經(jīng)濟(jì)的影響日深,蠶絲業(yè)發(fā)展迅速,生絲和絲織品開始大規(guī)模地向西方輸出。尤其是太湖流域的輯里湖絲,以其優(yōu)美的色澤,獲得國際市場的青睞,被認(rèn)為是最纖細(xì)、最勻稱、最堅(jiān)韌,也是最光亮的纖維。據(jù)吳興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)載:外商需求既殷,收買者踴躍赴將,于是輯里絲價(jià)雀起,蠶桑之業(yè)乃因之愈盛。(6)20世紀(jì)初,蠶絲成為我國出口貨物的第一大宗,并且一直呈增長趨勢:每年計(jì)產(chǎn)生繭百余萬擔(dān),生絲八、九萬擔(dān),占全國絲繭總數(shù)三分之一。(7)的傳統(tǒng)蠶絲區(qū),它在對外貿(mào)易中的份額卻相對地削弱了;在外國的先進(jìn)技術(shù)面前,曾經(jīng)優(yōu)越的傳統(tǒng)養(yǎng)蠶繅絲技術(shù)也日益暴露出了它的弊端。于是,浙江的蠶絲業(yè)逐19世紀(jì)中葉以前,國際生絲市場向?yàn)橹袊?dú)占。然而,日本在明治維新以后,機(jī)械繅絲業(yè)發(fā)展很快。1857年,日本開始成為生絲出口國。中國絲綢在國際市場上的地位,開始受到日本的威脅。到1905年,日本的蠶絲出口總數(shù)已與中國的蠶絲出口總額差不多。1909年,日本的蠶絲出口超過了中國。1913年,日本出口的蠶絲數(shù)量,相當(dāng)于同一時(shí)期中國蠶絲出口數(shù)量的兩倍。1915年,在世界蠶絲總產(chǎn)量中,日本占50.7(8)日本蠶絲業(yè)發(fā)展迅猛,其原因在于日本能不斷從國外引進(jìn)先進(jìn)的養(yǎng)蠶法,同時(shí)國內(nèi)又有一批致力于蠶業(yè)研究的人才。19世紀(jì)末,蠶瘟(微粒子?。┞樱杖藢W(xué)習(xí)法國技術(shù),采用600倍顯微鏡逐一檢驗(yàn)蠶種母體,淘汰帶病蠶種,有效地控制了蠶瘟。而在中國,蠶絲業(yè)則故步自封,蠶病蔓延,所產(chǎn)絲繭,每況愈下,出口日減,蠶利被日本所奪。在戊戌變法期間,中國蠶絲出口問題引起了某些關(guān)注。甲午戰(zhàn)敗之后,愛國人士認(rèn)識到了加速改革以達(dá)到日本、意大利、法國的技術(shù)水平以及奪回世界市場的需要,紛紛主張振興實(shí)業(yè),謀求引進(jìn)先進(jìn)養(yǎng)蠶技術(shù)、培養(yǎng)最早最成功的私人改革努力之一是杭州知府林啟創(chuàng)辦的浙江蠶學(xué)館,是我國最早的蠶絲教育機(jī)構(gòu)。林啟(18391900),字迪臣,福建侯關(guān)(今福州市)人。林啟自光緒二十二年(1896)春調(diào)任杭州知府以來,積極推行新政,主張創(chuàng)辦各類新式學(xué)堂,并認(rèn)為振興浙江實(shí)業(yè),應(yīng)以蠶業(yè)為要。于是,光緒二十三年(1897)九月初一日,蠶學(xué)館開始在杭州西湖金沙港關(guān)帝祠舊址動工興建館舍,光緒二十四年(1898)三月,蠶學(xué)館正式招生開學(xué)。對此,農(nóng)學(xué)報(bào)有以蠶館開學(xué)為名的詳細(xì)報(bào)道:杭州蠶學(xué)館已于上月十三日開學(xué),學(xué)生二十人,備取學(xué)生二十人,額外二十人,留學(xué)日本二人,日本蠶師轟長木,為其國宮城縣農(nóng)學(xué)校講業(yè)管主。(9)30名,學(xué)制三年,入學(xué)后供給膳宿,不收學(xué)費(fèi),每月還發(fā)零用錢2元。所設(shè)課程包括物理學(xué)、化學(xué)、植物學(xué)、動物學(xué)、氣象學(xué)、土壤學(xué)、桑樹栽培學(xué)、蠶體生理學(xué)、蠶體解剖學(xué)、養(yǎng)蠶學(xué)、顯微鏡操作、蠶學(xué)館的辦學(xué)宗旨是:除微粒子病,制造佳種,精術(shù)飼育,改良土絲,傳授學(xué)生,推廣民間。蠶學(xué)館遵照辦學(xué)宗旨,制定蠶學(xué)館試辦章程,提出了蠶學(xué)館的四大任務(wù):首先,引進(jìn)國外的先進(jìn)養(yǎng)蠶技術(shù),編譯了微粒子肉眼鑒定法、蠶外紀(jì)、喝茫蠶書、飼蠶新法以及屑繭繅絲等著作和科技資料,其次,培養(yǎng)了一批蠶絲專業(yè)人員,推廣養(yǎng)蠶技術(shù),對蠶絲業(yè)和經(jīng)濟(jì)有很大的促進(jìn)作用。1900年,蠶學(xué)館的第一屆畢業(yè)生分赴杭、嘉、湖、寧、紹五府勸設(shè)養(yǎng)蠶公會,推廣飼養(yǎng)新法。羅振玉在上海創(chuàng)辦的農(nóng)學(xué)報(bào)對這一事件作了報(bào)道:光緒庚子,杭州蠶學(xué)館諸生既卒業(yè),得文憑者十有六人,中丞湖陽惲公,謀有以推廣之,爰飭杭嘉湖寧紹五府創(chuàng)設(shè)養(yǎng)蠶會,而令卒業(yè)諸生充教習(xí)。派往海寧者一人,曰陳之藩;余杭者一人,曰朱敏;嘉興者三人,曰駱纘郊,曰呂汝本,曰黃燮;湖州者四人,曰宣布澤,曰陳翰,曰陸寶泰,曰郭廷輝;寧波者二人,曰周式轂,曰沈鴻逵;紹興者三人,曰陳拜庚,曰俞鴻荃,曰吳錫璋。復(fù)遴其尤者二人,曰丁祖訓(xùn),曰傅調(diào)梅,留蠶學(xué)館為幫教習(xí)。(10)各地陸續(xù)興辦了一批蠶桑絲綢教育機(jī)構(gòu)。蠶學(xué)館的畢業(yè)生不僅在浙江推廣養(yǎng)蠶新法,而且在清末民初,全國蠶桑生產(chǎn)和蠶桑教育方興未艾之際,還支援兄弟省蠶蠶學(xué)館在浙江蠶絲業(yè)乃至中國蠶絲業(yè)改良史上最突出的貢獻(xiàn)就是在生產(chǎn)無毒改我國的蠶種,數(shù)千年來,均系土法生產(chǎn),不知應(yīng)用科學(xué)檢查蠶種病毒,致使品質(zhì)不能隨時(shí)代進(jìn)步。制作優(yōu)良的改良蠶種,是蠶絲業(yè)改良的第一步和關(guān)鍵所在。對此,當(dāng)時(shí)蠶絲界人士已有所認(rèn)識,所謂蠶種之優(yōu)劣,足以左右養(yǎng)蠶成績與繅絲成績甚巨,實(shí)為決定整個(gè)蠶絲事業(yè)之基本因素。(11)設(shè)養(yǎng)蠶學(xué)堂稟中,花費(fèi)不少筆墨,從中西比較的角度,著力論證了蠶種優(yōu)劣的重要性。他認(rèn)為中國蠶子亦有瘟病,以致出絲不旺,稅厘既未能減,蠶業(yè)遂以中衰,而西人養(yǎng)蠶之法至備,即配種一節(jié),亦有神效。蠶學(xué)館章程中就有兩條專門關(guān)于蠶種制造的,一是廣購?fù)鈬Q子紙,考驗(yàn)選種配種之法;一是頒給諭帖,準(zhǔn)學(xué)生造買蠶子紙。(12)良蠶種的培育制作,并分送農(nóng)民飼養(yǎng)。蠶學(xué)館通過揀選、培育、雜交,先后試制出一批新的無毒蠶種。浙江蠶學(xué)館在開學(xué)的那一年,即制成無病蠶種500張,分蠶學(xué)館開創(chuàng)了推廣改良種之先河,在它的倡導(dǎo)下,浙江各地區(qū)陸續(xù)有人集資創(chuàng)辦制種場所地址每年制種數(shù)(張)創(chuàng)立年代辦理年數(shù)蠶學(xué)館杭州西湖5001000189711桐鄉(xiāng)蠶場桐鄉(xiāng)30050019003烏鎮(zhèn)蠶場烏鎮(zhèn)10050019005崇德蠶場崇德石門30050019003杭州武林門5001000190615杭州湖墅1000190710蠶桑女學(xué)堂5007001907450070019082蠶桑學(xué)堂杭州西湖1000200019095杭州三墩7001000191111資料來源:吳峻近代杭嘉湖地區(qū)的農(nóng)業(yè)專業(yè)化生產(chǎn),中國農(nóng)史,1998、1些制種場,對改良種的生產(chǎn)起了推動作用,但它們所制的改良種的數(shù)量還相當(dāng)有限,作一項(xiàng)簡單的比較,差距顯而易見:余杭是當(dāng)時(shí)浙江主要制種中心,該地約有30004000戶,或者說約70的人口從事這一行業(yè),每年約出產(chǎn)300000500000(13)等少數(shù)幾個(gè)制種場維持較長時(shí)間外,大多數(shù)的制種場辦理年限極其短暫。以致改良種在最初推廣中,由于種場所制的蠶種數(shù)量有限,質(zhì)量不高,尚未取得蠶農(nóng)的就浙江改良種而言,當(dāng)時(shí)蠶種改良的提倡,僅僅只是蠶業(yè)學(xué)校和有識之士的提倡,而缺乏有規(guī)模有組織的種場。不僅如此,另一方面,雖然,改良蠶種開始在蠶桑學(xué)堂和制種場生產(chǎn)出來,但浙江大部分地區(qū)的農(nóng)民育蠶仍然是以陳舊的簡陋方法從事此業(yè)。就以臨安而言,其蠶桑一項(xiàng)向稱茂盛,近更發(fā)達(dá)。蠶種多購自余杭,自制者少,人民對于新法養(yǎng)蠶,均以為不便,蓋編氓之家,屋宇小而資本微,故憚于效學(xué)。(14)培育的改良蠶種,但仍然是用老方法飼養(yǎng)。連一個(gè)日本人考察了中國農(nóng)村的養(yǎng)蠶法后也寫道:自上海到蘇州家家育蠶,不問男女皆從此業(yè)。一家所飼不過三斗左右。其方法頗粗,頗像我邦三、四十年前飼蠶情形也。中國飼蠶,多未盡善,其始失于太多,觀其撒布桑葉,殆三倍于日本,故桑葉不能繼續(xù),及將上簇之前,反不得飽食,以致結(jié)繭太薄。又造簇之法,亦未盡美,蓋失于窘束。故多為玉繭。余勸中人仿日本簇式,渠云:中國用久,未易改也。蓋中國農(nóng)桑墨守古來之習(xí),不好改變。(15)求,以致其改良種性不能顯現(xiàn)出來。因此,推廣改良種必須指導(dǎo)農(nóng)民改進(jìn)育蠶方法。在20世紀(jì)最初一二十年中,這方面的工作未受到重視,致使推廣的改良種未能顯示其優(yōu)良種性,當(dāng)時(shí)推廣改良種不能取得農(nóng)民的信任,與此有關(guān)。據(jù)上海萬國生絲檢驗(yàn)所考察,一般農(nóng)民甚至不愿白拿那些他心存疑慮的或者他過去已經(jīng)試驗(yàn)過而發(fā)現(xiàn)不好的蠶種(16)習(xí)慣勢力還相當(dāng)頑固,它對作為蠶絲之源的蠶種改良和其他改革措施,形成一種巨大惰性在蠶絲業(yè)向現(xiàn)代化邁進(jìn)的方向上,蠶種疾病的控制,改良種的推廣是極其重要的法國于1828年發(fā)明利用蒸汽為動力的繅絲車,意大利對這種繅絲車進(jìn)行了改進(jìn),生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量大為提高。從而資本主義繅絲業(yè)在西方許多國家迅速發(fā)展起期,但當(dāng)時(shí)我國繅絲業(yè)還停留在手工繅絲階段,所產(chǎn)生絲質(zhì)量遜于廠絲。土絲與廠絲相比,則土絲有條份粗細(xì)不勻,斷頭、硬絞、廢絲等夾雜較多、絲片紊亂和絲片長短、闊狹、輕重大小不一等缺點(diǎn),因而土絲的銷路不及廠絲。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì),從一八九五年到一九一年的十五年中,廠絲增長1.36倍,而土絲包括干經(jīng)在內(nèi)已減少了30左右,特別是白土絲已減少74(17)只要他們擁有最簡單的繅絲廠,或者甚至只要他們采用烘繭系統(tǒng)以便能把蠶絲繅得慢些、仔細(xì)些,他們就能提高產(chǎn)值的30左右。(18)了改良土絲的道路,首先是采用做經(jīng)的方式,就是將土絲,按絲的粗細(xì)、色澤、均勻等情況,分成各種等級,加以復(fù)搖整理,摘糙接頭,粗細(xì)分片,盡可能避免同片的忽糙忽細(xì)。整理和包裝的方式大致與廠絲相仿。從質(zhì)量上來說,干經(jīng)是由品質(zhì)較優(yōu)的細(xì)土絲所分檔復(fù)搖而成,但因土絲生產(chǎn)技術(shù)落后,它本身存在著難以克服的缺點(diǎn),僅靠再搖一次,只能說比較好些,當(dāng)然仍不能與廠絲相匹敵。所起作用,并不很大。手工繅絲工場對土絲的改良也起了一定的作用,即將舊式繅絲車加以改良,甚至把分散于農(nóng)家的土絲車適當(dāng)加以集中,以工場的形式來進(jìn)行繅絲。從工業(yè)化的角度而言,手工繅絲工場的發(fā)展,較之它的前期,無疑是一種進(jìn)步。但是,這種發(fā)展,是在國外已經(jīng)有了先進(jìn)的工業(yè)技術(shù),其產(chǎn)品進(jìn)入中國市場的條件下,開始在手工勞動的基礎(chǔ)上仿制外國廠絲,如果沒有適當(dāng)?shù)谋Wo(hù),它就中國小農(nóng)生絲的生產(chǎn)以及生絲市場交易與經(jīng)營上的落后性與國外市場要求提高生絲品質(zhì)的矛盾不斷突出起來,盡管已有改良的土經(jīng)絲出口,而仍不能適應(yīng)客觀浙江雖盛產(chǎn)蠶繭,但因與上??拷?,蠶繭供應(yīng)上海,同時(shí)浙江民間繅制土絲,不肯輕易放棄,開辦機(jī)械繅絲廠反而遲于上海、江蘇等地。據(jù)申報(bào)記載,梅小嚴(yán)(啟照)任浙江巡撫時(shí)(18771879),曾究心洋務(wù),講究西法,購得繅絲機(jī)器若干具,想開辦絲廠,后來奉調(diào)交卸入都,遂中止。其所
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