農(nóng)林學(xué)類論文-清末浙江的蠶絲業(yè)改良 .docVIP

農(nóng)林學(xué)類論文-清末浙江的蠶絲業(yè)改良浙江省的蠶絲業(yè)生產(chǎn)歷史悠久，是中國(guó)出口貿(mào)易的大宗。因此研究這一地區(qū)蠶桑生產(chǎn)盛衰發(fā)展史的成果較多。不過(guò)，以往大量的研究著重關(guān)注繁盛的明清時(shí)期，如商品化程度的提高，手工業(yè)織造局的產(chǎn)生，專業(yè)性絲綢市鎮(zhèn)的出現(xiàn)等，而對(duì)清朝末年，浙江蠶絲業(yè)在外國(guó)先進(jìn)技術(shù)面前，針對(duì)自身所暴露出的弊端，在蠶種和繅絲工具方面所采取的改良措施則探討較少。本文希望做一個(gè)小小的嘗試，以補(bǔ)充以往研究的不足。浙江省氣候溫和，土質(zhì)肥沃，栽桑養(yǎng)蠶，最為適宜，自古以來(lái)就獲得了魚米之鄉(xiāng)，絲綢之府的美稱。1958年，浙江省文物管理委員會(huì)和浙江博物館在吳興縣錢山漾發(fā)掘新石器時(shí)代遺址。在乙區(qū)第四層獲得不少絹片、絲線和絲帶，距今4140-4700年，經(jīng)鑒定是家蠶業(yè)先繅絲后織而成，是我國(guó)迄今出土最早的絲織品。由此而知，浙江早在4700年以前就已經(jīng)在養(yǎng)蠶和利用蠶絲繅織的生產(chǎn)技藝了。(1)浙江蠶絲業(yè)雖然歷史悠遠(yuǎn)，但桑蠶重地的桂冠并不是一開(kāi)始就戴在浙江頭上的。古時(shí)蠶桑之利皆在禹貢青兗荊雍之域，未嘗及今之吳越也。(2)唐代，吳郡育蠶取絲漸興，絲出各縣(3)北方官民將北方的栽桑、育蠶技術(shù)帶到江南，江浙地區(qū)開(kāi)始獲得了中國(guó)最重要的蠶絲產(chǎn)地的美名。元代蠶桑生產(chǎn)一度受挫。明代，境內(nèi)蠶業(yè)得到較快的恢復(fù)和發(fā)展。明萬(wàn)歷崇德縣志紀(jì)疆記其時(shí)：語(yǔ)溪（崇德）無(wú)閑塘，上下地必植桑，富者等侯封，培壅茂美，不必以畝計(jì)；貧者數(shù)弓之宅地，小隙必栽，沃若連屬，蠶月無(wú)不育之家。當(dāng)時(shí)，江浙地區(qū)已經(jīng)成為全國(guó)著名的絲綢業(yè)中心之一。至清代，鄉(xiāng)間無(wú)不桑之地，無(wú)不蠶之家，由此可見(jiàn)，蠶絲業(yè)是浙江農(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源，張履祥在補(bǔ)農(nóng)書中說(shuō)：余里蠶桑之利，厚于稼穡，公私賴焉，蠶不稔，則公私俱困，為苦百倍。(4)19世紀(jì)50年代，報(bào)界人士王韜，在這一區(qū)域游歷時(shí)看到：由嘉興至此（平湖），沿河皆種桑林，養(yǎng)蠶取絲，其利百倍，誠(chéng)東南生民衣食之源也。(5)在五口通商以后，浙江受商品經(jīng)濟(jì)的影響日深，蠶絲業(yè)發(fā)展迅速，生絲和絲織品開(kāi)始大規(guī)模地向西方輸出。尤其是太湖流域的輯里湖絲，以其優(yōu)美的色澤，獲得國(guó)際市場(chǎng)的青睞，被認(rèn)為是最纖細(xì)、最勻稱、最堅(jiān)韌，也是最光亮的纖維。據(jù)吳興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)載：外商需求既殷，收買者踴躍赴將，于是輯里絲價(jià)雀起，蠶桑之業(yè)乃因之愈盛。(6)20世紀(jì)初，蠶絲成為我國(guó)出口貨物的第一大宗，并且一直呈增長(zhǎng)趨勢(shì)：每年計(jì)產(chǎn)生繭百余萬(wàn)擔(dān)，生絲八、九萬(wàn)擔(dān)，占全國(guó)絲繭總數(shù)三分之一。(7)的傳統(tǒng)蠶絲區(qū)，它在對(duì)外貿(mào)易中的份額卻相對(duì)地削弱了；在外國(guó)的先進(jìn)技術(shù)面前，曾經(jīng)優(yōu)越的傳統(tǒng)養(yǎng)蠶繅絲技術(shù)也日益暴露出了它的弊端。于是，浙江的蠶絲業(yè)逐19世紀(jì)中葉以前，國(guó)際生絲市場(chǎng)向?yàn)橹袊?guó)所獨(dú)占。然而，日本在明治維新以后，機(jī)械繅絲業(yè)發(fā)展很快。1857年，日本開(kāi)始成為生絲出口國(guó)。中國(guó)絲綢在國(guó)際市場(chǎng)上的地位，開(kāi)始受到日本的威脅。到1905年，日本的蠶絲出口總數(shù)已與中國(guó)的蠶絲出口總額差不多。1909年，日本的蠶絲出口超過(guò)了中國(guó)。1913年，日本出口的蠶絲數(shù)量，相當(dāng)于同一時(shí)期中國(guó)蠶絲出口數(shù)量的兩倍。1915年，在世界蠶絲總產(chǎn)量中，日本占50.7(8)日本蠶絲業(yè)發(fā)展迅猛，其原因在于日本能不斷從國(guó)外引進(jìn)先進(jìn)的養(yǎng)蠶法，同時(shí)國(guó)內(nèi)又有一批致力于蠶業(yè)研究的人才。19世紀(jì)末，蠶瘟（微粒子?。┞?，日人學(xué)習(xí)法國(guó)技術(shù)，采用600倍顯微鏡逐一檢驗(yàn)蠶種母體，淘汰帶病蠶種，有效地控制了蠶瘟。而在中國(guó)，蠶絲業(yè)則故步自封，蠶病蔓延，所產(chǎn)絲繭，每況愈下，出口日減，蠶利被日本所奪。在戊戌變法期間，中國(guó)蠶絲出口問(wèn)題引起了某些關(guān)注。甲午戰(zhàn)敗之后，愛(ài)國(guó)人士認(rèn)識(shí)到了加速改革以達(dá)到日本、意大利、法國(guó)的技術(shù)水平以及奪回世界市場(chǎng)的需要，紛紛主張振興實(shí)業(yè)，謀求引進(jìn)先進(jìn)養(yǎng)蠶技術(shù)、培養(yǎng)最早最成功的私人改革努力之一是杭州知府林啟創(chuàng)辦的浙江蠶學(xué)館，是我國(guó)最早的蠶絲教育機(jī)構(gòu)。林啟（18391900），字迪臣，福建侯關(guān)（今福州市）人。林啟自光緒二十二年（1896）春調(diào)任杭州知府以來(lái)，積極推行新政，主張創(chuàng)辦各類新式學(xué)堂，并認(rèn)為振興浙江實(shí)業(yè)，應(yīng)以蠶業(yè)為要。于是，光緒二十三年（1897）九月初一日，蠶學(xué)館開(kāi)始在杭州西湖金沙港關(guān)帝祠舊址動(dòng)工興建館舍，光緒二十四年（1898）三月，蠶學(xué)館正式招生開(kāi)學(xué)。對(duì)此，農(nóng)學(xué)報(bào)有以蠶館開(kāi)學(xué)為名的詳細(xì)報(bào)道：杭州蠶學(xué)館已于上月十三日開(kāi)學(xué)，學(xué)生二十人，備取學(xué)生二十人，額外二十人，留學(xué)日本二人，日本蠶師轟長(zhǎng)木，為其國(guó)宮城縣農(nóng)學(xué)校講業(yè)管主。(9)30名，學(xué)制三年，入學(xué)后供給膳宿，不收學(xué)費(fèi)，每月還發(fā)零用錢2元。所設(shè)課程包括物理學(xué)、化學(xué)、植物學(xué)、動(dòng)物學(xué)、氣象學(xué)、土壤學(xué)、桑樹(shù)栽培學(xué)、蠶體生理學(xué)、蠶體解剖學(xué)、養(yǎng)蠶學(xué)、顯微鏡操作、蠶學(xué)館的辦學(xué)宗旨是：除微粒子病，制造佳種，精術(shù)飼育，改良土絲，傳授學(xué)生，推廣民間。蠶學(xué)館遵照辦學(xué)宗旨，制定蠶學(xué)館試辦章程，提出了蠶學(xué)館的四大任務(wù)：首先，引進(jìn)國(guó)外的先進(jìn)養(yǎng)蠶技術(shù)，編譯了微粒子肉眼鑒定法、蠶外紀(jì)、喝茫蠶書、飼蠶新法以及屑繭繅絲等著作和科技資料，其次，培養(yǎng)了一批蠶絲專業(yè)人員，推廣養(yǎng)蠶技術(shù)，對(duì)蠶絲業(yè)和經(jīng)濟(jì)有很大的促進(jìn)作用。1900年，蠶學(xué)館的第一屆畢業(yè)生分赴杭、嘉、湖、寧、紹五府勸設(shè)養(yǎng)蠶公會(huì)，推廣飼養(yǎng)新法。羅振玉在上海創(chuàng)辦的農(nóng)學(xué)報(bào)對(duì)這一事件作了報(bào)道：光緒庚子，杭州蠶學(xué)館諸生既卒業(yè)，得文憑者十有六人，中丞湖陽(yáng)惲公，謀有以推廣之，爰飭杭嘉湖寧紹五府創(chuàng)設(shè)養(yǎng)蠶會(huì)，而令卒業(yè)諸生充教習(xí)。派往海寧者一人，曰陳之藩；余杭者一人，曰朱敏；嘉興者三人，曰駱纘郊，曰呂汝本，曰黃燮；湖州者四人，曰宣布澤，曰陳翰，曰陸寶泰，曰郭廷輝；寧波者二人，曰周式轂，曰沈鴻逵；紹興者三人，曰陳拜庚，曰俞鴻荃，曰吳錫璋。復(fù)遴其尤者二人，曰丁祖訓(xùn)，曰傅調(diào)梅，留蠶學(xué)館為幫教習(xí)。(10)各地陸續(xù)興辦了一批蠶桑絲綢教育機(jī)構(gòu)。蠶學(xué)館的畢業(yè)生不僅在浙江推廣養(yǎng)蠶新法，而且在清末民初，全國(guó)蠶桑生產(chǎn)和蠶桑教育方興未艾之際，還支援兄弟省蠶蠶學(xué)館在浙江蠶絲業(yè)乃至中國(guó)蠶絲業(yè)改良史上最突出的貢獻(xiàn)就是在生產(chǎn)無(wú)毒改我國(guó)的蠶種，數(shù)千年來(lái)，均系土法生產(chǎn)，不知應(yīng)用科學(xué)檢查蠶種病毒，致使品質(zhì)不能隨時(shí)代進(jìn)步。制作優(yōu)良的改良蠶種，是蠶絲業(yè)改良的第一步和關(guān)鍵所在。對(duì)此，當(dāng)時(shí)蠶絲界人士已有所認(rèn)識(shí)，所謂蠶種之優(yōu)劣，足以左右養(yǎng)蠶成績(jī)與繅絲成績(jī)甚巨，實(shí)為決定整個(gè)蠶絲事業(yè)之基本因素。(11)設(shè)養(yǎng)蠶學(xué)堂稟中，花費(fèi)不少筆墨，從中西比較的角度，著力論證了蠶種優(yōu)劣的重要性。他認(rèn)為中國(guó)蠶子亦有瘟病，以致出絲不旺，稅厘既未能減，蠶業(yè)遂以中衰，而西人養(yǎng)蠶之法至備，即配種一節(jié)，亦有神效。蠶學(xué)館章程中就有兩條專門關(guān)于蠶種制造的，一是廣購(gòu)?fù)鈬?guó)蠶子紙，考驗(yàn)選種配種之法；一是頒給諭帖，準(zhǔn)學(xué)生造買蠶子紙。(12)良蠶種的培育制作，并分送農(nóng)民飼養(yǎng)。蠶學(xué)館通過(guò)揀選、培育、雜交，先后試制出一批新的無(wú)毒蠶種。浙江蠶學(xué)館在開(kāi)學(xué)的那一年，即制成無(wú)病蠶種500張，分蠶學(xué)館開(kāi)創(chuàng)了推廣改良種之先河，在它的倡導(dǎo)下，浙江各地區(qū)陸續(xù)有人集資創(chuàng)辦制種場(chǎng)所地址每年制種數(shù)（張）創(chuàng)立年代辦理年數(shù)蠶學(xué)館杭州西湖5001000189711桐鄉(xiāng)蠶場(chǎng)桐鄉(xiāng)30050019003烏鎮(zhèn)蠶場(chǎng)烏鎮(zhèn)10050019005崇德蠶場(chǎng)崇德石門30050019003杭州武林門5001000190615杭州湖墅1000190710蠶桑女學(xué)堂5007001907450070019082蠶桑學(xué)堂杭州西湖1000200019095杭州三墩7001000191111資料來(lái)源：吳峻近代杭嘉湖地區(qū)的農(nóng)業(yè)專業(yè)化生產(chǎn)，中國(guó)農(nóng)史，1998、1些制種場(chǎng)，對(duì)改良種的生產(chǎn)起了推動(dòng)作用，但它們所制的改良種的數(shù)量還相當(dāng)有限，作一項(xiàng)簡(jiǎn)單的比較，差距顯而易見(jiàn)：余杭是當(dāng)時(shí)浙江主要制種中心，該地約有30004000戶，或者說(shuō)約70的人口從事這一行業(yè)，每年約出產(chǎn)300000500000(13)等少數(shù)幾個(gè)制種場(chǎng)維持較長(zhǎng)時(shí)間外，大多數(shù)的制種場(chǎng)辦理年限極其短暫。以致改良種在最初推廣中，由于種場(chǎng)所制的蠶種數(shù)量有限，質(zhì)量不高，尚未取得蠶農(nóng)的就浙江改良種而言，當(dāng)時(shí)蠶種改良的提倡，僅僅只是蠶業(yè)學(xué)校和有識(shí)之士的提倡，而缺乏有規(guī)模有組織的種場(chǎng)。不僅如此，另一方面，雖然，改良蠶種開(kāi)始在蠶桑學(xué)堂和制種場(chǎng)生產(chǎn)出來(lái)，但浙江大部分地區(qū)的農(nóng)民育蠶仍然是以陳舊的簡(jiǎn)陋方法從事此業(yè)。就以臨安而言，其蠶桑一項(xiàng)向稱茂盛，近更發(fā)達(dá)。蠶種多購(gòu)自余杭，自制者少，人民對(duì)于新法養(yǎng)蠶，均以為不便，蓋編氓之家，屋宇小而資本微，故憚?dòng)谛W(xué)。(14)培育的改良蠶種，但仍然是用老方法飼養(yǎng)。連一個(gè)日本人考察了中國(guó)農(nóng)村的養(yǎng)蠶法后也寫道：自上海到蘇州家家育蠶，不問(wèn)男女皆從此業(yè)。一家所飼不過(guò)三斗左右。其方法頗粗，頗像我邦三、四十年前飼蠶情形也。中國(guó)飼蠶，多未盡善，其始失于太多，觀其撒布桑葉，殆三倍于日本，故桑葉不能繼續(xù)，及將上簇之前，反不得飽食，以致結(jié)繭太薄。又造簇之法，亦未盡美，蓋失于窘束。故多為玉繭。余勸中人仿日本簇式，渠云：中國(guó)用久，未易改也。蓋中國(guó)農(nóng)桑墨守古來(lái)之習(xí)，不好改變。(15)求，以致其改良種性不能顯現(xiàn)出來(lái)。因此，推廣改良種必須指導(dǎo)農(nóng)民改進(jìn)育蠶方法。在20世紀(jì)最初一二十年中，這方面的工作未受到重視，致使推廣的改良種未能顯示其優(yōu)良種性，當(dāng)時(shí)推廣改良種不能取得農(nóng)民的信任，與此有關(guān)。據(jù)上海萬(wàn)國(guó)生絲檢驗(yàn)所考察，一般農(nóng)民甚至不愿白拿那些他心存疑慮的或者他過(guò)去已經(jīng)試驗(yàn)過(guò)而發(fā)現(xiàn)不好的蠶種(16)習(xí)慣勢(shì)力還相當(dāng)頑固，它對(duì)作為蠶絲之源的蠶種改良和其他改革措施，形成一種巨大惰性在蠶絲業(yè)向現(xiàn)代化邁進(jìn)的方向上，蠶種疾病的控制，改良種的推廣是極其重要的法國(guó)于1828年發(fā)明利用蒸汽為動(dòng)力的繅絲車，意大利對(duì)這種繅絲車進(jìn)行了改進(jìn)，生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量大為提高。從而資本主義繅絲業(yè)在西方許多國(guó)家迅速發(fā)展起期，但當(dāng)時(shí)我國(guó)繅絲業(yè)還停留在手工繅絲階段，所產(chǎn)生絲質(zhì)量遜于廠絲。土絲與廠絲相比，則土絲有條份粗細(xì)不勻，斷頭、硬絞、廢絲等夾雜較多、絲片紊亂和絲片長(zhǎng)短、闊狹、輕重大小不一等缺點(diǎn)，因而土絲的銷路不及廠絲。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，從一八九五年到一九一年的十五年中，廠絲增長(zhǎng)1.36倍，而土絲包括干經(jīng)在內(nèi)已減少了30左右，特別是白土絲已減少74(17)只要他們擁有最簡(jiǎn)單的繅絲廠，或者甚至只要他們采用烘繭系統(tǒng)以便能把蠶絲繅得慢些、仔細(xì)些，他們就能提高產(chǎn)值的30左右。(18)了改良土絲的道路，首先是采用做經(jīng)的方式，就是將土絲，按絲的粗細(xì)、色澤、均勻等情況，分成各種等級(jí)，加以復(fù)搖整理，摘糙接頭，粗細(xì)分片，盡可能避免同片的忽糙忽細(xì)。整理和包裝的方式大致與廠絲相仿。從質(zhì)量上來(lái)說(shuō)，干經(jīng)是由品質(zhì)較優(yōu)的細(xì)土絲所分檔復(fù)搖而成，但因土絲生產(chǎn)技術(shù)落后，它本身存在著難以克服的缺點(diǎn)，僅靠再搖一次，只能說(shuō)比較好些，當(dāng)然仍不能與廠絲相匹敵。所起作用，并不很大。手工繅絲工場(chǎng)對(duì)土絲的改良也起了一定的作用，即將舊式繅絲車加以改良，甚至把分散于農(nóng)家的土絲車適當(dāng)加以集中，以工場(chǎng)的形式來(lái)進(jìn)行繅絲。從工業(yè)化的角度而言，手工繅絲工場(chǎng)的發(fā)展，較之它的前期，無(wú)疑是一種進(jìn)步。但是，這種發(fā)展，是在國(guó)外已經(jīng)有了先進(jìn)的工業(yè)技術(shù)，其產(chǎn)品進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的條件下，開(kāi)始在手工勞動(dòng)的基礎(chǔ)上仿制外國(guó)廠絲，如果沒(méi)有適當(dāng)?shù)谋Ｗo(hù)，它就中國(guó)小農(nóng)生絲的生產(chǎn)以及生絲市場(chǎng)交易與經(jīng)營(yíng)上的落后性與國(guó)外市場(chǎng)要求提高生絲品質(zhì)的矛盾不斷突出起來(lái)，盡管已有改良的土經(jīng)絲出口，而仍不能適應(yīng)客觀浙江雖盛產(chǎn)蠶繭，但因與上?？拷Q繭供應(yīng)上海，同時(shí)浙江民間繅制土絲，不肯輕易放棄，開(kāi)辦機(jī)械繅絲廠反而遲于上海、江蘇等地。據(jù)申報(bào)記載，梅小嚴(yán)（啟照）任浙江巡撫時(shí)（18771879），曾究心洋務(wù)，講究西法，購(gòu)得繅絲機(jī)器若干具，想開(kāi)辦絲廠，后來(lái)奉調(diào)交卸入都，遂中止。其所