




全文預(yù)覽已結(jié)束
下載本文檔
版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進(jìn)行舉報或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡介
農(nóng)林學(xué)類論文-食用菌多糖的提取工藝研究摘要:以平菇子實(shí)體為對象,探討了食用菌子實(shí)體多糖的提取工藝,考察了料水比、浸提時間、浸提溫度、醇析濃度等因素對提取結(jié)果的影響。實(shí)驗結(jié)果表明,水法提取的最佳工藝條件為:1:40料水比,100,提取3.0h,80%乙醇醇析;堿法提取的最佳工藝為:0.7mol/L氫氧化鈉,1:60料液比,100,提取5h,80%乙醇醇析。關(guān)鍵詞:食用菌多糖;提取工藝;平菇0前言食用菌多糖被稱為“生物應(yīng)答效應(yīng)物”(BiologicalResponseModifier,簡稱BRM)。是一種能夠增強(qiáng)人體免疫功能的生物活性物質(zhì),對于遺傳性的疾病具有一定的治療效果。本文以平菇子實(shí)體為研究對象,以水和堿為提取介質(zhì),探討了多糖的提取工藝,考察了主要影響因素對提取結(jié)果的影響,在單因子實(shí)驗的基礎(chǔ)上進(jìn)行了正交試驗,確定了最佳的提取工藝,以期能給食用菌子實(shí)體多糖的提取研究提供一些基礎(chǔ)性的參考。1材料和方法1.1材料2.1.1原料鮮灰平菇(唐平1號)子實(shí)體,從當(dāng)?shù)毓睫r(nóng)處選購。2.2.2儀器及設(shè)備2XZ-0.5真空泵、HH.S21-4數(shù)顯水浴鍋、101-0BS干燥箱、752型分光光度計、托盤扭力天平、美的多功能食物攪拌器、FC104電子天平、海爾冰柜等。1.2方法2.2.1實(shí)驗方案本實(shí)驗采用溶劑浸提法,首先干燥平菇子實(shí)體,粉碎過篩,選擇合適的提取溶劑,考察提取時間、提取溫度、料液比、溶劑濃度、乙醇加量等因素對提取結(jié)果的影響,在單因子實(shí)驗的基礎(chǔ)上進(jìn)行正交實(shí)驗,并確定最佳提取工藝。2.2.2實(shí)驗流程(1)熱水浸提法:原料烘干(80,干燥4h以上)粉碎過篩(80目)水浴浸提真空抽濾濃縮除蛋白醇沉多糖脫色干燥稱重測含量(2)氫氧化鈉提取法:原料烘干(80,干燥4h以上)粉碎過篩(80目)浸提(NaOH溶液,96水浴種浸提2h)真空抽濾濃縮除蛋白醇沉多糖脫色干燥稱重測含量2.2.3多糖的測定:粗多糖:采用稱重法,取潔凈平皿干燥至恒重,其重量記為M1,將粗多糖置于平皿中干燥至恒重,重量為M2,原料重為M,則:粗多糖含量(%)=(M2-M1)/M100%多糖:采用苯酚-硫酸法,以葡萄糖為標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì),繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。2結(jié)果與討論2.1熱水浸提法影響熱水浸提法提取多糖的因素很多,主要有料水比,提取時間,提取溫度,乙醇醇析濃度等因素,為此分別進(jìn)行單因子試驗,在單因子試驗基礎(chǔ)上設(shè)計正交實(shí)驗,并優(yōu)化了提取工藝,按L9(34)設(shè)計了四因素,三水平的正交試驗。實(shí)驗結(jié)果如表1,表2所示。由各因子平均指標(biāo),初步選定最優(yōu)方案為A1B3C3D3,即料水比為1:40,100,3.0h,80%乙醇醇析。2.2氫氧化鈉浸提法由于堿法與水法的作用原理不完全相同,所以各因素的影響程度也不一樣,所得多糖的性質(zhì)、含量也不一樣,為此就各個因素分別進(jìn)行單因子試驗。在此基礎(chǔ)上設(shè)計正交試驗,選擇最優(yōu)方案,按L16(45)設(shè)計五因素,四水平試驗,結(jié)果見表3,表4。3結(jié)論4.1用熱水浸提多糖的最佳工藝條件是:料水比1:40,100,浸取3.0h,80%乙醇醇沉。平菇多糖的得率可達(dá)4.07%,比一般平菇多糖的提取率3.0%左右高出30個百分點(diǎn)。4.2用堿法提取多糖的最佳工藝條件是:0.7mol/L氫氧化鈉,60倍堿量,100,浸提5h,80%乙醇醇析。此方法下提取的平菇多糖量可高達(dá)23.67%。4.3水法和堿法對利用平菇提取多糖有較好的效果,可推廣應(yīng)用在不同食用菌多糖的提取中,這對于開發(fā)食用菌多糖的工業(yè)化生產(chǎn)有很大的參考價值,也為進(jìn)一步純化分析多糖及藥理研究打下基礎(chǔ)。參考文獻(xiàn)1杜巍,李元瑞.食用菌多糖生物活性與結(jié)構(gòu)的關(guān)系J.中國食用菌.2002,21(2).2王釗,梁瑞璋.平菇優(yōu)良菌種篩選及其營養(yǎng)成分分析J.中國食用菌.1999,18(2).3王衛(wèi)國,趙永亮等.香菇多糖分離純化技術(shù)研究J.中國食用菌.2002,21(2).4沈愛英,谷文英.姬松茸子實(shí)體水溶性多糖的提取工藝的研究J.中國食用菌.2002,21(1).5曾培讓,齊玲敏等.金針菇與美味牛肝菌多糖的提取及抗炎性研究J.中國食用菌.1991,10(2).6王宜磊,鄧振旭.家園鬼傘多糖測定及提取工藝研究J.食用菌.1994(5).7葉秋竹,黃諺諺等.巴西蘑菇多糖提取方法的研究J.食用菌.19
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 高效開發(fā)流程2025年考試試題及答案
- 現(xiàn)代社會中的編程語言選擇與應(yīng)用試題及答案
- 吉林省長春市第二實(shí)驗學(xué)校2025年數(shù)學(xué)八下期末達(dá)標(biāo)檢測模擬試題含解析
- 社會實(shí)踐活動在幼兒園的開展計劃
- 教學(xué)資源共享與借用策略計劃
- 湖北省黃岡市麻城市思源實(shí)驗學(xué)校2025屆八下數(shù)學(xué)期末綜合測試模擬試題含解析
- 2024年寧夏開放大學(xué)輔導(dǎo)員考試真題
- 2025屆福建省南安市柳城義務(wù)教育小片區(qū)八年級數(shù)學(xué)第二學(xué)期期末質(zhì)量跟蹤監(jiān)視試題含解析
- 2024年黑龍江省體育局下屬事業(yè)單位真題
- 黑龍江省七臺河市名校2025屆八下數(shù)學(xué)期末教學(xué)質(zhì)量檢測模擬試題含解析
- 病假醫(yī)療期申請單(新修訂)
- 95598工單大數(shù)據(jù)分析及壓降策略
- 《游園不值》-完整版課件
- 鉆孔樁鉆孔記錄表(旋挖鉆)
- 660MW機(jī)組金屬監(jiān)督項目
- 大連銀行招聘考試最新筆試復(fù)習(xí)材料題目內(nèi)容試卷真題復(fù)習(xí)
- 卷煙紙生產(chǎn)工藝
- JBK-698CX淬火機(jī)數(shù)控系統(tǒng)
- 肩關(guān)節(jié)鏡下肩袖修補(bǔ)術(shù)的護(hù)理查房ppt
- 回旋鏢運(yùn)動軌跡的模擬
- 《康復(fù)醫(yī)學(xué)》PPT課件(PPT 105頁)
評論
0/150
提交評論