2019版高中化學第四章生命中的基礎有機化學物質(zhì)本章整合課件新人教版選修5.pptx

本章整合,專題1,專題2,專題3,專題1 關于“有機物的水解反應歸納”問題 1.鹵代烴的水解(堿性介質(zhì)中),專題1,專題2,專題3,專題1,專題2,專題3,(2)酸性介質(zhì)中多糖的水解:,4.蛋白質(zhì)的水解 在酸、堿或酶的作用下生成氨基酸。天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物都是-氨基酸。肽鍵的斷裂如下圖所示:,專題1,專題2,專題3,【例題1】下列有關物質(zhì)水解的說法正確的是 ( ) A.蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多肽 B.淀粉水解的最終產(chǎn)物是麥芽糖 C.纖維素不能水解成葡萄糖 D.油脂水解產(chǎn)物之一是甘油 解析:蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物為氨基酸,A項錯誤;淀粉和纖維素水解的最終產(chǎn)物相同,都是葡萄糖,B、C兩項錯誤;油脂在酸性條件下水解得到高級脂肪酸和甘油,在堿性條件下水解得到高級脂肪酸鹽和甘油,D項正確。 答案:D 點撥對水解原理的理解可從以下方面入手: 從斷鍵角度加以分析;從官能團角度分析;從反應類型分析。,專題1,專題2,專題3,【例題2】 某種蛋白質(zhì)的結構片段如下: (1)上述蛋白質(zhì)結構片段在水解時不可能生成的氨基酸是 。,專題1,專題2,專題3,(2)水解所生成的氨基酸中,碳氫原子數(shù)比值最大的那一種與NaOH溶液反應的化學方程式為 。 (3)已知上述蛋白質(zhì)結構片段的式量是364,則水解生成的各種氨基酸的相對分子質(zhì)量之和為 。,專題1,專題2,專題3,專題1,專題2,專題3,答案:(1)BD (3)436 點撥蛋白質(zhì)(肽)的水解總是肽鍵斷裂。與之相似,酯的水解總是酯基中的碳氧單鍵斷裂?？蓤D示為:,多對知識進行橫向聯(lián)系,是形成知識網(wǎng)絡的一種有效方法。,專題1,專題2,專題3,專題2 關于“常見有機物的鑒別與分離”問題 有機物的鑒別和分離是有機化學實驗考查的熱點之一。從近年命題來看,沒有太大的起伏變化。考查的主要內(nèi)容有:碳碳雙鍵、碳碳三鍵的不飽和性(與溴水和KMnO4酸性溶液的反應);醛基的還原性(與銀氨溶液、新制氫氧化銅、溴水的反應);酚羥基(與濃溴水、三氯化鐵溶液的顯色、NaOH溶液的反應);淀粉的水解(與碘的顯色反應);鹵代烴中鹵素的檢驗(在NaOH溶液中水解,稀硝酸酸化后加AgNO3試劑,觀察沉淀的顏色);鑒別苯與苯的同系物(苯的同系物與高錳酸鉀酸性溶液的反應);苯酚與苯或苯的同系物的分離;苯的鹵代或硝化反應后產(chǎn)物的分離;,專題1,專題2,專題3,酯水解后產(chǎn)物的分離;蛋白質(zhì)與硝酸的顯色反應等?？疾閯酉?限定產(chǎn)物的特征反應現(xiàn)象進行有機推斷和同分異構體的確定;已知有機物的結構,確定其有效的鑒定方法;將有機實驗與鑒定、分離相結合的綜合實驗。現(xiàn)將常見有機物的鑒別與分離方法歸納如下:,專題1,專題2,專題3,1.常用的鑒別法,專題1,專題2,專題3,專題1,專題2,專題3,專題1,專題2,專題3,2.有機物分離提純方法 (1)分離和除雜質(zhì):有機物的分離或除雜,一般根據(jù)各有機物的化學性質(zhì)、常溫狀態(tài)、溶解性、沸點的不同,采用洗氣、分液或蒸餾的方法。 (2)不同狀態(tài)的有機混合物的分離方法如下表:,專題1,專題2,專題3,【例題3】 要除去下面表中所列有機物中的雜質(zhì)(括號內(nèi)為雜質(zhì)),從()中選擇適宜的試劑,從()中選擇分離提純的方法,把序號填入表中。 ()試劑:a.NaCl固體;b.NaOH溶液;c.生石灰;d.Na2CO3溶液;e.水;f.濃溴水;g.KMnO4酸性溶液。 ()方法:A.過濾;B.萃取;C.蒸餾;D.分液;E.鹽析;F.分餾。,專題1,專題2,專題3,解析:CH3CH2Br中混有C2H5OH,由于C2H5OH與水互溶而CH3CH2Br不溶于水,可直接加水振蕩后分液;C2H5OH中有水可先加入生石灰吸水,然后進行蒸餾;肥皂的主要成分是硬脂酸鈉,要想從甘油溶液中析出可先加入NaCl降低其溶解度,從而發(fā)生鹽析,使之分離;C6H5Br中有Br2,因Br2易與NaOH反應,可先加NaOH溶液,使Br2變成鹽而進入水層從而使混合液分層,然后再分液;甲苯中混有C6H5OH也應先加入NaOH使C6H5OH變成鹽,使液體分層后再分液。,答案:,專題1,專題2,專題3,點撥在解答物質(zhì)分離提純試題時,選擇試劑和實驗操作方法應遵循以下五個原則。不增:提純過程中不增加新的雜質(zhì)。不減:不減少欲被提純的物質(zhì)。易分離:被提純物與雜質(zhì)容易分離。易復原:被提純物質(zhì)要容易復原。操作簡單:實驗過程和操作方法簡單易行,一般應遵循先物理方法后化學方法,先簡單后復雜。,專題1,專題2,專題3,專題3 關于“化學與生物學科間綜合的問題” 生命活動中的常見物質(zhì)是生物、化學共同研究的問題,利用化學、生物學科知識共同解釋生命世界的變化規(guī)律是非常重要的。 【例題4】 A、B、C是大家熟悉的與生命運動密切相關的三種化合物,它們所含元素不超過三種,并有如下關系:,其中化合物D也是日常生活中常見的化合物,在一定條件下可與單質(zhì)甲發(fā)生如下變化:,專題1,專題2,專題3,回答以下問題: (1)在A、B、C、D四種化合物中,所含元素完全相同的是 和 。 (2)常溫下,A和B是通過 轉(zhuǎn)化成C的。該過程的重要作用是 。 (3)目前,化合物B在自然界中的含量呈上升趨勢,對環(huán)境造成的影響是會形成 。 (4)寫出由化合物C生成化合物D的化學方程式: 。 解析:此題的解題關鍵是正確推斷各物質(zhì)。生命運動中密切相關的物質(zhì)很多,常見的有O2、H2O、CO2及三大營養(yǎng)物質(zhì)等,再聯(lián)想到空氣中CO2的含量不斷上升產(chǎn)生“溫室效應”即可完成。,專題1,專題2,專題3,答案:(1)C D (2)植物的光合作用 為人類生命活動提供營養(yǎng)物質(zhì),減少大氣中的CO2,并產(chǎn)生O2 (3)溫室效應 (4)C6H12O6(葡萄糖) 2C