中國傳統(tǒng)零售業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和特點分析及對策研究.doc

安徽機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)論文 連鎖經(jīng)營管理xxxx學(xué)院畢業(yè)論文 題 目 中國傳統(tǒng)零售業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和特點分析及對策研究作者姓名：XXX指導(dǎo)教師：XXX 院 系：經(jīng)貿(mào)管理系 專 業(yè)：XXX 學(xué) 號：XXXX XXXXXXXXXXXXXX2019年10月- 40 - 中文摘要作為一個國家最古老，也是最重要的行業(yè)之一，零售業(yè)的每一次變革和進(jìn)步都帶來了人們生活質(zhì)量的提高，甚至引發(fā)了一種新的生活方式。經(jīng)過久遠(yuǎn)的發(fā)展，零售業(yè)在今天依舊是一個惹人注目的行業(yè)。回顧2013年，中國的傳統(tǒng)零售業(yè)經(jīng)歷了一場大變動。華潤萬家與TESCO樂購強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，物美超市并購卜蜂蓮花半途而終，沃爾瑪在華一邊開店一邊關(guān)店，大潤發(fā)飛牛網(wǎng)來勢洶洶而這邊行業(yè)的寒冬還在持續(xù)，那邊電子商務(wù)也洶洶來襲。面對如此內(nèi)憂外患的情況，無論是大型的購物中心還是傳統(tǒng)的零售大賣場，都在思考著兩件事情轉(zhuǎn)型和調(diào)整。對于零售業(yè)來說2013年并不是太平的一年，這一年沃爾瑪宣布在華關(guān)閉近30家門店，這一年BURBERRY放下身段入駐天貓，這一年順豐試水開始做便利店，這一年僅雙十一當(dāng)天天貓成交額突破300億元。面對電子商務(wù)的沖擊和火爆，傳統(tǒng)零售業(yè)就更顯低迷了。據(jù)中國電子商務(wù)研究中心的研究數(shù)據(jù)顯示，截止到2012年12月，中國網(wǎng)絡(luò)零售市場的交易規(guī)模達(dá)到了13205億，同比增長64.7%；電子商務(wù)模式的企業(yè)數(shù)量達(dá)到了24875家，比去年增幅19.9%。2012年我國零售市場增長率為10.9%，與電子商務(wù)市場形成鮮明反差。而自2012年下半年開始的關(guān)店潮在2013年并沒有結(jié)束，反而蔓延了整個2013年，連沃爾瑪、家樂福這樣的外資零售巨頭也難以幸免。而阿里巴巴集團(tuán)董事長馬云與萬達(dá)集團(tuán)董事長王健林更是對于十年后電商市場份額能否超過50%設(shè)下的一億元的賭局。十年之約將電子商務(wù)和傳統(tǒng)零售業(yè)誰能夠主導(dǎo)未來零售市場的討論再一次地推上了風(fēng)口浪尖。電子商務(wù)與傳統(tǒng)零售業(yè)一仗打的如火如荼，社會上關(guān)于這個問題的討論也從沒停止過?；谏鲜霰尘?，本文在分析我國傳統(tǒng)零售業(yè)連鎖經(jīng)營現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，通過與電子商務(wù)的比較發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)零售業(yè)的特點，從而發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)零售業(yè)在發(fā)展中暴露的問題，并以此為基礎(chǔ)提出促進(jìn)我國傳統(tǒng)零售業(yè)發(fā)展的對策建議。關(guān)鍵詞：傳統(tǒng)零售業(yè)；電子商務(wù)；業(yè)態(tài)；現(xiàn)狀；問題；對策目錄中文摘要- 2 -目錄- 3 -緒論- 5 -第一章 傳統(tǒng)零售業(yè)概述- 6 -1.1 零售業(yè)的定義- 6 -1.2 零售業(yè)態(tài)的分類- 6 -1.3 變革發(fā)展歷程- 7 -第二章 傳統(tǒng)零售業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展特點- 9 -2.1 行業(yè)現(xiàn)狀- 9 -2.1.1 新開門店數(shù)量下滑- 9 -2.1.2 實體門店數(shù)量呈減少趨勢- 10 -2.1.3 增長放緩- 12 -2.1.4 利潤增幅下降- 13 -2.2 發(fā)展特點- 13 -2.2.1 便利店發(fā)展呈現(xiàn)獨特優(yōu)勢- 13 -2.2.2 線上成為實體零售的發(fā)展趨勢- 14 -2.2.3 內(nèi)資收購?fù)赓Y，巨頭并購巨頭- 14 -2.2.4 電商異軍突起，實體仍占主導(dǎo)- 15 -第三章 傳統(tǒng)零售業(yè)與電子商務(wù)的比較- 16 -3.1 電子商務(wù)的概述- 16 -3.1.1 電子商務(wù)的定義- 16 -3.1.2 電子商務(wù)的構(gòu)成- 16 -3.2 傳統(tǒng)零售業(yè)SWOT分析- 17 -3.3 基本性質(zhì)比較- 17 -第四章 傳統(tǒng)零售業(yè)發(fā)展中存在的問題- 18 -4.1 零售業(yè)過度競爭- 18 -4.2 業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)不合理- 18 -4.3 區(qū)域結(jié)構(gòu)失衡- 18 -4.4 傳統(tǒng)零售業(yè)運(yùn)營成本居高不下- 19 -4.5 電商的崛起- 19 -4.6 傳統(tǒng)零售企業(yè)毛利率下降- 20 -第五章 傳統(tǒng)零售業(yè)的發(fā)展策略分析- 21 -5.1 4P營銷組合策略- 21 -5.2 服務(wù)營銷策略- 22 -5.3 差異化經(jīng)營策略- 23 -5.4 競爭策略- 24 -第六章 促進(jìn)傳統(tǒng)零售業(yè)發(fā)展的對策- 25 -6.1 內(nèi)外資企業(yè)相互學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步- 25 -6.2 尋求合作和差異化經(jīng)營成為唯一出路- 26 -6.3 線上線下探索全渠道營銷- 26 -6.4 社區(qū)商業(yè)有待開發(fā)- 27 -6.5 提高盈利能力是改善效益的有效途徑- 28 -6.6 瞄準(zhǔn)市場，建立自擁品牌- 29 -小結(jié)- 30 -致謝- 31 -參考文獻(xiàn)- 32 -作者簡歷- 33 -緒論隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，生產(chǎn)能力的不斷提高，目前中國商品流通的矛盾日益突出，為了擺脫困境許多傳統(tǒng)零售企業(yè)開始積極探索新的經(jīng)營模式。自改革開放以來，超級市場、便利店、專業(yè)店等新興業(yè)態(tài)大量涌現(xiàn)，促使中國商品零售體系和企業(yè)運(yùn)營模式發(fā)生了很大的改變。但是，由于零售業(yè)態(tài)在中國起步較晚，對于業(yè)態(tài)的研究較少，對業(yè)態(tài)的定位不明確。本文首先通過研究中國傳統(tǒng)零售業(yè)的發(fā)展歷程，總結(jié)傳統(tǒng)零售業(yè)行業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展特點；其次，對比電子商務(wù)找到傳統(tǒng)零售業(yè)在發(fā)展中存在的不足之處，并對其進(jìn)行分析；最后，結(jié)合我國零售業(yè)現(xiàn)狀對傳統(tǒng)零售業(yè)提出促進(jìn)其發(fā)展的策略和對策。希望通過對中國傳統(tǒng)零售業(yè)發(fā)展的分析，形成合理的零售業(yè)態(tài)格局，為傳統(tǒng)零售業(yè)的發(fā)展提供新思路。第一章 傳統(tǒng)零售業(yè)概述1.1 零售業(yè)的定義高職高專精品教材零售學(xué)認(rèn)為零售是向最終消費(fèi)者個人或社會集團(tuán)出售生活消費(fèi)品及相關(guān)服務(wù)，以供其最終消費(fèi)之用的全部活動。定義包括以下幾個方面：1. 零售是將商品及相關(guān)服務(wù)提供給消費(fèi)者作為最終消費(fèi)之用的活動。2. 零售活動不僅向最終消費(fèi)者出售商品，同時也提供相關(guān)服務(wù)。3. 零售活動不一定非在零售店鋪中進(jìn)行，也可以利用一些使顧客便利的設(shè)施及方式，如上門推銷、郵購、自動售貨機(jī)、網(wǎng)絡(luò)銷售等，無論商品以何種方式出售或在何地出售，都不會改變零售的實質(zhì)。4. 零售的顧客不限于個別的消費(fèi)者，非生產(chǎn)性購買的社會集團(tuán)也可能是零售顧客。目前對于零售業(yè)定義比較主流的說法有兩種，即零售業(yè)是任何一個處于從事由生產(chǎn)者到消費(fèi)者的產(chǎn)品營銷活動的個人或公司，他們從批發(fā)商、中間商或者制造商處購買商品，并直接銷售給消費(fèi)者；另一種說法為美國商務(wù)部對其的定義，零售貿(mào)易業(yè)包括所有把較少數(shù)量商品銷售給普通公眾的實體。他們不改變商品的形式，由此產(chǎn)生的服務(wù)也僅限于商品的銷售。而在我國，經(jīng)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局和國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會批準(zhǔn)并發(fā)布，聯(lián)合頒布的新國家標(biāo)準(zhǔn)零售業(yè)態(tài)分類標(biāo)準(zhǔn)GB/T18106-2004（國標(biāo)委標(biāo)批函2004年102號）規(guī)定，零售業(yè)是以向消費(fèi)者銷售商品為主，并提供相關(guān)服務(wù)的行業(yè)。1.2 零售業(yè)態(tài)的分類零售業(yè)態(tài)是零售企業(yè)為滿足不同的消費(fèi)需求進(jìn)行相應(yīng)的要素組合而形成的不同經(jīng)營形態(tài)。新國家標(biāo)準(zhǔn)零售業(yè)態(tài)分類按零售店鋪的結(jié)構(gòu)特點，根據(jù)其經(jīng)營方式、商品結(jié)構(gòu)、服務(wù)功能，以及選址、商圈、規(guī)模、店堂設(shè)施、目標(biāo)顧客和有無固定營業(yè)場所對零售業(yè)態(tài)進(jìn)行分類，將零售業(yè)態(tài)從總體上分為有店鋪零售業(yè)態(tài)和無店鋪零售業(yè)態(tài)兩類，共17種零售業(yè)態(tài)。分類如下：有店鋪零售業(yè)態(tài)12種，即食雜店、便利店、折扣店、超市、大型超市、倉儲會員店、百貨店、專業(yè)店、專賣店、家居建材商店、購物中心、廠家直銷中心。無店鋪零售業(yè)態(tài)5種，即電視購物、郵購、網(wǎng)上商店、自動售貨亭、電話購物。1.3 變革發(fā)展歷程在中國，零售業(yè)的變革歷程主要分為五個階段，具體如下：1. 第一階段：改革開放初至1989年底，傳統(tǒng)百貨商店占零售市場絕對主導(dǎo)地位。改革開放初期零售業(yè)態(tài)較為單一，傳統(tǒng)百貨商店仍然占據(jù)零售業(yè)的主導(dǎo)地位。2. 第二階段：1990年1992年底，超級市場開始涌現(xiàn)，動搖了百貨商店的市場基礎(chǔ)。傳統(tǒng)百貨商店業(yè)態(tài)遭到了超級市場及連鎖超市模式的沖擊，整個零售業(yè)形成傳統(tǒng)百貨商店、超級市場及連鎖超市為主體的多種模式并存的狀態(tài)。3. 第三階段：1993年1995年底，各種新型零售組織嶄露頭角，出現(xiàn)百花齊放局面。允許外資的零售企業(yè)進(jìn)入中國，全面推動了我國零售也的國際化進(jìn)程，這一階段的零售業(yè)態(tài)更是百花齊放，其中專賣店的發(fā)展最為迅速，其他形式如折扣店、便利店、電視直銷等也開始初步發(fā)展。4. 第四階段：1996年1999年，跨國零售商進(jìn)入，加速了零售業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程。從1996年開始，沃爾瑪、家樂福、麥德龍等國外零售企業(yè)巨頭紛紛來華開店，加快了中國零售業(yè)現(xiàn)代化的步伐。5. 第五階段：1999年以后，零售競爭日益加劇，連鎖經(jīng)營趨勢增強(qiáng)。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用的日益廣泛，電子商務(wù)逐漸滲透進(jìn)日常生活，搶占傳統(tǒng)實體零售的市場份額，并且開始改變消費(fèi)者的消費(fèi)方式和習(xí)慣。與此同時，外資零售企業(yè)也加速開發(fā)和搶占我國市場。而以經(jīng)濟(jì)利益為連接紐帶，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，實行集中采購和分散銷售，通過規(guī)范化經(jīng)營管理，實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益的現(xiàn)代流通的連鎖經(jīng)營也作為新業(yè)態(tài)也呈現(xiàn)加強(qiáng)趨勢。第二章 傳統(tǒng)零售業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展特點2.1 行業(yè)現(xiàn)狀2.1.1 新開門店數(shù)量下滑沃爾瑪、家樂福、華潤萬家、大潤發(fā)、永輝等十大知名超市在2013年公開新門店202家。沃爾瑪由2012年的新開28家降到26家，家樂福由2012年的25家降到16家。大潤發(fā)和永輝作為本土新晉知名超市，新門店的開張數(shù)量也出現(xiàn)下滑，其中大潤發(fā)2013年新開門店26家，比上年減少8家。永輝新開44家，比2012年減少2家，降幅不大且較為穩(wěn)健。而作為本土零售企業(yè)的代表，零售巨頭華潤萬家依靠多品牌戰(zhàn)略擴(kuò)張，成為我國國內(nèi)最大的零售超市品牌，卻依然避免不了新店數(shù)量下降。在2013年年初規(guī)劃中，華潤萬家計劃新增賣場近80家，結(jié)果卻沒有完成到計劃的一半。十大知名零售超市2013年新開門店數(shù)量及與上年對比見表21。表21 十大知名零售超市2013年與2012年度開店對比表十大知名零售超市2013年與2012年度開店對比品牌2013年2012年與上年比較增減沃爾瑪開26店開28店減少2店家樂福開16店開25店減少9店麥德龍開10店開12店減少2店大潤發(fā)開26店開34店減少8店永輝開44店開46店減少2店華潤萬家開48店（其中13店重裝）開38店減少3店樂購開13店開14店減少1店百佳開15店開8店增加7店人人樂開2店開6店減少4店卜蜂蓮花開5店開3店增加2店從上表中可以看出對比2012年數(shù)據(jù)，除卻百佳和卜蜂蓮花新開門店數(shù)量有所增長以外，其他品牌零售超市均出現(xiàn)不同幅度的下滑。2.1.2 實體門店數(shù)量呈減少趨勢自2012年下半年開始，連鎖超市、便利店和百貨店就陸續(xù)出現(xiàn)關(guān)店的現(xiàn)象，而關(guān)店潮一直蔓延到整個2013年，2013年以沃爾瑪?shù)戎闶劬揞^為代表的零售業(yè)遭遇了令人關(guān)注的關(guān)店潮。不僅是零售連鎖超市，關(guān)店潮甚至席卷了整個零售業(yè)，詳細(xì)零售賣場關(guān)店情況如表22所示。表22 2013年零售賣場關(guān)店一覽表業(yè)態(tài)店鋪名稱關(guān)閉原因關(guān)閉時間開業(yè)時間超市BHG蘇州石路店、南門店內(nèi)部調(diào)整2013年4月不詳統(tǒng)一優(yōu)瑪特北京光華路店經(jīng)營不善、難以承擔(dān)租金2013年3月2004年TESCO樂購上海鎮(zhèn)寧店、青島四方店上海鎮(zhèn)寧店因租約到期關(guān)閉、青島四方店因經(jīng)營不善關(guān)閉2013年5月2003年沃爾瑪深圳園嶺店、無錫紅星路店、淮安店、連云港店等成本壓力大、經(jīng)營不善、租約到期等2013年4月2002年三江購物禾興商場經(jīng)營不善2013年4月2009年麥德龍“餐飲通”新業(yè)態(tài)試水失敗2013年5月2010年永輝福建梅山店、鄭州百盛店等5家門店租約到期、盈利能力較弱2013年8月2005年前后新華都廈門南湖店、美仁宮店租約到期2013年11月2008年好又多成都中天店、新鴻路店租約到期2013年11月2005年前后百貨、購物中心無錫大洋百貨租期臨近2013年5月2003年上海二百永新營銷策略不夠市場化、電商沖擊等2013年1月不詳上海光一百貨經(jīng)營不善、陷入轉(zhuǎn)租糾紛2013年5月2011年西安新瑪特購物廣場競爭激烈、沒有特色2013年8月不詳百盛石家莊店本地化不夠2013年8月2009年巴黎春天廈門思明店租約到期2013年11月2005年王府井旗下hQ尚客百貨物業(yè)功能轉(zhuǎn)型2013年11月2010年瀘州久盛百貨租約到期2013年11月2003年家居銀座家居濟(jì)南燕山店改變經(jīng)營業(yè)態(tài)2013年5月不詳藍(lán)景麗家北京麗澤店政府拆遷改造2013年8月1997年東方家園北京10多家門店被集團(tuán)剝離、股權(quán)糾紛等2013年1月20032012年電器五星電器青島遠(yuǎn)洋店租金過高、定位不準(zhǔn)2013年6月2011年國美香港6家門店模式轉(zhuǎn)型（轉(zhuǎn)向大宗貿(mào)易）2013年1月2003年萬得城上海7家門店模式不適應(yīng)退出中國2013年3月2010年10月山田電機(jī)南京店、天津店供應(yīng)鏈及物流構(gòu)筑不全、銷售業(yè)績不理想2013年6月2013年7月2012年2011年便利店南京旺仔便利店18家門店市場選擇不當(dāng)2013年10月2011年11月順豐便利北京通州店經(jīng)營不善2013年8月2012年以沃爾瑪為例，2013年10月24日，沃爾瑪宣布在華發(fā)展的三年計劃，其中重要的一項內(nèi)容就是通過市場評估關(guān)閉中國門店數(shù)量近9%，關(guān)店規(guī)模約在36家。今年沃爾瑪繼續(xù)放緩在中國區(qū)增速，沃爾瑪總部宣布擬關(guān)閉中國和巴西市場的50家門店的消息一出，就有消息稱，其中沃爾瑪在中國區(qū)將關(guān)閉計劃中約一半數(shù)量的門店。全球零售巨頭率先在中國市場關(guān)閉門店，各品牌零售實體店也陸續(xù)有關(guān)閉的消息，可見零售實體店的數(shù)量正在呈現(xiàn)減少的趨勢。從便利店的業(yè)態(tài)來看，顯示羅森關(guān)閉了約30家門店，可的與好德開始調(diào)整和關(guān)閉數(shù)十家門店，可的僅在揚(yáng)州一地就已關(guān)閉20多家門店。就連一直被人們看好的711也擬關(guān)閉近20家門店。在南京開店兩年的旺仔便利店更是關(guān)閉了在南京的所有門店，關(guān)店前全場五折的消息更人令人驚訝。除了連鎖超市、便利店等零售業(yè)態(tài)出現(xiàn)頻繁關(guān)店，百貨店也難以幸免。百盛百貨石家莊店、大洋百貨無錫店、巴黎春天廈門店以及在成都經(jīng)營二十年之久的太平洋百貨等百貨店也相繼關(guān)閉。關(guān)店潮似乎席卷了整個零售業(yè)。零售實體店的數(shù)量因各種原因出現(xiàn)減少趨勢。2.1.3 增長放緩根據(jù)商務(wù)部典型零售企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2013年我國零售企業(yè)總體發(fā)展穩(wěn)定，銷售平穩(wěn)增長，從業(yè)人員和營業(yè)面積小幅增加。但受宏觀經(jīng)濟(jì)調(diào)整、消費(fèi)需求減弱、“三公”消費(fèi)縮減以及房租和人工成本上升等各種因素的影響，部分企業(yè)銷售增幅放緩，利潤收窄，零售企業(yè)商品銷售規(guī)模增速放緩。第四季度典型零售企業(yè)商品銷售額同比增長11.5%，但是從業(yè)態(tài)增幅來看，專業(yè)店和百貨點的增幅分別為7.8%、7.5%，增幅最小，而第三季度專業(yè)店和百貨店的增幅更低至6.5%、7.4%，因此增長的壓力加大。目前零售行業(yè)不得不面對增收緩慢的問題，商務(wù)部所做的一項商貿(mào)行業(yè)典型調(diào)查統(tǒng)計結(jié)果顯示，2012年連鎖百強(qiáng)企業(yè)新開店速度達(dá)到十年來最低水平，僅為8%。除了各個品牌零售實體店鋪陸續(xù)出現(xiàn)關(guān)閉現(xiàn)象，實體店數(shù)量呈現(xiàn)減少趨勢以外，零售企業(yè)無論是從新門店開張速度的角度還是從零售銷售的增長的角度來看，增長的速度都有所放緩，增長壓力變大。2.1.4 利潤增幅下降根據(jù)已上市的13家中國超市2013年上半年的公司財報顯示，有一半的超市業(yè)績不佳。華潤萬家、聯(lián)華等利潤增幅不同程度下滑，其中尤以本土零售超市的龍頭老大華潤萬家下滑幅度最大，高達(dá)63.7%。從華潤萬家第三季業(yè)績報告上顯示，營業(yè)額雖然處于上升的狀態(tài)，但是凈利潤卻較去年同期減少82.8%，且進(jìn)入2013年以來其凈利潤仍在持續(xù)下滑。公開數(shù)據(jù)顯示，2014年上半年，78家零售上市公司總營業(yè)額為4420.5億元，同比增長10.78%，凈利潤137億元，同比下跌2.95%。其中16家營收增幅呈現(xiàn)附屬，21家增幅低于10%。同時，35家的凈利潤為負(fù)數(shù)。從已知的數(shù)據(jù)我們不難看出，零售業(yè)的營業(yè)額雖然處于上升狀態(tài)，但是利潤的增幅都有不同程度的下滑。總體來說，零售業(yè)的利潤增長幅度還是呈現(xiàn)出下滑的趨勢。2.2 發(fā)展特點2.2.1 便利店發(fā)展呈現(xiàn)獨特優(yōu)勢在整個零售行業(yè)關(guān)店現(xiàn)象頻頻上演，當(dāng)外資零售巨頭也持續(xù)在中國市場關(guān)店的時候，零售業(yè)已經(jīng)到了一個低谷。但是在零售個業(yè)態(tài)中，小巧方便的便利店卻呈現(xiàn)出一幅逆勢上升的態(tài)勢。商務(wù)部典型零售企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，便利店第四季度的銷售額、從業(yè)人數(shù)、營業(yè)面積同比增速分別高達(dá)13.8%、2.5%、7.3%，其中銷售額和營業(yè)面積兩項指標(biāo)均為各業(yè)態(tài)之最。主要原因是便利店的功能及盈利模式優(yōu)勢得到較好發(fā)揮，不少便利店以零售為依托，不斷拓展周邊服務(wù)功能，充分提供多種居家便利服務(wù)，較好地滿足了消費(fèi)者的便利化需求。在經(jīng)濟(jì)環(huán)境趨緊、競爭激烈的形勢下，單體規(guī)模較小、消費(fèi)對象相對穩(wěn)定的便利店企業(yè)日益顯現(xiàn)出生命力。其中值得一提的是華潤蘇果連鎖超市，華潤蘇果以社區(qū)店為主，同時著手發(fā)展蘇果便利、好的便利店。深入社區(qū)，很好的滿足消費(fèi)者便利化需求，也讓華潤蘇果在江蘇乃至華東地區(qū)面對強(qiáng)勁的外資連鎖超市和電商的沖擊依然占據(jù)一席之地。2.2.2 線上成為實體零售的發(fā)展趨勢隨著蘇寧云商在2013年年初提出“店商+電商+零售服務(wù)商”的全新“云商”模式，實現(xiàn)全面互聯(lián)網(wǎng)化。眾多零售企業(yè)上市公司紛紛加速在O2O方面的轉(zhuǎn)型。轉(zhuǎn)型較為成功的銀泰商業(yè)集團(tuán)創(chuàng)建的銀泰網(wǎng)目前的日均流量已位居傳統(tǒng)百貨零售網(wǎng)站流量排名的第一。王府井、中央商場等著名上市零售公司有了銀泰商業(yè)集團(tuán)的成功案例示范之后也相繼推出自己的APP平臺。本土零售超市巨頭大潤發(fā)也宣布進(jìn)軍電商，大潤發(fā)飛牛網(wǎng)正式上線，并且計劃一兩年內(nèi)商品上突破100萬。而在面對現(xiàn)在線上對線下分流日益嚴(yán)重的情況下，其他零售企業(yè)也不得不加速在020方面轉(zhuǎn)型的進(jìn)程。實體零售紛紛加入線上發(fā)展已是大勢所趨。2.2.3 內(nèi)資收購?fù)赓Y，巨頭并購巨頭2013年中國零售業(yè)除了持續(xù)行業(yè)寒冬和關(guān)門潮以外，還是并購大年。面對電商沖擊、成本高壓，零售企業(yè)在中國市場進(jìn)行資產(chǎn)運(yùn)作進(jìn)行最大限度地“自?！?。以往多見的是零售巨頭并購中小型零售商，而2013年卻出現(xiàn)難得一見的“巨頭并購巨頭”的案例。2013年8月9日，華潤創(chuàng)業(yè)和TESCO樂購英國總部同時發(fā)布公告稱，雙方已簽署諒解備忘錄，利用各自的零售資源在華組建合資公司。10月2日，TESCO樂購集團(tuán)宣布，將中國大陸零售及房地產(chǎn)物業(yè)和現(xiàn)金43.25億元注入華潤創(chuàng)業(yè)子公司利原，打造一家多元化零售商。根據(jù)雙方協(xié)議，整合后，包括華潤創(chuàng)業(yè)旗下華潤萬家在中國大陸和香港的2986家門店及TESCO在中國大陸的131家門店和購物中心將共同在盒子公司下運(yùn)營。這次合并的本質(zhì)是華潤吃下TESCO中國區(qū)業(yè)務(wù)，也被外界視為TESCO未來淡出中國市場的信號。2.2.4 電商異軍突起，實體仍占主導(dǎo)隨著互聯(lián)網(wǎng)的廣泛應(yīng)用，電子商務(wù)在中國也得到飛速發(fā)展，尤其是近幾年，電商勢頭強(qiáng)勁地沖擊著實體零售。電商改變了中國很大一部分消費(fèi)者的消費(fèi)方式和習(xí)慣，也正在改變著中國商業(yè)格局的確沒錯，但是電商遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒達(dá)到能夠翻天覆地的地步。就零售市場總體規(guī)模而言，仍是實體零售企業(yè)的天下。根據(jù)國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，2012年中國社會消費(fèi)品零售總額20.7萬億元。而中國電子商務(wù)研究中心的報告指出，2012年中國網(wǎng)絡(luò)零售市場交易規(guī)模占到社會消費(fèi)品零售總額的6.3%，盡管較2011年，一年就增長了近3%，而根據(jù)各方預(yù)測“十二五”末網(wǎng)絡(luò)零售額占比將超過9%，但這還沒追上2012年連鎖百強(qiáng)企業(yè)占社會消費(fèi)品零售總額9.3%的水平，況且實體零售企業(yè)仍然占據(jù)著90%多的市場份額。在傳統(tǒng)零售的升級和轉(zhuǎn)型中，實體零售也會逐步恢復(fù)增長動力。未來很長一段時間內(nèi)，實體零售仍將占據(jù)著市場的主導(dǎo)地位。中國零售業(yè)銷售情況顯示，2013年全國143家重點百貨、購物中心累計銷售3040.8億，較2012年2918.5億，同比提升4.2%。在入圍2013年內(nèi)地購物中心銷售排行TOP10中，除了武漢國際廣場與上年持平外，廣州正佳廣場、深圳萬象城、南京德基廣場等其余9家購物中心的增幅都有不同程度的提高，其中深圳萬象城、南京德基廣場、上海港匯廣場三家購物中心增幅突破10%。第三章 傳統(tǒng)零售業(yè)與電子商務(wù)的比較3.1 電子商務(wù)的概述3.1.1 電子商務(wù)的定義電子商務(wù)即使在各國或不同的領(lǐng)域有不同的定義，但其關(guān)鍵依然是依靠著電子設(shè)備和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)進(jìn)行的商業(yè)模式，隨著電子商務(wù)的高速發(fā)展，它已不僅僅包括其購物的主要內(nèi)涵，還應(yīng)包括了物流配送等附帶服務(wù)。電子商務(wù)包括電子貨幣交換、供應(yīng)鏈管理、電子交易市場、網(wǎng)絡(luò)營銷、在線事務(wù)處理、電子數(shù)據(jù)交換（EDI）、存貨管理和自動數(shù)據(jù)收集系統(tǒng)。在此過程中，利用到的信息技術(shù)包括：互聯(lián)網(wǎng)、外聯(lián)網(wǎng)、電子郵件、數(shù)據(jù)庫、電子目錄和移動電話。狹義上講，電子商務(wù)（Electronic Commerce，簡稱EC)是指：通過使用互聯(lián)網(wǎng)等電子工具（這些工具包括電報、電話、廣播、電視、傳真、計算機(jī)、計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)、移動通信等）在全球范圍內(nèi)進(jìn)行的商務(wù)貿(mào)易活動。是以計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)為基礎(chǔ)所進(jìn)行的各種商務(wù)活動，包括商品和服務(wù)的提供者、廣告商、消費(fèi)者、中介商等有關(guān)各方行為的總和。人們一般理解的電子商務(wù)是指狹義上的電子商務(wù)。3.1.2 電子商務(wù)的構(gòu)成四要素：商場、產(chǎn)品、消費(fèi)者、物流。買賣：各大網(wǎng)絡(luò)平臺為消費(fèi)者提供質(zhì)優(yōu)價廉的商品，吸引消費(fèi)者購買的同時促使更多商家的入駐。合作：與物流公司建立合作關(guān)系，為消費(fèi)者的購買行為提供最終保障，這是電商運(yùn)營的硬性條件之一。服務(wù)：電商三要素之一的物流主要是為消費(fèi)者提供購買服務(wù)，從而實現(xiàn)再一次的交易。3.2 傳統(tǒng)零售業(yè)SWOT分析優(yōu)勢（Strength）1.消費(fèi)者可以直觀的接觸到所需購買的商品；2.商品的質(zhì)量有所保證；3.有較為完善的售后服務(wù)；4.消費(fèi)者在購買商品的時候可以享受到購物體驗劣勢（Weakness）1.傳統(tǒng)零售業(yè)租金、人工等成本巨大；2.營銷策略不夠靈活、豐富；3.消費(fèi)者挑選商品過程復(fù)雜機(jī)會（Opportunity）1.線上線下開始聯(lián)手；2.實現(xiàn)購物休閑一體的體驗式消費(fèi)；3.“以顧客需求為中心”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)威脅（Threat）1.市場飽和；2.新型連鎖超市和購物中心的興起；3.電子商務(wù)的沖擊3.3 基本性質(zhì)比較從業(yè)態(tài)分布來看，食雜店、便利店、折扣店、超市、大型超市、倉儲會員店、百貨店、專業(yè)店、專賣店、家居建材商店、購物中心、廠家直銷中心等屬于傳統(tǒng)零售業(yè)。而電視購物、郵購、網(wǎng)上商店、電話購物屬于電子商務(wù)?？梢?，在業(yè)態(tài)分布上傳統(tǒng)零售業(yè)比較廣泛。從規(guī)模大小來看，傳統(tǒng)零售業(yè)規(guī)模有大有小，規(guī)模大的以全球性的連鎖超市、便利店為主，如沃爾瑪、家樂福、大潤發(fā)等，小企業(yè)以本土的便利店和社區(qū)超市為代表。而電子商務(wù)以小規(guī)模為主，主要是B2C或C2C模式經(jīng)營。從消費(fèi)群體的角度來看，傳統(tǒng)零售業(yè)的消費(fèi)群體較為龐大，消費(fèi)心理和習(xí)慣比較成熟，比較看重服務(wù)，易培養(yǎng)顧客忠誠度。而電子商務(wù)的消費(fèi)群體以喜歡上網(wǎng)購物，注重隱私的年輕人為主，消費(fèi)群體還不是很成熟。從市場競爭情況來看，傳統(tǒng)零售業(yè)市場規(guī)模大且趨于飽和，競爭激烈。而電子商務(wù)作為一種新型的消費(fèi)方式發(fā)展較快，市場前景大，還不夠成熟。第四章 傳統(tǒng)零售業(yè)發(fā)展中存在的問題4.1 零售業(yè)過度競爭雖然中國零售企業(yè)近年來呈現(xiàn)規(guī)模化的趨勢，也開始加速擴(kuò)張的進(jìn)程，但還是整體規(guī)模并不大，尤其是與沃爾瑪、家樂福等外資零售巨頭相比規(guī)模較小。我國的零售企業(yè)絕大部分是由中小型企業(yè)組成的，缺乏大型零售企業(yè)，從而使中國零售業(yè)很難形成規(guī)模效應(yīng)。這也就造成了我國零售業(yè)市場集中度低，企業(yè)規(guī)模小的局面。而在日益激烈的中國零售市場，價格戰(zhàn)是各個零售企業(yè)都不可忽視的競爭手段。零售業(yè)里著名的“鄭州商戰(zhàn)”雖然以發(fā)起者鄭州亞細(xì)亞倒閉而告終，但卻沒有使中國零售業(yè)的價格戰(zhàn)停止，反而越戰(zhàn)越烈。通過價格壓制對手的惡性競爭是中國零售業(yè)過度競爭的結(jié)果。4.2 業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)不合理眾所周知，美國的零售業(yè)是非常發(fā)達(dá)的，根據(jù)美國2002年前100家零售企業(yè)的業(yè)態(tài)分布統(tǒng)計，百貨商店占5.4%，超級市場占29.8%，專業(yè)店占25.7%。而根據(jù)我國商業(yè)聯(lián)合會的數(shù)據(jù)顯示，截至2004年底，在綜合零售業(yè)法人單位中，百貨零售單位占39.3%，超級市場占14.8%，其他綜合零售單位占45.9%。超級市場在美國零售業(yè)中起到主導(dǎo)作用，而百貨店的比重并不大。與美國零售業(yè)業(yè)態(tài)相比，我國百貨店占據(jù)比重依然較高，超級市場、專業(yè)店等新型業(yè)態(tài)比重較低。百貨店長期以來占據(jù)著主導(dǎo)地位，在激烈的競爭中市場定位和經(jīng)營方式已不能適應(yīng)多樣化的需求。4.3 區(qū)域結(jié)構(gòu)失衡我國零售業(yè)的區(qū)域結(jié)構(gòu)失衡主要表現(xiàn)在一下幾個方面：東西部地區(qū)差距明顯，東部零售業(yè)發(fā)展水平較高，擁有眾多具有競爭力的零售企業(yè)，而西部零售業(yè)發(fā)展水平較低，中國零售業(yè)呈現(xiàn)出類似經(jīng)濟(jì)發(fā)展一樣?xùn)|強(qiáng)西弱的局面。城鄉(xiāng)差距嚴(yán)重，在城市中，零售店無所不在，新興的零售業(yè)態(tài)已經(jīng)滲透進(jìn)市民的日常生活，零售業(yè)競爭劇烈。而在農(nóng)村零售業(yè)態(tài)依然以傳統(tǒng)的雜貨店的形式存在，零售業(yè)發(fā)展非常落后。農(nóng)村零售業(yè)的發(fā)展規(guī)模小、業(yè)態(tài)單一、經(jīng)營方式落后。除了地域和城鄉(xiāng)的差距，在城市中零售業(yè)仍然出現(xiàn)區(qū)域分布失衡的情況。在城市的中心區(qū)聚集著大量的零售店，他們以各種零售業(yè)態(tài)存在著，競爭相當(dāng)激烈。而在城鄉(xiāng)結(jié)合部和郊區(qū)，有大量的居住區(qū)卻因為商業(yè)設(shè)施不完善，所以零售店比較分散，難以滿足周圍居民的需求。4.4 傳統(tǒng)零售業(yè)運(yùn)營成本居高不下針對運(yùn)營成本過高的問題，可以歸結(jié)為兩類，一個是物流費(fèi)用偏高，另一個是銷售成本偏高。在我國，零售業(yè)的采購能力較低，大都沒有專業(yè)的物流配送中心，而大部分國外零售巨頭都采用中央采購政策或者是共同采購來降低采購成本，提高競價能力。而在物流配送方面，一些大型零售商甚至有一套完整高效的信息化物流配送系統(tǒng)，比如沃爾瑪，能夠有效地提高存貨周轉(zhuǎn)率，從而提升資產(chǎn)收益率和利潤率。我國零售業(yè)周轉(zhuǎn)速度慢，采購配送水平低，造成高庫存和斷貨共存。針對這一問題，我們可以采取以信息技術(shù)為支持、以網(wǎng)絡(luò)為輔助方式的商業(yè)自動化運(yùn)作形式，能夠為企業(yè)在采購、物流配送方面提供及時可靠的信息數(shù)據(jù)，達(dá)到減少庫存、及時供貨、降低庫存成本的目的。同時，還應(yīng)建立完善的激勵機(jī)制，激發(fā)員工服務(wù)熱情，對員工進(jìn)行素質(zhì)培訓(xùn)，提高銷售能力。4.5 電商的崛起根據(jù)艾瑞數(shù)據(jù)顯示，2006年的電商銷售額為260多億元，不足十年里，2013年電商銷售額已經(jīng)突破1.8萬億元。僅2013年雙十一當(dāng)天，天貓銷售額就逾300多億元，這是實體零售店遠(yuǎn)遠(yuǎn)做不到的。而面對成本、過度競爭和自身等問題，電商的崛起對于傳統(tǒng)零售業(yè)來說無疑是雪上加霜。4.6 傳統(tǒng)零售企業(yè)毛利率下降由于租金、人工成本的上升，零售企業(yè)毛利率下降。根據(jù)商務(wù)部典型零售企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示2013年第四季度零售企業(yè)毛利率同比下降0.2%。分業(yè)態(tài)來看，除了便利店的毛利率上升0.8%以外，其余業(yè)態(tài)均出現(xiàn)不同程度的下降，見表41。 表41 分業(yè)態(tài)零售企業(yè)毛利率及凈利率變化情況表 業(yè)態(tài)毛利率凈利率2013年第四季度與2012年同期毛利率差額2013年第四季度與2012年同期凈利率差額百貨店20.2-0.23.6-0.1便利店20.20.82.40.2超市17.7-0.44.1-0.2大型超市15.9-0.21.4-0.3專賣店24.3-0.54.6-0.5專業(yè)店22.4-0.45.10.1總計19.8-0.23.7-0.2（單位：%）第五章 傳統(tǒng)零售業(yè)的發(fā)展策略分析5.1 4P營銷組合策略1. 產(chǎn)品策略（product）傳統(tǒng)零售業(yè)的一大優(yōu)勢就是消費(fèi)者在購買商品時可以直觀的接觸到產(chǎn)品，這個是電子商務(wù)暫時沒發(fā)做到的。因此傳統(tǒng)零售業(yè)者應(yīng)該利用好這個優(yōu)勢，為消費(fèi)者提供更加好的商品。于此同時還要考慮到消費(fèi)者的個性化需求，使商品呈現(xiàn)出多樣化的特征，給消費(fèi)者更多選擇的機(jī)會。此外還要著手于產(chǎn)品附加值的提升，比如配套的服務(wù)、消費(fèi)者的購物體驗等。完善的售前、售中與售后服務(wù)是吸引消費(fèi)者的一大有利條件，所以需要把這有利的條件發(fā)揮出他最大的用途。傳統(tǒng)的零售業(yè)者需要轉(zhuǎn)變觀念，想要在日益競爭的零售業(yè)市場中占據(jù)一席之地就要有別人沒有的優(yōu)勢，做到人無我有、人有我精。零售不僅僅是簡單的賣出一件商品，還要注重于商品配套的服務(wù)，這也是商品的一部分，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)不僅可以增加商品的銷量，而且可以培養(yǎng)顧客忠誠度。同時還要注意擴(kuò)展產(chǎn)品組合，擴(kuò)大產(chǎn)品組合的廣度和深度，采取其中某種最佳組合方式。適應(yīng)消費(fèi)者多方面的需要，提高市場占有率，減少經(jīng)營風(fēng)險。2.價格策略（price）決定商品價格的因素分為兩種，內(nèi)部因素和外部因素。其中內(nèi)部因素主要有商品的生產(chǎn)成本、利潤、商品自身特征等，而外部因素包括市場因素、需求因素、心理因素和政策因素等。因此，在制定商品價格的時候要考慮到多方面因素的影響，在追求利潤最大化的同時既要保持或擴(kuò)大市場占有率又要應(yīng)付或防止市場競爭。零售業(yè)者在確定價格以后仍需要根據(jù)環(huán)境和市場形式的變化，對既定價格進(jìn)行調(diào)整，在調(diào)價中要密切注意消費(fèi)者和競爭對手的反應(yīng)，以及時采取對策。3.渠道策略（place）眾所周知，電子商務(wù)和傳統(tǒng)零售業(yè)比較一大優(yōu)勢就是價格的優(yōu)勢。而影響價格差距的最關(guān)鍵因素就是分銷渠道，傳統(tǒng)零售業(yè)因為分銷渠道的不同導(dǎo)致商品價格的不同。在確定商品分銷渠道的是時候要明確分銷渠道的交替方案，同時做好分銷規(guī)劃。4.促銷渠道（promotion）目前網(wǎng)絡(luò)促銷的途徑主要有五種：一是廣告，廣告是目前使用得較為普遍的促銷方式，如比較傳統(tǒng)的電視廣告和報紙廣告等。二是公共關(guān)系，即企業(yè)為了提高自己的知名度和美譽(yù)度，以爭取公眾輿論支持，而有計劃地通過因特網(wǎng)、利用各種網(wǎng)絡(luò)技術(shù)與資源開展的各類活動的總稱。三是站點銷售促進(jìn)，即企業(yè)在營銷網(wǎng)站上開展的、直接針對購買行為的，采用各種富有創(chuàng)意的激勵方式對顧客進(jìn)行強(qiáng)烈刺激，以激發(fā)顧客強(qiáng)烈的購買欲望，促成其迅速購買的一種促銷方式。四是利用網(wǎng)絡(luò)等新興媒體進(jìn)行宣傳，網(wǎng)絡(luò)媒體的費(fèi)用更低并且傳播速度較快，傳播范圍較廣。5.2 服務(wù)營銷策略相比較電子商務(wù)而言，傳統(tǒng)零售業(yè)有一項特別的優(yōu)勢就是服務(wù)方面的優(yōu)勢。消費(fèi)者在傳統(tǒng)零售店進(jìn)行消費(fèi)的同時往往可以享受到傳統(tǒng)零售店帶來的服務(wù)，滿足消費(fèi)者的購物體驗和部分需求。如優(yōu)質(zhì)的售前、售中與售后服務(wù)。傳統(tǒng)零售店會向顧客提供有關(guān)商品知識、引導(dǎo)顧客選購最適合自己需要的商品，并掌握其使用方法。通過售前服務(wù)，可以使顧客在購買到有形商品的同時，還能得到額外的無形知識。消費(fèi)者在傳統(tǒng)零售店鋪進(jìn)行消費(fèi)活動時可以更深入的了解商品，增加商品知識。售中服務(wù)是傳統(tǒng)零售店的銷售者在商品銷售的過程中向消費(fèi)者提供商品技術(shù)方面的咨詢、確認(rèn)消費(fèi)者需求并為其提供解決方案等的服務(wù)。在商品銷售完成后傳統(tǒng)零售業(yè)者會為消費(fèi)者提供例如送貨上門、上門安裝、實施退換制度等各種方便消費(fèi)者和發(fā)揮商品作用的服務(wù)。消費(fèi)者往往更愿意在現(xiàn)實生活中了解各種商品的信息和知識，而且越來越多的消費(fèi)者在購買決策是不僅僅考慮質(zhì)量的優(yōu)劣和價格的高低，售前、售中和售后的服務(wù)也成為一項重要的參數(shù)。尤其以科技含量較高的工業(yè)產(chǎn)品和高檔耐用品最為顯著。滿足顧客的需求，體現(xiàn)顧客價值。消費(fèi)者在傳統(tǒng)零售店鋪進(jìn)行購物時，除了買到所需要的商品以外還得到了豐富的購物體驗。這個是電子商務(wù)暫時很難做到的，而這種購物體驗往往可以反映出顧客對于自我價值的一種肯定。因此，傳統(tǒng)零售店鋪無論在商品需求和心理需求上都能夠很好的滿足消費(fèi)者。最大限度的提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，可以及時進(jìn)行有效的溝通。面對面的溝通往往效率更高效果也更好，傳統(tǒng)零售業(yè)者與消費(fèi)者之間的溝通幾乎是在面對面的進(jìn)行中，這樣可以促使傳統(tǒng)零售業(yè)者更快更好的為消費(fèi)者進(jìn)行解答和問題的解決，使得雙方之間的溝通更有效，及時的為消費(fèi)者解決問題。因此，傳統(tǒng)零售業(yè)者應(yīng)該注重與消費(fèi)者之間及時進(jìn)行有效溝通，以便為消費(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。5.3 差異化經(jīng)營策略經(jīng)營無特色，千店一面。許多零售企業(yè)缺乏清晰的目標(biāo)定位，還是慣用以前老的經(jīng)營方式。特別是面對著日益成熟、高度松散和流動性的消費(fèi)群體，缺乏應(yīng)對客戶需求變化的營銷能力。這些都是傳統(tǒng)零售業(yè)在發(fā)展的過程中暴露出來的問題，因此解決這些問題的一個有效途徑就是加強(qiáng)差異化經(jīng)營，開展差異化經(jīng)營策略，具體來說，傳統(tǒng)零售業(yè)的差異化有以下幾個方面：1.產(chǎn)品的差異化：必須要有自己有特色的產(chǎn)品。只有這樣，傳統(tǒng)零售業(yè)者才能擁有穩(wěn)定的用戶。傳統(tǒng)零售業(yè)在售后和體驗以及遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過電子商務(wù)的情況下，擁有自身特色可以更好滿足顧客需求的產(chǎn)品，無疑是加大了勝利的籌碼。2.經(jīng)營的差異化：目前我國的零售業(yè)發(fā)展迅速且競爭激烈，要面對不斷新開的零售門店又要與那些已經(jīng)在零售業(yè)占據(jù)一席之地的零售巨頭搶奪市場，同時還要時刻盯著近年來來勢洶洶的電子商務(wù)，可謂是內(nèi)憂外患。這種同質(zhì)化的經(jīng)營模式，在經(jīng)營越來越激烈的傳統(tǒng)零售業(yè)市場只能讓其越陷越深，無法迅速搶占市場份額獲取利益。要想盈利，與電子商務(wù)競爭，必須走差異化經(jīng)營的路線。3.服務(wù)的差異化：雖然傳統(tǒng)零售業(yè)在服務(wù)方面一直優(yōu)于電子商務(wù)，地那是近年來電子商務(wù)也不斷的改進(jìn)服務(wù)，企圖縮小與傳統(tǒng)零售業(yè)之前服務(wù)優(yōu)勢的差距。電子商務(wù)的網(wǎng)上試衣等購物體驗服務(wù)越來越完善，物流配送也日益發(fā)達(dá)，傳統(tǒng)零售業(yè)并不能坐以待斃，必須不斷地找到突破口，發(fā)現(xiàn)更多新的可以提升和改善的服務(wù)內(nèi)容，利用差異化的服務(wù)培養(yǎng)顧客的忠誠度，提高市場占有率。綜上所述，要想在日益激烈的零售業(yè)站穩(wěn)，必須做到經(jīng)營的差異化，通過差異化經(jīng)營在提高市場占有率和收益的情況下，樹立和改善企業(yè)的形象。5.4 競爭策略1.提供滿足顧客需求的商品，做到讓顧客滿意。 傳統(tǒng)零售業(yè)的觀念認(rèn)為零售業(yè)者只是要將現(xiàn)有的商品賣給消費(fèi)者，這種落后的觀念沒有考慮到消費(fèi)者的真實需求。傳統(tǒng)零售業(yè)想要在如今激烈競爭的零售市場中取勝，就必須轉(zhuǎn)變這種觀念。隨著改革開放的逐步深入，市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展越來越迅猛，已經(jīng)不是計劃經(jīng)濟(jì)時期。消費(fèi)者擁有更多的選擇權(quán)，或者說是消費(fèi)者在支配著市場，因此傳統(tǒng)零售業(yè)者不能還停留在想要如何把產(chǎn)品賣出去，而是應(yīng)該想辦法讓顧客來買產(chǎn)品，創(chuàng)造出顧客對產(chǎn)品的需求。2.注重優(yōu)質(zhì)服務(wù)。所謂注重優(yōu)質(zhì)服務(wù)也就是除了要滿足兩個標(biāo)準(zhǔn)物美價廉和質(zhì)量保證以外，還要重視顧客的購物體驗以及各種優(yōu)質(zhì)的售前、售中和售后等服務(wù)。3.成本費(fèi)用控制。傳統(tǒng)零售業(yè)和電子商務(wù)比起來最大的劣勢就在成本的控制，電子商務(wù)不需要像傳統(tǒng)零售業(yè)一樣支付高昂的租金、人工費(fèi)用一起因為銷售而產(chǎn)生的一切其他費(fèi)用，這些開支是傳統(tǒng)零售業(yè)無法避免的。但是傳統(tǒng)零售業(yè)可以盡量縮小成本費(fèi)用造成的差距。比如向國外零售巨頭學(xué)習(xí)，采用中央采購政策或者組團(tuán)共同采購。利用信息化技術(shù)管理庫存，提高庫存周轉(zhuǎn)率，節(jié)約庫存成本。盡量簡化中間環(huán)節(jié)，減少中間環(huán)節(jié)產(chǎn)生的花費(fèi)等。第六章 促進(jìn)傳統(tǒng)零售業(yè)發(fā)展的對策近幾年來，我國的零售業(yè)態(tài)正經(jīng)歷著深刻的變革 ，日趨朝著多元化的方向發(fā)展, 特別是隨著我國零售市場的對外開放，一些在國際上流行的新型零售業(yè)態(tài)傳入我國后迅速普及和發(fā)展。但是也應(yīng)該看到，我國的零售業(yè)態(tài)尚處于初期成長階段，有待于進(jìn)一步規(guī)范與完善。正確認(rèn)識我國零售業(yè)態(tài)的現(xiàn)狀以及存在的問題， 有助于正確判斷，以便采取相應(yīng)的策略，促進(jìn)我國零售業(yè)態(tài)的健康發(fā)展。6.1 內(nèi)外資企業(yè)相互學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步隨著中國經(jīng)濟(jì)的開放和全球化分發(fā)展，國外零售巨頭紛紛進(jìn)入中國市場，零售全球化趨勢日益明顯，外資商業(yè)憑借其強(qiáng)大的經(jīng)營能力、低成本高效的全球化物流管理以及先進(jìn)的管理經(jīng)驗，開始逐步適應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌鲂枨?，并開始加快擴(kuò)張的步伐，一方面給內(nèi)資零售業(yè)帶來極大的沖擊，另一方面又大大促進(jìn)了當(dāng)?shù)亓闶凵虡I(yè)的發(fā)展和成熟。雖然外資零售企業(yè)在中國社會消費(fèi)品的零售總額在不斷增加，增幅也不斷加大。但是外資零售業(yè)無法撼動本土零售商業(yè)的地位。而外資帶來的現(xiàn)金的管理技術(shù)卻極大的豐富了我國的商業(yè)業(yè)態(tài)，彌補(bǔ)了國內(nèi)商業(yè)的不足和缺憾，和本土零售商業(yè)相互競爭也促進(jìn)了我國零售業(yè)的飛速發(fā)展。例如來自美國的全球零售巨頭沃爾瑪，沃爾瑪能夠成為全球第一大零售企業(yè)的成功，成本領(lǐng)先戰(zhàn)略起到了功不可沒的作用。沃爾瑪一向把開源節(jié)流作為經(jīng)營理念。之前提到傳統(tǒng)零售店運(yùn)營成本居高不下成為現(xiàn)在傳統(tǒng)零售業(yè)發(fā)展的一個典型現(xiàn)象，針對運(yùn)營成本加大可以歸類為兩類，其中一類就是物流成本偏高。而沃爾瑪就將其物流循環(huán)鏈條作為實施成本領(lǐng)先戰(zhàn)略的載體，沃爾瑪利用高科技信息處理系統(tǒng)完成自己的采購、存儲、銷售和運(yùn)輸?shù)雀魃唐妨魍ōh(huán)節(jié)，為此他們甚至發(fā)射屬于自己的衛(wèi)星，發(fā)達(dá)的信息處理技術(shù)也成為了其順利實施成本領(lǐng)先戰(zhàn)略的一大保障。而中國的零售企業(yè)應(yīng)該從沃爾瑪?shù)某晒χ蝎@取經(jīng)驗，通過采購、存儲、銷售和運(yùn)輸?shù)雀魃唐妨魍ōh(huán)節(jié)的節(jié)約來降低成本，通過使商品流通成本保持在行業(yè)水平之下，而達(dá)到商品價格保持在低價的效果，利用低價優(yōu)勢擴(kuò)大市場份額，提高市場占有率。這種做法可以被國內(nèi)零售企業(yè)所借鑒，創(chuàng)造屬于自己的優(yōu)勢并且把這種優(yōu)勢用于市場競爭之中。6.2 尋求合作和差異化經(jīng)營成為唯一出路市場經(jīng)濟(jì)的條件下，競爭是不可回避的事情，硬碰硬是行不通的，必須通過合作來對抗日益激烈的行業(yè)競爭，并且在競爭中找到自己的特色，進(jìn)行差異化經(jīng)營。以往零售業(yè)都是大型零售企業(yè)為了“自?！蓖ㄟ^資產(chǎn)運(yùn)作吃掉中小型企業(yè)以，而如今也出現(xiàn)了華潤吃下TESCO中國區(qū)業(yè)務(wù)之類的零售巨頭并購巨頭的現(xiàn)象。無論是零售巨頭吃下中小型企業(yè)，還是巨頭并購巨頭，這些收購和并購的目的都是通過資產(chǎn)運(yùn)作以求得在日益激烈的零售戰(zhàn)場上“自?！?，占據(jù)一席之地。無論是收購還是并購，都有可能因為信息不對稱等各種因素而產(chǎn)生危害。俗話說“傷人一千，自損八百”，收購和并購并不一定是一件好事。而在激烈的競爭中，合作是最佳方式，通過合作經(jīng)營來擴(kuò)大發(fā)展空間，一起拉動整個行業(yè)的發(fā)展，把零售業(yè)發(fā)展壯大，各零售商才能從競爭中獲得更多。而相對于合作，找到并發(fā)展自己的特色是至關(guān)重要的。經(jīng)營無特色，千店一面是如今零售業(yè)無經(jīng)營特色的一大現(xiàn)象。許多零售企業(yè)缺乏清晰的目標(biāo)定位，還是慣用以前過時的經(jīng)營方式。特別是面對著日益成熟、高度松散和流動性的消費(fèi)群體，缺乏應(yīng)對客戶需求變化的營銷能力。因此，找到自己的特色，進(jìn)行差異化經(jīng)營也成為在激烈的市場競爭中取得一席之地的重要手段之一。從行業(yè)內(nèi)部拼的你死我活到合作共存的轉(zhuǎn)變，面對競爭肯定會犧牲一些毛利，但是更重要的是讓整個行業(yè)都發(fā)展起來，發(fā)展壯大整個零售業(yè)，才能使得行業(yè)經(jīng)久不衰，各自在日益激烈的市場競爭中占據(jù)一席之地，不被市場所淘汰。6.3 線上線下探索全渠道營銷銀泰商業(yè)集團(tuán)向天貓宣布達(dá)成戰(zhàn)略合作，共同探索O2O融合發(fā)展，天貓將積極向線下延伸，搭建完整的銷售和體驗鏈條；銀泰方面則向上延展，雙方形成優(yōu)勢互補(bǔ)。王府井百貨等也實現(xiàn)了線上下單、線下提貨、移動聲波支付等嘗試。在分析目前零售業(yè)的行業(yè)現(xiàn)狀中提及各大實體零售商業(yè)紛紛上線，線上發(fā)展成為大勢所趨。購物渠道是否熟悉是影響消費(fèi)者消費(fèi)選擇的一大因素，而傳統(tǒng)的零售實體店可以借鑒電子商務(wù)的經(jīng)驗發(fā)展線上營銷，再結(jié)合自己的條件打通線上線下雙向延伸的全渠道營銷模式。電子商務(wù)的開發(fā)和利用顯然比實體店要容易的多，因此傳統(tǒng)零售實體店可以探索O2O融合發(fā)展，利用電子商務(wù)的優(yōu)勢來補(bǔ)充自己的發(fā)展。因而在打通全渠道營銷的模式方面?zhèn)鹘y(tǒng)零售實體店比電子商務(wù)擁有更大的優(yōu)勢。消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生了變化，呈現(xiàn)出只會、互聯(lián)和自主的消費(fèi)特點，消費(fèi)者更善于選擇自己熟悉的渠道購物。打通線上線下的全渠道營銷已經(jīng)是大勢所趨。6.4 社區(qū)商業(yè)有待開發(fā)在持續(xù)的傳統(tǒng)零售業(yè)寒冬中，我們看見了傳統(tǒng)零售實體店的數(shù)量呈現(xiàn)減少趨勢；傳統(tǒng)零售實體店新開門店數(shù)量下滑；傳統(tǒng)零售業(yè)增長放緩、增幅減小、毛利率下降；零售巨頭為了在激烈競爭中“自?！遍_始并購和收購等等現(xiàn)象。這些現(xiàn)象無一不在說明傳統(tǒng)零售業(yè)發(fā)展中問題重重，傳統(tǒng)零售業(yè)發(fā)展進(jìn)入低谷。但是在傳統(tǒng)零售業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析的各種不景氣中，便利店卻格外顯眼，就在國外零售巨頭也紛紛在中國市場關(guān)店的同時，小巧方便的便利店卻呈現(xiàn)出一幅逆勢上升的態(tài)勢。便利店和其他傳統(tǒng)零售實體店相比呈現(xiàn)逆勢上升的重要原因之一就是其消費(fèi)對象和商圈環(huán)境相對穩(wěn)定。眾所周知，便利店以零售為依托發(fā)展拓展周邊服務(wù)功能，以為社區(qū)服務(wù)為主。在社區(qū)中商業(yè)環(huán)境相對穩(wěn)定，更主要的是目前我國的社區(qū)商業(yè)發(fā)展并未成為商業(yè)發(fā)展的主流，而在很多城市和地區(qū)社區(qū)商業(yè)往往被人們所忽視。中國是全球最大的發(fā)展中國家，城市化進(jìn)程也逐漸加快，隨著中國城市化戰(zhàn)略的實施，更是為實體商業(yè)尤其是社區(qū)商業(yè)的蓬勃發(fā)展提供了保障，業(yè)內(nèi)人士紛紛表示，社區(qū)商業(yè)的利好會持續(xù)十?dāng)?shù)年之久，尤其是在零售低迷的大環(huán)境下，社區(qū)商業(yè)更穩(wěn)定，且溢價能力高。6.5 提高盈利能力是改善效益的有效途徑目前，零售業(yè)的主要形式有百貨商店、連鎖商店、超級市場、購物中心、便利店、折扣店、自動售貨機(jī)、步行商業(yè)街、多媒體銷售等。而百貨商店、連鎖商店、超級市場、購物中心四種業(yè)態(tài)在我國較為常見，其結(jié)構(gòu)不合理，同行業(yè)過度擴(kuò)張，商場扎堆，缺乏規(guī)劃。中國傳統(tǒng)零售業(yè)者應(yīng)該學(xué)習(xí)借鑒日本和臺灣等零售業(yè)高度發(fā)達(dá)地區(qū)的成功經(jīng)驗，合理規(guī)劃零售結(jié)構(gòu)，鞏固百貨商店、連鎖商場、超級市場和購物中心的同時兼顧新型零售方式的發(fā)展，如