標準解讀

《GB 11959-1989 食品添加劑 香葉油》是中國關于食品添加劑中香葉油的質量標準規(guī)定，旨在確保食品添加使用的香葉油安全、適宜并符合統(tǒng)一質量要求。該標準具體涵蓋了以下幾個關鍵方面：

  1. 范圍：明確了該標準適用于以香葉（學名：Cinnamomum cassia Presl）的葉片為原料，通過水蒸氣蒸餾法制得的香葉油作為食品添加劑的品質要求和檢驗方法。

  2. 技術要求：規(guī)定了香葉油的技術指標，包括外觀、香氣、折光指數(shù)、相對密度、比旋光度、酸值、酯值以及主要成分含量等具體參數(shù)。例如，要求香葉油應為淡黃色至綠黃色澄清液體，具有典型的香葉油香氣，不得有其他異味；其折光指數(shù)、相對密度等理化指標需在規(guī)定的范圍內，以確保產品純度與一致性。

  3. 試驗方法：詳細說明了各項技術指標的檢測方法，如如何測定折光指數(shù)、采用何種方法測定酸值和酯值，以及通過氣相色譜法分析主要成分含量等，確保檢驗過程的準確性和可重復性。

  4. 檢驗規(guī)則：規(guī)定了產品出廠及進入市場前的檢驗程序，包括出廠檢驗項目、型式檢驗條件以及合格判定規(guī)則，強調所有產品必須符合本標準規(guī)定的所有技術要求方視為合格。

  5. 標志、包裝、運輸和貯存：對香葉油的外包裝標識、包裝材料、運輸和儲存條件提出了具體要求，以防止在流通和儲存過程中品質受損，保證產品從生產到消費的全程安全。

此標準的實施，為香葉油的生產、檢驗、銷售及使用提供了法律依據，有助于提升食品安全水平，保護消費者健康，并促進食品工業(yè)的規(guī)范化發(fā)展。


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  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB 11959-2008
  • 1989-12-22 頒布
  • 1990-09-01 實施
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UDC668.52:664X41中華人民共和國國家標準GB1195989食品添加劑香葉油FoodadditiveQilofgeranium1989-12-22發(fā)布1990-09-01實施國家技術監(jiān)督局發(fā)布中華人民共和國國家標準加劑GB11959-89葉香油FoodadditiveOilofgeranium本標準參照采用國際標準ISO4731一1978(E)香葉油。主題內客與適用范圍本標準規(guī)定了食品添加劑香葉油的技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、標志、運輸、財存。本標準適用于以香葉天竺葵(Pelargoniumgravedens,Her)的新鮮莖、葉為原料，經水蒸氣蒸留方法制得的香葉油。本產品主要用于調配食品香精。2引用標準香料統(tǒng)一檢驗方法QB793標準溶液制備方法香料統(tǒng)一檢驗方法QB794：色澤檢定法QB795香料統(tǒng)一檢驗方法：香氣檢定法QB974精油相對密度的測定QB975精油旋光度的測定QB976精油折光指數(shù)的測定QB977精油乙醇中溶混度的評估QB979精油酸值的測定QB980精油酯值的測定zBY41002精油乙?；篚ブ档臏y定和游離醇與總醇含量的評估QB809香料統(tǒng)一檢驗方法醛、酮測定法3技術要求3.1色狀：綠黃色或琥珀色沒清液體。3.2香氣：具有薄荷樣香韻的玫瑰香氣。相對密度(20/20)：0.8820.899。3.4折光指數(shù)(20):1.46151.4690。3.5，旋光度(20)：一147。3.6在乙醇中的溶混度(20)：1mL試樣全溶于3m的70%乙醇中,呈澄清透明液體3.7酸值：8。3.8酸值：5080.3.9乙酰化后醋值：215240。3.10贛

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