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酒店各種規(guī)章制度 酒店各種規(guī)章制度有些內(nèi)容?酒店各種規(guī)章制度制定是有利于酒店管理的以下就是小編整理的酒店各種規(guī)章制度一起來看看吧 員工守則 一、工作態(tài)度： 1、按酒店操作規(guī)程準確及時地完成各項工作 2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司一般情況下應先服從執(zhí)行 3、員工對直屬上司答復不滿意時可以越級向上一級領導反映 4、工作認真待客熱情說話和氣謙虛謹慎舉止穩(wěn)重 5、對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽耐心解釋任何情況下都不得與客人爭論解決不了的問題應及時告直屬上司 6、員工應在規(guī)定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作工作時間不得擅離職守或早退在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗員工下班后無公事應在30分鐘內(nèi)離開酒店 7、員工不得在任何場所接待親友來訪未經(jīng)部門負責人同意員工不得使用客用電話外線打入私人電話不予接通緊急事情可向直屬上司申請 8、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙不做與本職工作無關的事 9、熱情待客站立服務使用禮貌語言 10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準員工一律不準在餐廳做客各級管理人員不準利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠 二、制服及工作牌： 1、員工制服由酒店發(fā)放員工有責任保管好自己的制服 2、所有員工應佩戴作為工作服一部分的工作牌不戴工作牌扣人民幣5元員工遺失或損壞工作牌需要補發(fā)者應付人民幣10元 3、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門如不交回或工作服破損須交付服裝成本費 三、儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生： 1、員工的精神面貌應表情自然面帶微笑端莊穩(wěn)重 2、員工的工作衣應隨時保持干凈、整潔 3、男員工應修面頭發(fā)不能過耳和衣領 4、女員工應梳理好頭發(fā)使用發(fā)夾網(wǎng)罩 5、男員工應穿皮鞋禁穿拖鞋或涼鞋女員工應穿黒鞋肉色統(tǒng)補襪其端不得露于裙外 6、手指應無煙熏色女員工只能使用無色指甲油 7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)廚房員工上班時不得戴戒指 8、工作時間內(nèi)不剪指甲、摳鼻、剔牙打哈欠、噴嚏應用手遮掩 9、工作時間內(nèi)保持安靜禁止大聲喧嘩做到說話輕、走路輕、操作輕 四、拾遺： 1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應立即上繳主管作好詳細的記錄 2、如物品保管三個月無人認領則由酒店最高管理當局決定處理方法 3、拾遺不報將被視為從偷竊處理 五、酒店財產(chǎn)： 酒店物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為酒店財產(chǎn)無論疏忽或有意損壞當事人都必須酌情賠償員工如犯有盜竊行為酒店將立即予以開除并視情節(jié)輕重交由公安部門處理 六、出勤 1、員工必須依照部門主管安排的班次上班需要變更班次須先征得部門主管允許 2、除主管以上管理人員外所有員工上、下班都要簽工卡 3、員工上班下班忘記簽卡但確實能證明上班的將視情節(jié)每次扣除不超過當天50工資 4、嚴禁替他人簽卡如有違反代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分 5、員工如有急事不能按時上班應電話通知征得部門主管認可補請假手續(xù)否則按曠工處理 6、工卡遺失立即報告人事部經(jīng)部門主管批準后補發(fā)新卡 7、員工在工作時間未經(jīng)批準不得離店 七、員工衣柜： 1、員工衣柜的配給由主管部門負責必要時可兩個或兩個以上的員工合用一個衣柜員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓如有違反將受紀律處分 2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊柜內(nèi)不準存放食物、飲料或危險品 3、主管部門配給衣柜時發(fā)給一把鑰匙如遺失鑰匙須賠人民幣10元 4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙可向人事部借用備用鑰匙但須部門主管同意故意損壞衣柜則須賠償并予紀律處分 5、不準在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙主管部門可隨時檢查衣柜檢查時兩個以上人員在場 6、不準在更衣室內(nèi)睡覺或無事逗留不準在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾 7、員工離店時必須清理衣柜不及時清理衣柜酒店有權(quán)清理 八、員工通道： 1、員工上下班從指定的員工通道入店 2、后臺員工非工作關系不得任意進入店內(nèi)客用公共場所、餐廳使用酒店內(nèi)客用設施 3、員工在工作時間要離開酒店時應向主管部門申請經(jīng)部門主管同意后方能離店 九、酒店安全 1、員工進出酒店主管人員保留隨時檢查隨帶物品的權(quán)利 2、員工不得攜帶行李、包裹離店特殊情況必須部門主管同意方可離店 1、遵守本飯店員工手冊和其他規(guī)章制度 2、主動、熱情、禮貌、耐心、細致、周到的為賓客服務不做有損賓客利益和部門聲譽的事 3、熟知飯店和本部門的主要服務項目能隨機應答賓客的有關問題 4、愛護飯店的一切工作用具定期保養(yǎng)不得損壞公物;在保證工作質(zhì)量的前提下節(jié)約各類材料、用劑降低費用延長設備壽命 5、各級管理人員須做到盡心盡職現(xiàn)場督導嚴于律己做員工表率不得謀私以情違章 6、嚴格按照各部位班次表上班、休假提前到崗上班以便有足夠的時間更換制服準時簽到 7、不能無故曠工因有事不能前來工作(或在崗因事不能繼續(xù)工作)應事先向主管請假如果遲到要先向主管說明理由方能上崗;調(diào)班必須經(jīng)過主管同意 8、如有家庭住址、通訊方式、婚姻狀況、嬰兒出生、學歷等私人情況發(fā)生變化應及時向行政人事部匯報 9、凡是個人在工作中遇到的疑難問題要首先向領班報告假若不能解決再由領班向客房部匯報 10、堅守工作崗位不得擅自進入其他工作區(qū)域與其他服務員一起工作或交談(遇有特急任務得到主管的委派除外) 11、非工作時間不得在樓層和飯店其他區(qū)域逗留和休息影響他人工作 12、服務員不得攜帶包裹進入工作區(qū)域客人遺留物品一律上交部門 13、工作中注意說話輕、走路輕、操作輕 14、談吐得體、態(tài)度溫和不得高聲喧嘩或扎堆聊天不得與賓客爭辯賓客有無禮言行時應克制忍讓報告上級妥善處理 15、對部門工作有意見或建議應通過正當渠道向上反映不亂做評論不得造謠中傷其他員工 16、根據(jù)時間有禮貌地向賓客打招呼盡可能稱呼客人姓氏和職稱 17、在崗工作期間嚴禁接打私人電話 18、在飯店任何地方看到雜物均須拾起 19、保持工作區(qū)域每一個地方都干凈、整齊包括防火樓梯和員工出入口 20、客房服務員在離開客房時須將客人離開忘記關上的燈、電視關上 21、在酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)任何物品損壞、丟失或其他異?，F(xiàn)象立即報告上級管理人員 22、如發(fā)現(xiàn)客人在酒店內(nèi)吵鬧、生病或醉酒立即通知上級管理人員 23、在任何情況下都不要把小塊的肥皂或任何東西扔到恭桶里去 24、工作前、下班后將工作區(qū)域清理干凈布置整齊 25、客房服務員不得將布草當抹布使用 26、不得在客區(qū)坐臥沙發(fā)使用客桌、客椅、電話等客用設備 27、不得接聽、拔打住客房內(nèi)的電話 28、客房服務員工作時撤出的臟布巾不得放在地面上應放入工作車上的臟布巾口袋內(nèi) 29、不要向客人或無關人員提供有關飯店管理和其他客人的秘密 30、若在房間或公共區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)老鼠、昆蟲、蟑螂迅速報告上級管理人員 31、對客人額外的要求：如加椅子、毛毯、枕