《社交禮儀》考試大綱.doc

社交禮儀考試大綱第一部分 期末考試說明一、期末考試要求本課程的此次考核要求分為“了解”、“掌握”、“重點掌握”三個層次，每一層次都有相應的考核要求和具體的考核內(nèi)容?！傲私狻币髮W生對所給的問題有全面和一般的認識；“掌握”是在了解的基礎上要求學生對所給的問題有完整、深刻的領會；“重點掌握”是在理解的基礎上要求學生對所給的基本概念、基本理論和基本問題能夠準確的記憶，并能夠理論聯(lián)系實際。金正昆主編的社交禮儀概論（北京大學出版社2006年7月第一版）是此次考試命題的依據(jù)。期未試卷命題的內(nèi)容和范圍，與本學期的考試內(nèi)容和目的要求完全一致二、組卷原則試題分為較難、中等、容易三個等級,分別占卷面總成績的20%、35%和45%.三、試題類型判斷題40分，簡答題20分，論述題分，設計應用題分四、考核形式閉卷考試本課程的考核采取形成性考核和期末終結性考核相結合的方式，形成性考核以四次平時作業(yè)為依據(jù),按百分制計分，最后按20%的比例折算計入課程總成績。第二部分 考試內(nèi)容和考試要求第一章 交往禮儀1.考試內(nèi)容第一節(jié) 稱呼第二節(jié) 介紹第三節(jié) 握手第四節(jié) 名片第五節(jié) 交談2.考試要求 了解稱呼的禮儀，掌握介紹、握手、名片、交談的禮儀。 第二章 通聯(lián)禮儀1.考試內(nèi)容第一節(jié) 電話第二節(jié) 網(wǎng)絡第三節(jié) 書信第四節(jié) 題字第五節(jié) 饋贈第六節(jié) 送花2.考試要求掌握電話、網(wǎng)絡、書信、題字、饋贈等禮儀的具體規(guī)范和具體要求。第三章 聚會禮儀1.考試內(nèi)容第一節(jié) 集會第二節(jié) 拜會第三節(jié) 晚會第四節(jié) 舞會第五節(jié) 賽會 2.考試要求 了解聚會、集會、晚會、舞會、賽會的涵義，掌握聚會、集會、晚會、舞會、賽會等禮儀規(guī)范等方面的內(nèi)容。第四章 餐飲禮儀1.考試內(nèi)容第一節(jié) 中餐第二節(jié) 西餐第三節(jié) 茶藝第四節(jié) 咖啡第五節(jié) 酒水2.考試要求了解餐飲禮儀的涵義，掌握餐飲禮儀的具體規(guī)范。第五章 公共禮儀1.考試內(nèi)容第一節(jié) 行路第二節(jié) 行車第三節(jié) 乘船第四節(jié) 乘機第五節(jié) 賓館2.考試要求了解公共禮儀涵義，掌握行路、行車、乘車、乘船、賓館等社交禮儀要求與規(guī)范。第三部分 綜合練習 一、判斷題（對的打，錯的打）1現(xiàn)代禮儀的四個特征是普遍性、規(guī)范性、對象性和實踐性。（ ）2女士與男士握手，應由女士首先伸出手來。（ ）3不要用左手與他人握手。（ ）4客人來到時，主人（包括女主人）應主動伸手握手，客人離開時，應該等客人主動伸手握手。（ ）5不要拒絕與他人握手。（ ）6當被介紹的雙方地位身份大致相似，或者難以確定時，應使人數(shù)少的一方禮讓人數(shù)較多的一方，一個人禮讓多數(shù)人。（ ）7若被介紹者雙方地位、身份之間存在明顯差異，那么身份地位為尊者的一方應當先被介紹給另一方。（ ）8在辦公地點，接待彼此不相識的來訪者可以不用為他人做介紹。（ ）9撥打電話時，除有要事必須立即通告外，不要在他人的休息時間內(nèi)打電話。如，每日上午8點之前、晚上10點之后以及午休時間、節(jié)假日，等等，在用餐之時打電話，也不合適。（ ）10不允許在公共場合旁若無人地使用手機。（ ）11在社交場合交談時應注意使交談圍繞交談對象進行。（ ）12國內(nèi)女性所常用的名片大小為955厘米。（ ）13社交活動中，拜訪他人可以預約也可以不預約。（ ） 14可以在名片上印制各種各樣的圖案、花紋等。（ ）15同時接待多方來訪者不需要注意待客有序。（ ）16在觀看演出時不要隨意撥打或者接聽電話。（ ） 17在電話禮儀中，有一條“通話二分鐘法則”和“鈴響不過三分鐘法則”。（ ）18在英國、美國等講英語的國家，人們的姓名一般是名字在前，姓氏在后。（ ）19俄羅斯人的姓名，通常由三個部分構成，先為本名，次為父名，末為姓氏。（ ）20在國際政務交往中，在美國等國家，對地位較高者可以稱“閣下”。（ ）21在社交活動中，對異性朋友，若關系極為親密，則可以不稱其姓，直呼其名。（ ）22餐飲禮儀的基本法則是費用、會見、菜單、言語、音樂、環(huán)境。（ ）23西餐中的開胃菜也稱為西餐的頭盆。（ ）24標準的中餐大餐，其上菜次序是：首先是冷盤，隨后是主菜，最后是熱炒。（ ）25用餐點菜時，沒有必要征求主賓的意見。（ ）26宴請時，餐桌上的具體位次也有主次尊卑之分。各餐桌上位次的尊卑可以根據(jù)其距離該桌主人的遠近而定，一般以近為上，以遠為下。（ ）27上茶須遵循一定的順序，但來賓甚多時，可以不講究順序，或者由飲用者自己取用。（ ）28在安排西餐座次時，應安排男主賓坐在女主人右側。（ ）29所謂開胃菜，就是用來打開胃口之物，也被稱為西餐的頭盤。（ ）30英國式刀叉的使用要求在進餐時始終右手持刀，左手持叉。（ ）31飲用咖啡，講究具體場合的選擇，客廳、寫字間一般不宜飲用咖啡。（ ）32喝紅葡萄酒在攝氏18度左右飲用，故不宜加冰塊。（ ）33喝白葡萄酒時，應握住杯身，喝紅葡萄酒時，應捏著杯腳，喝葡萄酒時，可以適當放一些話梅、加點可樂和兌些雪碧。（ ）34上下小轎車不必講究先后順序。（ ）35乘坐多排座轎車時，通常應以距離車門的遠近為序。（ ）36由主人親自駕駛轎車時，車上前排座為上，后排座為下；以右為尊，以左為卑。（ ）37參加舞會時不能穿民族服裝。（ ）38為了表示真心誠意，感謝函盡量自己手書撰寫。（ ）39北京的市花是月季和菊花，上海的市花是白玉蘭，天津的市花是山茶花。（ ）40在花語之中，通常情況下，橄欖表示和平，百合表示純潔，石竹表示拒絕。（ ）41在西方，一般不宜將藥品作為禮品送人。（ ）42社交禮儀對乘坐飛機的有關禮儀規(guī)范主要涉及先期準備、登機手續(xù)和乘機表現(xiàn)等三個具體方面。（ ）43關于尊位，中國傳統(tǒng)是“以左為尊”，西方是“以右為尊”。（ ）二、簡答題1在社交活動中，有哪些具體的主題應當忌談？2選擇正確、適當?shù)姆Q呼要注意哪些原則？3在人際交往中使用稱呼時有哪些禁忌需要規(guī)避？5在公關交往中，作為饋贈的禮品一般要符合哪些標準？ 6乘坐轎車時的行為舉止禮儀有哪些？ 7撰寫感謝函要注意哪些要點？ 8.中餐點菜時有哪些禮規(guī)？9. 社交活動中的酒會有什么特點？10在觀看晚會演出時，觀眾有哪些禮規(guī)要求？11怎樣確定贈言的內(nèi)容？12開車有哪些禮儀規(guī)則？13.上網(wǎng)時應遵守哪些禮儀規(guī)范？三、論述題 1.什么是電話形象？撥打電話者如何塑造自己良好的電話形象？ 2試述使用網(wǎng)絡的基本禮儀規(guī)范3登門拜訪做客時一般須遵循哪些禮儀規(guī)范？4試述飲用咖啡時有哪些行為舉止禮儀。5試述西餐就餐時在禮儀方面的基本要求。6怎樣選擇社交場合的禮品7在交談時可以選擇哪些主題？8.乘坐火車時如何以禮待人？9交換名片的方法上有哪些禮儀要求？四、實踐操作題目