xx年大酒店年終總結范文與xx年工作計劃.doc

總結范本：_xx年大酒店年終總結范文與xx年工作計劃姓名：_單位：_日期：_年_月_日第 1 頁 共 7 頁xx年大酒店年終總結范文與xx年工作計劃歲月如梭，光陰似箭，轉眼間入職得爾樂大酒店工作已有一年多時間，在過去的一年里，在總經(jīng)理的領導下，經(jīng)過酒店全體員工的共同努力，我們的衛(wèi)生和服務得到鞏固和提高，當然還有很多的細節(jié)上面，我們還存在著許多有待進一步完善的地方。下面，我就xx年的各項工作，做以下安排：一、以貴賓包廂為平臺，制造服務亮點，樹立優(yōu)質服務窗口。在現(xiàn)有的服務水準的基礎上，對貴賓服務進行創(chuàng)新提升，主抓服務細節(jié)和人性化服務，并對貴賓包廂的服務人員進行結構性調整，提高貴賓包廂服務人員的入職資格，提升服務員的等級薪酬待遇，把貴賓包廂接待服務打造為酒店的服務典范，制造服務亮點，在服務品牌的基礎上再創(chuàng)新服務品牌。二、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理。現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班時間按二八原則進行管理時間分配，百分之八十的時間在現(xiàn)場管理現(xiàn)場，百分之二十的時間做管理總結，并直接參與現(xiàn)場服務，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，分析問題根源，制定培訓計劃，彌補管理漏洞。三、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題。良好的服務品質是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月定期召開服務質量專題研討會，由前廳管理人員參加，分析當月服務狀況，檢討服務質量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進行分析，研討管理辦法，避免同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現(xiàn)，這種形式的研討，為前廳部管理人員提供一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務質量起到積極的作用。四、建立月度質量檢查機制。xx年制定質量檢查標準，對3f.vip衛(wèi)生狀況、工程狀況、設施設備狀況、安全管理、服務質量、員工禮貌禮節(jié)等內容進行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結果，形成“質量檢查天天有，質量效果月月評”的良好運作機制，把質量管理工作推上一個新臺階。五、建造和諧、健康、快樂的工作氛圍。當今基層員工基本上都是90后，大部分員工可能并不是太在意“錢”，他們所需求的可能遠遠不止這些，就需要管理人員人性化管理與制度化管理相結合，在生活中給員工一些關心和愛護，在工作上為員工營造出一種輕松、愉快、和諧的工作氛圍。六、人員穩(wěn)定，減少人員流失。了解老員工思想動態(tài)，了解員工需求，盡量挽留老員工，減輕管理人員工作上壓力，同時減少公司資源和時間上的浪費，盡量保證公司的利益不受損失的前提下，給予員工福利待遇。七、在現(xiàn)有“五常管理法”的基礎上，對落臺內物品擺放更細化，根據(jù)餐具的高度來確定餐具的數(shù)量，并將餐具歸類擺放，從而減輕員工盤點餐具時的工作量，提高員工保護餐具的意識。八、在軟件有所提高的同時，我們的設施設備也要有所轉變，同一類型臺布、口布要有三種顏色以上，可根據(jù)不同的客人，不同的接待，擺設不同顏色的臺布、口布；如果客人是生日酒或喬遷酒等，提前對包廂進行裝飾，讓客人有所驚喜。第 4 頁 共 7 頁xx年大門鎮(zhèn)小安全生產(chǎn)月活動工作總結確保師生安全是學校工作的一個重要內容，學校安全是一項長期、艱巨、復雜的系統(tǒng)工程，安全工作責任重于泰山。為進一步樹立學校師生的安全意識，提高學生自護自救能力，減少安全事故的發(fā)生，促使兒童青少年的健康成長。根據(jù)教育局關于開展xx年年“全國安全生產(chǎn)月”活動的通知精神，我校在安全教育月里圍繞主題，班主任協(xié)同配合，加強組織，周密部署，積極開展好今年“安全教育月”活動，使學生不斷增強交通法制觀念、自覺遵守交通法規(guī)等法律常識、預防學生溺水事故、防治碘缺乏病等等，不斷提高自我保護能力。從6月1日至6月18全校范圍開展內容豐富、形式多樣的安全教育活動，為了更好總結活動中取得的經(jīng)驗，特作如下小結：一、校園安全、食品衛(wèi)生工作檢查。1、6月4日，學校行政人及班主任代表對校園的里里外外衛(wèi)生進行了一次地毯式的檢查。具體檢查學校各項安全管理制度健全，各個科室的安全管理責任落實，學校與各個科室之間又簽訂安全工作責任書，（由政教處牽頭的學校安全管理制度適合本校學校實際，各個班級也能根據(jù)自己的實際制定出班級安全管理制度）。在安全月活動開始之際，在校門口懸掛“安全生產(chǎn)月”活動宣傳標語。2、對學校的消防設施進行檢查，消防器材的擺放，檢查滅火器氣壓是否完好，在檢查過程中發(fā)現(xiàn)整幢教學樓都缺乏消防水源，有比較嚴重的安全隱患。于是，學校后勤處馬上對水源進行了疏導，使學校正常的通上了水源。3、對學校小賣部的商品進行檢查，發(fā)現(xiàn)不合格的、過期的食品進行銷毀。并在晨會上對學生進行食品衛(wèi)生、安全教育。讓學生知道在買商品的時候要看清包裝袋上的產(chǎn)品生產(chǎn)日、生產(chǎn)批號、有效期等等，并由教師親自進行鑒別示范，讓學生對劣質商品的鑒別有了直觀的認識。4、對校園周遍流動攤位進行整頓，在校廣播站上對學生進行教育，并由衛(wèi)生監(jiān)督崗成員輪流在攤位旁值勤。在學校采取行動的第二天。校外的流動攤點馬上就撤走了，取得了明顯的效果。二、安全主題教育1、參觀安全教育的圖片展6月11日15日，學校大隊部進行了安全教育的圖片展，各班主任組織好學生進行參觀，使學生增強交通法制觀念、安全防范常識，提高學生在道路交通、消防、預防溺水、禁毒等方面自護、自救、防災、逃生的能力，讓全體師生形象生動地體驗到安全教育的重要性。2、6月13日，“珍愛生命，安全第一”黑板報出刊利用年級櫥窗、黑板報向學生宣傳交通安全知識，對學生進行交通、消防等方面的安全教育，使整個校園形成了良好的教育氛圍。三、舉行安全知識講座1、5月30日，利用周前會議（林校長講座）組織全體教師進行安全知識培訓，通過學習使教師對自己的安全教育責任進一步認識到位了，使教師對學生的安全進一步關注了，對學生的安全教育也更上心了。2、6月15日針對本校的六年級學生在大門鎮(zhèn)中上課，大部分學生每天騎車來回要四趟，學生交通安全意識不強，存在著嚴重的交通安全隱患。為此，我們邀請了大門交警中隊游堅同志為六年級的學生及家長講座，使學校和家庭的安全教育更深入人心。四、召開一次“珍愛生命，安全第一”的主題隊會1、6月2日6月30日，（正在陸續(xù)進行中）組織各班班主任認真?zhèn)浜藐爼n，通過各種形式向同學們宣傳著“安全意識”、“自救方法”、“各種救助電話”活動進一步讓同學們明白生命的珍貴，懂得要保護生命、愛惜生命。2、紅領巾安全監(jiān)督員的同學們積極向全校同學家長發(fā)出倡議給家長的一封公開信，讓同學們主動參與，當安全教育的小主人，向家長宣傳防溺水、交通、消防、防疾病傳染等安全的知識。這樣，家長和學生共同參與積極性得到提高，收到了較好的效果。通過安全