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文檔簡介
社區(qū)便利店的商品管理要點 一 社區(qū)便利店的基本概念 1 超市和社區(qū)便利店 2 社區(qū)便利店 滿足商圈內(nèi)消費者日常生活需求和便利性 即刻性需求的 3 便利 距離便利 店鋪均在社區(qū)中時間便利 經(jīng)營時間長 結(jié)帳快消費便利 即時性需求 4 商品規(guī)劃全程 顧客特性 競爭特性 商品特性 價格特性 采購 研發(fā) 物流 供商 協(xié)力廠商 店鋪 消費者 非實質(zhì)商品 促銷 5 商品 兩部分組成 有形商品 指在貨架上陳列的物品 無形商品 店鋪的形象 明朗舒適的購物環(huán)境 親切待客的氣氛 一切提供便利性服務(wù)的措施 6 商品組合原則 A 消費量多B 購買頻率高C 品牌知名度高D 銷售方法簡單E 品質(zhì)一致F 附加價值高G 競爭性高H 毛利率高I 季節(jié)性強J 能按商圈內(nèi)顧客需求組織商品 7 商品管理的內(nèi)容 A 商品齊全化布局 棚割 陳列B 銷售分析單品 品類的毛利率 銷售占比 貢獻(xiàn)度C 商品品管商品鮮度管理 質(zhì)量問題的處理D 商品新增汰換全年新增計劃 二 商品分類 1 分類原則 管理角度顧客需求便于購物 2 商品七大類簡述 三 商品陳列 1 按店鋪布局 3 相關(guān)陳列 4 陳列規(guī)范 2 縱向陳列 和 橫向陳列 5 關(guān)于棚割表A 黃金線概念 新品和促銷品 B 棚割表的品項C 店鋪對棚割表的調(diào)整 四 促銷 商品促銷的目的 提升銷售額銷售額 來客數(shù)X客單價 商品促銷的形式 DM促銷 專題促銷 周特價 搭贈活動 時段促銷 商品促銷的方式 降價 搭贈 驚爆商品 其它 促銷商品的選項 A類商品 季節(jié)性商品 新品 根據(jù)商圈特點的商品 促銷商品的品項數(shù) DM促銷 80品左右 專題促銷 15 20品 周特價 15 20品 驚爆價商品 1 2品 促銷的時間段 DM和專題按計劃 周特價 一次兩周 時段促銷和驚爆促銷 高峰日和高峰時 促銷商品的價格 DM比綜超低 根據(jù)市調(diào)與競爭店平或略低 個別商品零毛利銷售 促銷商品的陳列和表達(dá) 店外展板 店內(nèi)POP或特價簽 批量陳列或端架陳列 貨架內(nèi)商品第一或第二層 與促銷相關(guān)的事 商品的準(zhǔn)備 庫存管控 賬務(wù)的處理 宣傳的到位 分析的準(zhǔn)確 五 商品價格和市調(diào) 1 價格策略 價格是影響顧客購買行為的決定因素 價格的高與低是比較而來的
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