市場營銷專業(yè)學生的畢業(yè)論文.doc

市場營銷專業(yè)學生的畢業(yè)論文 畢業(yè)論文即需要在學業(yè)完成前寫作并提交的論文是教學或科研活動的重要組成部分之一小編精心整理了市場營銷專業(yè)學生的畢業(yè)論文歡迎閱讀參考 論文關鍵詞：經(jīng)濟型飯店,品牌化,經(jīng)營策略 論文摘要：進入21世紀飯店集團品牌化經(jīng)營越來越重要文章提出經(jīng)濟型飯店的品牌化經(jīng)營需從集團化發(fā)展、品牌定位、服務質(zhì)量、品牌文化、營銷宣傳幾個方面來實施 品牌代表的是產(chǎn)品在市場上的知名度在消費者心中的美譽度和忠誠度飯店集團品牌不僅是產(chǎn)品的標志更是產(chǎn)品質(zhì)量、性能、服務等滿足消費者使用產(chǎn)品可靠程度的綜合體現(xiàn)同時品牌還凝聚著飯店的科學管理、市場信譽、追求完美的企業(yè)精神等諸多文化內(nèi)涵在飯店市場競爭日益激烈的今天飯店集團品牌的重要性越來越突出創(chuàng)建知名品牌讓流動的顧客跟著飯店品牌走是經(jīng)濟型飯店在市場競爭中成功的必然選擇那么經(jīng)濟型飯店該怎樣實行品牌化經(jīng)營怎樣才能在激烈競爭中取得可持續(xù)發(fā)展呢筆者試給出以下幾點建議 1集團化發(fā)展是前提 飯店要創(chuàng)品牌其前提是必須集團化通過各種形式的擴張組建跨地區(qū)的飯店集團形成連鎖品牌這才能夠使飯店品牌的優(yōu)勢得以真正顯示飯店集團化可以為企業(yè)帶來規(guī)模經(jīng)濟效益對外競爭發(fā)展具有資本優(yōu)勢、技術經(jīng)濟優(yōu)勢、市場營銷優(yōu)勢、物資采購優(yōu)勢、管理方面的優(yōu)勢、風險擴散等優(yōu)勢連鎖經(jīng)營是世界飯店集團化發(fā)展的主要趨勢英國一家投資機構對全世界飯店業(yè)進行調(diào)查和統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)到20世紀末世界上飯店客房總數(shù)的1/6被34家飯店集團連鎖經(jīng)營而歐美等發(fā)達國家的飯店總數(shù)中超過半數(shù)的都是連鎖經(jīng)營的 經(jīng)濟型飯店在中國是一個新興的業(yè)態(tài)其發(fā)展通常是從一些單體飯店開始的在積累了一定的管理經(jīng)驗和品牌資產(chǎn)以后逐漸推廣連鎖店目前國內(nèi)以錦江飯店、如家快捷等為龍頭的經(jīng)濟型巨頭都采取多種經(jīng)營模式來擴張規(guī)模集團化發(fā)展從而為自身品牌的創(chuàng)建和發(fā)展奠定基礎主要通過下面四種渠道來拓展其經(jīng)營規(guī)模一是發(fā)展直營店數(shù)量即完全由總部投資、管理和控制這樣可以保證所提供的產(chǎn)品和服務的品質(zhì)；二是管理合同方式即允許社會單體飯店用集團的名稱但必須由總部派駐管理人員進行日常管理雙方簽訂管理合同收取管理費或按比例分享利潤；三是加盟連鎖這是一種存在于總部和加盟者之間的持續(xù)關系總部為加盟者提供一定的經(jīng)營條件再加上對其組織、人員培訓、物資采購和經(jīng)營管理的協(xié)助當然要求加盟者給予一定的報償四是特許經(jīng)營方式旨在吸收社會上的中小飯店、旅館加盟在向總部交付特許使用費的前提下使用連鎖集團的品牌按照由總部設計和規(guī)定的服務程序和產(chǎn)品規(guī)范管理和經(jīng)營這種方式是一種很好的無形宣傳通過人們的口碑相傳擴大品牌效應 2品牌定位是核心品牌的亮點和靈魂是要具有個性特色國外成功的飯店品牌都有非常鮮明的個性特色如希爾頓的“快捷”、假日的“熱情”、香格里拉的“親情”、喜來登的“值”等等在顧客心目中都印象鮮明我國經(jīng)濟型飯店真正發(fā)展還是在20xx年以后這幾年正逢國際飯店集團已經(jīng)進入成熟、快速的跨國擴張時代因此國外一些知名品牌也紛紛入駐中國飯店市場像美國的速8、法國雅高旗下的Ibis、,洲際旗下的假日快捷等品牌加劇了我國經(jīng)濟型飯店市場的競爭在飯店業(yè)市場競爭不斷升級的環(huán)境下越來越多的國內(nèi)企業(yè)管理者們意識到創(chuàng)建品牌的重要性意識到品牌在市場競爭中的重要地位逐漸形成了以“如家”為代表的強勢經(jīng)濟型飯店品牌如家快捷的品牌價值定位是“潔凈似月溫馨如家”客人入住“如家”就像住在家里的感覺滿足了顧客的心理情感需求同時傳達給消費者如家的個性產(chǎn)品特點如家飯店連鎖目前在全國有近100家門店所有門店的形象設計、logo標識都由總部統(tǒng)一設計做到標準化保證其品質(zhì)的一致性 3服務質(zhì)量是關鍵 服務質(zhì)量的高低直接影響飯店的市場競爭力關系到飯店的生存和發(fā)展良好的服務質(zhì)量是形成顧客滿意、進而達到顧客忠誠的惟一途徑飯店要打造知名品牌就必須有優(yōu)質(zhì)的服務質(zhì)量作為后盾和支撐服務質(zhì)量是形成品牌的關鍵因素飯店服務分為兩個層面：一是標準化服務即飯店必須達到衛(wèi)生、舒適、安全、尊重、便利、親切等共性的要求而這些要求最根本的保障就是標準化世界上具有較高品牌價值的飯店集團都有全面、嚴格、細致的服務標準和制度作為質(zhì)量保障；二是個性化服務飯店必須根據(jù)自身的客源定位盡可能地打造和提供投客所好的針對性服務只有這些為實際需求而設計的服務其品牌在細分市場上才會產(chǎn)生美譽度和影響力如家的客房設計可以說是標準化和個性化的完美結合客房的墻面以淡粉色、淡黃色為主掛著極具情調(diào)的歐洲風格的藝術畫；地毯的色彩與墻面搭配協(xié)調(diào)小巧的高圓桌代替了傳統(tǒng)的寫字臺和茶幾木質(zhì)的床頭柜簡潔、別致簡潔、溫馨、方便是客人對如家飯店最直接、最深刻的印象在這里每一位客人都會感受到家的溫暖此外如家客房提供星級飯店的設施空調(diào)、電視、互聯(lián)網(wǎng)、電話、磁卡門鎖、標準席夢思床具、24小時熱水淋浴供應等設施一應俱全同時“微笑著對待如家的每一位客人”是如家的服務理念連鎖公司的所有員工都一直秉承這種服務精神客人走進全國任何一家如家店都會感受到員工親切友善的服務給人一種親切、熱情的感覺 4品牌文化是靈魂 文化就是品牌的核心價值問題培育品牌不僅僅是創(chuàng)造出飯店的標識符號更重要的是建立飯店品牌的核心價值就是我們在經(jīng)營中突顯我們的差異性文化來進一步形成特色來增強吸引力飯店在各個方面都要體現(xiàn)和滲透品牌文化品牌文化具有價值性它是在品牌定位的基礎上將飯店集團所有人員的生活方式、價值觀和個性特色等融合在一起而形成一種品牌精神并利用各種內(nèi)、外部的品牌傳播途徑將其傳達給目標顧客使受眾對飯店的品牌在精神上達到高度認同而形成一種文化氛圍這種文化氛圍是形成飯店顧客忠誠的重要因素也正是品牌的文化價值所在3國內(nèi)外成功的飯店集團都有非常鮮明的品牌價值主張比如：麗思卡爾頓“我們是為淑女和紳士服務的淑女和紳士”；香格里拉“殷勤好客香格里拉情”；嘉柏“東方嘉柏至誠至愛”；如家快捷“潔凈似月溫馨如家”國內(nèi)大多經(jīng)濟型飯店品牌文化建設還比較缺乏只是在做一些文化符號文化表象的東西沒有悟到文化的真正內(nèi)涵并把它體現(xiàn)在飯店的各個方面而且品牌文化的形成不是一蹴而就形成的它需要長期的慢慢積累、沉淀、提煉然后滲透到飯店的每一個角落使客人隨時隨地都能切身感受到飯店的個性文化和魅力這才是真正地體現(xiàn)了飯店的品牌文化和價值 品牌文化一旦形成后會在一段時間內(nèi)保持相對穩(wěn)定但它不會一成不變隨著社會的不斷發(fā)展和人們需求的不斷變化品牌的定位也必須進行一定的調(diào)整和創(chuàng)新品牌定位和品牌價值主張的創(chuàng)新是品牌文化價值得以不斷提升的源泉成功地創(chuàng)建了品牌并不意味著品牌經(jīng)營的成功與完結市場經(jīng)濟優(yōu)勝劣汰機制要求飯店不斷擴展自己的品牌內(nèi)涵圍繞品牌的核心價值不斷進行創(chuàng)新和維護 5品牌營銷是龍頭 營銷的方式很多營銷渠道、營銷組織體系、廣告、宣傳等等目標就是樹立品牌如家在品牌營銷方面做得相當成功比如：根據(jù)如家品牌定位于中小商務人士如家選擇樓宇廣告作為其廣告?zhèn)鞑サ囊粋€主要載體主要是這些寫字樓里的白領人士正是如家鎖定的目標消費群體如家還非常注重公關活動對于品牌的促進作用比如其聯(lián)合知名文化公司共同開展“如家讀書月”活動入住如家飯店連鎖的客人在客房里都可閱讀到時下流行的圖書這一公關活動不僅給客人提供了更多的增值服務同時也豐富了如家飯店連鎖的品牌內(nèi)涵4如家也積極主辦相關的業(yè)界活動并參加各種相關的國際活動借助媒體來宣傳自己并趁機將自己的產(chǎn)品推向國際市場比如參加“北京國際旅游博覽會”作為唯一的國內(nèi)經(jīng)濟型飯店閃亮登場引起了各新聞媒體的關注而且為了充分展示如家品牌市場部從展臺的設計資料、禮品的準備人員的安排及媒體的接洽等均做了詳細的布置20xx年6月由中國旅游飯店業(yè)協(xié)會主辦、如家飯店協(xié)辦的“第二屆中國經(jīng)濟型飯店發(fā)展論壇”在杭州召開如家作為協(xié)辦方做了精心的組織和準備如家的CEO還在論壇上發(fā)表了演講吸引了與會者的注意力如家還借開展捐款資助等社會公益活動來樹立企業(yè)的良好形象增加企業(yè)的美譽度和忠誠度擴展其品牌的影響力其效果要遠比單純的廣告宣傳好得多 未來飯店業(yè)的市場競爭將是品牌競爭品牌建設和品牌價值提升將是我國飯店集團現(xiàn)在和今后都必須努力的方向我國經(jīng)濟型飯店集團目前正處于品牌的建設發(fā)展階段需要借鑒和學習國外著名飯店集團品牌創(chuàng)建和經(jīng)營運