自制臘肉 (我自家的方子,做了數(shù)年).doc_第1頁
自制臘肉 (我自家的方子,做了數(shù)年).doc_第2頁
自制臘肉 (我自家的方子,做了數(shù)年).doc_第3頁
自制臘肉 (我自家的方子,做了數(shù)年).doc_第4頁
免費預覽已結束，剩余1頁可下載查看

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

自制臘肉 （我自家的方子，做了數(shù)年）自制臘肉 （我自家的方子，做了數(shù)年）馬上就進入臘月了。自制點臘肉換換口味。簡單，易學。美味可口。 1）。買肥瘦2：8的帶皮方肉10斤。洗凈，切成7分厚的條子。2）放調(diào)料。上好的生抽200克（我用的是李錦記。別的做出的肉有點發(fā)黑）。老抽100克。白糖250克。酒50克。（我用的是北京二鍋頭）。味精，胡椒粉，鹽少許。鹽是關鍵，放少了沒有味道。多了又有點咸。根據(jù)我多年的經(jīng)驗。放30克左右。就是平時炒菜放鹽的勺子5勺。你還可以根據(jù)你的口味放點花椒，辣面之類的東東。我放了點花椒。再什么也沒有放。3）腌制。每天攪拌幾次。（翻翻）。腌四天左右。湯汁被肉吸干了（盆里沒有汁了）4）懸掛晾曬。我掛在陽臺較涼處。 5）。晾曬到皮發(fā)緊。就好了。別晾的太干。裝食品袋放冰箱冷凍室保存。隨吃隨取。

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論