飲料行業(yè)供應(yīng)鏈管理案例.doc

飲料行業(yè)供應(yīng)鏈管理案例導(dǎo)火索：低客服水平早上八點(diǎn)半，YY飲料公司的總經(jīng)理杜波準(zhǔn)時(shí)出門，今天上午九點(diǎn)公司要開(kāi)月度部門主管總結(jié)會(huì)。杜波一邊叫司機(jī)開(kāi)車，一邊把要在會(huì)議上講的問(wèn)題在腦中重新理一遍。車才開(kāi)過(guò)兩個(gè)路口，杜波的手機(jī)突然叫了起來(lái)，是倉(cāng)庫(kù)經(jīng)理黃豪的來(lái)電。杜波按下了通話鍵，還未開(kāi)口，就聽(tīng)到黃豪心急火撩的聲音：“杜總，快到倉(cāng)庫(kù)來(lái)一趟，趙董在這大發(fā)脾氣呢，已經(jīng)有兩個(gè)工人被解雇了”上午應(yīng)是倉(cāng)庫(kù)趕發(fā)當(dāng)天訂單的時(shí)候，杜波趕緊掉頭直奔倉(cāng)庫(kù)。果然，整個(gè)倉(cāng)庫(kù)就象一鍋沸水。幾個(gè)工人推著小車在貨架間往來(lái)穿梭，也不知道是通道太窄還是他們跑得太快，老是互相堵住。出貨口有三四個(gè)工人正在給貨物打包，貼標(biāo)簽，而他們身后已經(jīng)累積了好幾輛小車。還有些人在倉(cāng)庫(kù)里跑來(lái)跑去，不知道在忙什么。“杜總，你可來(lái)了！”黃豪一下就發(fā)現(xiàn)了站在門口的杜波，像看見(jiàn)救命稻草一樣沖了過(guò)來(lái)。他滿頭大汗，非常狼狽。原來(lái)一個(gè)多小時(shí)前，董事長(zhǎng)趙志偉就到了配送中心，查問(wèn)一張大客戶FF賣場(chǎng)的訂單，當(dāng)知道這份訂單和其他需要今天送貨的訂單一樣，都還在貨架前等著處理后，他就做起了監(jiān)工，親自在倉(cāng)庫(kù)里指揮工人?？砂雮€(gè)多小時(shí)下來(lái)，只完成了30%的揀貨工作，而且還有不少品種短缺。更糟糕的是核驗(yàn)員還發(fā)現(xiàn)不少完成揀貨的單子里有錯(cuò)誤，根本無(wú)法發(fā)運(yùn)，趙董開(kāi)始暴跳如雷，而貨架上的部分品種產(chǎn)品的原材料有一大半即將過(guò)期的發(fā)現(xiàn)更是給他火上澆油?！耙呀?jīng)有兩個(gè)揀錯(cuò)貨的工人被他解雇了，從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)趙董發(fā)那么大的脾氣。”黃豪心有余悸，“現(xiàn)在我也得在線上幫著完成定單?！彼ゎ^瞅瞅配送中心經(jīng)理辦公室，“趙董在里面，你去看看吧?！倍挪ㄟ€沒(méi)走進(jìn)辦公室，便透過(guò)玻璃墻看到趙志偉鐵青的臉。他才推開(kāi)門，趙志偉就嚷嚷起來(lái)：“這怎么行，一筆這樣簡(jiǎn)單的訂單都無(wú)法完成，這樣下去，還說(shuō)什么顧客至上，服務(wù)制勝？” 原來(lái)在昨天晚上，客戶部接到FF大賣場(chǎng)的電話，狠狠的埋怨了YY公司總不能按時(shí)按量送貨，給他們帶來(lái)了很大的麻煩，并威脅如果再發(fā)生這樣的情況就中止合作。很不巧的是，當(dāng)時(shí)正好客戶經(jīng)理不在，是他這個(gè)董事長(zhǎng)親自頂住了FF大賣場(chǎng)那個(gè)兇神惡煞般的采購(gòu)經(jīng)理半個(gè)多小時(shí)的狂轟亂炸。杜波趕緊叫黃豪優(yōu)先處理FF大賣場(chǎng)的訂貨，并向趙董保證下午前一定把貨送到，以后也不會(huì)再出現(xiàn)這種狀況，趙志偉的火氣才消了一些。他抓起衣服和杜波一起回公司參加部門主管會(huì)議，黃豪則暫時(shí)留在倉(cāng)庫(kù)里善后。YY公司簡(jiǎn)介 YY公司是一家生產(chǎn)某國(guó)內(nèi)知名品牌飲料的民營(yíng)企業(yè)。YY公司在全國(guó)8個(gè)省都投資建設(shè)了生產(chǎn)廠，而每一家生產(chǎn)廠要負(fù)責(zé)這個(gè)品牌系列產(chǎn)品的生產(chǎn)，并在自己所在省份的行政區(qū)域內(nèi)組織管理銷售。總部的職能是協(xié)調(diào)與管理這8個(gè)生產(chǎn)廠的運(yùn)作，并提供必要的支持和幫助。公司的產(chǎn)品主要包括果汁和茶飲料，公司在每一個(gè)產(chǎn)品領(lǐng)域內(nèi)都有強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，它們有的是國(guó)際品牌，有些是國(guó)內(nèi)品牌。各生產(chǎn)廠只負(fù)責(zé)所轄地區(qū)的銷售，在自己轄區(qū)內(nèi)設(shè)立分公司、營(yíng)業(yè)所或配送中心，各生產(chǎn)廠需把產(chǎn)品運(yùn)送到分公司、營(yíng)業(yè)所或配送中心的倉(cāng)庫(kù)，根據(jù)客戶的訂單再?gòu)膫}(cāng)庫(kù)把產(chǎn)品送到客戶手中，現(xiàn)已經(jīng)在8個(gè)省內(nèi)設(shè)置了23個(gè)倉(cāng)庫(kù)。每一家生產(chǎn)廠都有從原材料采購(gòu)到成品配送的一整套體系，體系的運(yùn)作內(nèi)容方式基本相同，但運(yùn)作效果卻不盡相同。各生產(chǎn)廠只能在所轄區(qū)內(nèi)銷售，不能有組織地把產(chǎn)品銷售到其他生產(chǎn)廠的區(qū)域，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)和查實(shí)，會(huì)有一套機(jī)制對(duì)違規(guī)的生產(chǎn)廠給予嚴(yán)厲的處罰。分公司、營(yíng)業(yè)所或配送中心是各生產(chǎn)廠的基層銷售單位，一般是根據(jù)行政區(qū)域進(jìn)行劃分，比如某個(gè)生產(chǎn)廠有6個(gè)營(yíng)業(yè)所，則一個(gè)營(yíng)業(yè)所可能就是這個(gè)省份的一個(gè)地級(jí)行政區(qū)域。分公司、營(yíng)業(yè)所或配送中心在當(dāng)?shù)亟ɑ蜃庥脗}(cāng)庫(kù)，主要使用公司第三方承運(yùn)商的車輛為客戶送貨，而從生產(chǎn)廠的倉(cāng)庫(kù)向各分公司、營(yíng)業(yè)所或配送中心的倉(cāng)庫(kù)送貨情況就復(fù)雜一些，有的省份沒(méi)有生產(chǎn)廠，就需要長(zhǎng)途運(yùn)輸，可能為公路運(yùn)輸也可能為鐵路運(yùn)輸。很明顯，各分倉(cāng)庫(kù)都必須保有一定的產(chǎn)品庫(kù)存為當(dāng)?shù)氐目蛻籼峁?4小時(shí)的送貨服務(wù)，這個(gè)服務(wù)承諾在整個(gè)集團(tuán)公司是統(tǒng)一的。這個(gè)品牌的系列產(chǎn)品是軟飲料產(chǎn)品，主要是果汁飲料。所有這個(gè)品牌產(chǎn)品的最大共同之處是都屬于沖動(dòng)購(gòu)買品。所謂沖動(dòng)購(gòu)買品是消費(fèi)者并不是事先都有購(gòu)買計(jì)劃，在購(gòu)買中因?yàn)橐曈X(jué)、嗅覺(jué)或其他感官刺激而臨時(shí)決定購(gòu)買的商品。一項(xiàng)對(duì)超市中購(gòu)買該產(chǎn)品行為的調(diào)查研究表明，人們購(gòu)買產(chǎn)品更多地是受產(chǎn)品陳列和展示，以及堆頭等強(qiáng)烈的視覺(jué)的沖擊的影響，而產(chǎn)生購(gòu)買欲望的時(shí)間只有0.75秒左右。目前飲料市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)趨于白熱化，眾多的飲料產(chǎn)品之間差異越來(lái)越小，產(chǎn)品的可替代性很強(qiáng)。當(dāng)一個(gè)人感到口渴想喝一瓶該品牌的產(chǎn)品時(shí)，他或她就會(huì)到就近的超市或小店中購(gòu)買，如果這時(shí)店鋪中因?yàn)閿嘭洓](méi)有這個(gè)品牌，他或她有可能就會(huì)買一瓶別的品牌的產(chǎn)品，這對(duì)該產(chǎn)品而言是喪失了一次銷售機(jī)會(huì)，如果這種情況經(jīng)常發(fā)生，那么喪失的不是銷售機(jī)會(huì)而是市場(chǎng)了。所以產(chǎn)品的高可得性對(duì)飲料產(chǎn)品來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的。當(dāng)你的產(chǎn)品隨處可在時(shí)，消費(fèi)者選擇你的產(chǎn)品的概率就大，并可能成為忠實(shí)的品牌消費(fèi)者，相反，當(dāng)消費(fèi)者在貨架上總找不到你的產(chǎn)品時(shí)，就開(kāi)始選擇其它的品牌，你的市場(chǎng)此時(shí)就開(kāi)始流失，因此可以說(shuō)物流創(chuàng)造了核心客戶服務(wù)價(jià)值 。飲料產(chǎn)品的市場(chǎng)需求最為明顯的特征就是高度的不可預(yù)見(jiàn)性，需求的不確定性因素有很多：季節(jié)、氣溫、促銷或競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的營(yíng)銷變化，任何一個(gè)因素的改變都會(huì)影響市場(chǎng)預(yù)測(cè)的準(zhǔn)確性，企業(yè)如何根據(jù)預(yù)測(cè)的銷售計(jì)劃展開(kāi)生產(chǎn)，物流如何按照市場(chǎng)的節(jié)拍進(jìn)行后勤保障，反應(yīng)出行業(yè)內(nèi)企業(yè)運(yùn)作水平的高低，同時(shí)服務(wù)能力差異也直接決定了競(jìng)爭(zhēng)力的差異。因此，庫(kù)存管理是物流運(yùn)作的核心內(nèi)容，但當(dāng)市場(chǎng)需求變化高度不確定時(shí)，或產(chǎn)能不足時(shí)，就容易產(chǎn)生高庫(kù)存。此外，行業(yè)的每個(gè)分類中主流品種一般都集中在7-8種以內(nèi)，其它品種由于生產(chǎn)量小，頻繁換產(chǎn)，生產(chǎn)準(zhǔn)備成本高，發(fā)貨批量小，配載難度高，經(jīng)常會(huì)耗用配送中心50%以上的管理精力和配送成本。YY公司的渠道主要包括兩條：大型連鎖超市和經(jīng)銷商。因?yàn)閅Y公司起步較晚，所以目前大賣場(chǎng)的銷售額僅占到總銷量的10，其余都是規(guī)模不等的經(jīng)銷商，年銷售額150萬(wàn)以下的客戶還很多，訂貨批量小，地域分布散，關(guān)系不穩(wěn)定。供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)的布局是隨著優(yōu)勢(shì)市場(chǎng)的開(kāi)拓而形成，最初的布局思路為“銷地設(shè)廠”，工廠的設(shè)立局限于固定成本投入的節(jié)約，供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)沒(méi)有綜合規(guī)劃，產(chǎn)能與銷量極不平衡，大部分市場(chǎng)的產(chǎn)品是由生產(chǎn)地長(zhǎng)途調(diào)撥過(guò)去的，導(dǎo)致目前高昂的物流成本，使物流成本成為綜合成本的核心影響因素。三月之限：面臨資金危機(jī)YY飲料公司是幾個(gè)年輕人集合了民間資本創(chuàng)立的，投資者就是現(xiàn)任董事長(zhǎng)趙志偉的父親。它被業(yè)界認(rèn)為是一家成長(zhǎng)性很強(qiáng)的公司，近些年因?yàn)闋I(yíng)銷和新品開(kāi)發(fā)的成功，市場(chǎng)分額迅速增長(zhǎng)。但因?yàn)轱嬃闲袠I(yè)在快速消費(fèi)品行業(yè)屬于產(chǎn)品價(jià)值和利潤(rùn)都比較低的行業(yè)，毛利率僅為10，其中物流成本（刨去庫(kù)存持有成本）又要占到產(chǎn)品價(jià)值的6左右，因此，近段時(shí)間公司的經(jīng)營(yíng)狀況不佳，盡管業(yè)務(wù)量突飛猛進(jìn)，但減去物流費(fèi)用和渠道費(fèi)用，凈利潤(rùn)一直處于微虧狀態(tài)?？头C(jī)事件之后，趙志偉回到公司，卻突然接到他爸爸的電話“我的公司經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)了問(wèn)題，資金緊張，我們?cè)菊労玫牡诙P資金現(xiàn)在沒(méi)法到位了”，趙志偉只好在最快的時(shí)間內(nèi)通知總經(jīng)理杜波。杜波一愣，目前YY公司已經(jīng)成功地占領(lǐng)了8個(gè)省份，雖然有微虧但正是公司擴(kuò)張的關(guān)鍵時(shí)期，于是他就說(shuō)：“如果暫時(shí)沒(méi)法全部到賬，是不是可以先注入1/2，或是1/3也行”趙志偉搖搖頭，臉色凝重。“我已經(jīng)努力爭(zhēng)取過(guò)了，可是實(shí)在沒(méi)辦法。我爸還說(shuō)，如果我們不能在3個(gè)月內(nèi)扭虧為盈的話，他就會(huì)把YY公司出售變現(xiàn)，要我們做好準(zhǔn)備”這個(gè)消息無(wú)疑是一記重錘，杜波只覺(jué)得眼前有些發(fā)黑?；叵胱约汉瓦@群伙伴創(chuàng)業(yè)三年的艱辛，杜波不知道該怎么告訴其它人這個(gè)事實(shí)?？吹蕉挪ê挖w志偉一起走進(jìn)會(huì)議室，大家都把眼光投到他們身上。杜波清了清嗓子，“不怎么好的消息，如果我們不能在3個(gè)月內(nèi)扭虧為盈的話，志偉的父親會(huì)考慮把公司出售?！彼ψ屪约旱穆曇袈?tīng)起來(lái)平靜點(diǎn)。“什么？那，第二筆”急性子的IT部門經(jīng)理馮維話還沒(méi)出口，就看到趙志偉在緩緩搖頭。接著是半分多鐘的沉默，幾乎就像是過(guò)了半個(gè)鐘頭，整個(gè)辦公室靜得幾乎可以聽(tīng)得到各人的呼吸聲。最后還是財(cái)務(wù)總監(jiān)沈亦蕓先開(kāi)口，“杜波，那現(xiàn)在你怎樣打算呢？”“到了現(xiàn)在，我們只能放手一搏，希望能有轉(zhuǎn)機(jī)。如今外部的資金支持已經(jīng)沒(méi)有了，我們只有從公司內(nèi)部擠出錢來(lái)進(jìn)行下一步的發(fā)展，也就是說(shuō)，我們的目標(biāo)是同時(shí)改善凈利和現(xiàn)金流，至于具體怎樣達(dá)到個(gè)目標(biāo)，我們現(xiàn)在就商量一下?！倍挪ㄕf(shuō)?！按蠹也环琳f(shuō)說(shuō)自己的看法，只有3個(gè)月的時(shí)間，我們從什么方向著手改進(jìn)最有效？”尋找突破口會(huì)議室里一片安靜，杜波首先轉(zhuǎn)向財(cái)務(wù)總監(jiān)：“亦云，現(xiàn)在我們的財(cái)務(wù)報(bào)表上能透露什么信息？” 沈亦云隨即打開(kāi)了她的筆記本電腦，熟練地點(diǎn)開(kāi)費(fèi)用清單，隨之而來(lái)的是兩個(gè)電子表格下的餅狀圖。管理費(fèi)用和銷售費(fèi)用都被切成了一塊一塊的，每片都代表了一個(gè)小項(xiàng)目?！按蠹铱梢韵瓤纯催@個(gè)，我認(rèn)為公司在管理費(fèi)用和銷售費(fèi)用上還有潛力可挖。”“原來(lái)我們每個(gè)月有那么多的貨物壞掉呢？”趙志偉指著那塊管理費(fèi)用中的一塊黃色的餡餅說(shuō)，“對(duì)了，昨天我去配送中心就看到一大批原材料即將過(guò)期。是不是我們每次生產(chǎn)得太多了？”“可是如果減少生產(chǎn)批量的話，我們?cè)谠牧檄h(huán)節(jié)就無(wú)法得到供貨商提供的訂貨折扣啊?！币嗍|為現(xiàn)行的生產(chǎn)政策辯護(hù)?！岸夷銈兛矗捎跓o(wú)法滿足顧客訂單而導(dǎo)致的缺貨賠償也不少呢，為了盡可能地滿足客戶訂單我們還花費(fèi)了高額的運(yùn)輸費(fèi)用?！?杜波有些迷惑了，一邊看圖一邊試圖理清自己的思緒?！叭绻覀儨p少生產(chǎn)批量，就可以減少由于貨物過(guò)期報(bào)廢而導(dǎo)致的損失。但是這樣，我們勢(shì)必要損失原材料的訂貨折扣，貨物的單價(jià)上升，銷售成本也跟著上升，而且由于市場(chǎng)需求的不穩(wěn)定可能會(huì)導(dǎo)致某些貨物缺貨，這部分缺貨造成的損失也是不小的，為了防止缺貨我們又花費(fèi)了大量的運(yùn)輸費(fèi)用?！薄皼](méi)錯(cuò)！反過(guò)來(lái)呢，盡管大批量的生產(chǎn)可以降低銷售成本以及減少缺貨現(xiàn)象，可又會(huì)使得那些沒(méi)有及時(shí)銷售掉的貨物過(guò)期，增加管理費(fèi)用?！壁w志偉接著說(shuō)。其他人似乎也不知道究竟該如何處理?！澳敲船F(xiàn)金方面呢？”杜波問(wèn)亦蕓。相持不下的時(shí)候，轉(zhuǎn)移陣地總是個(gè)好主意。“恐怕我們的現(xiàn)金都給喂了個(gè)大胖子。”亦蕓微笑著指著資產(chǎn)負(fù)債表上的存貨數(shù)字?！熬褪撬尕浭莻€(gè)罪魁禍?zhǔn)?，”趙志偉好像發(fā)現(xiàn)了新大陸，嚷嚷著，“哪里都有它?！倍嗔诉€是少了對(duì)于這個(gè)存貨的問(wèn)題，YY公司內(nèi)部也召開(kāi)過(guò)多次會(huì)議研究。各個(gè)部門所持的意見(jiàn)大相徑庭。銷售部的認(rèn)為貨存量不夠?qū)е骂l頻缺貨，越來(lái)越低的訂單完成率和糟糕的服務(wù)水平限制了銷售額的增加。而倉(cāng)庫(kù)部門和采購(gòu)部門則認(rèn)為現(xiàn)有的庫(kù)存量已經(jīng)太高，因?yàn)楫a(chǎn)品都屬于貨架期（保鮮要求）比較短的商品，過(guò)期損失的負(fù)擔(dān)相當(dāng)大。而財(cái)務(wù)經(jīng)理的分析也顯示，存貨在公司的資產(chǎn)中占用了大量的現(xiàn)金，已經(jīng)到了警戒水平，而且和業(yè)務(wù)量的發(fā)展相比，成幾何極數(shù)的增長(zhǎng)趨勢(shì)。杜波的判斷也覺(jué)得是存貨的管理出了問(wèn)題，但是要證實(shí)自己的想法和找到問(wèn)題的癥結(jié)所在，他需要更多的數(shù)據(jù)分析的支持。開(kāi)完會(huì)后，杜波就直奔倉(cāng)庫(kù)，他打算跟倉(cāng)庫(kù)的經(jīng)理黃豪先談一談。聽(tīng)杜波說(shuō)明來(lái)意，黃豪嘆了口氣，說(shuō)：“揚(yáng)總，公司目前的整體情況是原材料庫(kù)存積壓、而產(chǎn)成品又缺貨。對(duì)于原材料，我們現(xiàn)在是每周進(jìn)一次貨，但是有時(shí)這些原材料的需求量很大，到周五就開(kāi)始生產(chǎn)線就陸續(xù)缺貨，所以我就跟采購(gòu)部說(shuō)要多進(jìn)些原材料，于是有時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)積壓。我知道缺貨對(duì)于我們公司來(lái)說(shuō)損失很大，但是這個(gè)我也沒(méi)有辦法。我們公司下設(shè)23個(gè)倉(cāng)庫(kù)，倉(cāng)庫(kù)的位置都是很靠近客戶端的，每個(gè)倉(cāng)庫(kù)都已經(jīng)持有了一定量的安全庫(kù)存以預(yù)防缺貨，事實(shí)上，我們?cè)?3個(gè)倉(cāng)庫(kù)的安全庫(kù)存已經(jīng)非常多了，但因?yàn)樾枨蟮牟▌?dòng)，缺貨仍然是無(wú)法避免的?！?“元兇果然是存貨！”杜波又生氣又高興，生氣的是存貨管理不善，高興的是這條路似乎走對(duì)了，正應(yīng)該從存貨量方面著手改進(jìn)?？捎质侨必?，又是囤積過(guò)多，造成浪費(fèi)。可是存貨到底是多了還是少了？杜波禁不住在心里打了個(gè)大大的問(wèn)號(hào)?！袄宵S啊，依你的看法，我們?cè)撛鯓痈倪M(jìn)呢？”杜波看著面前的貨架問(wèn)道。“杜總，照我看來(lái)，我們的商品屬于周轉(zhuǎn)速度快的熱門商品同時(shí)保質(zhì)期也比較短，在原材料采購(gòu)方面我們可以增加訂貨次數(shù)，這樣的話，既可使平均存貨量有所減少，同時(shí)又減少了生產(chǎn)線缺貨的可能性。在產(chǎn)成品方面，只能減少各地倉(cāng)庫(kù)的安全庫(kù)存，可是已經(jīng)缺貨了，再減少客戶滿意度會(huì)不會(huì)進(jìn)一步下降??？”“是啊，存貨還是太多了，正是這些存貨吃掉了我們公司大量的現(xiàn)金，給我們的現(xiàn)金流造成問(wèn)題。所以，當(dāng)務(wù)之急是改變我們的原材料采購(gòu)策略和成品庫(kù)存控制策略?！甭?tīng)了黃豪的話，杜波好像已經(jīng)有了一點(diǎn)頭緒了。從倉(cāng)庫(kù)一回到辦公室，杜波馬上叫秘書小章把采購(gòu)部經(jīng)理李景請(qǐng)來(lái)?！袄罱?jīng)理，我想問(wèn)一下，我們公司現(xiàn)在的原材料采購(gòu)量是根據(jù)什么來(lái)定的？”杜波一邊招呼他坐下，一邊直接了當(dāng)?shù)貑?wèn)。“通常我們是根據(jù)生產(chǎn)部的生產(chǎn)計(jì)劃制定原材料的采購(gòu)計(jì)劃的。當(dāng)然，某些原材料如果訂購(gòu)的數(shù)量足夠多的話，能夠享受到供應(yīng)商給我們的價(jià)格折扣，那么我們就會(huì)適當(dāng)?shù)乇阮A(yù)測(cè)數(shù)目增加一些訂貨量?！迸叮@樣看來(lái)，原材料存貨和產(chǎn)成品存貨與生產(chǎn)部和營(yíng)銷部有關(guān)聯(lián)，于是杜波通知秘書聯(lián)系生產(chǎn)部經(jīng)理王強(qiáng)和營(yíng)銷部經(jīng)理張玲也一起過(guò)來(lái)討論。“王經(jīng)理，你能談?wù)勎覀児灸壳暗纳a(chǎn)批量是如何確定的么？而且有些品種老是短缺，這個(gè)情況你知道嗎？”，杜波還是采用一貫的直奔主題的問(wèn)法。生產(chǎn)部李經(jīng)理嘆了一口氣，似乎也有他的難處?！拔覀兌际歉鶕?jù)營(yíng)銷部的需求預(yù)測(cè)來(lái)確定產(chǎn)量的。一些保質(zhì)期短的品種，營(yíng)銷部反映客戶的要求很高，都希望是最新鮮的產(chǎn)品，一旦超過(guò)三天，即使還有四天的保質(zhì)期也得半價(jià)出售，那就虧本了。財(cái)務(wù)部已經(jīng)和我說(shuō)了幾次了，一定要盡量避免這種不必要的損失。你說(shuō)我還敢一次生產(chǎn)很多貨嗎？”?！澳敲茨銈?yōu)槭裁床辉囍嗌a(chǎn)幾個(gè)批次？每次生產(chǎn)的量可以少一些，這樣既可以保證貨品的新鮮，又可以減少缺貨。” 杜波又追問(wèn)道。李經(jīng)理想了想，把身體往前挪了挪，說(shuō)道：“道理上講是可以的?？刹少?gòu)部經(jīng)常跟我們講，供應(yīng)商每次給我們送貨，都要收取運(yùn)輸費(fèi)等不少費(fèi)用。所以增加生產(chǎn)次數(shù)，肯定會(huì)增加總的原材料訂貨成本”。這時(shí)采購(gòu)部經(jīng)理也補(bǔ)充道“沒(méi)錯(cuò)，訂貨次數(shù)一多，我這里的工作量也隨之增加，單是加班費(fèi)這一項(xiàng)的開(kāi)銷就不小了，更不要提目前財(cái)務(wù)部強(qiáng)調(diào)要降低運(yùn)營(yíng)成本，已經(jīng)在抱怨我們采購(gòu)部每個(gè)月的用度。再增加訂貨成本，恐怕財(cái)務(wù)部會(huì)有意見(jiàn)?！边@話說(shuō)得沒(méi)錯(cuò)，杜波在心里忖道，他知道沈亦云的厲害。生產(chǎn)部經(jīng)理王強(qiáng)又接著說(shuō)：“我們是根據(jù)過(guò)去的銷售量來(lái)生產(chǎn)的，可有些商品的銷售量很不穩(wěn)定，時(shí)高時(shí)低的，難以準(zhǔn)確預(yù)測(cè)。這也是引起缺貨的原因之一。另外，營(yíng)銷部經(jīng)常會(huì)做不定期的促銷活動(dòng)，使得某些商品十分暢銷。這原本是好事，但他們又沒(méi)有事先通知我們生產(chǎn)部哪些促銷商品應(yīng)該多生產(chǎn)多少，結(jié)果反而引起商品的短缺?！睜I(yíng)銷部經(jīng)理張玲不得不為自己辯解了，“我們營(yíng)銷部一直致力于渠道管理和區(qū)域擴(kuò)張，我們公司的大客戶主要是大型連鎖超市和區(qū)域經(jīng)銷商，此外還有大量的小批發(fā)商。大客戶會(huì)將銷售數(shù)據(jù)和訂貨信息每周一傳遞給我們，但中小客戶的訂貨批量小，地域分布散，關(guān)系不穩(wěn)定，訂貨周期也不穩(wěn)定。這給我們做需求預(yù)測(cè)帶來(lái)很大難度，而且似乎我們現(xiàn)在采用的時(shí)間序列方法的預(yù)測(cè)精度也不高，特別是新開(kāi)發(fā)的品種更差。至于促銷，有時(shí)候是下游客戶通知我們促銷的時(shí)候就比較晚了，我們也來(lái)不及通知生產(chǎn)部調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃。而且在周邊市場(chǎng)和邊遠(yuǎn)市場(chǎng)的中小客戶數(shù)量龐大，運(yùn)輸部對(duì)其的配送經(jīng)常出現(xiàn)運(yùn)送延遲，這也給我們的需求預(yù)測(cè)帶來(lái)難度”。“現(xiàn)在問(wèn)題又牽涉到了運(yùn)輸部，而且哪個(gè)環(huán)節(jié)也離不開(kāi)財(cái)務(wù)部”，想到這里，杜波提起話筒，讓秘書小章把運(yùn)輸部經(jīng)理胡永和財(cái)務(wù)部經(jīng)理亦蕓請(qǐng)到總經(jīng)理辦公室來(lái)，想了想又加了句，“叫倉(cāng)儲(chǔ)部黃經(jīng)理也來(lái)一趟。”胡永和沈亦蕓不一會(huì)兒就進(jìn)來(lái)了。他們的辦公室就在隔壁。營(yíng)銷部經(jīng)理張玲看到運(yùn)輸部經(jīng)理胡永，立刻說(shuō)“胡經(jīng)理，你說(shuō)是不是運(yùn)輸部對(duì)某些客戶的運(yùn)送經(jīng)常延遲？”，胡永苦笑了一下，“是倒是，可是我們也沒(méi)辦法啊，有些地方，例如成都、重慶的車輛資源都很稀缺，而且運(yùn)費(fèi)很高，只能采用鐵路運(yùn)輸，但鐵路運(yùn)輸就是存在運(yùn)送延遲和破損率高的問(wèn)題，這也不是我們能夠控制的呀。再有就是有的地方的工廠產(chǎn)能不夠，需要其他地區(qū)調(diào)撥，運(yùn)輸距離太遠(yuǎn)也很難保證運(yùn)輸?shù)臏?zhǔn)時(shí)性。而且財(cái)務(wù)部經(jīng)常批評(píng)我們運(yùn)輸費(fèi)用過(guò)高，我們只能盡可能整合訂單進(jìn)行運(yùn)輸，以保證運(yùn)輸?shù)囊?guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，這是財(cái)務(wù)部批準(zhǔn)的，這樣也不可避免地出現(xiàn)了一些運(yùn)輸延遲的問(wèn)題?！庇谑?，大家的眼睛又都轉(zhuǎn)向了財(cái)務(wù)部經(jīng)理沈亦蕓。還未等沈亦蕓說(shuō)話，采購(gòu)部經(jīng)理李景也趕緊說(shuō)：“沈經(jīng)理，關(guān)于批量訂購(gòu)原材料，從而享受現(xiàn)金折扣的方案，是不是也是財(cái)務(wù)部批準(zhǔn)的？”“是的，為了降低銷售成本，我們就要盡量享受供應(yīng)商的折扣，盡可能整合訂單運(yùn)輸。而且如果我們?cè)谝粋€(gè)供貨商那里訂購(gòu)的貨物足夠多，通常供貨商還會(huì)承擔(dān)貨品的運(yùn)費(fèi)。而且現(xiàn)在運(yùn)費(fèi)已經(jīng)占到了物流費(fèi)用的七成，如果我們?cè)俨贿M(jìn)行訂單整合運(yùn)輸，恐怕虧損會(huì)更嚴(yán)重。”沈亦蕓從容答道?！翱墒?，這些堆積如山的原材料不但占了我們大部分的倉(cāng)庫(kù)空間，每月很大一部分人力都花在整理、保管這部分存貨上，這也是一塊不可忽視的成本。至于運(yùn)費(fèi)方面，我個(gè)人的意見(jiàn)能否對(duì)第三方物流承運(yùn)商的報(bào)價(jià)進(jìn)行分析，在簽合同之前通過(guò)有效的招投標(biāo)來(lái)降低運(yùn)費(fèi)?！边@個(gè)時(shí)候，黃豪也到了?！矮@得商業(yè)折扣直接就能夠降低銷售成本；反之，如果減少每次原料訂貨量，會(huì)大大提高我們的進(jìn)貨和銷售成本，而所節(jié)省的存貨管理成本與損失的銷售折扣相比，孰多孰少還不知道。這個(gè)道理你不會(huì)不清楚吧？”亦蕓站在了李景一邊。運(yùn)輸部經(jīng)理胡永也對(duì)亦蕓的觀點(diǎn)表示贊同，“是呀，我們?cè)谶\(yùn)輸管理上也是這樣處理的，運(yùn)輸量越大分?jǐn)偟絾挝划a(chǎn)品上的費(fèi)用才越低。關(guān)于運(yùn)輸延遲問(wèn)題，我還想補(bǔ)充一點(diǎn)，我們與第三方物流承運(yùn)商簽訂的是一年的合同，不是對(duì)方提供物流服務(wù)的優(yōu)先客戶，當(dāng)承運(yùn)商車輛資源