痛風患者飲食.doc

痛風患者飲食多飲水，多吃蔬菜，少喝湯。痛風患者要多喝白開水，少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等。因為多飲水也是一種治療手段，它可以稀釋尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。飲水要飲白開水，因白開水的滲透壓最有利于溶解體內各種有害物質。多吃菜，有利于減少嘌呤攝入量，增加維生素C和纖維素。湯中含有大量嘌呤成分，飲后不但不能稀釋尿酸，反而因肉食中核蛋白含量高，導致尿酸增高。痛風患者可以吃煮過的肉而不喝湯，因湯中可能已經溶入了50的嘌呤。多吃堿性食物，少吃酸性食物。痛風患者本身有嘌呤代謝紊亂，尿酸異常，如果過多吃酸性食品，會加重病情，不利患者康復。而多吃堿性食物，能幫助補充鉀、鈉、氯等，維持酸堿平衡。痛風的人在飲食上要注意以下幾個方面： 1.控制每天總熱能的攝入，少吃碳水化合物。此外，還要少吃蔗糖、蜂蜜，因為它們含果糖很高，會加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蠶豆、鮮豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。2.限制蛋白質的攝入，多選用牛奶、奶酪、脫脂奶粉和蛋類，它們所含嘌呤少。3.多吃堿性食品，如蔬菜、馬鈴薯、水果等，可以降低血和尿液的酸度。西瓜和冬瓜不但是堿性食品，而且具有利尿作用，對痛風患者更有利。 4. 避免飲酒。酒精具有抑制尿酸排泄的作用，長期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒時再吃肉禽類食品，會使嘌呤的攝入量加倍。5. 辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等調料均能興奮植物神經，誘使痛風發(fā)作，應盡量少吃。生活方式的改變是治療高尿酸血癥、遠離痛風的關鍵，包括健康飲食、戒煙、堅持運動和控制體重。重點在于管住“嘴巴”，控制體重，其飲食有以下三大原則：三低選擇低嘌呤食物：雖建議選擇低嘌呤食物，但不提倡長期嚴格限制嘌呤膳食，痛風發(fā)作的急性期嘌呤攝入量控制在150毫克/天以內，這將有利于提高藥物療效、盡快終止急性期痛風的癥狀。急性期選用嘌呤少的食物：以牛奶及其制品、蛋類、蔬菜、水果、細糧為主。緩解期可適量選用含中等嘌呤的食物：肉類不超過120克/天。三忌忌飲酒(特別是啤酒)因為啤酒中含有大量嘌呤，痛風急性發(fā)作的誘因常常與喝酒有關。忌服用降低尿酸排泄的藥物。忌肥胖限制總熱量，保持適宜體重，高熱量、高蛋白的食物常常含有較多的嘌呤。三多多喝水：最好每天維持1.52升以上液體攝入，伴腎結石者最好達到3升，以增加尿酸排泄。多吃新鮮蔬果：多吃新鮮蔬菜和水果，可以減少痛風石的形成；西瓜、冬瓜屬堿性食物，且有利尿作用，對緩解痛風有效。目前，在痛風治療方面業(yè)內做得最好的是復貝茲代用茶，復貝茲代用茶所含的活性成份具有表面活性劑樣作用，能清洗腎臟中尿酸鹽積“垢”，增加腎臟濾出尿