蛋白質(zhì)的合成和運(yùn)輸.doc

第二單元第一章第二節(jié) 蛋白質(zhì)的合成和運(yùn)輸主備人：王洪喆 【教學(xué)目標(biāo)】一、知識(shí)目標(biāo)1、簡(jiǎn)述蛋白質(zhì)的合成和加工過(guò)程。2、描述核糖體的形態(tài)結(jié)構(gòu)和成分。3、能夠利用同位素示蹤法的現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行推理和判斷。4、簡(jiǎn)述蛋白質(zhì)分選、運(yùn)輸；學(xué)會(huì)用實(shí)驗(yàn)資料探究結(jié)論的方法。二、能力目標(biāo)1、鍛煉利用同位素示蹤法的現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行推理和判斷。2、鍛煉用實(shí)驗(yàn)資料探究結(jié)論的方法。三、情感態(tài)度、價(jià)值觀體會(huì)同位素示蹤法的重要性【教學(xué)重點(diǎn)】1、 蛋白質(zhì)合成的場(chǎng)所2、 蛋白質(zhì)合成的大體過(guò)程3、 蛋白質(zhì)合成過(guò)程中各細(xì)胞器之間的協(xié)同作用【教學(xué)難點(diǎn)】蛋白質(zhì)分選、運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程?！窘虒W(xué)方法】自主學(xué)習(xí) 小組討論【學(xué)情分析】在上幾節(jié)課學(xué)習(xí)了細(xì)胞器的基礎(chǔ)上來(lái)學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)的合成過(guò)程，及分選和運(yùn)輸，在教學(xué)過(guò)程中可通過(guò)探究活動(dòng)提出用H3標(biāo)記亮氨酸為什么首先出現(xiàn)在核糖體上?進(jìn)而得出蛋白質(zhì)的合成是在核糖體上的結(jié)論。隨后讓學(xué)生更加對(duì)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體在蛋白質(zhì)加工中的作用。最后引導(dǎo)學(xué)生弄清蛋白質(zhì)是如何分選和運(yùn)輸?shù)模约皟?nèi)膜系統(tǒng)的作用。【教學(xué)過(guò)程】復(fù)習(xí)提問(wèn)：1、蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性的原因2、蛋白質(zhì)的功能導(dǎo)入：我們上節(jié)課學(xué)習(xí)了氨基酸通過(guò)脫水縮合反應(yīng)形成了多肽鏈，再通過(guò)折疊、盤(pán)曲、加工才能形成蛋白質(zhì)，那么是如何加工的呢？今天我們來(lái)學(xué)習(xí)第二節(jié)：蛋白質(zhì)的合成和運(yùn)輸：過(guò)渡：通過(guò)我們以前的學(xué)習(xí)可以知道，蛋白質(zhì)合成的場(chǎng)所是核糖體，下面我們來(lái)看一下核糖體的相關(guān)知識(shí)：一、 蛋白質(zhì)合成：1、場(chǎng)所：形態(tài)：橢球形的粒狀小體分布：真核細(xì)胞與原核細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)、；真核細(xì)胞的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、核膜、線粒體中、葉綠體中大?。?5nm核糖體： 組成成分：核糖核酸（RNA）和蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)：大亞基和小亞基（不進(jìn)行蛋白質(zhì)合成時(shí)，核糖體的大、小亞基是單獨(dú)存在的；在蛋白質(zhì)合成過(guò)程中，大、小亞基結(jié)合在一起，共同完成蛋白質(zhì)的合成）功能：合成蛋白質(zhì)的場(chǎng)所核糖體合成蛋白質(zhì)，只是將氨基酸按照特定的順序連接成肽鏈，這并不是真正意義上的蛋白質(zhì)，只能作為蛋白質(zhì)的初級(jí)形式。要成為成熟而有功能的蛋白質(zhì)，還必須經(jīng)過(guò)必要的加工，下面我們來(lái)看一下具體過(guò)程，請(qǐng)同學(xué)們看P32探究活動(dòng)，回答下列問(wèn)題：（1）在研究分泌蛋白質(zhì)的合成和分泌的過(guò)程時(shí)，采用的是什么方法？（2）為什么要標(biāo)記亮氨酸？（3）放射性3H依次經(jīng)過(guò)哪些結(jié)構(gòu)？（4）總結(jié)蛋白質(zhì)的合成和分泌過(guò)程是怎樣的？這就是我們本節(jié)課所學(xué)習(xí)的第二個(gè)大問(wèn)題：分泌蛋白合成和分泌過(guò)程，我們來(lái)總結(jié)一下。2、過(guò)程：核糖體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)高爾基體細(xì)胞膜（細(xì)胞外）注意：（1）在核糖體上合成的是多肽鏈，但多肽鏈并不是真正意義上的蛋白質(zhì)，只能作為蛋白質(zhì)的初級(jí)形式。（2）內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的作用：對(duì)新生肽鏈進(jìn)行加工：添加糖鏈、甲基或者羥基并對(duì)其剪切和折疊等，這些加工對(duì)維持和調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)的活性，進(jìn)而成為有功能的蛋白質(zhì)有著重要意義。例子：細(xì)胞膜蛋白上添加的糖鏈能協(xié)助細(xì)胞膜完成許多功能，包括細(xì)胞識(shí)別和決定血型抗原等。（圖2-1-9）無(wú)活性的胰島素原也是經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體加工后，才由A和B兩條肽鏈結(jié)合而成的有活性的胰島素。（圖2-1-10）（3）除了內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體之外，細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)也能對(duì)肽鏈進(jìn)行加工。（4）分泌蛋白的合成和分泌所經(jīng)過(guò)的細(xì)胞器是三個(gè)，若是結(jié)構(gòu)就應(yīng)該是四個(gè)。剛才我們所講的是蛋白質(zhì)的合成過(guò)程，雖然蛋白質(zhì)在核糖體上合成了，但是要執(zhí)行各自特定的功能，必須到達(dá)相應(yīng)的部位，那么它們是如何到達(dá)的呢？請(qǐng)同學(xué)們看課本P33下面一段話，找出決定蛋白質(zhì)去向的因素即分選機(jī)制。三、蛋白質(zhì)的分選和運(yùn)輸1、分選機(jī)制（1）氨基酸序列中含有分選信號(hào) 附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上（2）核糖體在細(xì)胞中存在的部位游離在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中過(guò)度：由以上兩種因素決定蛋白質(zhì)的去向，那么蛋白質(zhì)如何到達(dá)呢？請(qǐng)同學(xué)們閱讀課本P33-34.2、運(yùn)輸途徑（1）分泌蛋白、膜蛋白（由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體合成）：核糖體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)高爾基體（2）細(xì)胞器蛋白（由游離的核糖體合成）：直接通過(guò)氨基酸序列的分選信號(hào)即可到達(dá)例子：線粒體蛋白和葉綠體蛋白蛋白質(zhì)在生物體中是無(wú)處不在的，只要有生命的地方就存在蛋白質(zhì)，它是生物體中含量最豐富、功能最重要的大分子，所以我們說(shuō)蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者?！景鍟?shū)設(shè)計(jì)】 一、 蛋白質(zhì)合成：1、場(chǎng)所：形態(tài)：分布：大小：核糖體： 組成成分：結(jié)構(gòu)：功能：2、過(guò)程：核糖體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)高爾基體細(xì)胞膜（細(xì)胞外）注意：二、蛋白質(zhì)的分選和運(yùn)輸1、分選機(jī)制（1）氨基酸序列中含有分選信號(hào) 附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上（2）核糖體在細(xì)胞中存在的部位游離在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中2、運(yùn)輸途徑（1）分泌蛋白、膜蛋白（由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體合成）：核糖體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)高爾基體（2）細(xì)胞器蛋白（由游離的核糖體合成）：直接通過(guò)氨基酸序列的分選信號(hào)即可到達(dá)例子：線粒體蛋白和葉綠體蛋白【當(dāng)堂練習(xí)】1.（2008年海南生物，8）關(guān)于動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成與去向的敘述，正確的是( )A.所有蛋白質(zhì)的合成都需要能量B.合成的蛋白質(zhì)都運(yùn)到細(xì)胞外C.合成的蛋白質(zhì)都不能進(jìn)入細(xì)胞核內(nèi)D.合成的蛋白質(zhì)都用于細(xì)胞膜蛋白2.（2009年杭州模擬）牛奶中含有乳球蛋白和酪蛋白等物質(zhì)，在奶牛的乳腺細(xì)胞中，與上述物質(zhì)合成有密切關(guān)系的細(xì)胞器是（ ）A.線粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、中心體、高爾基體B.線粒體、核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體C.核糖體、中心體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體D.線粒體、核糖體、中心體、高爾基體3.（2009年青島調(diào)研）用放射性同位素標(biāo)記的某種氨基酸培養(yǎng)胰腺細(xì)胞，最后檢測(cè)出細(xì)胞分泌物中有放射性胰島素，如果檢測(cè)細(xì)胞的膜結(jié)構(gòu)，在哪種膜結(jié)構(gòu)中最先被檢測(cè)出有放射性( )A.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)B.核糖體C.高爾基體D.溶酶體4.下面哪種物質(zhì)的形成和分泌與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)及其上面的核糖體、高爾基體和線粒體都有關(guān)（）轉(zhuǎn)氨酶胰島素抗體性激素腸肽酶呼吸氧化酶血紅蛋白血漿蛋白A.B.C.D.5.關(guān)于蛋白質(zhì)的分選和運(yùn)輸，下列說(shuō)法不正確的是()A.蛋白質(zhì)合成后，一般在其氨基酸序列中含有分選信號(hào)B.游離的核糖體合成的蛋白質(zhì)中無(wú)分選信號(hào)C.核糖體在細(xì)胞中的存在部位不同，也影響蛋白質(zhì)的去向D.蛋白質(zhì)只有被準(zhǔn)確地運(yùn)輸?shù)较鄳?yīng)的部位才能執(zhí)行特定的功能6.在一定時(shí)間內(nèi)使某種動(dòng)物細(xì)胞吸收放射性同位素標(biāo)記的氨基酸,經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)放射性依次先后出現(xiàn)在圖中、部位。請(qǐng)據(jù)圖寫(xiě)出標(biāo)號(hào)、及其所代表的結(jié)構(gòu)名稱(chēng)以及所要求的內(nèi)容。(1)部位的物質(zhì)(圖上方的黑圓點(diǎn))首先是由附著在 上的 合成的 （物質(zhì)）。(2該物質(zhì)是由 運(yùn)輸?shù)?加工形成（3）此動(dòng)物細(xì)胞對(duì)該物質(zhì)還具 功能。【作業(yè)布置】