KTV的籌備、籌建.doc

KTV管理(一)-KTV的籌備、籌建計劃KTV籌辦計劃書我的KTV籌備、籌建計劃書 一、KTV企業(yè)籌備、籌建的幾個階段：第一階段：項目考察（籌備階段）:對將要實施的項目進行詳細的調(diào)研,具體的內(nèi)容有：A、 項目所在地的外部環(huán)境是否支持（xxxxxxx等）B、依據(jù)調(diào)研結(jié)果寫出可行性報告交給投資者,第二階段：裝修期（籌建階段）A、施工前的準備工作： 1、根據(jù)投資者的要求進行圖紙設(shè)計，如水、電、空調(diào)、抽風、排煙管等走向設(shè)計圖，平面、立面、飾面圖，在設(shè)計時要對KTV內(nèi)所要具備的功能如：各種KTV包廂、超市、 工作站、接待臺、留言臺、收銀臺、總機、水吧、廚房、計算機機房、庫房、辦公室、教育室兼員工休息室、更衣室等進行合理的規(guī)劃。2、將圖紙送有關(guān)部門審批，在等待批復(fù)的時間里，要確定施工單位和對裝修材料進行確定。3、得到批復(fù)后進行施工，施工期間要保證施工質(zhì)量和做好中間驗收工作（工期一般是四個月）。第三階段：設(shè)備采購。在場內(nèi)進行裝修期間，可以對部分設(shè)備進行采購和調(diào)試（在裝修工程開始后）。A、空調(diào)設(shè)備、抽風設(shè)備、廚房設(shè)備、場內(nèi)所需家具等B、 音響設(shè)備、點歌系統(tǒng)、酒吧設(shè)備、收銀設(shè)備、辦公設(shè)備、自助餐區(qū)所需物品等第四階段：招聘、培訓(xùn)前的準備工作（在裝修工程開始后兩個月內(nèi)完成）A、制定并經(jīng)投資者審批通過KTV的有關(guān)規(guī)章制度、崗位職責、工作流程等B、制定招聘計劃C、制定培訓(xùn)計劃（時間、地點、內(nèi)容等）第五階段：員工招聘（在裝修工程開始后第三個月實施）第六階段：員工培訓(xùn)（在裝修工程開始后第四個月實施）A、對員工進行理論培訓(xùn)（xxxxxxxxxxxx等）B、 對員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)（xxxxxxxxxxxx等）C、對員工的培訓(xùn)進行考評第七階段：工程驗收后申報有關(guān)證照（預(yù)計一個月）A、消防合格證、安檢合格證B、衛(wèi)生合格證、稅務(wù)證、營業(yè)執(zhí)照第八階段：開業(yè)前的準備工作（在申報有關(guān)證照時同時進行）A、開業(yè)必備有關(guān)物品的采購或印刷B、開業(yè)典禮策劃（在開業(yè)前一個月完成）C、開業(yè)后的市場推廣計劃的制定（在開業(yè)前一個月完成）第九階段：開業(yè)初期1、試營業(yè)經(jīng)營管理的工作重點（1） 日常營運管理：按照公司制定的規(guī)章制度進行嚴格及有效率的管理（2） 建立企業(yè)凝聚力：在經(jīng)營過程中要關(guān)心和解決員工的生活和工作中出現(xiàn)的問題，培養(yǎng)員工的團隊精神形成企業(yè)的凝聚力（3） 實施成本核算管理制度：對每項經(jīng)營計劃都進行事前預(yù)算，期中控制，事后考評總結(jié)（4） 開發(fā)客源市場：清楚企業(yè)特色，發(fā)現(xiàn)屬于自己的客源市場（5）重視員工的在職培訓(xùn)：隨時隨地對員工進行現(xiàn)場的督導(dǎo)，提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)員的素質(zhì)（6）對所有工作實施日志化管理，并依據(jù)具體操作進行調(diào)整（7）建立企業(yè)對外推廣平臺（8）建立客戶信息反饋、處理機制（9）建立有效的企業(yè)對內(nèi)、對外的文案資料庫2、正式對外營業(yè)的工作重點：（1）對試業(yè)階段的工作進行總結(jié)和調(diào)整（2）繼續(xù)按企業(yè)既定的管理目標實施管理（3）建立企業(yè)獨特的企業(yè)文化（4）將工作的重點轉(zhuǎn)到市場拓展上，盡量搶占更多的市場份額二、量販式KTV經(jīng)營之道A、硬件設(shè)備：(暫時不發(fā)表)1、點歌系統(tǒng)：(暫時不發(fā)表)2、歌庫質(zhì)量：(暫時不發(fā)表)3、音響設(shè)計：(暫時不發(fā)表)4、環(huán)境質(zhì)量：(暫時不發(fā)表)B軟件設(shè)備：（即管理、服務(wù)、市場拓展等-暫時不發(fā)表）我的開業(yè)籌備計劃表籌建日月日-月日共個工作日 日程工作項目相關(guān)工作月日/月日1、本娛樂公司的營業(yè)定位、營業(yè)預(yù)算、市場分析、客源分析、營銷方式。2、公司行政結(jié)構(gòu)的制定，各部門的人事編制，薪資預(yù)算。3、員工守則的起草、制定、審批。4、各個部門規(guī)章制度的制定、審批。5、招工簡章的制定、審批。1、招工手續(xù)的承辦。2、酒吧平面布置圖。3、廚房平面布置圖。4、潔凈平面布置圖。5、征選公司VI設(shè)計。月日/月日1、培訓(xùn)計劃和培訓(xùn)內(nèi)容的制定。2、各類單據(jù)的設(shè)計、定樣、制作。3、酒水牌內(nèi)容、價格的確定。4、營業(yè)價位、營業(yè)時間、節(jié)目時間的定位。5、內(nèi)部工作人員的工作班次，時間的制定。1、招工月日/月日1、制定單據(jù)管理制度。2、營業(yè)部業(yè)績、提成制度。3、盤點制度。4、列會制度。1、服裝面料定樣。2、定位培訓(xùn)地點、時間。3、整理招工表，通知各部面試。月日/月日1、制定采購預(yù)算表。2、樓面家私、設(shè)備、用品采購清單。3、酒吧。4、西櫥。5、潔凈。6、音控。1、接洽煙草、酒類贊助商，制定贊助計劃。2、辦理員工入職手續(xù)。月日/月日1、員工正式進入培訓(xùn)期，培訓(xùn)期分理論、實踐兩大類（具體附培訓(xùn)計劃）。2、制定實施開張前的廣告、推廣、策劃。1、對設(shè)施設(shè)備的交接驗收。2、檢查培訓(xùn)記錄，階段性審批培訓(xùn)效果。月日/月日1、員工熟悉場地，打掃現(xiàn)場。2、試穿工衣。3、進行現(xiàn)場模擬操作。一、KTV籌建計劃書依以下計劃之順序及施工進度進行規(guī)劃：第一階段：裝修期期間：從平面設(shè)計到基本裝修完成，約四個月時間。 1、工程規(guī)劃（1） 裝修材質(zhì)（2） 包廂格局（3） 平面規(guī)劃（4） 大、中、小包廂比例（5） 沙發(fā)、桌面、電視柜、計算機位置（6） 排氣、新風、冷暖氣、隔音等要求2、 功能規(guī)劃（1） 超市（2） 工作站（3） 接待臺、留言臺、收銀臺、總機（4） 水吧、廚房（5） 計算機機房（6） 庫房（7） 辦公室（8） 教育室兼員工休息室（9） 更衣室、置衣柜、梳妝臺（10） 前、后臺人員編制表3、 音響規(guī)劃（1） 公放、效果器、喇叭、話筒（2） 服務(wù)鈴（3） 話筒插座、掛座（4） 電視機（5） 音響計算機配線第二階段：培訓(xùn)期期間：從人員應(yīng)征、培訓(xùn)到試營業(yè)三個月1、服務(wù)動線規(guī)劃（1）客人光臨：迎賓 帶客 進包 巡包結(jié)帳 離場 清包 預(yù)備帶客（2）超市消費：介紹 促銷 購物 結(jié)帳 貨送包廂（3）客人點餐：菜單介紹 計算機印單 送餐服務(wù) 收拾餐具 工作站2、員工培訓(xùn)（1）招聘 培訓(xùn) 篩選 再培訓(xùn) 淘汰上崗 回訓(xùn)3、營業(yè)用品（6） 供貨廠商選擇（7） 營業(yè)用品訂購（8） 超市貨品種類、定價、排列4、 開幕準備（1）包廂定價、優(yōu)惠時段劃定（2）試營業(yè) 開幕活動 促銷廣告第三階段：經(jīng)營期期間：從試營業(yè)開始1、經(jīng)營管理（1） 日常營運管理：進行嚴格及有效率的管理（2） 促銷活動規(guī)劃：依照不同時期規(guī)劃合乎時宜之促銷活動（3） 建立企業(yè)文化：企業(yè)識別系統(tǒng)、管理模式、運行軌道，均需統(tǒng)一步調(diào)，養(yǎng)成習(xí)慣（4） 建立成本觀念：增加經(jīng)營績效同時也要降低經(jīng)營成本，減少物品浪費提升人員效率（5） 每周主管會議：本周業(yè)務(wù)檢討并改善管理，下周工作重點（6） 每月經(jīng)營者會議：業(yè)績報告及檢討（7） 每月員工大會：精神講話、鼓舞士氣、政令宣達、優(yōu)良員工表揚、慶生會2、制度規(guī)章（1） 公司編制（2） 出勤規(guī)定（3） 考核辦法（4） 服裝儀容規(guī)定（5） 員工訓(xùn)練教材（6） 財務(wù)、采購、庫房制度（7） 音響調(diào)音及檢查規(guī)定（8） 開場、關(guān)場檢查規(guī)定.等等另外在制定營業(yè)現(xiàn)場開業(yè)管理進度表的同時還要制定KTV設(shè)備采購進場明細表。此兩項工作應(yīng)同時按照進度表的時間進行工作安排，否則對開業(yè)籌備時的工作進度會有很大的不便。 下面本人就把需要采購的設(shè)備分幾大類列出： 一. VI相關(guān)印刷物品的設(shè)計與制作 標識，文字，宣傳單，領(lǐng)導(dǎo)名片，會員卡，胸牌，酒水