高中生物課時(shí)講練通配套課件 2.2.2《蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能》 蘇教版必修1.pptVIP

1 當(dāng)你購(gòu)買某些食品時(shí) 包裝上常附有食品成分說(shuō)明 蛋白質(zhì)是許多食品的重要成分 你能說(shuō)出多少種富含蛋白質(zhì)的食品 提示 肉 雞蛋 牛奶 大豆等 2 下列是組成蛋白質(zhì)的幾種氨基酸 觀察比較這幾種氨基酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 它們?cè)诮Y(jié)構(gòu)上有什么相同點(diǎn)和不同點(diǎn) 提示 1 相同點(diǎn) 在這些氨基酸分子中 都有一個(gè)氨基 nh2 和一個(gè)羧基 cooh 與同一個(gè)碳原子相連 而且這個(gè)碳原子還分別與一個(gè)氫原子 一個(gè)可變的r基相連 2 不同點(diǎn) 各種氨基酸的區(qū)別在于r基的不同 3 如果一個(gè)有機(jī)酸分子中既含有氨基也含有羧基 則此分子一定是構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸嗎 嘗試總結(jié)構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸必須具備的條件有哪些 提示 1 不一定 必須有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上 2 構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸必須具備兩個(gè)條件 至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基 都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上 4 谷氨酸的r基為 c3h5o2 探討在一個(gè)谷氨酸中 碳和氧的原子數(shù)分別是多少 提示 已知r基為 c3h5o2 根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可以寫出谷氨酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 則碳和氧的原子數(shù)分別是5和4 1 氨基酸的元素組成所有的氨基酸都有c h o n 因此蛋白質(zhì)也是主要由c h o n四種化學(xué)元素組成的 很多重要的蛋白質(zhì)還含有s 2 有關(guān)氨基 羧基 r基的書寫 1 正確格式 nh2 cooh r 千萬(wàn)不要忘記原子團(tuán)前要有短線 2 除r基以外的氨基和羧基位置交換并不是改變氨基酸的種類 因?yàn)榘被釋?shí)際上是立體結(jié)構(gòu) 典例如圖是四個(gè)構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 下列敘述錯(cuò)誤的是 a 構(gòu)成上述氨基酸分子的基本元素是c h o nb 上述四種氨基酸的r基依次是 h ch3 ch2oh ch2coohc r基中可以有氨基或羧基d 只要含有氨基和羧基的化合物就是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸 解答本題需明確以下兩點(diǎn) 1 根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式找出氨基 羧基和r基 這是解答本題的關(guān)鍵 2 氨基酸的結(jié)構(gòu)是一個(gè)立體的空間結(jié)構(gòu) 而不是平面結(jié)構(gòu) 碳原子所具有的四個(gè)鍵是完全相同的 沒(méi)有方向性 規(guī)范解答 選d 首先根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可以看出各種氨基酸都含有的元素是c h o n四種 故a正確 在甲 乙 丙 丁四種氨基酸中先找出連接在同一個(gè)碳原子上的 nh2和 cooh 以及 h 則剩下的就是r基 故b正確 氨基酸的r基中可能含有氨基或羧基 c項(xiàng)正確 只由含氨基和羧基不能判斷是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸 只有同時(shí)具備一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上才能確定 故d項(xiàng)錯(cuò)誤 氨基酸分子的基本元素 是c h o n 而不能說(shuō)成 氨基酸中的元素 因?yàn)閞基中還可能含有其他元素 拓展延伸 1 若將丙中的 oh改為 h 則乙和丙是一種氨基酸嗎 提示 是 因?yàn)閞基相同 2 甲 乙 丙和丁共有的結(jié)構(gòu)是什么 提示 1 氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位 氨基酸是如何組成蛋白質(zhì)的呢 若把同學(xué)比作氨基酸 3個(gè)同學(xué)并列手牽手形成的2個(gè) 手結(jié) 就相當(dāng)于2個(gè)肽鍵 據(jù)此探討下列問(wèn)題 1 2個(gè)氨基酸 同學(xué) 形成一條肽鏈時(shí) 形成幾個(gè) 手結(jié) 脫掉幾個(gè)水分子 若是n個(gè)氨基酸形成m條肽鏈呢 提示 1個(gè) 1個(gè) n個(gè)氨基酸形成一條肽鏈時(shí)形成n 1個(gè)肽鍵 脫掉n 1個(gè)水分子 n個(gè)氨基酸形成m條肽鏈時(shí)形成n m個(gè)肽鍵 脫掉n m個(gè)水分子 2 若10個(gè)氨基酸脫水縮合形成一條肽鏈 該化合物名稱是什么 試討論此時(shí)氨基酸數(shù)與肽鍵數(shù) 肽鏈數(shù)及脫去水分子數(shù)之間的數(shù)量關(guān)系 提示 十肽 氨基酸數(shù) 肽鍵數(shù) 肽鏈數(shù) 肽鍵數(shù) 脫去水分子數(shù) 3 若兩個(gè)氨基酸的相對(duì)分子質(zhì)量分別為a b 則由這兩個(gè)氨基酸形成的二肽的相對(duì)分子質(zhì)量是多少 試總結(jié)蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算公式 提示 每形成一個(gè)肽鍵 即脫去一分子水 則相對(duì)分子質(zhì)量減少18 二肽是由兩個(gè)氨基酸分子脫去一個(gè)水分子形成的 故其相對(duì)分子質(zhì)量為 a b 18 蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量 氨基酸相對(duì)分子質(zhì)量總和 脫去水分子的相對(duì)分子質(zhì)量總和 2 假如有3種氨基酸 每種氨基酸數(shù)目無(wú)限的情況下可形成多少種三肽 若有20種氨基酸呢 提示 3種氨基酸時(shí) 3 3 3 33種 20種氨基酸時(shí) 20 20 20 203種 3 分析并說(shuō)明以下圖示分別表示蛋白質(zhì)多樣性的哪方面原因 圖示中 代表氨基酸 代表肽鍵 4 缺鐵時(shí) 會(huì)導(dǎo)致機(jī)體貧血 從而影響人體的健康 試分析其原因 提示 鐵是合成血紅蛋白的必需元素 缺鐵時(shí) 血紅蛋白合成減少 而氧氣的運(yùn)輸離不開(kāi)血紅蛋白 從而影響人體的健康 1 肽鏈 1 一條多肽鏈上至少含有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基 分別在肽鏈的兩端 若一個(gè)氨基酸上有兩個(gè)氨基和兩個(gè)羧基 則多余的氨基或羧基在r基上 2 一個(gè)蛋白質(zhì)由一條或多條肽鏈構(gòu)成 肽鏈可盤曲 折疊形成非常復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu) 2 肽鍵可表示為 co nh 或 nh co 或3 蛋白質(zhì)的功能和鑒定 1 蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸 催化 結(jié)構(gòu) 調(diào)控 防御 運(yùn)動(dòng)等功能 2 檢測(cè)蛋白質(zhì)時(shí)用雙縮脲試劑的原理是蛋白質(zhì)中的肽鍵與cu2 在堿性條件下發(fā)生紫色反應(yīng) 環(huán)肽中幾種數(shù)量關(guān)系 1 氨基酸數(shù) 肽鍵數(shù) 失去水分子數(shù) 2 氨基 羧基 總數(shù) r基中氨基 羧基 總數(shù) 特別提醒 若r基中含硫氫基團(tuán) sh 在多肽盤曲 折疊形成蛋白質(zhì)的過(guò)程中兩個(gè) sh就會(huì)結(jié)合形成一個(gè)二硫鍵 s s 同時(shí)脫掉2個(gè)h 若蛋白質(zhì)中二硫鍵的個(gè)數(shù)為x 則此時(shí)蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算式應(yīng)為an 18 n m 2x 典例以下幾種符號(hào)代表不同種類的氨基酸 請(qǐng)回答下列問(wèn)題 1 寫出它們的結(jié)構(gòu)通式 它們結(jié)構(gòu)的差別在于 的不同 2 7個(gè)上述氨基酸在細(xì)胞中通過(guò) 的方式形成一條肽鏈 此過(guò)程可形成 個(gè)肽鍵 得到 個(gè)水分子 相對(duì)分子質(zhì)量減少了 3 如果上述肽鏈原長(zhǎng)度不變 改變其中 就可改變?cè)撾逆湹男再|(zhì) 4 若兩個(gè)蛋白質(zhì)分子均由兩條 2 中的肽鏈構(gòu)成 那么兩蛋白質(zhì)分子的功能是否一定相同 為什么 解答本題時(shí)需明確以下幾點(diǎn) 1 熟記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式及區(qū)分依據(jù) 2 縮合過(guò)程中的相關(guān)數(shù)量變化 3 物質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)和功能 4 明確決定蛋白質(zhì)多樣性的因素 規(guī)范解答 本題考查了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能 構(gòu)成蛋白質(zhì)的20種氨基酸有共同的結(jié)構(gòu)通式 即其中r基的不同決定不同種類的氨基酸 氨基酸通過(guò)縮合形成肽鏈 相鄰兩個(gè)氨基酸縮合后通過(guò)肽鍵相連接并失去一個(gè)水分子 因此減少的相對(duì)分子質(zhì)量為失去的水分子的相對(duì)分子質(zhì)量之和 肽鏈中氨基酸的種類 數(shù)目 排列順序的不同決定了不同結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì) 而不同的蛋白質(zhì)分子空間結(jié)構(gòu)也各不相同 蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)復(fù)雜性決定了其功能的多樣性 答案 1 r基 2 脫水縮合66108 3 氨基酸的排列順序 4 不一定分別由相同的兩條肽鏈經(jīng)盤曲折疊可形成空間結(jié)構(gòu)不同的兩個(gè)蛋白質(zhì)分子 氨基酸脫水縮合形成多肽的過(guò)程中r基中的氨基和羧基不參與反應(yīng) 變式備選 某蛋白質(zhì)有a b兩條肽鏈 a鏈有24個(gè)氨基酸 b鏈有32個(gè)氨基酸 那么 該蛋白質(zhì)的肽鍵數(shù)目是 a 53b 54c 55d 56 解析 選b 肽鍵是脫水縮合形成的 肽鍵數(shù) 脫去水分子數(shù) 氨基酸總數(shù) 肽鏈條數(shù) 由題干可知某蛋白質(zhì)含有a b兩條肽鏈 氨基酸的總數(shù)為24 32 56 所以肽鍵數(shù) 56 2 54 1 2011 南陽(yáng)高一檢測(cè) 關(guān)于生物體內(nèi)氨基酸的敘述 錯(cuò)誤的是 a 構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸分子的基本元素是c h o nb 構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸分子至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基 并且連在同一個(gè)碳原子上c 構(gòu)成生物體內(nèi)蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種d 氨基酸的r基中可以有氨基和羧基 解析 選b 根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知 構(gòu)成蛋白質(zhì)的20種氨基酸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)為至少含一個(gè)羧基和一個(gè)氨基 并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上 構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種 氨基酸的r基中可以有氨基和羧基 所有的氨基酸分子都含有c h o n r基中還可能有s p等 所以構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸分子的基本元素是c h o n 2 2011 合肥高一檢測(cè) 同為組成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸 酪氨酸和精氨酸的理化性質(zhì)差異很大 這種差異的產(chǎn)生取決于 a 兩者的r基不同b 兩者的結(jié)構(gòu)完全不同c 酪氨酸的氨基多d 精氨酸的羧基多 解析 選a 本題考查兩種氨基酸的差別 可從組成兩種氨基酸的r基上進(jìn)行比較 依據(jù)結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的觀點(diǎn) 結(jié)合氨基酸結(jié)構(gòu)的不同取決于r基不同的結(jié)論進(jìn)行分析 3 兩個(gè)氨基酸分子脫水縮合形成二肽 同時(shí)生成一分子水 該水分子中的氧來(lái)自 a 氨基b 羧基c 氨基和羧基d 連在碳原子上的h 解析 選b 兩個(gè)氨基酸分子脫水縮合形成二肽 一個(gè)氨基酸分子的羧基 cooh 提供氧 氫原子 另一個(gè)氨基酸分子的氨基 nh2 提供氫原子 生成一分子水 因此這個(gè)水分子中的氧只能是來(lái)自羧基 4 2011 樂(lè)山高一檢測(cè) 下列關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述 錯(cuò)誤的是 a 甲硫氨酸的r基是 ch2 ch2 s ch3 則它的分子式是c5h11o2nsb 酪氨酸幾乎不溶于水 而精氨酸易溶于水 這種差異是由r基的不同引起的c 某條肽鏈中含有三個(gè)肽鍵 則該肽鏈可以稱為三肽d 甜味肽的分子式為c13h16o5n2 則甜味肽一定是一種二肽 解析 選c 氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為甲硫氨酸的r基為 ch2 ch2 s ch3 則它的分子式為c5h11o2ns 故a項(xiàng)正確 氨基酸種類不同取決于r基的不同 故b項(xiàng)正確 該肽鏈含三個(gè)肽鍵 則是由四個(gè)氨基酸縮合形成的 稱為四肽 故c項(xiàng)錯(cuò)誤 甜味肽的分子式為c13h16o5n2 因含2個(gè)氮原子 形成1個(gè)肽鍵 co nh 和1個(gè)游離的氨基 nh2 所以為二肽 故d項(xiàng)正確 5 下列哪種生理作用不能體現(xiàn)蛋白質(zhì)的功能 a 肌蛋白具有運(yùn)動(dòng)的作用b 是細(xì)胞中主要的能源物質(zhì)c 胰島素具有調(diào)控作用d 血紅蛋白具有運(yùn)輸氧氣的作用 解析 選b 蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸 催化 結(jié)構(gòu) 調(diào)控 防御 運(yùn)動(dòng)等功能 糖類是細(xì)胞中主要的能源物質(zhì) 6 檢測(cè)梨汁中是否含有蛋白質(zhì) 應(yīng)使用的試劑是 a 碘液b 雙縮脲試劑c 斐林試劑d 蘇丹 染液 解析 選b 鑒定是否含有蛋白質(zhì)應(yīng)用雙縮脲試劑 雙縮脲試劑遇蛋白質(zhì)呈紫色 7 根據(jù)下圖回答問(wèn)題 1 圖中a表示 d表示 寫出基團(tuán)的中文名稱 2 由氨基酸分子形成該化合物的反應(yīng)叫做 3 圖中表示r基的字母是 表示肽鍵的字母是 4 該化合物是由 種氨基酸組成的 解析 本題主要考查氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和脫水縮合形成蛋白質(zhì)的過(guò)程 圖中a代表氨基 d代表羧基 e f代表肽鍵 因此可知該肽鏈中含有3個(gè)氨基酸 氨基酸數(shù) 肽鍵數(shù) 肽鏈數(shù) b c g代表r基 分別為 ch3 ch2cooh ch3 故只有兩種氨基酸 氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程稱為脫水縮合 答案 1 氨基羧基 2 脫水縮合 3 b c ge f 4 兩 一 選擇題 本題包括7小題 每小題4分 共28分 1 2011 衡水高一檢測(cè) 古詩(shī)云 春蠶到死絲方盡 蠟炬成灰淚始干 下列關(guān)于組成 蠶絲 的主要成分的敘述 正確的是 a 它的基本組成單位的通式為 co nh b 它的形成過(guò)程中有水產(chǎn)生c 組成該主要成分的單位約有上百種d 它一定含有的化學(xué)元素是c h o n p fe 解析 選b 蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì) 一定含有的元素是c h o n 其基本單位是氨基酸 通式為 生物體內(nèi)構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸約20種 2 如圖為一條肽鏈的分子結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 下列有關(guān)分析不正確的是 a 這條肽鏈中的肽鍵數(shù)是2個(gè)b 構(gòu)成肽鏈的氨基酸數(shù)目是2個(gè)c 至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基d 在合成該肽鏈時(shí)形成2個(gè)水分子 解析 選b 由圖可知 該肽鏈中至少含有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基 分別位于兩端 由3個(gè)氨基酸構(gòu)成 故形成2個(gè)肽鍵 失去2分子水 3 現(xiàn)有氨基酸500個(gè) 其中氨基總數(shù)為510個(gè) 羧基總數(shù)為508個(gè) 則由這些氨基酸形成的含有3條肽鏈的蛋白質(zhì)共有肽鍵 氨基和羧基的數(shù)目依次分別為 a 497 3和3b 498 12和10c 499 1和1d 497 13和11 解析 選d 每一個(gè)氨基酸分子中 至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基 r基中可能存在氨基或羧基 但不參與脫水縮合 由題意可知 氨基酸500個(gè) 其中氨基總數(shù)為510個(gè) 羧基總數(shù)為508個(gè) 則由這些氨基酸合成的含有3條肽鏈的蛋白質(zhì)共有肽鍵數(shù)目為500 3 497個(gè) 氨基數(shù)目為510 497 13個(gè) 羧基數(shù)目為508 497 11個(gè) 4 2011 煙臺(tái)高一檢測(cè) 如圖表示蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的一部分 圖中a b c d標(biāo)出了分子中不同位置的鍵 當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)發(fā)生水解反應(yīng)時(shí) 斷裂的鍵是 解析 選b 蛋白質(zhì)發(fā)生水解時(shí) 斷裂的鍵是肽鍵 即 co nh 5 關(guān)于蛋白質(zhì)的說(shuō)法中正確的是 a 蛋白質(zhì)的多樣性與氨基酸的種類 數(shù)目 排序等有關(guān)b 四個(gè)氨基酸脫水縮合產(chǎn)生三個(gè)肽鍵 形成三肽c 生物體中各種蛋白質(zhì)分子的縮合方式不同d 組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種 相互之間無(wú)共性 解析 選a 蛋白質(zhì)的多樣性取決于所含氨基酸的種類 數(shù)目 排列順序不同和多肽鏈的數(shù)目及空間結(jié)構(gòu)不同 四個(gè)氨基酸脫水縮合產(chǎn)生三個(gè)肽鍵 形成四肽 生物體中的各種蛋白質(zhì)分子都是通過(guò)脫水縮合形成的 組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種 相互之間有共性 可共用一個(gè)通式表示 不同之處在于r基 6 2011 鄭州高一檢測(cè) 某肽鏈由51個(gè)氨基酸組成 如果用肽酶把其分解成1個(gè)二肽 2個(gè)五肽 3個(gè)六肽 3個(gè)七肽 則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值 肽鍵總數(shù) 分解成這些小分子肽所需水分子總數(shù)依次是 a 4 50 50b 10 40 40c 9 42 8d 9 49 49 解析 選c 某肽鏈由51個(gè)氨基酸組成 稱為五十一肽 脫水縮合時(shí)形成50個(gè)肽鍵 脫去50個(gè)水分子 水解成1個(gè)二肽 2個(gè)五肽 3個(gè)六肽 3個(gè)七肽 即9條短肽 一條短肽至少含有1個(gè)氨基和1個(gè)羧基 需要水解8個(gè)肽鍵 則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值為1 2 3 3 9 肽鍵總數(shù) 1 2 4 3 5 3 6 42 分解成這些小分子肽所需水分子總數(shù) 水解的肽鍵數(shù) 50 42 8 7 下列關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述 正確的是 多選 a 由10個(gè)氨基酸構(gòu)成的多肽有9個(gè)肽鍵 co nh 故稱為九肽b 分子式為c63h105o45n17s2的鏈狀多肽化合物中 含有的肽鍵數(shù)目最多是16個(gè)c 兩個(gè)氨基酸脫水縮合過(guò)程中失去的h2o中的氫來(lái)自于氨基和羧基d 含s氨基酸的s存在于r基中 解析 選b c d 由10個(gè)氨基酸構(gòu)成的多肽有9個(gè)肽鍵 co nh 稱為十肽 分子式為c63h105o45n17s2的鏈狀多肽化合物中 含有的肽鍵數(shù)目最多是16個(gè) 因?yàn)?條多肽鏈中至少含有1個(gè)游離的氨基 含有1個(gè)氮原子 所以最多形成肽鍵 co nh 數(shù)為17 1 16個(gè) 兩個(gè)氨基酸脫水縮合過(guò)程中失去的h2o中的兩個(gè)氫一個(gè)來(lái)自氨基 一個(gè)來(lái)自羧基 某氨基酸若含c h o n以外的元素 則該元素只能存在于r基中 規(guī)律方法 巧記 蛋白質(zhì) 的有關(guān)知識(shí)點(diǎn)有關(guān)蛋白質(zhì)的知識(shí)可歸納為 一個(gè)通式 兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn) 三個(gè)數(shù)量關(guān)系 四個(gè)原因 五大功能 1 一個(gè)通式 是指組成蛋白質(zhì)的基本單位 氨基酸的通式只有一個(gè) 2 兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn) 是指組成蛋白質(zhì)的氨基酸必須同時(shí)具備的標(biāo)準(zhǔn)有兩個(gè) 一個(gè)是數(shù)量標(biāo)準(zhǔn) 即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基 二是位置標(biāo)準(zhǔn) 即都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上 3 三個(gè)數(shù)量關(guān)系 是指蛋白質(zhì)分子合成過(guò)程中的三個(gè)數(shù)量間的關(guān)系 氨基酸數(shù) 肽鍵數(shù)或脫去水分子數(shù) 肽鏈數(shù) 它們的關(guān)系為 當(dāng)n個(gè)氨基酸脫水縮合成一條肽鏈時(shí) 脫去水分子數(shù)為n 1 形成的肽鍵數(shù)為n 1 即脫去的水分子數(shù) 肽鍵數(shù) 氨基酸數(shù) 1 當(dāng)n個(gè)氨基酸形成m條肽鏈時(shí) 肽鍵數(shù) 脫去水分子數(shù) n m 4 四個(gè)原因 是指蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性的原因有四個(gè) 5 五大功能 是指蛋白質(zhì)分子主要有五大功能 二 非選擇題 共2小題 共22分 8 10分 2011 黑河高一檢測(cè) 下面是組成生物體的某種物質(zhì) 請(qǐng)分析回答 1 a由 等元素組成 2 b的名稱叫 其通式是 3 c是 其作用是 4 d叫 可抵御外來(lái)病菌對(duì)身體的干擾 5 3分子的b結(jié)合在一起的過(guò)程叫 該過(guò)程共脫去 分子水 形成 個(gè)肽鍵 肽鍵的結(jié)構(gòu)可表示為 解析 由圖示可知組成生物體的結(jié)構(gòu)物質(zhì)為蛋白質(zhì) 組成蛋白質(zhì)的元素有c h o n4種基本元素 基本單位為氨基酸 結(jié)構(gòu)通式為蛋白質(zhì)分子是由氨基酸脫水縮合通過(guò)肽鍵 co nh 連接形成的 蛋白質(zhì)分子功能具有多樣性 如起催化作用的各種消化酶c 具有免疫功能的抗體d等 答案 1 c h o n 2 氨基酸 3 消化酶催化 4 抗體 5 脫水縮合兩兩 co nh 實(shí)驗(yàn) 探究 9 12分 健康人的尿中含有極微量的蛋白質(zhì) 若尿液中蛋白質(zhì)含量過(guò)高 則稱為蛋白尿 除了腎臟疾病