田間管理控制程序.doc

田間管理控制程序1 目的 目的是為確保栽培基地種植出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，符合安全衛(wèi)生的質(zhì)量要求。2 范圍 適用于基地在栽培種植蔬菜過程中對水、農(nóng)藥、肥料、農(nóng)事操作的控制。3職責(zé) 3.1基地管理人員負(fù)責(zé)在原料種植過程中整體情況的監(jiān)督管理控制。 3.2 植保員負(fù)責(zé)在原料種植過程中整體情況的監(jiān)督管理控制。3.3種植人員按照要求進(jìn)行農(nóng)事操作，對農(nóng)事操作過程進(jìn)行控制。4 工作程序4.1種植計劃。4.1.1根據(jù)產(chǎn)品訂單，農(nóng)場管理部依據(jù)訂單要求制定詳細(xì)的原料種植計劃與實施記錄表，安排管理和種植人員，確定種植時期和種植面積，準(zhǔn)備所需物品。4.1.2確認(rèn)所需的種子庫存種類和庫存數(shù)量，及時依據(jù)實際情況確定種子的購入種類和購入量，填寫采購申請單經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后由種苗站購買。大量使用種子前要做種子發(fā)芽試驗測出種子發(fā)芽率，確定播種數(shù)量。合同栽培基地由種植方自行購買種子。4.1.3根據(jù)原料種植計劃與實施記錄表確定所需的化肥種類和數(shù)量，確認(rèn)化肥庫存情況，對需要購買的化肥填寫采購申請單經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后由植保人員購買。合同栽培基地使用的化肥由合同種植方自行購買。4.1.4根據(jù)原料種植計劃與實施記錄表確定所需的農(nóng)藥種類和數(shù)量，確認(rèn)農(nóng)藥庫存情況，對需要購買的農(nóng)藥填寫采購申請單經(jīng)農(nóng)場管理部部長批準(zhǔn)后由植保人員購買。4.2生產(chǎn)技術(shù)措施。4.2.1產(chǎn)地環(huán)境條件：產(chǎn)地環(huán)境條件符合NY5010規(guī)定。4.2.2栽培措施。4.2.2.1品種選擇：種子質(zhì)量應(yīng)符合國家對種子要求的有關(guān)規(guī)定。如GB8079.GB16715有關(guān)規(guī)定。4.2.2.2種子處理。（1）消毒處理（溫湯浸種和藥劑浸種）；（2）浸種催芽。4.2.2.3整地施肥。（1）整地是注意去除土地的石塊、塑料、雜草等有礙大田作物生長雜質(zhì)；將大塊土壤夯碎，形成均勻土壤顆粒。整地時依據(jù)不同的大田作物生長要求進(jìn)行不同程度的深耕翻土，使土壤疏松平整，提高土壤活力。（2）整地時依據(jù)土壤的情況和大田作物生長所需養(yǎng)分情況，確定施入適量的復(fù)合化肥，保持土壤的肥力。（3）將農(nóng)事操作結(jié)果記入原料栽培管理表。4.2.2.4播種。a） 播種期：根據(jù)栽培、氣候條件、育苗手段和壯苗指標(biāo)選擇適宜的播種期。b） 種子質(zhì)量：符合國家對不同蔬菜大田作物種子的不同要求。c） 播種量：根據(jù)種子大小和定植密度確定播種量。d） 播種方法：根據(jù)不同蔬菜種類確定播種方法。如根莖類適于穴播，葉菜類適于撒播、條播、溝播等。4.2.2.5播種后管理。（1） 播種后水肥管理：播種后及時澆水，保證齊苗壯苗，出苗后及時間苗，缺苗時及時補栽。（2） 除草：出齊苗后及時拔草，或采用除草劑去除雜草?；蛟诓シN后出苗前使用除草劑噴灑地表。（3） 越冬苗的管理：需要越冬的苗子要作好越冬前灌凍水，越冬時溫度及越冬后返青期的管理。4.2.2.6定植：i. 定植前準(zhǔn)備：整地施基肥，撒播有機(jī)肥深翻入土。按種植要求做畦。ii. 定植時間：低溫穩(wěn)定在大田作物允許的生長的溫度以上定植.iii. 定植方法及密度：采用大小行定植，根據(jù)品種特性，整枝方式、生長期長短、氣候條件以及栽培習(xí)慣確定定植方法和密度。4.2.2.7定植后的田間管理。4.2.2.7.1水肥管理。（1）定植后及時澆水，需要蹲苗的要進(jìn)行蹲苗，蹲苗結(jié)束開始澆水、追肥，分多次隨水追施肥料，針對地區(qū)和大田作物確定追肥的種類和數(shù)量。（2）施用的肥料品種應(yīng)符合國家有關(guān)規(guī)定，達(dá)到無害衛(wèi)生要求。（3）根據(jù)大田作物需肥規(guī)律、土壤養(yǎng)分狀況和肥料效應(yīng)，通過土壤測試，確定相應(yīng)的施肥量和施肥方法，按照有機(jī)與無機(jī)結(jié)合，追肥與基肥相結(jié)合的原則，實行平衡施肥，最高無機(jī)氮素養(yǎng)分施用限量為170kg/公頃，收獲前20天不得追施無機(jī)氮肥。（4）不應(yīng)使用工業(yè)廢棄物、城市垃圾和污泥，不應(yīng)使用未經(jīng)發(fā)酵熟腐未達(dá)到無害化指標(biāo)的人畜糞尿等有機(jī)肥料。4.2.2.7.2植株調(diào)整。（1）支架：對于茄果類蔬菜需要支架的進(jìn)行支架，提高坐果能力。（2）整枝：對于需要整枝的蔬菜大田作物根據(jù)密度進(jìn)行整枝。（3）摘心、打葉促進(jìn)植株生長。4.2.2.7.3病蟲害防治。（1）按照“預(yù)防為主，綜合治理”的植保方針，堅持“農(nóng)業(yè)防治、物理防治為主，化學(xué)防治為輔”無害化控制原則。（2）農(nóng)業(yè)防治：要合理布局，實行輪作倒茬，清潔田間，加強(qiáng)中耕除草，降低病蟲源數(shù)量。（3）物理防治：采取天敵昆蟲、防蟲網(wǎng)隔離、熱湯處理等措施。（4）藥劑防治：不使用國家禁止在蔬菜作物上使用的農(nóng)藥品種，詳見農(nóng)場基地農(nóng)藥管理程序。使用化學(xué)農(nóng)藥時，應(yīng)執(zhí)行GB42860和GB/T8321；農(nóng)藥的混劑執(zhí)行其中殘留最大的有效成分的安全間隔期。合理混用，輪換交替使用不同作用機(jī)械或具有負(fù)交互性的藥劑，克服和推遲病蟲害抗藥性的產(chǎn)生和發(fā)展。4.3關(guān)鍵過程確認(rèn)。4.3.1關(guān)鍵過程包括：（1）對原料的農(nóng)殘控制、品質(zhì)控制、收率控制等與原料有直接影響的過程。（2）原料重要生長時期特性形成的過程（如苗期管理、定植后栽培管理）。（3）操作復(fù)雜、原料質(zhì)量容易波動，對農(nóng)事操作要求較高或異常發(fā)生較多的過程（如農(nóng)藥散布過程）。4.3.2農(nóng)場管理部生產(chǎn)的關(guān)鍵過程是根據(jù)不同的大田作物生長特性和栽培時期而變化的，具體過程在各類大田作物的質(zhì)量記錄中具體體現(xiàn)。對這些過程應(yīng)進(jìn)行確認(rèn)和控制，證實過程的執(zhí)行能力和效果。使用時，這些確認(rèn)和控制包括：（1）過程應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行檢查確認(rèn)，對關(guān)鍵過程采取適宜的控制方法對該過程進(jìn)行控制。（2）對所使用農(nóng)藥能力按照農(nóng)藥使用手冊進(jìn)行使用，執(zhí)行農(nóng)場基地農(nóng)藥管理程序的有關(guān)規(guī)定。執(zhí)行人員（植保員）需進(jìn)行考核評定后持證上崗。（3）基地管理人員發(fā)現(xiàn)病蟲害時要及時制定解決措施，有專職農(nóng)技人員將農(nóng)藥發(fā)放到所需的基地并監(jiān)督指導(dǎo)，說明稀釋倍數(shù)、使用數(shù)量、散布方式等，將現(xiàn)場農(nóng)藥使用情