倉(cāng)庫(kù)管理_倉(cāng)儲(chǔ)管理概述2

第一章倉(cāng)儲(chǔ)管理概述 山東農(nóng)業(yè)工程學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理系苗文娟 1 第一節(jié)倉(cāng)儲(chǔ)與倉(cāng)儲(chǔ)管理第二節(jié)倉(cāng)儲(chǔ)的產(chǎn)生和發(fā)展第三節(jié)倉(cāng)儲(chǔ)的功能第四節(jié)倉(cāng)儲(chǔ)的分類第五節(jié)倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì) 2 一 倉(cāng)儲(chǔ)的概念二 倉(cāng)儲(chǔ)的功能三 倉(cāng)儲(chǔ)的種類四 倉(cāng)儲(chǔ)業(yè) 第一節(jié)倉(cāng)儲(chǔ)與倉(cāng)儲(chǔ)管理 3 一 概念在特定的場(chǎng)所儲(chǔ)存物品的行為 二 性質(zhì) 倉(cāng)儲(chǔ)是物質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程的持續(xù) 是靜態(tài)和動(dòng)態(tài)的儲(chǔ)存 必須是特定的場(chǎng)所 倉(cāng)儲(chǔ)對(duì)象是實(shí)物動(dòng)產(chǎn)生產(chǎn)資料 勞動(dòng)資料和勞動(dòng)對(duì)象的總和可移動(dòng)的有形資產(chǎn)生活資料 供人們生活需要的那部分產(chǎn)品 一 倉(cāng)儲(chǔ)的概念 返回 4 二 倉(cāng)儲(chǔ)的功能 一 倉(cāng)儲(chǔ)是社會(huì)生產(chǎn)順利進(jìn)行的必要過(guò)程專業(yè)化生產(chǎn)使勞動(dòng)生產(chǎn)率提高 出現(xiàn)產(chǎn)品剩余 需要倉(cāng)儲(chǔ)另 原料也需有一定的儲(chǔ)備 以備生產(chǎn)不間斷進(jìn)行 二 調(diào)整生產(chǎn)和消費(fèi)的時(shí)間差別 維持市場(chǎng)穩(wěn)定 5 1 全年性生產(chǎn) 季節(jié)性消費(fèi)和季節(jié)性生產(chǎn) 全年性消費(fèi) 需進(jìn)行倉(cāng)儲(chǔ)2 供求不平衡 造成價(jià)格失衡 需用倉(cāng)儲(chǔ)來(lái)調(diào)節(jié)供求 維持市場(chǎng)穩(wěn)定 三 勞動(dòng)產(chǎn)品價(jià)值維持和增加的作用如 肥皂不能干裂 服裝不能發(fā)霉生蟲(chóng) 菜刀不能生銹變形 塑料制品不能老化變色 如 服裝縫商標(biāo) 貼條碼 包裝 組裝 鋼板統(tǒng)一剪切等 6 四 流通過(guò)程的銜接生產(chǎn) 流通 消費(fèi)生產(chǎn)者1零售商1生產(chǎn)者2倉(cāng)儲(chǔ)零售商2生產(chǎn)者3零售商3 7 五 市場(chǎng)信息的傳感器生產(chǎn)者 根據(jù)存量 調(diào)整生產(chǎn)流通者 根據(jù)存量 決定訂貨消費(fèi)者 根據(jù)存量 決定購(gòu)買(mǎi)量 六 開(kāi)展物流管理的重要環(huán)節(jié) 七 提供信息保證 倉(cāng)單 1 是供貨方供貨的保證2 用倉(cāng)單作為融資工具 八 現(xiàn)貨交易的場(chǎng)所如 批發(fā)交易市場(chǎng)和倉(cāng)儲(chǔ)式商店 1萬(wàn)平方米以上 返回 8 三 倉(cāng)儲(chǔ)的種類 一 按倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)主體劃分 1 企業(yè)自營(yíng)倉(cāng)儲(chǔ)自用倉(cāng)儲(chǔ) 不對(duì)外經(jīng)營(yíng)2 商業(yè)營(yíng)業(yè)倉(cāng)儲(chǔ) 專業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)單位提供倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)或場(chǎng)地租賃服務(wù) 收取倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi) 如 中儲(chǔ)公司 中國(guó)物資運(yùn)輸公司 占地1300萬(wàn)平方米 貨場(chǎng)450萬(wàn)平方米 庫(kù)場(chǎng)200萬(wàn)平方米 倉(cāng)儲(chǔ)面積居全國(guó)同類企業(yè)之首 9 3 公共倉(cāng)儲(chǔ) 公共事業(yè)單位具有內(nèi)部服務(wù)的性質(zhì) 為車站 碼頭的運(yùn)輸和作業(yè)服務(wù)具有營(yíng)業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)的性質(zhì) 無(wú)倉(cāng)儲(chǔ)合同 倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)包含在運(yùn)費(fèi)中4 戰(zhàn)略儲(chǔ)備倉(cāng)儲(chǔ) 國(guó)家政府適用于國(guó)防安全 社會(huì)穩(wěn)定的需要 10 二 按倉(cāng)儲(chǔ)對(duì)象劃分 1 普通物品倉(cāng)儲(chǔ)無(wú)特殊保管條件 普通生產(chǎn) 生活用物質(zhì)和用品2 特殊物品倉(cāng)儲(chǔ)需特殊保管條件 如 危險(xiǎn)品倉(cāng)儲(chǔ) 需用監(jiān)控 調(diào)溫 防爆 防毒 泄壓等裝置 冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ) 一定溫度 糧食倉(cāng)儲(chǔ) 恒溫 11 三 按倉(cāng)儲(chǔ)功能劃分 1 儲(chǔ)存?zhèn)}儲(chǔ)注意對(duì)物資的質(zhì)量保管和維護(hù)2 物流中心倉(cāng)儲(chǔ)從事物流活動(dòng)的場(chǎng)所和組織 主要面向社會(huì)服務(wù) 物流功能健全 完善的信息網(wǎng)絡(luò) 輻射范圍大 少品種 大批量 存儲(chǔ)吞吐能力強(qiáng) 物流業(yè)務(wù)統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)管理如北方集散地 天津新港 華東 上海 華南 廣州 深圳 西南 成都 國(guó)際物流中心 香港 新加坡等 12 3 配送中心倉(cāng)儲(chǔ)從事配送活動(dòng)的場(chǎng)所和組織 主要面向特定用戶服務(wù) 配送功能健全 完善信息網(wǎng)絡(luò) 輻射范圍小 多品種小批量 配送為主 存儲(chǔ)為輔 4 運(yùn)輸轉(zhuǎn)換倉(cāng)儲(chǔ)銜接不同運(yùn)輸方式的倉(cāng)儲(chǔ)注重貨物的周轉(zhuǎn)作業(yè)效率和周轉(zhuǎn)率5 保稅倉(cāng)儲(chǔ)用于存儲(chǔ)保稅貨物 不用于國(guó)內(nèi)銷售 暫時(shí)進(jìn)境 海關(guān)予以緩稅 13 四 按倉(cāng)儲(chǔ)物的處理方式劃分1 保管式倉(cāng)儲(chǔ) 原物返還2 加工式倉(cāng)儲(chǔ)例 木材的加工倉(cāng)儲(chǔ) 針對(duì)造紙廠需要將樹(shù)木磨成木屑 針對(duì)家具廠需要將原木加工成板材或剪切成不同形狀的材料 針對(duì)木板廠需要將樹(shù)枝 樹(shù)杈 碎木屑 參入其他材料制成復(fù)合木板 3 消費(fèi)式倉(cāng)儲(chǔ) 替代物返還所有權(quán)轉(zhuǎn)移 返回 14 四 倉(cāng)儲(chǔ)業(yè) 一 條塊分割 具有明顯部門(mén)倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)特征計(jì)劃經(jīng)濟(jì)下 資源按部門(mén)分配 各部門(mén) 各地方出于對(duì)所分配資源的占有 利益與方便 各自建立自己的倉(cāng)庫(kù) 形成了以部門(mén)管理為主的管理特征 如工業(yè)倉(cāng)庫(kù) 農(nóng)業(yè)倉(cāng)庫(kù) 鐵路倉(cāng)庫(kù) 交通倉(cāng)庫(kù) 商業(yè)倉(cāng)庫(kù) 物資倉(cāng)庫(kù) 外貿(mào)倉(cāng)庫(kù) 軍工倉(cāng)庫(kù)等 長(zhǎng)期以來(lái)形成了部門(mén)分割 地區(qū)分割 各自為政的管理體制 有的部門(mén)倉(cāng)庫(kù)閑置而不外租 有的部門(mén)倉(cāng)庫(kù)不夠 出資建設(shè) 造成資金占用 重復(fù)建設(shè)嚴(yán)重 15 二 倉(cāng)庫(kù)眾多 但是布局不合理各部門(mén)倉(cāng)庫(kù)多集中在交通中心附近 造成倉(cāng)儲(chǔ)能力過(guò)剩 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)過(guò)度 倉(cāng)儲(chǔ)價(jià)格過(guò)低 無(wú)序 擾亂市場(chǎng)價(jià)格 而倉(cāng)庫(kù)缺少地區(qū) 倉(cāng)儲(chǔ)能力不足 造成貨物無(wú)地存儲(chǔ) 無(wú)法保管 造成浪費(fèi) 制約當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展 三 存量巨大 但管理水平較低1 倉(cāng)儲(chǔ)能力過(guò)剩 倉(cāng)庫(kù)利用率低 全國(guó)倉(cāng)庫(kù)面積利用率平均不到40 價(jià)格無(wú)序 管理服務(wù)低 周轉(zhuǎn)率低 物資損害變質(zhì) 失竊嚴(yán)重 2 倉(cāng)儲(chǔ)管理人員的專業(yè)知識(shí)和素質(zhì)不高 16 四 倉(cāng)庫(kù) 設(shè)備簡(jiǎn)陋 技術(shù)差別極大1 倉(cāng)庫(kù)設(shè)備陳舊落后 不少仍處在以人工作業(yè)為主的原始狀態(tài) 人抬肩扛 工作效率低下 不少倉(cāng)庫(kù)處于貨物進(jìn)不來(lái)出不去的狀態(tài) 缺乏應(yīng)有的機(jī)械和設(shè)備 機(jī)械化程度嚴(yán)重不足 造成貨物損害嚴(yán)重 加大了物流成本 17 2 現(xiàn)有的倉(cāng)庫(kù)功能單一 不能適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展要求 現(xiàn)有倉(cāng)庫(kù)在都是平房倉(cāng)庫(kù) 有相當(dāng)一部分是50年代所建 其功能就是單純的貯存 由于現(xiàn)在倉(cāng)儲(chǔ)市場(chǎng)不規(guī)范 絕大多數(shù)國(guó)有倉(cāng)庫(kù)經(jīng)濟(jì)效益不好 不少長(zhǎng)期虧損 不僅缺乏發(fā)展后勁 甚至連生存都成問(wèn)題 要拓展功能 具有流通加工 運(yùn)輸?shù)裙δ?五 倉(cāng)儲(chǔ)管理法規(guī)不夠健全無(wú)完整的倉(cāng)儲(chǔ)法 且法律保護(hù)意識(shí) 依法管理水平較低 返回 18 第二節(jié)倉(cāng)儲(chǔ)的任務(wù) 一 物資存儲(chǔ)是倉(cāng)儲(chǔ)的最基本任務(wù) 是倉(cāng)儲(chǔ)產(chǎn)生的根本原因 因?yàn)橛辛水a(chǎn)品剩余 需用要將剩余產(chǎn)品收存 就形成了倉(cāng)儲(chǔ) 收存并確保倉(cāng)儲(chǔ)物的坐標(biāo)不受損害 二 流通調(diào)控起到畜水池的作用 存期存量控制自然就形成了對(duì)流通控制 當(dāng)供大于求時(shí) 收存 當(dāng)供小于求時(shí) 投放市場(chǎng) 19 三 數(shù)量管理出貨時(shí) 交付倉(cāng)儲(chǔ)物數(shù)量與提貨數(shù)量一致或分批出貨 提供存貨數(shù)量及數(shù)量變動(dòng)的住處服務(wù) 四 質(zhì)量管理采取先進(jìn)技術(shù) 合理措施 保管倉(cāng)儲(chǔ)物質(zhì)量 質(zhì)量發(fā)生變化和危險(xiǎn)時(shí) 要及時(shí)通知 并采取有效措施減少損失 五 交易中介 20 倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)人利用倉(cāng)儲(chǔ)物 利用與物資使用部門(mén)廣泛的業(yè)務(wù)聯(lián)系 開(kāi)展物資交易 不僅給自己帶來(lái)收益 而且還能充分利用社會(huì)資源 加快社會(huì)資金周轉(zhuǎn) 減少資沉淀 六 流通加工七 配送配送是指?jìng)}儲(chǔ)企業(yè)根據(jù)用戶要求 將物品按時(shí)送達(dá)指定地點(diǎn)的物流活動(dòng) 21 八 配載是指向運(yùn)輸線路和運(yùn)輸工具安排裝載的運(yùn)輸業(yè)務(wù)1 充分利用運(yùn)輸工具載重量和容積 2 合理安排裝載的貨物 如重不壓輕 遠(yuǎn)里近外 遠(yuǎn)下近上等 載運(yùn)方法和運(yùn)輸路線以求合理 返回 22 第三節(jié)倉(cāng)儲(chǔ)管理 一 倉(cāng)儲(chǔ)管理的概念就是對(duì)倉(cāng)庫(kù)及倉(cāng)庫(kù)的物質(zhì)所進(jìn)行的管理 是倉(cāng)儲(chǔ)機(jī)構(gòu)為了充分利用所具有的倉(cāng)儲(chǔ)資源 包括倉(cāng)庫(kù) 機(jī)械人 資金 技術(shù) 提供高效的倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)所進(jìn)行的計(jì)劃 組織 控制和協(xié)調(diào)過(guò)程 23 二 倉(cāng)儲(chǔ)管理的任務(wù) 一 利用市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的手段獲得最大的倉(cāng)儲(chǔ)資源的配置配置包括選址 規(guī)模 專業(yè)性和功能 布局及設(shè)備配備等 24 二 以高效率為原則組織管理機(jī)構(gòu)1 概念 1 管理層次 是指組織內(nèi)縱向管理系統(tǒng)所劃分的等級(jí)數(shù) 管理層次越多 企業(yè)的各項(xiàng)政策 指令傳達(dá)的時(shí)間越長(zhǎng) 失真的可能性越大 最理想的狀態(tài)是消除管理層次 實(shí)現(xiàn)信息縱向 短路 因此 提倡盡可能地減少管理層次 現(xiàn)代化的企業(yè)組織更傾向于管理幅度寬 少層次 即扁平化管理 2 管理幅度 管理幅度是指一個(gè)管理人員直接管理的下屬有多少 也就是他直接控制的幅度 太大 無(wú)暇顧及 太小可能沒(méi)有完全發(fā)揮作用 6 12人 25 2 形式 1 直線型 上下級(jí)職權(quán)貫穿于組織的最多層到最低層 從而形成指揮鏈的組織結(jié)構(gòu)形成 如比較小的企業(yè)不再設(shè)諸多部門(mén) 由領(lǐng)導(dǎo)直接管理 2 事業(yè)部型 是由通用汽車公司總裁瓦格的提出 并稱之為組織管理的一次革命是按照產(chǎn)品地區(qū)或顧客劃分并依據(jù)劃分的結(jié)果成為一項(xiàng)獨(dú)立的事業(yè)部 事業(yè)部的特點(diǎn)是獨(dú)立經(jīng)營(yíng) 獨(dú)立核算 有自己的經(jīng)營(yíng)自主權(quán)但是它不是法人 不是獨(dú)立的公司 不能獨(dú)立簽合同一定要獲得公司的委托才能簽合同 一定要獲得公司的委托才能簽合同 這樣使其有獨(dú)立核算的壓力 它本身是利潤(rùn)中心 自己承擔(dān)產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)責(zé)任 事業(yè)部制特別適合規(guī)模大 產(chǎn)品多 市場(chǎng)分散的企業(yè)例如海爾 聯(lián)想 長(zhǎng)虹大部分都實(shí)行事業(yè)部制 尤其像海爾有海爾洗衣機(jī)事業(yè)部 電冰箱事業(yè)部等 26 3 原則管理幅度 因事設(shè)崗 責(zé)任對(duì)等原則 三 不斷滿足社會(huì)需要為原則開(kāi)展商務(wù)活動(dòng)所謂商務(wù)活動(dòng)是指對(duì)外的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系 包括市場(chǎng)定位 調(diào)查 分析 市場(chǎng)營(yíng)銷 與消費(fèi)者 媒體 政府 交易合同關(guān)系 與消費(fèi)者 存貨人 客戶服務(wù) 與存貨人 如信息反饋與提供查詢 爭(zhēng)議處理等 滿足社會(huì)需要包括權(quán)宜上滿足和質(zhì)量上的滿足兩個(gè)方面 不斷開(kāi)展創(chuàng)新 提供適合經(jīng)濟(jì)發(fā)展的倉(cāng)儲(chǔ)產(chǎn)品 例 廣州寶供物流公司的發(fā)展歷程 27 四 以高效率 低成本為原則組織倉(cāng)儲(chǔ)生產(chǎn) 倉(cāng)儲(chǔ)生產(chǎn)包括貨物入倉(cāng) 堆存 保管 出倉(cāng)的作業(yè) 高效是指實(shí)現(xiàn)快進(jìn) 快出 提高倉(cāng)儲(chǔ)利用率 充分利用機(jī)械設(shè)備 低成本 五 以優(yōu)質(zhì)服務(wù) 誠(chéng)信建立企業(yè)形象 企業(yè)形象是指企業(yè)展現(xiàn)在社會(huì)公眾面前的各種感性印象和總體評(píng)價(jià)的整合 企業(yè)理念 28 環(huán)境形象 產(chǎn)品形象 服務(wù)形象 職工形象 敬業(yè) 領(lǐng)導(dǎo)形象 清正 誠(chéng)信和良好合作 六 通過(guò)制度化 科學(xué)化的先進(jìn)手段不斷提高管理水平倉(cāng)儲(chǔ)管理的動(dòng)態(tài)化和管理變革 是指 不斷補(bǔ)充 修正 完善 不斷提高 吸收先進(jìn)經(jīng)驗(yàn) 一定要制度化 科學(xué)化 否則出現(xiàn)混亂和倒退 29 七 從技術(shù)到精神領(lǐng)域提高員工素質(zhì)技術(shù)素質(zhì) 通過(guò)不斷地 系統(tǒng)地培訓(xùn) 考核精神素質(zhì) 企業(yè)和諧氛圍 有效激動(dòng) 以及針對(duì)性精神文明教育 信賴中約束 激動(dòng)中規(guī)范 使員工感受到人盡其材 勞有所得 人格被尊重 形成熱愛(ài)企業(yè) 自覺(jué)奉獻(xiàn) 積極向上的精神面貌 30 三 倉(cāng)儲(chǔ)管理的基本原則 一 效率原則 是經(jīng)營(yíng)效益的基礎(chǔ)效率 作業(yè)效率 快進(jìn)快出出入庫(kù)時(shí)間和裝卸時(shí)間倉(cāng)容利用率 多存儲(chǔ)破損率差錯(cuò)率 保管好沒(méi)有生產(chǎn)的效率就沒(méi)有經(jīng)營(yíng)的效益 1 高效是倉(cāng)儲(chǔ)生產(chǎn)管理的核心 2 高效是管理藝術(shù)的體現(xiàn) 3 高效需有效過(guò)程管理的保證 實(shí)際操作 31 二 經(jīng)濟(jì)效益的原則 利潤(rùn)是其表現(xiàn)利潤(rùn) 經(jīng)營(yíng)收入 經(jīng)營(yíng)成本 稅金最大化最小化 三 服務(wù)的原則 影響經(jīng)濟(jì)效益?zhèn)}儲(chǔ)活動(dòng)本身就是向社會(huì)提供服務(wù)產(chǎn)品 圍繞服務(wù)定位如提供服務(wù) 改善服務(wù) 提高服務(wù)質(zhì)量 要在經(jīng)營(yíng)成本和服務(wù)水平間尋找平衡 不能因一味降低經(jīng)營(yíng)成本 而降低服務(wù)水平 如運(yùn)輸 一路攬貨提高效率 但造成運(yùn)貨時(shí)間耽誤 也不能不計(jì)成本 一味追求服務(wù)水平 無(wú)原則的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 一味吸引客戶 那么缺乏經(jīng)濟(jì)效益 返回 32 第四節(jié)倉(cāng)儲(chǔ)在物流管理中的地位 一 倉(cāng)儲(chǔ)在物流操作中的作用 一 運(yùn)輸整合和配載 二 分揀和產(chǎn)品組合 三 流通加工 四 平衡生產(chǎn)和保證供貨 五 存貨控制二 倉(cāng)儲(chǔ)在物流成本管理中的作用物流成本可分為倉(cāng)儲(chǔ)成本 運(yùn)輸成本 作業(yè)成本 風(fēng)險(xiǎn)成本 倉(cāng)儲(chǔ)成本的控制和降低直接實(shí)現(xiàn)物流成本的降低 33 一 倉(cāng)儲(chǔ)成本和運(yùn)輸成本產(chǎn)品在倉(cāng)儲(chǔ)中的組合 妥善配載和流通加工就是充分利用運(yùn)輸工具 從而降低運(yùn)輸成本的支出 如自行車的拆散配載 托盤(pán)成組裝卸運(yùn)輸 二 倉(cāng)儲(chǔ)成本和作業(yè)成本合理和準(zhǔn)確的倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)減少商品流動(dòng) 減少作業(yè)次數(shù) 從而降低作業(yè)成本 如 頻繁出入的商品存在臨近倉(cāng)庫(kù)門(mén)口處 方便出入 可降低作業(yè)距離 34 三 倉(cāng)儲(chǔ)成本和風(fēng)險(xiǎn)成本對(duì)商品實(shí)施有效的保養(yǎng) 準(zhǔn)確得數(shù)量控制 會(huì)大大減少風(fēng)險(xiǎn)成本 風(fēng)險(xiǎn)成本是指企業(yè)無(wú)法控制原因 有可能造成商品丟失 貶值或損壞等損失 35 三 倉(cāng)儲(chǔ)是物流增值服務(wù)功能實(shí)現(xiàn)環(huán)節(jié) 一 倉(cāng)儲(chǔ)內(nèi)流通加工實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品增值 二 實(shí)現(xiàn)物流管理的時(shí)間效用 使生產(chǎn)和消費(fèi)節(jié)奏同步 三 開(kāi)展個(gè)性化服務(wù)等 36 第五節(jié)倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì) 37 倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)發(fā)展的方向 一 倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)方體化 功能專業(yè)化 打破條塊分割 成為市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)方體 倉(cāng)儲(chǔ)功能要專業(yè)化 二 倉(cāng)儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)化包括倉(cāng)庫(kù)標(biāo)準(zhǔn)化 貨架標(biāo)準(zhǔn)化 托盤(pán)標(biāo)準(zhǔn)化 包裝標(biāo)準(zhǔn) 倉(cāng)儲(chǔ)合同格式標(biāo)準(zhǔn)化 倉(cāng)單標(biāo)準(zhǔn)化 裝卸搬運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)化 運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)化 檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)化