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第11課時食物中的營養(yǎng)及合理膳食 考點(diǎn) 食物中的營養(yǎng)物質(zhì)及作用 考點(diǎn)聚焦 第11課時 食物中的營養(yǎng)及合理膳食 能源 生長發(fā)育 備用 第11課時 食物中的營養(yǎng)及合理膳食 皮膚干燥 夜盲癥 神經(jīng)炎 食欲不振 壞血病 佝僂病 第11課時 食物中的營養(yǎng)及合理膳食 生命活動 溶解在水中 第11課時 食物中的營養(yǎng)及合理膳食 佝僂病 骨質(zhì)疏松癥 缺鐵性貧血 地方性甲狀腺腫 生長發(fā)育不良 第11課時 食物中的營養(yǎng)及合理膳食 名師點(diǎn)撥 能參與細(xì)胞組建的有糖類 脂肪 蛋白質(zhì) 水和無機(jī)鹽 不參與細(xì)胞組建和供能的是維生素 不經(jīng)消化就能吸收的物質(zhì)是水 無機(jī)鹽和維生素 能提供能源的物質(zhì) 糖類 脂肪 蛋白質(zhì) 不能提供能源的物質(zhì) 水 無機(jī)鹽 維生素 植物性食物不含維生素A 但胡蘿卜素 綠色蔬菜 瓜果 胡蘿卜 可以轉(zhuǎn)化成維生素A 第七類營養(yǎng)素是膳食纖維 考點(diǎn)2探究饅頭在口腔中的變化實(shí)驗(yàn) 第11課時 食物中的營養(yǎng)及合理膳食 1 實(shí)驗(yàn)過程 第11課時 食物中的營養(yǎng)及合理膳食 圖11 1 第11課時 食物中的營養(yǎng)及合理膳食 2 本實(shí)驗(yàn)有 組對照實(shí)驗(yàn) 3 1 號與 號對照 變量為 探究的問題是 2 滴加碘液后的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是 號 號 實(shí)驗(yàn)的結(jié)論是 3 號與 號對照 變量為 4 滴加碘液后的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是 號 號 實(shí)驗(yàn)結(jié)論是 兩 唾液 唾液能消化淀粉嗎 不變藍(lán) 變藍(lán) 唾液能消化淀粉 牙齒的咀嚼和舌的攪拌 不變藍(lán) 部分變藍(lán) 牙齒的咀嚼和舌的攪拌對唾液消化淀粉有促進(jìn)作用 考點(diǎn)3合理營養(yǎng)與食品安全 1 合理營養(yǎng) 指 的營養(yǎng) 2 平衡膳食寶塔 為了做到合理營養(yǎng) 我國的營養(yǎng)學(xué)家將食物形象地設(shè)計成 在每日攝入的總能量中 早 中 晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占 40 和 3 食品安全 全面而平衡 第11課時 食物中的營養(yǎng)及合理膳食 圖11 2 1 在我國 產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境 無污染 安全 優(yōu)質(zhì)的食品 統(tǒng)稱為綠色食品 綠色食品分
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