產(chǎn)地集配中心建設(shè)標(biāo)準(zhǔn).doc

附件1 ：產(chǎn)地集配中心建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)一、 定義 產(chǎn)地集配中心是指建設(shè)在農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)地和生產(chǎn)基地所在地，以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品的集散為目的，具備檢測(cè)、預(yù)冷、分選、加工、冷藏、配貨和信息平臺(tái)等基本功能的流通基礎(chǔ)設(shè)施。一般應(yīng)擁有500噸以上冷庫、1000平米以上集配（收貨和配貨）場(chǎng)所、加工車間、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)室、信息管理系統(tǒng)及配套辦公設(shè)施。 二、 建設(shè)要求 （一）址和布局產(chǎn)地集配中心應(yīng)建設(shè)在環(huán)境條件好，遠(yuǎn)離醫(yī)院、養(yǎng)殖場(chǎng)和其他污染源的地方。場(chǎng)區(qū)布局應(yīng)包括收貨區(qū)、加工作業(yè)區(qū)、冷藏區(qū)、配貨區(qū)、交易結(jié)算區(qū)及其相關(guān)區(qū)域，設(shè)有機(jī)動(dòng)車輛和人員專用通道以及與規(guī)模相適應(yīng)的機(jī)動(dòng)車停車場(chǎng)。主要通道應(yīng)硬化、寬敞，場(chǎng)內(nèi)地面應(yīng)承重、平整、耐磨、防滑。（二）冷庫 冷庫總庫容量不少于500噸（按6立方1噸計(jì)算）。冷庫和氣調(diào)庫建設(shè)應(yīng)符合GB 50072冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范、SBJ 16、SBJ 17室外裝配冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范、SBJ 14氫氯氟烴、氫氟烴類制冷系統(tǒng)安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范和氨制冷系統(tǒng)安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范等標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)要求。（三）集散配送區(qū) 集散配送區(qū)面積不少于1000平米，一般應(yīng)建有建筑高度5米敞開式框架結(jié)構(gòu)雙面斜坡棚，有良好的采光、照明、排水、廣播通訊、公告等設(shè)施，地面為混凝土硬化地面，配有給排水及供電工程。（四）初加工車間（分揀包裝間） 初加工車間一般應(yīng)包括包裝材料間、清洗間、消毒間、員工更衣室、洗漱間、產(chǎn)品初加工操作臺(tái)、給排水工程、污水處理工程、垃圾處理間。初加工車間（分揀包裝間）可單獨(dú)建設(shè)，也可與集散配送區(qū)或冷庫聯(lián)體建設(shè)。（五）檢測(cè)室及設(shè)備檢測(cè)室設(shè)計(jì)應(yīng)滿足日常檢測(cè)工作需要，建筑面積不小于50平方米，檢測(cè)能力應(yīng)包括但不限于果蔬類農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)。附件2：生鮮配送中心建設(shè)要求一、場(chǎng)地建設(shè)要求（一）中心建筑面積應(yīng)與其承載的配送規(guī)模和任務(wù)相適應(yīng)，規(guī)劃選址應(yīng)位于產(chǎn)地和零售網(wǎng)點(diǎn)之間的合適位置，交通便利，便于配送。（二）中心附近不得存在產(chǎn)生有毒有害氣體、水體、煙霧、粉塵等污染源，不得有生產(chǎn)或存貯易燃易爆、有毒等危險(xiǎn)品的場(chǎng)所。二、設(shè)施設(shè)備要求（一）中心應(yīng)采用鋼混結(jié)構(gòu)、磚混結(jié)構(gòu)或鋼架結(jié)構(gòu)的永久性固定建筑，符合國家建筑、安全、消防等要求。地面應(yīng)進(jìn)行硬化處理，干凈平整。（二）倉儲(chǔ)、冷凍、冷藏、分揀、包裝、裝卸等功能分區(qū)合理，功能區(qū)標(biāo)志醒目，功能區(qū)之間流程連接順暢。（三）冷鏈系統(tǒng)建設(shè)及冷凍冷藏設(shè)備設(shè)施建設(shè)，按照冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范（GB500722001）、冷藏庫建筑工程施工及驗(yàn)收規(guī)范（SBJ112000）、制冷設(shè)備、空氣分離設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范（GB5027498）等設(shè)計(jì)、施工及驗(yàn)收規(guī)范的要求和相關(guān)儲(chǔ)存食品的技術(shù)規(guī)定及標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。制冷設(shè)備應(yīng)符合相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（如暫時(shí)無國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）。（四）中心具備日加工配送鮮活農(nóng)產(chǎn)品30000公斤以上的能力。（五）中心自有配送車輛應(yīng)在5臺(tái)以上，車輛統(tǒng)一改裝、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一管理。三、質(zhì)量管理要求（一）中心應(yīng)配備專業(yè)的農(nóng)殘檢測(cè)設(shè)施設(shè)備和技術(shù)人員，對(duì)食品進(jìn)行安全檢測(cè)，并出具相應(yīng)的檢測(cè)記錄。（二）中心應(yīng)根據(jù)不同的功能區(qū)，制定不同的衛(wèi)生安全管理制度。設(shè)有垃圾分類收集及處理等設(shè)施